番茄锅底的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“番茄锅底的做法大全”，仅供您在养生参考。
我们可能许多人对于番茄锅底的做法大全还不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了对于人体有益的大量维生素以及各种营养物质，很多人都特别爱吃蔬菜，可能大家对于蔬菜菜谱大全都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下番茄锅底的做法大全，下面就让我们一起来了解一下番茄锅底的做法大全吧！
做法一：
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法
（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
做法二：
材料
排骨8两，蕃茄2个，水12杯，米1杯，盐1/2小匙，鸡粉1小匙
做法
1. 排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下即捞起来；蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟，至外皮裂开即可剥去外皮，再将蕃茄分别切成8瓣备用。
2. 取一深锅，倒入12杯水，以大火煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入作法1的排骨继续煮30分钟，然后放入作法1的蕃茄煮20分钟，最后与所有调味料拌匀即可。
以上内容为我们介绍了番茄锅底的做法大全，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
Ys630.com相关知识
自制番茄锅底
火锅是很多人都比较喜欢吃的，火锅的类型也非常的多，比如说麻辣火锅，鱼类火锅，菌类火锅等等，锅底的表现形式更多一些，也可以做成自制的番茄锅底，做番茄锅底的时候首先要准备多一点的西红柿，这样的火锅吃起来有很好的促进食欲的作用，在促进消化方面效果也是非常不错的。
自制番茄锅底
材料
主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗
调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个(牛肉味)
做法
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。
3、锅入底油(我用的香油)，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。
小诀窍
1、西红柿应该用料理机打一下的，我家料理机还在国美存着呢，只能在熬制过程中用勺子不停的压扁西红柿。
2、外面卖的火锅底料里面有太多的添加剂，以后就用这方子吧，下次再来个麻辣锅。
做法二
用料
主料：西红柿4个
辅料：葱一颗蒜4粒姜3片白糖一小汤匙盐根据自己口味添加番茄酱三勺油平时炒菜的用量
1.准备所有要用的食材，清洗干净
2.西红柿顶端划十字备用
3.用热水浇烫划好十字的西红柿，浸泡半分钟(好不容易洗个热水澡，不要着急出)
4.西红柿脱衣，露出肉体
5.西红柿切成小块备用
6.锅里热油，炒香蒜片和姜片，放葱片，放西红柿快，超出砂汤(西红柿的汁)
7.西红柿的一部分汁都出来了，放白糖、盐、番茄酱(汤更红有卖相)
8.全部调料都放完炒几下加入高汤，没有高汤就用清水也是很有味的
捞番茄锅底做法有哪些
将番茄作为锅底，不管是吃火锅还是熬汤，都可以称得上是比较营养健康的一种选择了，番茄是饭桌上的常客，作为一种蔬菜以及一种水果，可以说是男女老少都比较喜欢吃的，而做成锅底料自然口感也会更好，下面就是捞番茄锅底具体制作的技巧和注意事项。
做法一、
配料:
中等大的番茄(市面上买的三、四两左右一个的)去皮，生葱一根切段，生姜去皮切片，蒜半头去皮，鸡精半汤匙，糖半汤匙，番茄酱2汤匙。
1、取涮锅加水，放入葱姜蒜，煮开备用。
2、去皮番茄切片，取炒锅放入少量油，放入番茄爆炒，加糖、鸡精，炒成半糊状再加入番茄酱。
3、将炒好的番茄倒入煮开的锅中。
注意:1、番茄一定要去皮，
2、番茄倒入锅中时，水一定要是开着的;
3、整个过程不能加盐，因为如果加了盐再涮肉，肉就会很死很不鲜美了。
做法二、
1.番茄洗净切大块，葱白切小段。
2.起油锅爆香葱白
3.下番茄翻炒出汁。
4.转入汤锅，加适量的水、盐，大火烧开后再小火煲至出味即可。
5.烫的菜
6.所有材料洗净切好，丸子和脆皮肠都切花刀。
7.瘦肉是头天晚上剩的，切片，用淀粉和生抽腌制就行，大约2块钱，不过后来土匪爸嫌肉少了，再切了点来烫。
8.油豆腐随便切开就行。
9.白萝卜切大厚片。
10.土豆切片泡水里。
11.平菇和香菇。
12.两种蘸料。
13.蒜蓉加芝麻油、辣椒油、花椒油、生抽、葱花。
番茄火锅底料的家常做法
制作火锅注意很多方面，尤其是对火锅使用的材料上，更是要先准备齐全，这样使得火锅制作的时候，能够顺利的进行，那制作火锅常用的就是火锅底料，火锅底料是制作火锅时候不可缺少的，火锅底料比较多，在选择的时候可以根据自己喜爱进行，番茄火锅底料是不错之选，对番茄火锅底料的做法该如何进行呢?
