养生 > 饮食养生 > 养生怎么做 > 导航 > 怎么做虾仁养生粥

怎么做虾仁养生粥

2019-10-07

鸡肉虾仁饺子馅怎么做

养生怎么做。

“活动有方,五脏自和。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡肉虾仁饺子馅怎么做”,供您参考,希望能够帮助到大家。

   饺子是中国的一道比较传统的食物,每到逢年过节的时候,家家户户都会包饺子,尤其是在春节的时候,传统的饺子主要是韭菜馅的,营养物质是有限制的,而现在的饺子馅更加的多样化,而且营养也越来越丰富了,很多的海鲜也称为了饺子馅的主要材料。鸡肉虾仁就是其中的一种,那么下面我们就详细的了解一下鸡肉虾仁饺子馅怎么做?

饺子馅1:

肉馅500g,虾仁200g,自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜,蒜黄等),鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。

饺子皮:

我买的现成的。如果是自己手擀皮的话,以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高,同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。

做法:

1、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟。

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅,可以先将肉馅搅拌上劲,再加菜,搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会,包起来比较不容易出水,也比较容易操作。

3、取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,把饺子皮两边兜起来,中间先捏紧,把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧,所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

饺子馅2:

原料:鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、 配料:料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。 做法:

1、干香菇用清水泡发,切小粒;

2、鸡腿洗净,从内侧划开,剔去骨头,去除筋和肉皮;

3、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒,然后用力剁成肉糜;

4、鲜虾洗净,去壳、去背部沙线,切成1厘米长的小段;

5、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合,调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐,顺一个方向搅拌均匀,鲜虾鸡肉饺子馅就做好了;

   以上就是鸡肉虾仁饺子馅的做法,俗话说的好“好吃不过饺子”,传统的饺子还是要讲究一定的方法和工艺的,饺子的精髓不仅在皮要薄。还要在饺子馅当中,调的馅味道一定要香。那么学习了以上的制作方法之后,您还在担心什么呢,那就抓紧时间去制作一下吧。

yS630.Com相关推荐

怎么做虾仁饺子馅呢


   饺子是深受大家喜爱的一种美食,从北到南都有吃饺子的习俗,因此发展到今天,饺子的口味是多种多样了,如韭菜饺子、猪肉香茹饺子、牛肉饺子、羊肉饺子、当然还有虾仁饺子了,饺子好不好吃关键在于馅调得好不好,今天就来说说怎么做虾仁饺子馅,从面调出那鲜美无比的味道,下面就来介绍两种做法。

  【韭菜虾仁饺子馅的做法】

   材料:虾仁150克,瘦猪肉150克,鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量。

   做法:

   1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状,加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

   2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁,加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

   3、将韭菜切成末,加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀,和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

   【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】

   材料:肉馅500克,虾仁200克,鸡蛋1个,食盐一小匙,料酒一大匙,酱油适量,醋半小茶匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。

   做法:

   1、虾仁去虾线后洗干净,切成小段,和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀,加入一小匙料酒,继续搅拌,放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

   2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料,搅拌上劲。

   pS:如果在做的时候还想加入白菜一起的话,要注意白菜容易出水,因此先将肉馅搅拌上劲后,再加入白菜碎,搅拌均匀放入冰箱冷藏一会,等到包饺子的时候就不容易出水了。

   怎么做虾仁饺子馅呢?相信有了上面的介绍这个问题就不成问题了,饺子馅好不好吃不光是食材好不好了,还要看是怎么搭配,虾仁饺子吃的就是那股子鲜味。而且虾富含丰富的蛋白质又是低脂肪,全家都适宜吃,所以可以动起后来做一道美味的饺子全家人一起来分享。

饺子饺子馅怎么做


饺子,是从古至今都比较流行的,特别是在吃年夜饭的时候,更是少不了饺子了,但是,并不是每个人都对饺子非常的了解,都会做饺子,很多人还是不会做饺子的。而最让大家困扰的是饺子馅给怎么做,那么,我们今天就为大家详细的介绍饺子饺子馅怎么做哦!快来看看吧!

虾仁饺子馅

主料:虾仁500克,草鱼肉150克

调料:少许盐,姜末。

操作方法:先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

注意事项:虾饺好吃,可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的,秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。

怎样调饺子馅好吃

青瓜水饺馅

主料:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量(根据自己口味)

调料:精盐,味精,鸡精,蚝油,香油,葱油,十三香(少许)

操作方法:将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒,然后用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面,也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎,然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。

注意事项:由于黄瓜水分较大,饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水,否则饺子馅水分较大,包饺子会很困难。煮饺子时,大火烧开,小火烹煮,加两次凉水即可,否则饺子容易煮破。

饺子的做法非常的简单,并没有我们想想的那么难,而且,上文也已经介绍了饺子饺子馅怎么做了,最让大家困扰的饺子馅的方法都已经为大家介绍了,是非常的详细哦!那大家还有什么理由学不会呢?那还等什么呢?赶快动起来做一些吧!

