馒头干应该怎么做呢
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“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《馒头干应该怎么做呢》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
馒头是人们日常生活的餐桌上常见的一种食物，馒头松软香甜深受大家的喜爱，不过单一的吃法会不会有点枯燥呢，今天小编要给大家带来一种新的吃法，香煎馒头干，金黄酥脆的馒头干配上一杯热腾腾的豆浆，完美的早餐搭配，听了是不是很心动呢，下面赶快来学一学吧。
主料馒头 (两至三个)
辅料
鸡蛋 (两至三个) 辣椒 (三分之一) 火腿肠 (三分之一)
厨具 平底锅
分类 奶香 煎 十分钟 普通难度
做法：1.先将馒头切片，将馒头用刀切成馒头片，不要切太薄了，大约是一个馒头切四到五块馒头片，将鸡蛋打入碗中，用鸡蛋、火腿肠和辣椒一起混在一起的碎末儿打匀，一定要多放一些水，因为馒头很吸水，那样炸起来也不会太干。
2. 然后把馒头片并且鸡蛋变成黄色的时候就说明熟了的两面都浸满鸡蛋打成的碎末儿，把浸好的馒头片放入热好的油锅里。
3.
建议用平底锅，那样能够将油存住锅底。但是油不要放太多。那样煎出来又会很腻的。放在锅里煎炸一会，变色了，，然后立刻翻另一面，再煎下一面。这个时候锅里的油不是太多了，这样，下面的馒头片会比较酥。用同等的时间小火煎一会，然后直接出锅就好了。喜欢吃胡椒粉的，撒上一些胡椒粉会更好吃。
注意事项：切馒头片是不能切的太薄了，不然煎出来的馒头片不够柔软。
看着餐桌上金黄的馒头干，相信你跟小编一样已经食欲大开了，再加上一点喜欢的酱料，味道会更好哦，馒头干的吃法有很多，香煎馒头干是你不可错过的选择，按照这种做法大家还可以做出其他的口味，只要注意馒头的切片不可太薄就可以了，应用又美味的馒头干的做法您学会了吗?
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荞麦馒头应该怎么做？
我们都知道北方人对于面食比较情有独钟，在一些家庭当中，一日三餐都是以面食作为主食，不论是包子还是馒头，或者是面条，都是经常吃的。每天如果都是吃白面馒头的话，肯定有吃腻的那一天，所以，不妨每隔一段时间变换一下口味。下面就来教大家制作荞麦馒头，味道非常棒。
主料
荞麦 (500G) 面粉 (500G)
辅料
温水 (一碗)
1 荞麦和小麦放入盆里，加入少量糖。
2 酵母加温水放置5分钟。
3 加酵母水揉面，揉至光滑。
4 天气有点冷，我直接放热水锅上了。
5 2小时后，面发好了，拿出来放在案板上凉下。
6 揉出面中的空气，开始做馒头，手拿一团面五指弯曲成鸡爪状，逆时针揉面团直到面团光滑，全部做好了，冷水上锅，让馒头二次发酵，大约40分钟。开中火烧35分钟，火千万不能太大，太大了水蒸气太多了就会流到下面的馒头上，导致馒头成一团死面。
7 出锅了，时间到了先不要揭开盖子，等3-5分钟。
上述方法就是制作荞麦馒头的方法，需要大家了解的就是荞麦是一种非常健康的食物。里面含有大量的高质量蛋白质，同时还含有一定的氨基酸，营养价值非常高。如果家里有血糖偏高的人，那么可以多做一些荞麦馒头，可以起到降低血糖的作用。
玉米馒头应该怎么做才好吃呢？
对于平时喜欢养生的人来说肯定知道吃粗粮对身体是非常好的，所以下面小编教大家做一种比较常见的粗粮，那就是玉米馒头，玉米馒头在生活中还是比较常见的，而且大部分人也都非常的喜欢吃，所以你学会之后就可以自己在家里面做，而没有必要出去买了，你也可以多做一点，这样可以让你吃很多天。
做法：
1.将面粉、玉米面、干酵母、泡打粉、糖混合均匀后加入温水，搅拌成块后揉成光滑面团。
2.盖上保鲜膜饧发3分钟。
3.再将面团揉成长条形成8个剂子。
5.将造好型的馒头生坯(我这做得有些扁，应该再做圆形些)放入铺有笼布的蒸笼里，盖盖第二次饧发30分钟.
6.饧发后就挤在一起了，第一次啊，总结经验，放生坯时至少要有5cm的空距.
7.大火将水烧开后转中火，蒸13分钟即可。
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素
E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳。
而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
玉米馒头中的营养价值是非常高的，所以你平时可以经常吃一些，这样对你的身体很好，相信你也比较喜欢这种食疗的方法，而且经常吃玉米馒头还能够起到减肥的效果，所以对于想要减肥的朋友来说可以当晚饭，，而且学会做之后你肯定会越来越喜欢这种书。
干蒜做糖醋蒜应该怎么做呢？
利用干蒜来制作糖醋蒜其实也是可行的，但是干蒜的水分不能过少，这样对于口感的影响就会比较大了。之所以会使用干蒜，是因为干蒜在腌制的时候会吸收部分的汁水，这样吃起来的口感和味道就会更加浓烈，也避免蒜味会掩盖了酸酸甜甜的味道。
方法一、
材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
方法二、
500克蒜
配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水
制法：1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)
2、蒜头泡清水5-7天，每天换水
3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水;每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均;5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中
4、水烧开，加红糖，离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用
5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。
玫瑰玉米馒头应该怎么做
馒头是北方人的主食，很多人在日常生活吃饭的时候都是离不开馒头的，受到很多人的欢迎，而且馒头的种类相对来说也是非常的多的，瑰玉米馒头主要是由玉米面为主要的原料制作而成的一种食物，它的味道非常的好吃，但是也有不少的朋友不知道如何制作，那么玫瑰玉米馒头应该怎么做呢?