番茄火锅底料的做法：
主料：西红柿5个、枸杞适量、香菇随意、番茄酱1袋、盐少许、桂圆适量、葱少许、姜少许、蒜少许
做法步骤：
1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。
3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
小贴士
用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜，口味清淡的可以不用沾火锅料了。
炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒，以免糊锅。
通过对番茄火锅底料的做法了解后，在制作番茄火锅底料的时候，可以根据以上的步骤进行，但是制作番茄火锅底料前，需要注意的是，这样的底料制作不能过多进行，适量制作最佳，这因为火锅底料是很难保存。
清汤锅底的做法大全
火锅不知道大家爱吃不爱吃，冬天的时候火锅就成为一种时尚，吃火锅给我们带来了很多快乐，我们可以在吃火锅的过程中享受到快乐，大骨头自身还存在着丰富的营养，这些营养可以有效的帮助我们补充各种缺乏的东西，可能很多人对于清汤锅底的做法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下吧。
做法一：
1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用。
2、把鸡肉片成较大的薄片（见图）。
3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用（见图）。
4、炒锅置旺火上，放入化鸡油，油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下，加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟（见图）。
5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟，捞起前放入味精推均（见图）。
7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面（见图）。
8、炒锅洗净烧热，放入食用植物油，将油烧至7成熟，然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上，油浇完后ok！
做法二：
1、青椒洗净，切成小粒；朝天椒每只切3至4段；蒜瓣拍散；生葱切花；八角、桂皮掰成小颗。
2、将鲜鸡洗净后，切小粒，用八角以及桂皮腌制片刻。
3、将鸡块与八角、桂皮、蒜瓣一同过油爆香，调入老抽及食盐。
4、放入朝天椒、姜片稍炒片刻，倒入生啤一罐，开大火盖上锅盖焖煮。
5、焖到汤汁收干，倒入适量饮用水，再次盖上锅盖。
6、再次焖到汤汁收干，放入适量白糖、孜然粒、胡椒粉以及1大匙蚝油，大火爆炒。
7、放入香菜叶及青椒快炒几秒，即可出锅。
以上内容为我们介绍了清汤锅底的做法，相信大家看了以上的内容都非常激情澎湃吧，我们自己在家中就可以用以上的方法做火锅，我相信大家一定会被它的美味所吸引，不信的话你可以试一试哈！
番茄锅底怎么做
火锅在我国可以说是满地都是，中国的传统火锅分为麻辣火锅和小火锅。有大量的人不能吃辣，因此无法适应浓浓的辣火锅，所以选择吃清淡的火锅。“番茄火锅”就是在中国传统火锅的基础上发展起来的，吃起来口感酸酸的，十分开胃。那么，番茄锅底怎么做呢?
