白菜虾仁饺子馅应该怎么做呢？
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“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您对饮食养生是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《白菜虾仁饺子馅应该怎么做呢？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在有很多的人都非常喜欢吃饺子，不光光只是北方人喜欢吃，而且南方人也越来越多的会包饺子，下面小编就来介绍一下关于白菜虾仁饺子馅的做法，因为这种饺子馅非常的鲜美，而且包在饺子里面会让饺子变得更加好吃，小编就特别喜欢吃这种馅的饺子，如果你感兴趣的话就一起来看一看做法。
1 猪五花肉馅加入葱姜末、料酒、少许盐腌制十分钟。
2 干大虾泡水一天，待泡软，去掉外壳和虾头，清理虾线，洗净，剁碎，备用。
3 大白菜择洗干净，切碎，加少许盐，揉搓控出部分菜汁(菜汁可用来和面粉)，备用。
4.鸡蛋打散，入油锅，煎成蛋碎。
5 干香菇冷水泡发，洗净，切碎。
6 木耳温水泡发，洗净，切碎。
7 所有调味料准备好。
8 另起油锅，倒入两大炒勺花生油，烧至五成热，放入花椒，小火煸香，制成花椒油。
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在腌好的肉馅中依次加入切碎的白菜、大虾、香菇、木耳、鸡蛋碎，加十三香调料1勺、生抽2勺、鸡精2小茶匙、适量的盐、熬好的花椒油，顺时针搅拌，调制成馅心。
10 面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟后，下剂子，擀饺子皮备用。
11 取饺子皮，包入馅心制成饺子生坏。
12 锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
小编的亲身经验是这种饺子真的非常美味，如果你也要尝试美食的话就可以自己在家里面做，而且做法是非常简单的，如果你觉得饺子很好吃的话也可以自己去学其他的馅料，毕竟馅料的种类是多种多样的，有美食大家一起分享才是最让人高兴的事情。
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鸡肉虾仁饺子馅怎么做
饺子是中国的一道比较传统的食物，每到逢年过节的时候，家家户户都会包饺子，尤其是在春节的时候，传统的饺子主要是韭菜馅的，营养物质是有限制的，而现在的饺子馅更加的多样化，而且营养也越来越丰富了，很多的海鲜也称为了饺子馅的主要材料。鸡肉虾仁就是其中的一种，那么下面我们就详细的了解一下鸡肉虾仁饺子馅怎么做？
饺子馅1：
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜，蒜黄等)，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
饺子皮：
我买的现成的。如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。
饺子馅2：
原料：鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、 配料：料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。 做法：
1、干香菇用清水泡发，切小粒;
2、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮;
3、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜;
4、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段;
5、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了;
以上就是鸡肉虾仁饺子馅的做法，俗话说的好“好吃不过饺子”，传统的饺子还是要讲究一定的方法和工艺的，饺子的精髓不仅在皮要薄。还要在饺子馅当中，调的馅味道一定要香。那么学习了以上的制作方法之后，您还在担心什么呢，那就抓紧时间去制作一下吧。
饺子饺子馅怎么做
饺子，是从古至今都比较流行的，特别是在吃年夜饭的时候，更是少不了饺子了，但是，并不是每个人都对饺子非常的了解，都会做饺子，很多人还是不会做饺子的。而最让大家困扰的是饺子馅给怎么做，那么，我们今天就为大家详细的介绍饺子饺子馅怎么做哦！快来看看吧！
虾仁饺子馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
怎样调饺子馅好吃
青瓜水饺馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
饺子的做法非常的简单，并没有我们想想的那么难，而且，上文也已经介绍了饺子饺子馅怎么做了，最让大家困扰的饺子馅的方法都已经为大家介绍了，是非常的详细哦！那大家还有什么理由学不会呢？那还等什么呢？赶快动起来做一些吧！
鲜肉饺子馅怎么做呢
饺子的味道鲜美，而且做法简单快捷，是一种能够在家里面食用的最佳食物，饺子的种类经过了许多代人的精心改良，已经出现了非常多的分支，在全国各地基本上都能够看到饺子的身影，而且每一种饺子的风味特色差别巨大，但是鲜肉饺子是其中万变不离其宗的一种，那么，鲜肉饺子馅怎么做呢？
有过包饺子经验的人都知道，擀面皮如果用到太多的面粉做手粉，后期捏制起来很困难，因为相对的干面粉较多，粘起来比较难，所以，制作饺子皮一定要尽量少的用到干面粉。另外，用太多干面粉做皮，也不适用于冷冻，若要冷冻的时候，一定要不放干粉或者尽量少放干粉，这样，冻出来的饺子面皮会比较平滑，没有干裂现象。
