蒜泥茄条怎么做才好吃呢
五谷养生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒜泥茄条怎么做才好吃呢”，希望对您的养生有所帮助。
茄子是我们平时常吃的食物之一，茄子吃起来软软非常好吃。很多人爱吃茄子却不知道怎么烹饪它。那么今天就教大家一道蒜泥茄条，蒜泥茄条不仅吃起来好吃，而且做法也是相对很简单的。
蒜泥茄条
做法
烹制材料(三人份)
材料：紫茄子(1根)、指天椒(3只)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
酱汁：海天特级金标生抽(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、辣椒油(1汤匙)、高汤(1/3杯)
调料：油(1碗)、面粉(1/3杯)
1、茄子去头尾洗净，切成长条。
2、指天椒洗净，切成圈；姜蒜分别剁成末。
3、茄条置于盆中，洒入1/3杯面粉，让茄条切面都沾上一层面粉。yS630.Com
4、烧热1碗油，分两批放入茄条，以大火炸至变软，捞起用厨房纸吸干余油。
5、取一空碗，加入3汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1汤匙辣椒油和1/3杯高汤，调匀成酱汁。
6、烧热2汤匙油，炒香姜蒜末和指天椒，淋入酱汁炒匀煮沸。
7、将酱汁淋在茄条上，即可上桌。
蒜泥茄条吃起来味道香香的，茄子软软的上面带着些许蒜泥，吃进嘴里的味道真是让人忘不掉，学会这道菜的你，一定可以被家人和爱人赞赏的。
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烤蒜泥茄子怎么做才好吃?
烤蒜泥茄子怎么做才好吃?非常容易，只要你用心去做，一定能够做好，一定能够做美味的佳肴，首先第一部呢，我们就要先准备好食材需要准备的食材就是茄子了，将茄子切成一段段的，放在盘子备用，之后便是选择配料了，配料非常的重要，我们需要准备酱油，猪油，还有辣椒酱，那辣椒酱的话根据你的口味选择微辣，中辣，特级的辣椒酱都可以，适当地加一点，麻油口感会更加的好哦!
蒜泥烤茄子是茄子的一种食用方法。是将茄子置于炭火或 烤箱中将其烹饪，蒜泥作为调味品涂盖与茄肉上和茄子一起炙烤。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。蒜泥烤茄子需要的主料有茄子，蒜，以及用到辅料： 青椒，香芹，花椒油，生抽，黑胡椒，辣椒粉。那么蒜泥烤茄子应该怎么做呢，下面为大家介绍两种方法。
蒜泥烤茄子的方法一：
1.茄子纵向对半剖开，每隔一两厘米左右切一刀，但不切断
2.茄子剖面刷几层生抽和花椒油，烤箱预热。200度左右放进茄子烤十五分钟。
3.蒜、青椒、香芹切碎，越碎越好，放入一点儿生抽、辣椒粉、黑胡椒拌匀。
4.取出茄子，在剖面均匀放上混合物。
5.放回烤箱，200度左右，十分钟。按照茄子大小吧，我茄子比较大，烤了十五分钟。
蒜泥烤茄子的方法二：
1. 茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟，如果不知道加热多长时间可每次2分钟，鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟，然后将茄子放入容器中放凉后备用。
2. 蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌，放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富。
准备好配料后将这些配料放入锅里翻炒，翻炒至五成熟，放到碗里备用，然后便是准备蒜，生姜还有猪肉，将这些材料都各自切成碎末，在放进锅里翻炒至5成熟，依旧放在碗里备用，拿起一个大盘子，先将炒好的酱汁倒三分之一在盘子里，再将切好的茄子铺平整在盘子里，将切好的蒜末，生姜末还有猪肉末铺在茄子的上面，最后再将剩余的酱汁全部淋在茄子上，放在微波炉里卡，烤蒜泥茄子就这么做好了!