番茄火锅的做法步骤
番茄火锅的做法步骤：1
蟹味菇先用水冲洗一下。
番茄火锅的做法步骤：2
再用剪刀剪去根部，用清水冲洗干净。
番茄火锅的做法步骤：3
白菜，苘蒿去根冲洗干净，木耳泡发好。
番茄火锅的做法步骤：4
锅里放大约1000克水，大火烧开，倒入番茄火锅底料。
番茄火锅的做法步骤：5
再放入少许盐和两颗大枣味道更好。
番茄火锅的做法步骤：6
放入蟹味菇和木耳，再次煮开后，转小火锅，就可以大家分食了，这样更卫生。
番茄火锅的做法步骤：7
开锅后先涮羊肉，羊肉熟了捞入碗中，不能一直煮，肉会老得咬不动。
番茄火锅的做法步骤：8
再加入各种小丸子和鱼豆腐，煮一会儿，因为是冷冻品，所以一定要煮透再吃。
番茄火锅的做法步骤：9
再放入蔬菜煮到喜欢的程度。
番茄火锅的做法步骤：10
一起盛到碗里，宝宝吃得可开心啦。
优点
番茄火锅的味道清香，可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。番茄内富含人体所需的多种维生素，尤其是维C较多，维C有助于对人体的消化及减缓皮肤衰老，因此“特色番茄鱼头锅”比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。
番茄的做法大全
番茄这种蔬菜我们在生活中是经常会食用的，所以我们建议大家在生活中应该要对于番茄的做法有一定的了解，这样才能够帮助我们吸收番茄的营养价值。番茄这种蔬菜我们在生活中一般是用来制作番茄炒鸡蛋以及番茄鲫鱼汤等，希望大家可以根据自己的需要去选择番茄的制作方法。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿，鸡蛋，葱花。
配料：植物油，食盐。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程：
1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，然后把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
做法二
材料:西红柿3个 鸡蛋3个 还有尖椒一个 。
配料:葱 盐鸡精 。
制作过程：
1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
做法三
材料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克。
配料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
制作过程：
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。 技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
对于文章介绍的番茄做法，我们建议大家在生活中可以好好的进行了解，这样对于你们在生活中食用番茄是有一定帮助的。番茄鸡蛋的做法文章已经帮我们介绍了三种做法，希望持家的你们可以根据自己的味道去选择一下那种做法。
怎么做番茄牛腩锅底?
番茄俗称“西红柿”，其实这种食物对消化是有很好的作用的。我想今天我给大家介绍一道与番茄有关的食物，相信肯定会令你大饱眼福，那就是番茄牛腩。牛腩中含有大量的蛋白质、脂肪类物质，能够很好的给身体补充营养。那今天不仅仅是要让你们学做这道菜，学的是怎样制作番茄牛腩的锅底。
制法：
1、牛腩洗净切大块，下2/3汤匙油拌匀，加入八角及适量清水碗)，中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯(留用)。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加(1)的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入(3)的牛腩中，加(1)的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果;它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感。
番茄牛腩锅味道非常好吃与一般的红烧牛肉味道不一样，是很特别的酸甜味，而且还有牛肉的鲜美，平时适当的多吃一些这样的食物，不仅能够补充身体所需的营养元素，而且还可以增强身体体质。选牛奶的时候一定要选不肥不瘦的那种才好。
你们一定对制作番茄牛腩的锅底有了一定的了解了对不对，其实这一类的食物能够促进我们肠道的消化和吸收，所以我建议大家可以多食用一些，特别是对于便秘的人群更应该多食用一些，怎么样你们还不准备自己动手制作么，赶快为你家的餐桌增加一道美食吧。
火锅锅底种类大全
锅底有很多种，每个人的口味不同，自然锅底也是多种多样的了。麻辣汤底是大家都热爱的一种汤底，香料特别多，味道特别浓厚。当然还有菌菇类汤底，这个汤底非常的健康，并且不辣，适合宝宝吃。自己做的汤底比较自然，并且没有什么添加剂。低脂火锅底也是目前人们特别向往的，有些人怕胖，又想吃。
