卷心菜包子的做法
夏季养生包子。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“卷心菜包子的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
包子大家都应该很熟悉，每天早上去吃早餐的时候，大家可能都会点上一笼包子来吃，各种各样的包子都有，比如说猪肉馅的，白菜馅的，还有的就是卷心菜的，吃过后觉得卷心菜包子还行，感觉味道还是可以的。那么，卷心菜包子又是怎么做的呢？下面就给大家介绍一下其相关详情。
卷心菜包子的做法：
一、卷心菜包子的食材：
馅料：胡萝卜/卷心菜/肉/木耳/葱/姜
调料：料酒/盐/胡椒粉/鸡粉/生抽
面皮：面粉/发酵粉/泡打粉/糖
二、卷心菜包子的做法步骤：
1、将肉剁碎，剁至用刀拨开，没有太多粘连，然后放到盆里，调入料酒一勺，生抽两到三勺，盐适量，胡椒粉/鸡粉适量，顺时针拌匀，今天的菜属于水份不大，所以调肉时可以适量加点水顺时针搅，直至肉将水吸收，这样包子馅会多汁一些。
2、准备半碗温水，倒入适量发酵粉，不用太多，按说明放，一般半勺差不多，搅匀倒入准备好的面粉里，面粉一斤，加一勺泡打粉（其实我也不知道我的是多少，大概的，面粉要留一点干粉，后面防粘面板用。），然后入糖，适量不用太多，加糖有助于面粉发酵，边慢慢倒入水，边用筷子搅拌，差不多时用手把面粉揉到一起，呈面团形，然后放入在温暖的地方，盖住让它发酵。
3、将所有的菜都剁碎跟肉馅放在一起。加适量的油，顺时针搅匀（木耳要提前用冷水泡发）
4、一般一个半到两个小时，面团就可以发好，发好的面团比原来大两倍多，用手拨开可以看到面团内呈蜂窝形。将发好的面团揉成长条，然后用刀切成小面团，用手压平，擀成中间厚周围薄的面皮。
5、将调好的馅放在中间，逆时针压边捏成圆包形。全部包好后，摆放在蒸笼里，注意包与包之间留多点空隙，以备再次发酵，摆好放置十分钟，二次发酵。
6、待锅里的水烧开，将蒸笼放上，开始蒸十五分钟即可关火，关火后不要马上打开，略等两三分钟再开，香喷多汁的包子就出锅了。
以上就是卷心菜包子的做法的内容，如果大家想吃卷心菜包子的话，大家可以按照上面的步骤来学习一下。通过动手做出自己喜欢吃的味道，除了卷心菜包子以外，大家还可以尝试做一下其他的包子。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
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肉末卷心菜包子的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于肉末卷心菜包子这道菜的做法。
2.盆里装上面粉，边倒入酵母水，然后再慢慢添入适量清水，我加了约50ML，约小半碗，边倒边搅拌成面絮。
3.揉成光滑面团盖上湿布或保鲜膜进行发酵。
4.卷心菜撕大片，用盐水清水干净。沥干水份。
5.猪肉剁成肉粒，或买的时候用搅肉机搅碎即可。
6.切好姜葱、蒜末。
7.炒香姜葱蒜，加入肉末翻炒。
8.加入生抽、老抽翻炒香，加盐调味，出锅掠凉待用。
9.把沥干水份的卷心菜切碎，加入适量菜籽油拌匀。
10.加入凉透的肉末。
11.面团发酵至2倍大，中间撮小洞不回缩状态即可。
12.再把面团取出揉至光滑面团。揉一揉，饧发一会再揉，省时省力哦。
13.搓条切大小相匀的剂子。
14.取一个剂子，擀边缘薄，中间厚，放上适量馅。
15.先捏一个褶。
16.然后，用左手食指推回，用右手捏，顺着边缘捏下去，收口。
17.包好的包子。
18.依次包好，静放约15分钟，饧发。
19.锅里烧开水，涮上点油。放上包子。
20.蒸约10至15分钟，停炎焖二三分钟，即可。
也许你以前吃过肉末卷心菜包子，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
卷心菜包子的做法是什么
卷心菜在我们生活中吃到的很多，是比较常见的一种食材，这种蔬菜比较常见，合理的搭配能够烹饪出各种美味儿，卷心菜也能够包出包子，并且材料能够根据自己的喜好进行增添，绝对是美味儿。但是很多人在这方面并不擅长。那么，卷心菜包子的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
食材
食材明细
大头菜(包菜)半棵 猪肉适量 发面团适量
大葱2棵 姜适量
花椒面适量 酱油适量 盐适量
步骤/方法
1猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
2大头菜切丁。葱、姜切碎，备用
3锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
4放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
5凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
6发好的面，揉好面团，搓成长条。
7把长条面切成相等的小块面剂子
8把面剂子按压扁。
9用擀面杖在剂子周围擀压成皮(中心厚四周薄)。
10包馅完成。
11蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
12吃包子
上面就是对卷心菜包子的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。其实卷心菜包子是非常多见的一种吃法，习惯了平常包子的味道，大家完全可以进行尝试，品尝一下卷心菜搭配制作出的包子，肯定会有意想不到的味道，大家赶快尝试一下吧。
卷心菜包子馅的做法有哪些？
卷心菜包子，现在做的时候首先需要准备一些圆白菜，圆白菜最好是用刀子切成条形状，然后再切成菱形状，不要切得太碎会影响到口感，圆白菜脆脆的味道才会好吃，一般可以做大包子或者是水饺，平时加上一些粉条，还有葱姜蒜末，会让菜的口感更好。
主料圆白菜400g 辅料面粉适量油适量盐适量酱油适量花椒粉适量酵母适量粉条200g葱20g姜20g
步骤
面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
圆白菜洗净切碎。
葱姜切末。
粉条加适量水泡软。
泡好的粉条切碎。
切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
加入盐、酱油、花椒粉、油。
搅拌均匀。
醒好的面团搓成条状。
分成等大的剂子。
取一个剂子按扁，擀成皮。
包入适量馅料。
收口包好。
放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。
小贴士
1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖，等5分钟以免泄气。
2.可以在馅料里加些鸡蛋，味道也很好。
菜包子的做法
中国的北方一般都是吃包子的，其实在中国的南方也是有很多的地方也是吃包子的，所以有很多的时候，菜包子也是不错的选择在比较饿的时候，而在不同的地方的吃的东西也是不同的，也有不同的做法，吃法和做法也是不一样的，吃的感觉也是不同的感觉的，味道也是不同的。
在很多的时候，人们吃的多就会有不同的感觉，而做法却有简单和复杂的，人们一般都会选择去做一些容易做的和比较好吃的，就是因为这样的做法，才会得到大家的青睐，下面就是大家所需要的做法。
方法/步骤
1准备好适量的面粉。
2取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。
3发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。
西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分。
鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮。
把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
然后擀皮。
拿一块擀好的皮放入适量的馅。
一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
包好的菜包。
包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
通过上面的认识和介绍，想必大家都有一种口水流了的感觉，因为就是这种的菜包子的做法才能吸引不同的人们做，也希望上面的这些能帮助大家，加深对菜包子的做法的了解，什么东西吃太多也是不好的，适量就好。也希望大家能好好掌握这种做菜包子的方法，将来可以做给家人们吃。
梅菜包子的做法
梅菜是广东的特产，在梅州和惠州两地最常见到，现在全国各地也可以看到梅菜的身影，梅菜一般用来做成很多美味的菜肴，例如经典的梅菜蒸猪肉和梅菜扣肉以及梅菜蒸鱼等，梅菜其实还可以用来做成包子，这样做出来的梅菜包子不但味道独特而且还很开胃。
包子我们经常用来作为主食，包子因为有着不同的包子馅所以有了多种的类型，这里我们采用了梅菜来作为包子馅能够收到很好的效果。
梅菜是广东（梅州、惠州）的特产，惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
菜谱类别：家常菜谱
菜谱主料：中筋面粉500g糖30g 酵母2茶匙改良剂1/4茶匙水1 1/8杯油少许五花肉300g青葱3根 姜1段梅干菜球1球糖酱油2大匙竹笋1支水少许
食谱辅料：见做法中辅料详解
作法一中筋面粉混合糖、酵母粉、改良剂、水、揉成光滑面团备用
作法二起锅将猪肉炒至出油呈金黄色