蒜泥鱼怎么做更好吃呢
蒜泥鱼一直是备受人们追捧和喜爱的食物，而且蒜泥鱼可以使用各种各样的鱼，比如常见的琵琶鱼，鲫鱼等都是可以做成蒜泥鱼的，但是做之前必须将鱼处理干净，以免有腥味影响到整道食物。
一、用料
蒜泥鱼主料： 老板鱼（甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼，因为它的双鳍特别发达，看起来好像一只展开双翅的大鹰，因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼，俗称老板鱼。确切地说老板鱼又名劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐！英文名称：skate！这种鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行！体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出！非常容易和美鳐相混淆！）
二、做法
1、将鱼抽去腥筯，鱼大的话肚上划刀，以便快速煮熟。注意鱼不要买的太大！太大的话不好做，够吃就可以了，呵呵。
2、锅中加水，加鱼，以及姜片、葱段、茴香、花椒粒，中火慢煮，开锅后加点料酒或白酒，再煮10分钟差不多了。不要炖时间太长，否则营养全跑汤里了，可惜。时间太短也不中，煮不透。
3、剖皮大蒜去蒜头儿切碎待用。
4、将煮好的鱼捞出放入盘中，稍待两分钟，再沥干水份，用铲子压一下，上面轻撒一小层盐（多少随个人口味）、花椒胡椒面儿，再把切好的大蒜末儿铺上去。
5、锅中鱼汤倒掉（不想倒就加点儿盐啊香菜啊香油啊之类喝掉吧），刷干净，上灶，加花生油2两左右，趁油不热，加几个红辣椒（事先切成两三段），慢慢加热炝出辣味儿（不想吃辣椒的就不要加了），再加入酱油（红烧酱油还是生抽、酱油随个人口味吧），此时若有蚝油稍加点也中，迅速搅拌两下，起锅，均匀地淋到鱼身上。
6、上桌。若为了好看，可以再撒点儿香菜。
牛鞭怎么做才好吃呢
牛鞭这种东西相信男性朋友应该都知道是可以起到壮阳的，而且我们主要是将它用来泡酒，并不会将它制作成其他的食物。现在我们就来告诉大家应该如何去制作牛鞭，希望你们可以花点时间去学习它，让你们摆脱肾虚的影响。下面就让我们一起来了解虫草牛鞭汤以及牛鞭汤的制作方法。
一、 牛鞭汤： 主料:牛鞭1-2根。 调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。 特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
二、虫草牛鞭汤：
原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许
制作：
(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
(2)将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
(3)炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。 特点：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品
三、 枸杞牛鞭汤：
用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精。
做法: 清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
关于文章介绍的牛鞭怎么做才比较好吃的介绍，相信你们应该都知道如何去制作牛鞭汤UI及枸杞牛鞭汤了。我们想要制作枸杞牛鞭汤，是需要通过时间去慢炖，才能够让牛鞭的口感更好，也能够让枸杞牛鞭汤的营养价值更高。
皮蛋怎么做才好吃呢？
皮蛋在不同的地方有不同的称呼，很多地方的人称之为松花蛋，现在用松花蛋做成的美食很多，比如鲜辣松花蛋、咸蛋松花球、松花蛋瘦肉粥等等，这些美食都非常有名，皮蛋是一种性寒的食物，吃皮蛋可以清热消炎，尤其适合在夏天吃，因为天气炎热，人的情绪容易变得烦躁，这时候可以用皮蛋加上醋吃，能够养心安神，还具有滋补健身的作用，总之，皮蛋有很多种吃法，除了前面提到的流行的美食，下面这几种制作皮蛋美食的方法也非常不错。
第一、尖椒松花蛋
原料：皮蛋3个，尖椒3根，大蒜2个
佐料：熟油、香油、生抽、味精。
做法：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋装盘，中间铺上尖椒、大蒜碎，再倒入熟油、生抽与香油等均匀调制佐料撒在盘中。食用时拌匀即可。
第二、鲜辣松花蛋
口味：味美汁鲜，开胃下酒
主要材料：新鲜香菇300克、皮蛋4个、红辣椒1个、青辣椒1个、大蒜3瓣
调味料：食用油30克、香油2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙
1．香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分，再放锅内干
炒2分钟后盛出；蒜洗净切末；辣椒洗净切成环状；