低脂火锅底：选用去皮的鸡腿、鲜虾、葱姜、八角、香叶和草果。锅中加清水，放入鲜虾以外的食材，烧开后小火煲汤一个半小时左右在放入鲜虾，鲜虾煮的时间不要太长，十分钟左右就可以。低脂肪的清汤锅底就做好了。
鸡腿之所以要去掉鸡皮，主要是因为鸡皮中含有的脂肪较高，不适合老年人食用。新鲜的大虾中含有丰富的蛋白质，经过水中，里面的氨基酸游离出来，鲜味浓郁，同时也与鸡肉中的蛋白质起到互补的作用，提高蛋白质的利用率。
多菌汤锅底：准备各种干菇（茶树菇，香菇，牛肝菌，松蘑等）若干，排骨两块。先把干菇用温水泡发洗净，排骨焯水，然后将所有的材料放入锅内，加入适量清水，炖煮2～3小时，多菌汤锅底就做好了。菌类的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素，所含的铁、锌和硒是其他食物的数倍甚至十余倍，而脂肪含量却非常低，约1%左右，非常适合老年人食用。
豆浆鸡汤锅底：食材包括半只鸡（最好是选用三黄鸡，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，可用于补血养身。）、黄豆、腐竹、枸杞和姜片。锅内加清水，放入鸡肉、泡发的腐竹、枸杞和姜片，烧开锅以后再煮1～2小时。提前泡发好黄豆，煮鸡汤的同时熬制豆浆。
如果您是用豆浆机做豆浆，建议把豆渣过滤掉，以免影响口感。如果是用料理机磨豆浆，建议您多磨两次，在煮的时候一定要注意豆浆的假沸现象。制作豆浆时一定要把黄豆打磨细腻，再把豆渣过滤掉，才不影响火锅的口感。
最后把豆浆倒入鸡汤中，细腻而润滑的豆浆鸡汤锅底就做好了。因豆浆中含有丰富优质蛋白，与鸡肉搭配，不仅营养价值得到提高，还可以解除吃火锅带来的油腻感觉，甚至不用另外搭配调味料，也能让老人吃得津津有味。
姜汁料：大姜去皮切末，加入醋、生抽、盐和少许凉白开，拌匀即可。（这款调料味道稍微有点姜的辣味，能够去除肉类的腥味，同时含盐量较少，适合老人的清淡口味）
麻油料：在生抽中加入少许凉白开，香油拌匀就做好了。（生抽中含有提鲜的物质，与香油拌在一起，味道更是锦上添花，同时也没有过多的材料加入，更能品味到蔬菜和肉类的原汁原味。）
双椒料：葱、姜、蒜、香菜切末，放入生抽中，然后放入熟白芝麻、胡椒粉、花椒粉和少许柠檬汁以及凉白开拌匀即可。（这是一款比较适合重口味老年人的调料，所添加的食材种类比较多，葱姜蒜比较开胃，促进胃液的分泌，增强食欲）
这三款调料，都避开了含脂肪比较高的芝麻酱和含盐较高的甜面酱、韭花酱、蚝油，也没有添加白糖、鸡精和味精来增加鲜味，不用担心隐形糖与隐形盐摄入过多的问题，而且味道也不错，非常适合老人佐餐。
生活中，因为忙碌，我们有了很多的借口，陪伴父母的时间越来越少，而老人的健康也成了我们最大的牵挂。找点时间，为父母做健康火锅，尽一番我们做子女的心意。
番茄豆腐的做法大全
番茄豆腐是很多人喜爱吃的，这类佳肴含有的营养元素丰富，而且吃这类食物，对人体健康也是没有任何损害的，番茄豆腐主要是以番茄和豆腐为主，这两种食材含有的维生素、蛋白质都是比较多，因此对他们选择可以放心进行，那番茄豆腐的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢?
很多人对番茄豆腐的做法大全中，它的一些制作方式并不是很了解，因此在选择的时候，需要对它的制作流程进行很好认识，使得制作的时候，都是能够顺利进行。
番茄豆腐的做法大全：
材料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。
做法：
1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点;
2、姜剁碎、葱切粒;
3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎;
4、直到双面煎黄后，取出;
5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒;
6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅;
7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。
番茄豆腐汤
材料：豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐
做法：
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。
2、热锅，少许油，爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮开之后，加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。
以上就是对番茄豆腐的做法大全中，它的制作方法详细介绍，按照以上方法制作番茄豆腐，比较可以使得豆腐口感独特，而且番茄在促进人体消化上，都是有着很好的帮助，因此这样佳肴吃的时候，是可以放心选择的。
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