白菜虾仁饺子馅应该怎么做呢?


现在有很多的人都非常喜欢吃饺子,不光光只是北方人喜欢吃,而且南方人也越来越多的会包饺子,下面小编就来介绍一下关于白菜虾仁饺子馅的做法,因为这种饺子馅非常的鲜美,而且包在饺子里面会让饺子变得更加好吃,小编就特别喜欢吃这种馅的饺子,如果你感兴趣的话就一起来看一看做法。

1 猪五花肉馅加入葱姜末、料酒、少许盐腌制十分钟。

2 干大虾泡水一天,待泡软,去掉外壳和虾头,清理虾线,洗净,剁碎,备用。

3 大白菜择洗干净,切碎,加少许盐,揉搓控出部分菜汁(菜汁可用来和面粉),备用。

4.鸡蛋打散,入油锅,煎成蛋碎。

5 干香菇冷水泡发,洗净,切碎。

6 木耳温水泡发,洗净,切碎。

7 所有调味料准备好。

8 另起油锅,倒入两大炒勺花生油,烧至五成热,放入花椒,小火煸香,制成花椒油。

9

在腌好的肉馅中依次加入切碎的白菜、大虾、香菇、木耳、鸡蛋碎,加十三香调料1勺、生抽2勺、鸡精2小茶匙、适量的盐、熬好的花椒油,顺时针搅拌,调制成馅心。

10 面粉加水和匀,揉成面团,饧30分钟后,下剂子,擀饺子皮备用。

11 取饺子皮,包入馅心制成饺子生坏。

12 锅内加水煮沸,入饺子生坯,煮熟即可。

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

小编的亲身经验是这种饺子真的非常美味,如果你也要尝试美食的话就可以自己在家里面做,而且做法是非常简单的,如果你觉得饺子很好吃的话也可以自己去学其他的馅料,毕竟馅料的种类是多种多样的,有美食大家一起分享才是最让人高兴的事情。

虾仁饺子馅怎么做好吃


随着生活水平的大幅度提高,人们能够享受到以往看似天堂般的生活,尤其表现在食物方面,过去的饺子也是一般人吃不起的,但是现在人们可以随意的吃到自己想要吃的饺子,而且饺子的种类非常的多,能够给人们最好的美味体验,饺子的馅儿非常多,虾仁饺子是一种具有代表性的饺子,下面就来看看虾仁饺子馅怎么做吧。

虾仁饺子是一道著名的汉族小吃。鲜香可口,美味无比。以猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制作而成。

1.猪肉糜洗净,沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒,搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜)腌制十五分钟。

2.虾仁,超市购买的冰冻虾仁泡软,去虾线(这一步很重要哦,虾线一定要一个个的去掉,不然影响口感,也不卫生)加入葱、姜、料酒、盐、味精,搅拌均匀。腌制十五分钟

3.虾和肉糜分开放,不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多,不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。

4.下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后,再加一次冷水,再沸后,小火多煮煮。

5.出锅

从上述的介绍来看,虾仁饺子馅怎么做这个问题在人们的努力之下会显得非常的简单,因为饺子的做法总的来说是没有什么难度的,一般人都可以很快的学会,而虾仁饺子这种风味的饺子带有淡淡的海鲜气息,是能够勾起人们食欲的一种美味佳肴。

豆角饺子馅怎么做?


豆角除了可以直接烹煮成为饭桌上的菜肴之外,也可以作为一些馅料包成饺子或者是包子,而豆角馅的饺子,相信大家也可以经常吃得到,吃饺子也是比较传统的一种饮食文化,而以下就是豆角馅的饺子做法。