1.猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁
2.新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎。
3.将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
4.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻。
5.肉馅剁碎变黏即可停止，将剁好的肉馅装入调料盆中。
6.打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味。
7.搅打均匀上劲即可使用。
以上就是对于鲜肉饺子馅怎么做的讲解了，希望大家能够看一看，不管是会不会制作饺子，以上的饺子做法都是与众不同的，因此，人们在生活中可以多食用饺子，做法简单快捷，不会占用太多的时间，是上班族们填报肚子的最佳食物之一。
马蹄饺子馅怎么做呢
味道鲜美，口感十足的马蹄饺子，是我们每个人都想要自己学来制作的，那么要想做这个马蹄饺子就要清楚的知道，这个马蹄饺子馅儿需要什么样的原料呢，它主要是马蹄还有猪肉，除了这些主要的原料，我们还需要油，盐，酱油，淀粉，再加上葱，香菜，还有比较特殊的是新鲜的百合花瓣，山黄皮酱，注意饺子醋，芝麻油也是不可以缺少的，这些都一一的准备齐全了以后，我们才可以开始动手做这个马蹄饺子。
下面是这个马蹄饺子制作的具体步骤，
第一步就是购买到新鲜马蹄，这是保证饺子口感的必须步骤，然后加上一些新鲜百合，这是用来提高味道的不可缺少辅料，适量的葱和香菜，把马蹄剁成鲜肉末，再在鲜肉末里面放酱油、盐拌匀以后，我们馅儿就算是初步的成功了。然后加入淀粉拌匀后加油再拌匀，把我们切好的马蹄和百合放入鲜肉末中，再加点盐拌匀做成饺子馅，这时候可以说我们的马蹄饺子馅儿大功告成啦。
下一步就是制作马蹄饺子了，家里面要是有时间的话，就自己来这个饺子皮，要是没有时间的话，我们也没必要担心，我们可以从外面的商店直接买到现做的饺子皮，这些买现成的特别的方便而且操作也简单，然后我们把水估计一个足够的量，放好水以后，现在就可以开始包饺子了。
一起包好饺子以后，我们把包好的饺子一个一个的下到水开了的锅里面，加大火力，等到我们看饺子都浮起来了以后，中间要加三回冷水多次的煮，最后一次多煮一会才效果最好。当我们煮好了装上碟子，美味的马蹄饺子就做好了。配上吃饺子蘸的酱料，把香菜和葱花切碎放酱油和油然后进行微波处理一会儿最好，因为我们做的马蹄饺子是比较清甜的，所以要加酱料配合一下才比较的好吃。
虾仁饺子馅怎么做好吃
随着生活水平的大幅度提高，人们能够享受到以往看似天堂般的生活，尤其表现在食物方面，过去的饺子也是一般人吃不起的，但是现在人们可以随意的吃到自己想要吃的饺子，而且饺子的种类非常的多，能够给人们最好的美味体验，饺子的馅儿非常多，虾仁饺子是一种具有代表性的饺子，下面就来看看虾仁饺子馅怎么做吧。
虾仁饺子是一道著名的汉族小吃。鲜香可口，美味无比。以猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制作而成。
1.猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。
2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟
3.虾和肉糜分开放，不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多，不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。
4.下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
5.出锅
从上述的介绍来看，虾仁饺子馅怎么做这个问题在人们的努力之下会显得非常的简单，因为饺子的做法总的来说是没有什么难度的，一般人都可以很快的学会，而虾仁饺子这种风味的饺子带有淡淡的海鲜气息，是能够勾起人们食欲的一种美味佳肴。
虾仁做饺子馅有哪些做法呢
平时我们在吃饺子的时候经常会吃白菜饺子，三鲜饺子，还有猪肉饺子和牛肉饺子味道香味十足，营养价值丰富，不过大家有没有吃过虾仁做的饺子，用虾仁做饺子馅可能大家会觉得有点奢侈，不过想要做成好吃美味的食品，那么今天就来为大家介绍一下虾仁做饺子馅有哪些做法呢，配方与调制过程是怎样的？
用虾仁做馅，属于有点小高档的。不过很少有人全部用虾仁拌馅，一般会加点肉泥一起搅拌，这主要是为了增加口感，同时也降低了成本。
拌好的虾仁馅最适应做小饺子，如锅贴。
食材
主料虾仁80g肉泥180g辅料油适量盐适量小葱适量姜适量糖适量胡椒适量老抽适量生抽适量鸡蛋适量蚝油适量
步骤
将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
全部搅拌均匀备用。
另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。
小贴士
拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。
水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。
虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。
先拌肉馅再加入虾仁拌。
虽说以上为大家介绍的这一道虾仁做饺子馅儿成本有点高，也有点小贵，不过偶尔吃一次也可以有效的帮助身体补钙，特别是很多的小孩子不爱吃饭，挑食偏食，那么这一道虾仁饺子，很受小朋友们的喜爱。
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