1.面粉和玉米粉对半放入盆中。
2.把酵母粉和糖放入面中间，牛奶加入少许热水。
3.把面粉倒入盆中，搅拌。
4.然后和成光滑的面团备用。
5.等面团涨发原来的三倍左右，就发好了，冬天2个小时以上，夏天30-40分钟。
6.反复的揉面，进行排气，然后再进行醒发10分钟。
7.然后把面搓成长条。
8.切成饺子剂子。
9.把剂子按扁备用。
10.在擀成稍微厚一点的饺子皮。
11.把五个皮子错着裸在一起。
12.在把一个剂子搓成两头小点的长条，放在皮子中上。
13.然后卷起来。
14.间切开变成两个花朵。
15.把做好的花朵进行整形上锅醒发10分钟。
16.然后大火开锅蒸12分钟即可停火，停火后3分钟才出锅即可。
17.玫瑰馒头就做好了装盘可以吃了!
玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
通过上文的介绍我们可以详细的了解到玫瑰玉米馒头的做法了，它的做法是非常的简单的，很多朋友都可以成功的制作，而且味道也是很不错的。值得我们注意的是，有腹胀以及尿失禁的患者平时是尽量不要食用玫瑰玉米馒头的。
干煸缸豆应该怎么做呢？
小编以前特别喜欢吃干煸缸豆，而且这一道菜也是夏天来很多家庭都会做的，算是一道比较家常的菜，但是对于现在很多人来说可能都不会下厨，所以在没有人做饭的时候就会显得比较头痛啊，那么你不妨来学一学干煸缸豆的做法，因为这道菜既简单而且还有营养，这样你就可以经常在家里面吃饭。
制作过程：
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。
豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。
性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
适用人群一般人群均可食用。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
缸豆中的营养还是比较丰富的，尤其是在刚豆上市的时候，所以你可以趁这段时间经常吃一些，而且干煸缸豆的做法并不难，稍微学学就会了，如果你对下厨感兴趣的话也可以去学其他的做法，这样就能够让你天天吃出新花样来，而且你会觉得下厨是一件非常开心的事情。
凉拌干煸豆角应该怎么做呢？
相信大家平时生活中都会非常喜欢吃干煸豆角，但其实干煸豆角还可以换一种做法，那就是凉拌干煸豆角，这一道菜也是非常家常的菜，而且你平时吃腻了干煸豆角的话就可以这样做，这样对于你的厨艺也是非常有好处的，而且还能够让你学到更多，那么下面就来看一看凉拌干煸豆角的做法。
原料：长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。
干煸豆角的做法：
1、豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末;
2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;
3、用凉水冲透沥干水分;
4、取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟;
5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露;
6、加入米醋;
7、再加少许糖;
8、拌均匀后调入香油;
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。
研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。
学会凉拌干煸豆角的做法之后你就可以自己在家里面做，平时自己开心的时候也可以经常下厨，这样能够帮助你提升自己的幸福感，而且会做一两道家常菜也是非常有必要的，这样你以后也可以宴请朋友，相信在那个时候你肯定会觉得非常的有成就感。
粗粮馒头怎么做呢
相信很多朋友在早餐都喜欢有吃馒头的习惯，这样不仅能很好的为我们身体增加更多的热量和能量，同时还不容易发胖，所以我们可以看到越来越多的朋友都纷纷选择了馒头做早餐。而馒头的种类也比较多，最受欢迎的当然是粗粮馒头了。那么粗粮馒头怎么做呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。
顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮(大米和面粉)，杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。
馒头从外形一般分为两类：圆形和方形。随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力，馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型→ 方形，不过传统经营门店制作产品中馒头大都还是手工搓制圆形。因此，杂粮馒头也存在圆形和方形之分。[1]
将小麦面粉， 荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团
将面团放入食品塑料袋里，扎紧口放入冰箱冷藏过夜。第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼，十分方便上班的煮妇们
拿出面团，加0.5克的碱面，要充分揉匀。切开面团表面的气孔很均匀，闻起来也没有酸味，就可以啦。要想做出好吃的馒头，一是要把面团揉到揉匀，二是要放点食用碱面，酸碱中和，这样蒸出的馒头会有一股小麦的香味，而且很有嚼头。经过冷藏发酵几个小时后，面团比较好揉。关于每次要加多少碱面要看面团发酵的程度，最好是一点一点的加，不要一次加太多
把面团分割成五个小面团，滚圆，饧15分钟
放开水锅中蒸10分钟即可
相信随着上述我们大家的分享，广大朋友们对粗粮馒头的一些做法心中也已经有了更多的见解和体会。当然我也想再提醒一下那些患有高血压，糖尿病的老年朋友们，饮食生活中一定要多注意食用一些粗粮，因为粗粮是低糖分低蛋白的食物，不会为我们的身体带来任何的负担。
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