一、猪肉豆角水饺

材料

五花肉,四季豆,面粉,清水,葱姜水,生抽,蚝油,香油,精盐

做法

1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3、五花肉去皮剁成碎肉末。

4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。

5、葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。

6、豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。

7、豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。

8、把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。

9、擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。

10、起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。

二、材料

原料:豆角,猪肉,木耳,面粉

配料:花生油,葱,姜,花椒,盐,鸡精,酱油,生抽

1:面粉加热水,用筷子搅拌成须状

加花生油揉成面团,饧半个小时

2:趁饧面时将豆角洗净,用开水焯一下切碎丁

3:猪肉洗净剁成末,葱姜切碎,一起剁成肉馅

4:花椒制成花椒水倒入肉馅,加酱油稍腌片刻

5:木耳洗净切碎末

跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀

分几次加水,按同一个方向搅拌

6:将饧好的面再次揉匀,搓成长条

切成剂子后擀皮,再包入适量的馅料

7:包好成型,笼布浸湿放入蒸屉

将蒸饺坯上屉,蒸半小时左右即可

三、小诀窍

做馅的豆角最好要挑那种细的

做蒸饺的饺子皮最好是烫面的,不然蒸出来的饺子表皮发干

猪肉馅自己剁出来的比外边用机器绞出来的好吃。

怎么做饺子馅好吃?


饺子是中国传统美食,在传统的节日里吃饺子是一种习俗,而饺子的馅料可以根据个人的喜好来调和,不同的馅料会使饺子做出不同的味道,最常见的饺子馅食材是虾仁,猪肉,牛肉等食材,每一种食材做出的饺子都别有风味。

西瓜皮饺子馅

饺子馅料:

西瓜皮,葱,姜,盐,味精,麻油。

制作方法:

1.西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料;

2.最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了。

饺子特点:

做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

温馨提示:

西瓜皮如不切丝,切碎也行,还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样),这样做成的饺子特别爽口。

素三鲜馅

原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个

做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。

2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。

4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

韭菜猪肉饺子馅做法

猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多;

开锅去浮沫,开着盖,小火煮;

煮到肉用筷子能处透就熟了,剩下一点又白又浓的肉汤;

猪肉切成小丁,到在盆里,倒入肉汤,拌均匀,让汤吸收到肉里,最好不出汤,肉汤多了可以剩下一些;

加入一点料酒(不能太多,馅的汤太多,也会影响味道),姜末;

倒入切好的韭菜(7、8毫米长),搅拌好后,倒入一些橄榄油或熟花生油,搅匀;

包之前,放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了,再放盐,就不容易把水杀出水来)

饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);

包好后,做开水,下入饺子,锅开了稍稍煮一下就好了(皮刚熟就出锅,出锅后韭菜还会自熟,所以切不可过火);

虾仁鸡蛋饺子馅


饺子是每个人最常吃的食物,饺子馅的做法各种各样很多种,今天来给大家推荐一道虾仁鸡蛋饺子,鸡蛋跟虾仁当中的营养价值很丰富,这两种食材都是我们日常经常会吃到的,尤其是对老人和小孩们来说这两种食材对身体的成长很有帮助。那么虾仁鸡蛋饺子馅要怎么调呢?

1、新鲜的虾剥出的虾仁,洗净控干水分,加少量料酒和盐,用手抓匀,静置十分钟。

2、四个鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。

3、平底锅放适量花生油,油热后倒入鸡蛋,炒碎。

4、虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。

5、放入切碎的小葱。

6、加一小勺盐,因为虾仁之前已经用放过盐了。加一勺鸡精。

7、加适量熟花生油,少量香油和生抽,搅拌均匀。

8、和好面,饧发二十分钟后,揉成细长条,切成大小一样的面剂子,依次摁平、擀皮。

9、切成大小一样的面剂子。

10、包饺子,依次把所有的饺子都包好。

11、水开后下水饺,待水再开时,依次加三遍凉水,煮开就熟了。

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。 蛋白质是由所组成的氨基酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的。鸡蛋内的蛋白质是食物品种中质量、种类和组成中最优质的蛋白质。故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准。其次,蛋白质成分低的食物,如菜果类、谷类等,若和鸡蛋一起进食的话,它们就能起互补作用而提高人体对蛋白质的利用。譬如进食人体中必需氨基酸不足,或者进食蛋白质质量差的食物,就不能满足人体代谢活动的要求,但假若和鸡蛋同时进食的话,那末就能弥补那些不足的成分,构成完善的优质蛋白质。

鳕鱼饺子馅怎么做


鳕鱼很多人都会用来炖汤或煲粥,还有比较常见的就是香煎鳕鱼,鳕鱼中的骨刺少,肉质鲜嫩,在平时可以入药,还可以拿来给儿童和老年人食用,鳕鱼在平时除了做这些比较麻烦的,食物以外还可以直接来包饺子,鳕鱼加上猪肉,还有虾仁包饺子,不仅仅口感好,营养价值也很高,同时用鳕鱼包出来的饺子别具特色,可以让不爱吃饺子的人爱上吃饺子。

鳕鱼和虾可以一起包饺子

鳕鱼和虾包饺子步骤如下:

水饺皮:面粉300克,清水180克

鳕鱼馅:鳕鱼400克,虾粒100克,香菜少许

调味料:糖6克,盐10克,芝麻油15ml,胡椒粉少许,葱姜各10克,清水100克

方法/步骤

1,制作葱姜水:葱姜洗净切段、块,放入榨汁机中,倒入100克清水,榨完后过滤就成葱姜水。

2,鳕鱼去皮、去刺,切碎,把切碎的鳕鱼和和虾粒放在盆里。

3,加入盐、糖、胡椒粉拌匀,再加入葱姜水拌匀(葱姜水要分次加入,顺同一方向搅拌上劲)。

4, 加入切碎的香菜末,加入芝麻油搅拌均匀,鳕鱼水饺馅就做好了。

5,面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团(水要逐次加入)

6, 把面团分成大小合适的两块,取其中一块搓成圆形的长条,切成大小适中的面剂子,撒上适量的干面粉,面剂子切面朝上,用手压扁,用擀面杖擀成圆形的薄皮,放上馅,包成水饺。

7, 锅中放多一些的水,水开下入水饺,沿锅边推开,水再开时加入小半碗凉水,中间大约共加入3、4次凉水,煮开后捞出,正好配前段时间腌的腊八蒜。

鲅鱼饺子

材料

面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐

做法

1、准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。

2、鲅鱼洗净去内脏后,顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉,顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉,把五花肉剁成肉泥。

4、鱼肉和五花肉混合一起,倒入料酒和白胡椒粉。

5、加入盐和泡好的一碗葱姜水,边加水边朝一个方向搅。

6、倒入泡好的一碗花椒水,边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。

7、加入蛋清和香油,继续朝一个方向搅上劲。

8、加入切碎的韭菜拌匀,饧好的面做成剂子擀成饺子皮,包上拌好的饺子馅。

9、锅里加水再放半颗大葱煮沸,下入饺子煮熟即可。

芹菜饺子馅怎么做


到了过年我们应该都会吃饺子吧,在平时的生活中大家也应该都会经常吃到饺子吧,饺子有各种各样的馅,不同的饺子馅的味道都是不一样的,有很多人应该都喜欢吃芹菜馅的饺子吧,芹菜是一种价值很高的蔬菜,而且降血压的效果很好,我们可以经常吃一些芹菜,下面看看芹菜饺子馅怎么做。

芹菜大肉饺子

材料

猪肉馅,香油,葱末,姜末,老抽,盐,芹菜,植物油

做法

1.芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末

2.将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分

3.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

5.锅内放油,油五成热时放入葱蒜末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

芹菜猪肉饺子

材料

面粉,芹菜,猪肉

做法

1.芹菜和猪肉拌馅,。如果是青菜馅的,青菜洗净后一般都要用开水汆烫一下,或者剁碎的时候加点盐,目的就是去点一些青菜里的水分,不然馅里水分太多不好包制。不过不要去的太干净哦,青菜汁还是要保留一些,不能把营养都丢掉啊

2.和面,要想快,面就和的软一些,不然饧的时间长,早晨可能来不及

3.擀皮包馅,要捏严实了,不然煮的时候会露馅哦,就成片汤了

4.煮熟了,捞起开吃吧

芹菜猪肉饺子

材料

芹菜、猪肉馅、葱 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 鸡蛋一个 胡椒粉 五香粉

做法

1、搅拌肉馅:猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌,力气活儿,要搅的越粘稠越好,今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀,即可。

2、包饺子咯:这个就不多说啦,就是擀皮儿、包馅儿,直接看图吧。

3、准备几扳大蒜切成末

4、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.

5、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。

6、煮饺子:水烧开后下饺子,等水再次煮开,到凉水继续煮,大概三次,就可以出锅啦 ,煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。

芹菜饺子馅怎么做,大家是不是学会了芹菜馅饺子的做法了呢,很多人不喜欢吃饭店的饺子,找不到那种原汁原味,因此我们就可以自己在家学着做饺子,喜欢吃什么馅的就可以做什么馅的。

怎么做牛肉饺子馅


饺子大家都是很爱吃的,因为饺子吃起来的味道好,而且其中的馅料选择也比较多,牛肉饺子馅就是其中不错的一个选择,很多人对牛肉饺子都是比较爱吃的,不过要说具体牛肉饺子馅应该如何制作,这是大家不清楚的,下面就让我们一起跟着来看看吧。