2．再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘；
3．将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。
第三、清炒松花蛋
材料：皮蛋3粒，青椒半个，胡萝卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒
做法：
1、油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均匀沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黄（约1分钟）即可捞起；
2、炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋，加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘。
第四、咸蛋松花球
材料：松花蛋5个，咸蛋10个，肥瘦肉750克，鸡蛋2个，葱丝、红椒丝、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量
做法：
1、将肥瘦肉剁咸肉茸，放入碗内，加鸡蛋、盐、味精调好味，咸蛋黄蒸熟，松花蛋切成粒；
2、将肉茸挤成肉圆，每个里面加一个咸蛋黄，再均匀滚上一层松花蛋碎，放入抹油的盘中，入蒸笼约5分钟取出；
3、将蒸好的肉圆放在盘中，淋上酱油，撤上葱丝和红辣椒丝，浇热油炝出香味即成。
鱼怎么做才好吃呢
很多人喜欢吃鱼却不知道鱼怎么做才好吃，而海鱼和淡水鱼的做法都不同，海鱼腥味较大，多数以蒸煮为主，而淡水鱼可以各种做法，煎炸煮炖蒸，而且哪一种做法都可以做出不同味道的美味，个人比较热爱东北做法：鲤鱼炖粉条，味道独特，下面就让我们一起来看一下做法吧。
首先我们要准备材料：
主材：
鲤鱼(一条)、粉条(土豆粉100g)
辅材：
大蒜(4瓣)、葱(做葱花用适量即可)、八角(一颗)、姜(2片)、香菜(一棵)
调料：
味极鲜、醋、糖、盐、鸡精、淀粉(适量)、
具体做法：
1、 用刀在鱼身上顺着纹路切几刀，这样在制作的过程中才可以更好的入味。
2、 锅中倒入适量油，七分热将鱼下入锅内，煎至两面泛黄即可。
3、 将鱼推至一侧，在油锅内倒入适量的白糖和醋，降低鱼腥味及提鲜。
4、 把切好的葱花、八角、大蒜、姜煸炒出香味。
5、 倒入适量味极鲜，并加入水，水量只需要高于鱼身即可。
6、 盖好锅盖大火烧开，然后加入粉条，开锅后改小火慢炖15分钟。
7、 加入适量盐及鸡精，将淀粉用水化开备用。
8、 锅内剩少量汤时将鱼及粉条出锅盛盘，将化好的淀粉倒入汤中搅拌均匀，将汤浇在鱼身上，然后撒上切好的香菜末即可。
到此这份鲤鱼炖粉条就做好了，鱼的鲜香加上粉条的糯性，再配上香菜的香味所搭配出来的味道绝对会让你停不下口，鱼的做法有很多，至于怎么做才好吃还要看个人的口味，如果喜欢上面介绍的这道菜也可以自己试试看。
乌骨鸡怎么做才好吃呢？
小编年纪很小的时候，家里养了一些乌鸡，乌鸡和家里普通饲养的家养鸡还是有很大的区别的，首先乌鸡的爪子是黑色的，而且做汤的时候会特别的鲜美，家养鸡做汤的时候就会显得很油腻，而且肉质很肥，不香，乌骨鸡的做法有很多，小编下面就给大家介绍一些乌骨鸡的具体做法。
山药乌鸡汤
原料：
乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量。
做法：
1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
2、山药去皮切滚刀块。
3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
清炖乌鸡汤
原料：
乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料：料酒、八角（就是传说中的大料）、精盐、味精（或鸡精）。
做法：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
补血益气乌鸡汤
原料：
乌鸡半个（一个吃不了，也太浪费了）、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。调味：料酒，盐。
做法：
1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净；
2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好；
3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时到五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）。
乌鸡大家一般都是用来煲汤喝，尤其是冬天的时候，喝点乌鸡汤对身体的滋补作用还是很好的，不过乌鸡做菜也是很好吃的，小编的妈妈就喜欢做辣子鸡的时候用乌鸡当食材，做出来的菜确实会更加的好吃，乌鸡比较小，如果是爆炒的话，建议鸡块可以切的小一点。
川菜怎么做才好吃呢?