作法三放入葱、姜炒香，加入梅干菜、糖、酱油、笋丁，水煮约3分钟成内馅备用
作法四取适量面团杆成面皮，包入内馅捏出包子状
作法五放置蒸笼内发酵约30分钟，以中小火蒸约12-15钟即可
上文我们介绍了什么是梅菜以及梅菜的特性，我们可以用梅菜来做成各种的菜肴，我们上文介绍了采用梅菜做成的包子梅菜包子，梅菜包子不到还吃而且还非常的开胃，所以看了上文介绍的梅菜包子的做法大家肯定也学会了如何制作。
杂菜包子的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于杂菜包子的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.马蹄切颗粒，待用
3.葱，大蒜，芹菜，切细，待用
4.猪肉腌制时放入：生抽1勺，盐1勺，花生油1勺，鸡蛋清1个，生粉1勺，腌制15分钟，放马蹄，葱，大蒜，芹菜，一起拌均匀。待用
5.包菜炒熟，放盐1勺，鸡精一点点，待用
6.最后把所有材料倒在一起拌时，加入盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉2勺（喜欢多点也没事），辣椒油2勺（喜欢辣多点也没事）。全部一起拌均匀。等面粉发好再包哦。
7.放500克面粉，8克酵母，80克糖，温水180克，边倒水边和面（就是用左手拿水倒，右手像小时候玩泥巴，弄成一整个，不粘手为止）反复揉到不粘手，如果过程中水加多了，很粘手就再洒面粉下去揉，揉到光滑就揉成圆形。放在盆中，用布包着或者盖子盖着都行。放2个小时，打开看看，如果变成2倍大，捏开看到很多泡孔，手感非常柔和就OK了。2开始包包子了，揉成条型，切成每块50克左右就可以，没有电子称就随便靠感觉大小差不多就行。写得应该很详细，不懂下次再发专门和面的图哦。
小编今天介绍的这道美味杂菜包子的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
苋菜包子的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说苋菜包子的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、慢慢倒入温水，把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖保鲜膜发酵。
3、大约发酵2小时，手指蘸面粉戳入面团顶部，面团不回缩就说明面团发酵好了。
4、面板撒薄粉，取出面团排气。
5、猪肉切丁放入所有调味料，顺时针搅拌上劲。
6、苋菜清洗干净，开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。
7、沥干水分的苋菜切丁，放入肉馅里搅拌均匀。
8、取一块儿面团，搓成长条状。
9、揪成20g左右的剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
10、取一个包子皮，放入适量的苋菜馅儿。
11、左右手配合，转圈儿把包子皮捏紧，一个苋菜包子生坯就做好了。
12、依次做好所有的苋菜包子生坯，总共2屉。
13、凉水入蒸锅，不开火醒20分钟。
14、时间到，开火，因为是小包子水开后蒸12分钟。关火后焖3分钟即可。
15、成品图，苋菜包子出炉喽！
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，苋菜包子的做法很简单，可以给人以美好的体验。
荠菜包子的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下荠菜包子的做法。
2.荠菜切末，放入肉馅中混合，放两勺油拌匀，再放适量盐，拌匀（没放葱姜，为保持荠菜原味）。
3.面粉，2杯白面，1杯玉米面，温水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，慢慢少量加水，搅成雪花片（基本没面粉，能做到三光原则），揉成面团。
4.面盆用保鲜膜覆盖，室温发酵一夜。
5.将面团揉好，分成小剂，擀皮包成包子。
6.将包子放到蒸锅中，二次发酵30分钟以上（只放了12分钟），开火蒸15分钟，时间要根据包子的大小确定啊。关火后，过4、5分钟再开锅取出。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的荠菜包子，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
酸菜包子的做法
乱炖象征着东北人的豪爽,而酸菜却展示了东北人细腻的一面.很多人对酸菜欲罢不能都是因为一道酸菜汆白肉,但是其实酸菜馅的包子也是一种非常适合家常食用的酸菜的另一种神奇做法.尤其是炎热的夏天,爱吃包子的人也嫌热,嫌油腻,但是酸菜馅却特别爽口.