牛肉可做饺子馅吗

牛肉本身就是可以作为饺子馅的,在传统的饺子做法中,就有牛肉馅的做法,准备好牛肉之后,用刀把牛肉剁成肉末就可以了,这样制作出的牛肉饺子馅味道和口感是比较好的,是很家常的一种饺子馅料做法。

怎么做牛肉饺子馅

制作牛肉饺子馅的时候需要注意,首先我们要挑选出新鲜优质的牛肉,新鲜的牛肉是鲜亮色的,而且闻起来的时候,会有一种腥味儿存在。之后把新鲜牛肉的筋膜全部去掉。我们把牛肉用清水洗干净之后,用菜刀把牛肉剁成细细的肉末,之后放入碗中备用。在牛肉中需要加入少量的苏打粉、料酒以及姜片。搅拌均匀之后,放置起来腌制上半个小时。与此同时要把白萝卜洗净去皮,然后用菜刀切成片,之后再把萝卜片切成小粒。把洋葱需要切成细末。

我们把萝卜和洋葱一起放入装有牛肉末的碗中,之后再选择加入一勺的精盐、一勺酱油,还需要一勺味精和一勺香油,最后再放上一些干淀粉和鸡蛋液。用筷子均匀的搅拌好。就制作成了牛肉馅。然后我们开始包饺子就可以了,如果吃饺子的时候,喜欢吃带有汤汁的饺子,那么在牛肉馅中放上少许的清水,之后把牛肉馅放到冰箱的冷冻室中,冷冻上一个小时之后再拿出来包成饺子吃,这样就可以制作成带汤汁的饺子。

牛肉饺子馅怎么做多汁

吃牛肉饺子的时候会发现,有时候吃起来的口感不是很好,本身牛肉吃起来的口感就是有些硬的,是不太容易咀嚼的,所以说我们用牛肉来包饺子吃同样可能有这样的情况产生,所以在制作牛肉饺子馅的时候需要多下些功夫,主要是因为牛肉本身的肉质就是比较硬的,所以在制作牛肉饺子馅的时候,必须在其中加入一些调料。

首先在牛肉饺子馅中需要加入一个鸡蛋清,然后再在其中加上一点水就可以了,也可以在其中加入一些鸡蛋清,这样同样是可以让牛肉饺子馅吃起来口感好,可以让牛肉饺子馅吃起来更多汁。在制作牛肉饺子馅的时候,牛肉需要挑选新鲜优质的,同时在牛肉饺子馅中不能放太多的调料,尤其是十三香、五香粉一类的调味品,放少量就可以了。

在制作牛肉饺子的时候,需要对牛肉饺子馅多进行搅拌,搅拌上劲之后再开始包牛肉饺子,这样吃起来的口感会比较好,而且可以让牛肉饺子馅吃起来的味道和口感好,可以有鲜嫩多汁的感觉出现。

牛肉饺子馅的营养价值

牛肉饺子馅的营养价值是非常丰富的,首先在牛肉饺子馅中含有非常丰富的蛋白质存在,而且其中氨基酸的组成也是非常接近我们人体需要的,是可以有效的帮助我们提高人体的抗病能力,对于正处在生长发育以及病后调养阶段的人群来说,牛肉饺子馅是特别适合吃的,是可以帮助补血益气的。在平时我们选择吃牛肉饺子馅,实际上还可以有暖胃的作用存在。

实际上牛肉饺子馅还有补中益气、滋养脾胃的效果,而且吃牛肉饺子馅是可以发挥出强健筋骨、消除水肿、排除湿气的功效存在。所以是很适合给中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人群吃的一种食物,可以帮助我们改善身体多种不适情况。

吃牛肉饺子馅的滋补效果是很强的,尤其是补血益气的效果很出色,如果说身体素质比较差,或者存在有贫血等问题出现,这时候都是可以通过吃牛肉饺子馅的方法来帮助我们缓解的,对解决这类身体不适情况效果非常好,是很适合给血虚、骨折的病人吃的。牛肉饺子馅还可以有补血、养肝、明目的效果,这样对于存在夜盲、产后血虚、面色萎黄的病人来,是进补的好选择。牛肉饺子馅还可以起到养血理血,滋阴润肤的效果。所以牛肉饺子馅对女性来说,这是非常好的一种滋补食物。

上面给大家介绍了牛肉饺子馅的情况,能够发现制作牛肉饺子馅是需要注意方法的,牛肉饺子馅的做法并不算困难,只要我们能掌握正确的方法,这样就可以帮助我们制作出美味的牛肉饺子馅,所以上面介绍的这些做法大家应该有所了解才行。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡肉虾仁饺子馅怎么做》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。

鸡肉虾仁饺子馅怎么做的延伸阅读