川菜是我国的一道著名菜系，它以辛辣刺激的口味征服了无数人的味蕾，而且给人们的饮食带来了非常火爆的体验，使得川菜在全国普遍受到极大的欢迎。川菜的做法也非常的讲究，对色香味的把控非常严格，下面就来看看川菜怎么做才好吃呢?希望大家能够了解一下吧。
第一个就是调料，川菜的调料使用方法和其他几大菜系有所不同，最主要的就是，其他菜系基本上都是，以调料做辅助，突出食材的本味，让食材更鲜、或者香!而川菜却是剑走偏锋，调料的味道基本上超过食材的味道，喧宾夺主，像现在比较流行的，麻辣小龙虾、水煮鱼、之类的川菜，基本上都是麻辣鲜香的味道，很难吃出食材的本味。所以大家在做川菜的时候，花椒和辣椒一定要多，最重要的是，这两种调料都要买四川或者重庆的，也不能买那种便宜的，要买贵的。便宜的花椒和辣椒和贵的比，炒出来的香味都不在一个等级上!
还有一个就是食材的处理了，虽然川菜基本不吃食材的本味，但是我们对于食材的口感可是很挑剔的哦!像水煮鱼，如果煮出来不嫩，那么吃起来再麻辣鲜香是不是感觉不过瘾呢?特别是现在养鱼的，喂养饲料用得比较多，鱼的肉做出来粉的，一点劲道都没有，再怎么做也不会好吃!火爆腰花，如果炒出来不脆嫩，老巴巴的，放再多花椒和辣椒，吃起来也是大大的减分!
经典菜系做法：
把猪肉从冰箱里拿出来一块消开切成丁，葱、姜，蒜切成末，豆瓣酱剁碎，干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱一勺，花椒粉一勺。
将买回来的豆腐用清水冲一下，再将豆腐切成2厘米见方的块，放入锅里开水中，给水里加少许盐，把豆腐在沸水中焯一下，去除豆腥味，捞出用白开水浸泡。
炒锅里放花生油，等油五成热时，放入肉丁翻炒至变色发白。
放入葱、姜、蒜末炒匀，加入盐少许，味极鲜酱油，糖调味，再放豆瓣酱末和辣椒末同炒至起香，加半碗水搅匀。
把豆腐用漏勺捞出放入锅内，加料酒 酱油，大火烧开，小火炖煮，等汤收的差不多了，分两次用湿淀粉勾薄芡。
最后放入花椒粉翻炒均匀，出锅后淋香油，撒香葱末，这样四川名菜麻婆豆腐就做好了，好吃!
鱼干怎么做才好吃呢？
新鲜的鱼制作成为鱼干之后，就可以保存更长久的时间，想吃的时候就能够拿出来，所以很多人比较喜爱。而以下介绍的辣炒干鱼，以及咸干鱼的制作方法，都是比较方便简单的。
〔1〕、辣炒干鱼
做法：
1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。
2、锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。
〔2〕、咸干鱼做法
鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1－2小时至熟，大火收干汤汁，勿过干，加胡椒、味精、糖、香葱段即可。
〔3〕、
1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如是海鱼的鱼干，再加蒜末）
2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。
3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片食用。
4、把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒
5、咸鱼鸡蛋牛肉炒饭
6、咸鱼茄子煲，很下饭
7、买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香。
8、很多种做法：可蒸着吃、煮着吃、用油炸或煎着吃。
9、先煎后煮：可先用油把鱼煎黄，加水、调料、蒜苗，盖上锅盖焖片刻，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好。
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