火腿炖甲鱼怎么做更好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“火腿炖甲鱼怎么做更好吃”，希望对您的养生有所帮助。
甲鱼的营养非常的丰富，我们一般除了会用它来煲各式各样的汤以外，也可以是红烧的，吃法还有很多种，还有火腿也并不陌生的一种食材了，所以甲鱼炖火腿我们就更不觉得陌生了，因为它不仅味道鲜美，而且营养非常的好，一听到甲鱼炖火腿是不是就会觉得心里面都是暖暖的。下面我们一起来学习一下一道菜吧。
制作方法：
1、将甲鱼头引出齐甲盖处颈部宰杀，流尽血水，放在80℃热水中浸烫，剥去皮膜，用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去内脏(留下甲鱼蛋)、脚爪和尾，洗净，剁成3.3厘米长、2厘米宽的条块放入滚水锅内，煮至水再滚时捞出，再清洗一次。
2、选用肥瘦相连的火腿切成4大块。火腿骨洗净滤干。
3、取砂锅一只，先整齐地摆入甲鱼块，然后将火腿、葱(打结)、姜(拍松)和火腿骨围在甲鱼四周，加入清汤和绍酒。盖好盖，用大火煮滚撇去浮沫，放冰糖，改用小火炖1小时左右，去葱、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回锅中，淋上香油，洒上胡椒粉即可。
温馨提示：1、甲鱼具有净血作用,经常食用可以降低胆固醇,对高血压、冠心病患者非常有益。同时甲鱼还能补劳伤、壮阳气,对肺结核、贫血、体质虚弱等症也有一定的辅助治疗。
2、用火腿骨代替猪棒骨熬汤,味道会更加醇厚。
在做火腿炖甲鱼的时候我们还可以根据自己的喜爱添加些食材，比如说你可以放点枸杞在汤里面，绝对的色香味俱全，甲鱼虽说对身体很好，但是也不是所有的人都适合食用的，比如说孕妇，最好要避免食用，以及中老年人伴有失眠的患者最好不要食用。
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乌鸡炖甲鱼怎么做
乌鸡是可以有效的帮助女性滋补和保健身体的一种鸡肉。尤其是对于经常性气血不足的女性而言，吃乌鸡可以起到很好的补血保健身体的作用，而鸡炖甲鱼，可以提高它的营养保健功效，那么下面我们要去了解一下乌骨鸡炖甲鱼到底怎么制作，才可以更好的发挥它的保健作用.。
如果你经常出现气血不足或经期出现一些不适问题的话，那么不妨尝试乌鸡炖甲鱼，因为它可以有效地帮助调理身体，从而起到益气补血的功效还能够给你的身体，补充蛋白质维生素以及各种所需要的营养物质。
菜品口味
咸鲜味 主要工艺
炖
食材明细
甲鱼500克
乌骨鸡1000克盐20克
味精2克胡椒粉2克
料酒25克姜25克
大葱25克
1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下;
2. 再放在90℃的水中烫一下捞起;
3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净;
4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.
5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;
6. 拣去姜、葱，调好味即可。
乌鸡炖甲鱼的做法小贴士
想要更好地发挥这些食物的营养保健功效，那么它的一些制作方法还有技巧问题都是我们需要注重和了解的，只要关注这些问题才可以更好的发挥它的功效，保证我们的身体健康所以在制作的时候大家都能够遵守这些技巧原则。
小鸡炖蘑菇面怎么做更好吃?
当今社会人们的免疫力的提高，和疾病发生几率的降低，都和现在人们饮食改变密不可分，以前人们更注重饮食的味道追求辛辣和一些凉性食物，导致自身的抵抗力降低，随着社会发展人们更加注重自身的饮食健康，注重养生调理，小鸡炖蘑菇面的营养价值让更多让人去选择食用。那么小鸡炖蘑菇面怎么做更好吃?