那么酸菜包子究竟怎么制作呢呢?酸菜包子制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?酸菜包子怎样制作才能爽口不腻的呢?对于很多热爱酸菜包子的人,尤其是爱吃的厨房小白们,这些问题非常重要.
1准备好材料.2面团发酵,注意发酵时间.
3肉馅加生抽、盐、五香粉、2勺水,顺时针搅拌起劲记得不要将肉馅打散.
4葱姜切碎.5酸菜洗干净后挤干水分,切碎.
6将酸菜和葱姜末加入肉馅中,继续搅拌还是顺时针.
7加入少许水,搅拌均匀,在加入植物油搅打.
8将面团分割成12等份. 9将面团滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟.
10取一个面团擀成圆片,边缘薄一点,中间厚一点.11包入馅料
12捏成包子.13取油纸或者笼布放在蒸笼上,将包好的包子放好,盖上锅盖松弛20分钟.
14或者在蒸笼上抹油,直接放上去.15冷水大火蒸,水开后蒸15分钟,闷三分钟再开锅.注意起锅的时间.
通过上述内容的介绍,可以了解到酸菜包子制作的过程比较简单,适合家庭制作.酸菜包子在制作的时候要注意面团的发酵和馅料的制作一定要按照传统的方法.夏天爱吃的妹子选择酸菜包子就是选择了好食欲,远离了油腻.
野菜包子的做法
生活越来越好了，但是我们会发现，现在的人会越来越怀旧，什么东西都喜欢以前的，特别是在吃方面，很多人都喜欢吃野菜了，特别是城市的人，更是经常买一些野菜吃，的确，野菜的营养价值是很高的，而且也是没有任何的污染的，今天我们给大家介绍的就是野菜包子的做法。
山野菜包子
材料
小叶芹一大把，瘦猪肉，面粉，盐，糖，酵母，小苏打，葱，姜末，胡椒粉，料酒，酱油，鲜贝露，蚝油，调和油，香油
做法
1.瘦猪肉剁成丁，加料酒、酱油、鲜贝露和适量清水搅打上劲后，放入盐、葱姜末、胡椒粉、蚝油拌匀
2.小叶芹摘洗干净
3.烧开水焯一下
4.捞出来过冷水，这个过程时间长点没关系，我泡了大约一个小时
5.沥干水分后切成末，加调和油拌匀（防止出水）
6.跟肉馅调在一起，加香油拌匀。俺是用五齿耙子拌的，依稀可见耙印
7.面粉加少许盐和糖加适量温水和成面团，发酵好后兑点适量小苏打水揉匀
8.分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，中间稍厚
9.填上适量馅料，包成包子
10.包好的包子盖保鲜膜松弛20分钟
11.凉水下锅，底部抹油排在蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟左右
12.关火后等上2、3分钟后揭锅
野菜大包子
材料
野菜，猪肉，发好的面，油10大勺，葱一棵，姜两片，盐
做法
1.这野菜必须下锅用开水料出来。
2.再泡入冷水中浸泡，中途要换好几遍水，直到野菜没有苦味了捞出来挤干水。
3.猪肉。
4.切小丁，多切些肥肉，比较香。
5.肉里放面酱，还要加油，至少得10大勺油，因为这野菜这东西太吸油了，放这么多油最后吃还是觉得没油性
6.把剁好的野菜加进去，剁进去一棵葱，两片姜，加盐等调味
7.这一步跟普通包子馅一样，发好的面下剂子，擀皮。
8.包。
9.入锅蒸熟，就可以吃了
野菜包子的做法大家应该知道了吧，野菜最好的食用方法就是包包子或是饺子，吃起来绝对是很好的味道，如果您还没有吃过野菜馅的包子，就一定要去尝试，它的味道一定不会让您失望。
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