第一，小鸡炖蘑菇面怎么做更好吃?食材明细鸡肉适量 水发红蘑菇 适量 粉条或面 适量葱姜 适量 花椒 适量 大料、 适量桂皮、 适量 香叶 适量 料酒 适量老抽酱油、 适量 糖、盐 适量 鸡精 适量.鸡肉飞水去腥味。.锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。.加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。 炒至鸡肉上色。.加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。 待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
第二，吃剩的小鸡炖蘑菇，熬了点鸡汤，再用这鸡汤煮方便面，加个荷包蛋，老香的早餐了。 食材主料小鸡炖蘑菇汤，200g方便面2.昨天晚上吃剩的小鸡炖蘑菇，熬了点鸡汤。1袋，鸡蛋1个，辅料，油，适量，胡萝卜，适量，酱油，适量，盐，
第三，小鸡炖蘑菇面怎么做好吃?适量将鸡汤倒出。胡萝卜切小片在锅中倒少许油，倒入煮好的鸡汤，放入胡萝卜。添一碗水。.放入方便面饼。加入蔬菜料包。(一定要注意其他料包不要放)将方便面煮好。.倒出煮好的方便面装盘，在锅中加少许油，打入鸡蛋.煎好荷包蛋，撒少许盐。将荷包蛋放在方便面上，淋少许海鲜酱油即可。
鸭子炖白萝卜怎么做更好吃
鸭子炖白萝卜是一道非常美味的食物，特别是在冬天，是经常会食用的，而且营养价值也比较高，但是如何才能够将这两者搭配做出更加美味的口感呢，可以参考一下的方法。
一、方法/步骤
1、萝卜洗净备用。
2、新鲜鸭洗净备用。
一锅水烧开，把鸭肉放进去滚水。这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后，鸭肉捞起来盛盘。
3、放油少许，烧制7成热。（手放油上面感觉有热气就差不多）把鸭肉倒入翻炒，直到感觉鸭肉变色为止。起锅盛盘。
4、油少许，加热；干红椒，八角，桂皮，姜，蒜瓣入锅翻炒出香味（约一分钟），把鸭肉，萝卜入锅，翻炒，加入适量的盐和生抽。（这个步骤非常重要，这里先加入盐，等着慢慢入味）。翻炒大概五分钟左右，倒入清水，水漫过鸭肉萝卜为好。盖上锅盖，大火煮开，然后5、小火慢炖。期间必须时刻关注水量的多少，偶尔翻炒一下。直到萝卜煮烂即可出锅。
二、注意事项
加入鸭肉和萝卜之后要放盐，不然后面加水再放盐，萝卜就不入味了。
步骤
1.鸭肉斩件姜酒焯水。
2.煮沸出血沫。
3.倒掉血水冲冼鸭块。
4.洗净备用。
5.白萝卜削皮，切块。
6.装入砂锅倒入适量水，大火煮开，小火慢炖45分钟。
7.加盐调味。
乌鸡炖甲鱼怎么做好吃
乌鸡炖甲鱼具有丰富的营养价值，而且还有一定的滋补功效，能够对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康，受到很多朋友的欢迎和喜爱。也有部分人尝试在家制作，所用食材比较干净放心，还能够根据自己的口味制作，那么，乌鸡炖甲鱼怎么做好吃呢？
1.将新鲜乌鸡处理，清洗干净后，切成适当大小的块状。把甲鱼去壳，处理好，清洗干净后切成适当大小的块状。
2.把姜和葱分别清洗后切成适当大小的姜片和葱段，还可以根据自身喜好加入其他食材，比如说，豆腐，把豆腐切块。
3.在锅中加入适量的水，沸腾后，放入甲鱼块和乌鸡块，过血水，撇去浮在水面上的沫，还能有效去除杂质。
4.将其捞出沥干后放在干净容器中，加入适量的料酒，以及花椒和八角等大料，盐和味精等调味品，自己葱段和姜片，均匀搅拌后，进行腌制。
5.在锅中加入葱段和姜片，放入腌制好的甲鱼和鸡块，倒入适量的水，大火煮沸。
6.倒入砂锅中，加入其他配菜，换成小火继续炖制，直至煮熟后即可。
7.可根据自身喜好加入香菜末，滴入几滴香油，进行调味。
鲜美可口的乌鸡炖甲鱼的制作方法就介绍完了，相信你经过上述的具体介绍一定能够制作出美味的乌鸡炖甲鱼，处理甲鱼和乌鸡的过程中应仔细，以免无法去除其腥味，影响整道菜的味道。同时，相比较于饭店制作的，干净卫生，吃起来也放心方便，快快尝试制作吧！
甲鱼怎么做才好吃
甲鱼的营养价值是比较高的，但是制作甲鱼的话，你需要掌握一定的方法技巧，这样做出来的甲鱼才更加的营养美味，清炖甲鱼以及红烧甲鱼都是生活当中常见见的吃法。
1）清炖甲鱼的做法 甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。 【做法】 将剁好的甲鱼在开水里面焯一下，焯的时候放点料酒，捞出用冷水冲凉，在热锅里面放入猪油，姜片，炸香后放入甲鱼，略煸一下后放入白酒白醋，煸一分种后放入高汤，党参，加大火烧开后用小火慢慢炖1小时左右，加入盐，鸡精，胡椒粉。起锅前一分钟左右放入红枣。起锅后放入葱花和枸杞。 【特点】 汤汁乳白，清润滋补，汤鲜肉嫩，老少皆宜。
2）红烧甲鱼的做法: 甲鱼1200克。 鸡腿肉70克、猪腱子肉45克、豆瓣酱40克。葱段50克，姜片40克、蒜子50克、花椒5克、八角5克、白扣5克，草扣5克，熟猪油100克、花生油80克、酱油10克。绍酒15克、陈醋15克，胡椒粉5克，清汤200克。 【做法】 将宰杀完、去净内脏和脂肪的甲鱼剁成块，和胆汁混合在一起，将鸡腿，猪键子肉切成2.5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。炒锅内加入熟猪油和花生油，中火烧至五成热（约100℃），下入葱、姜、草扣、白扣、八角用小火炸香，加大火力放入豆瓣酱炸透，下入花椒、鸡肉和猪肉略炒，再放入甲鱼块煸炒，放入绍酒、陈醋、酱油，放入清汤、胡椒粉，调好味后收汤，剔去葱、姜、花椒、八角、草扣、白扣等即可。 【特点】 汤鲜味醇，肉细质嫩，营养丰富。
3）红煨甲鱼的做法: 甲鱼1000克, 2个草扣、少量桂皮、3-4个八角、6-8个白扣、20克左右的生姜片、2寸长左右的大葱段和青蒜段各4-5个，2-3两左右的花生油和猪油 【做法】 将调料放入花生油和猪油的冷油锅中慢慢熬，等熬出葱香味以后捞出青段和蒜段，加大火侯放入15个左右的蒜瓣，再根据自己的口味放入适量的四川豆瓣酱，用勺子充分搅匀，让油和酱充分混合均匀，把剁好的甲鱼块放入锅中翻炒，约一分钟后依次放入少量的白酒、陈醋，以除腥增香，再翻炒约一分钟后放入高汤（或鸡汤），高汤多少以完全淹没甲鱼肉为宜，用大火收浓汤汁，在这期间将无法食用之调料（草扣、桂皮、八角、白扣）捞出，再尝一下汤汁的咸淡（因为豆瓣酱里有盐），根据自己的口味添加汤或盐，在起锅前一分钟左右依次加入少量鸡精粉、胡椒粉、香油和花椒油，红煨甲鱼就完成了．（起锅后在钵子里放点青蒜段和青椒片） 【特点】 汤浓汁厚，肉味鲜醇，红而不辣，涮菜泡面，南北皆宜。
茭白怎么做更好吃？
茭白属于一类水生的蔬菜，尤其在我们国家的南方地区以及东南亚是非常流行的。而且茭白的制作方法非常的随心所欲，比如有的人喜欢吃炒菜，就可以炒茭白，喜欢吃腌制的，就可以像腌制其他菜一样进行腌制，味道都是非常不错的。而且茭白也算是一种营养食物，那么，茭白怎么做更好吃?
1、清炒茭白
茭白清炒很好吃，平时制作时可以把三百克茭白洗好切成丝状，再把青红椒各一个，洗好去籽切成丝状，大蒜适量切成蒜末，在锅中放油加热以后，把葱花炒香，然后放入青红椒丝和茭白丝一起炒匀，加入少量生抽，再加入食用盐，最后放入蒜末，炒熟以后直接出锅就可以。
2、油焖茭白
油焖茭白也很好吃，在制作时需要三百克新鲜茭白，生姜十克，冰糖十克，生抽三十克，玉米油和食用盐适量，把茭白洗好切成片状，入油锅炸制，炸好以后取出，重新起锅放冰糖炒化，再加入生抽，把茭白入锅焖制一会加食用盐调味，调匀以后就能取出食用。
3、茭白炒肉丝
茭白炒肉丝也很好吃，在制作时要把茭白切成细丝，把肉丝提前切好用料酒和蛋清与淀粉腌制一下，起锅放油以后先把肉丝入锅炒散，然后加入生抽，炒匀，接着放入葱花炒香以后放入茭白丝，炒两三分钟，加入食用盐调味，出锅前加入鸡精提鲜就可以。
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