蒸鸡爪的做法是怎样的
做怎样的运动是养生的。
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒸鸡爪的做法是怎样的》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们日常饮食中家常菜的种类是非常繁多的，其中鸡爪含有大量的胶原蛋白，经常食用还有很好的美容养颜功效，但是他的做法也是多种多样的，其中蒸鸡爪是非常的美味，而且做起来也是非常的简单，只要我们能按照操作步骤进行制作，就可以把它做得特别的美味，下面一起了解一下蒸鸡爪的做法是怎样的。
蒸鸡爪的做法
食材
鸡爪 500克.青红椒 适量.泡椒 适量.豆豉 适量.生姜 适量.香葱 适量.蒜瓣 适量.大喜大烤肉酱 3汤勺.食盐 1茶勺.白糖 1茶勺.生抽 1汤勺.料酒 1汤勺.辣椒粉 适量.糯米粉 3汤勺
制作过程
1.鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。
2.加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。
3.腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽）。
4.加入辣椒粉、豆豉、白糖。
5.加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。
6.摆入盘中，入冷水锅。
7.盖上盖子蒸15分钟左右。
8.蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。
上面就是对蒸鸡爪的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒸鸡爪的做法非常的简单，我们平时只要按照上面的方法进行制作，就可以把它做得特别的美味，但是值得注意的是鸡爪在蒸制的过程当中一定要掌握好时间和火候，这样做出来的鸡爪才会更加的美味和营养。
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蒜泥鸡爪的做法是怎样的
对于很多美食爱好者来说经常能吃不同的食物是一件非常幸福的事情，如果通过日常饮食让身体变得更加健康皮肤更加有弹性需要我们掌握更多食物的做法，但是在我们的生活中日常的饮食种类是非常繁多的，其中鸡爪就是我们经常能吃到的食物，它含有大量的胶原蛋白，还有很好的美容养颜的作用，下面一起了解下蒜泥鸡爪的做法是怎样的。
蒜泥鸡爪的做法是怎样的
所需食材
脱骨熟鸡爪300克，红辣椒20克。
精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒各适量。
制作方法
①将红辣椒切成丁备用。
②取一只大海碗，加入脱骨鸡爪、红辣椒丁、精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒，搅拌均匀即成。
食用须知
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
如何挑选鸡爪
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
上面就是对蒜泥鸡爪的做法是怎样的介绍，同了解之后我们知道它的做法是非常简单的，只要我们按照制作过程进行制作就能做的很成功，另外我们平时在生活中一定要养成良好的生活习惯，尤其是饮食的质量一定要有所保证，毕竟我们身体所需要的营养都是从食物中获得的。
卤味鸡爪的做法是怎样的
卤味是人们都很热爱的一种美食了，而通过卤制过的鸡爪也是十分入味的，也十分酥烂，有入口即化的感觉，想要自己在家做卤制鸡爪还是需要有一定的空余时间的，因为他需要先制作卤水，才能让鸡爪入卤，不然是没法做卤味鸡爪的，不过为了美味，花点时间也不为过吧。
鸡爪一斤，洗净，剁去指甲备用；锅里水开之后放入鸡爪焯两分钟，烧水的过程我还顺便煮了几个鸡蛋，等下一起卤；五花肉一小块，洗净备用?；?鸡爪焯水之后捞起放入一大锅凉水里浸泡一下，这样可以更好的去除腥味；五花肉切片备用?；炒锅烧热，放入肉片煸炒，一定要煸出油来?；十三香一份，姜片数片，啤酒两听或者瓶装的一大瓶，啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀?；
肉片煸出油以后放入十三香料一起炒香?；炒香以后放入3杯生抽，1杯老抽，一杯白糖，注意这3者的比例是3:1:1，可以用家里的小量杯?；加入酱油以后再加啤酒?一起煮开；开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟?；关火以后放入剥了壳，划了几刀的鸡蛋进去，盖上盖子利用余温焖15分钟以上就可以吃了。
因为在制作的过程中，已经放了生抽和老抽了，就不需要在放盐了，不然会太咸的，如果有的人吃的口味比较重的话，可以煮的时间再久一点，这样的话就会更入味了，做了卤之后，不要扔掉，密封好放到冰箱里是还可以下次用的，只要不变质，卤水是越煮越香的。
水晶鸡爪的做法是怎样的
水晶鸡爪是很多青年人都特别爱吃的一种食品，这种食品不但看上去诱人，而且口味也比较爽，可以说是色香味俱全，所以这种食品，一直受到很多青少年的关注，那么水晶鸡爪的做法是怎样的？为了你能尽快的学会制作方法，就来看看，水晶鸡爪的制作是怎样的吧。
水晶凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。凤爪又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
做法一
材料：鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。
做法：
1.鸡脚去指甲。
2.烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟。
3.泡熟的鸡脚马上过冷。
4.烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定要放凉，把蒜茸、泡椒、放要凉开水里面，另加少许食盐，放在冰柜里。
5.把白醋加水（水的份量要刚好泡鸡脚的），把鸡脚放在白醋水里泡半个小时，半小时后把水倒掉鸡脚放在自来水里一直冲大约二十分钟吧。
6.把鸡冲泡好的鸡脚放在砧板上破开，即一开二，把破好的鸡脚放在刚的凉开水里泡三小时，捞起放在一个食用的盘子里放上麻油，食盐，鸡精粉、味精、辣椒油。在凤爪上面放上少许红椒丝。
做法二
原料：鸡爪5只、黄瓜段、西芹段、柠檬片。姜片、葱段、胡椒面、淀粉、黄酒。
操作：
1.凤爪洗净，锅中水烧沸，倒点黄酒进去，再放进凤爪焯水，捞出待用。
2.另起锅再烧开水，放入姜片、葱段和少许胡椒粉，倒进鸡爪煮开后转小火焖煮10分钟。
3.捞起冲凉后，脱骨去净油星待用。
4.野山椒水里加入姜片、黄瓜段、西芹段、柠檬片，再放入鸡爪泡制即可。
贴士：加黄酒焯水的作用：一去异味；二防氧化皮黑；三防止鸡爪破变影响成菜效果。
以上就对水晶鸡爪的制作方法做了具体的介绍，水晶鸡爪是比较美味的一种小吃，由于他口味纯正，色香味俱全，所以就受到很多吃客的关注，为了你能尽快的学会水晶鸡爪的制作，以上内容就做了充分的介绍，希望你多关注，相信也能做出美味的水晶鸡爪。
熟食酱鸡爪做法是怎样的？
对于熟食酱鸡爪其实是很多朋友都爱吃的，因为鸡爪吃了不会胖，并且口感也是脆脆的，吃起来非常的带劲，所以深受大家的喜爱。制作酱鸡爪的方法其实也不会很难，只是很多朋友会觉得工序比较多和繁琐，所以就没有自己制作。自己制作酱鸡爪的成本是非常低的，所以大家不妨尝试一下。
酱鸡爪，地道东北菜，是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大众欢迎。酱鸡爪的味道以咸、甜为主，同时添加辣椒、姜、八角、花椒、酱油、白糖等辅助材料，也可创造出自己的个人风味，如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等。鸡爪含有较高的蛋白质，多吃能补充脂肪，但肥胖者不宜食用， 感冒者也尽量少吃。
材料
主料：鸡爪(适量)
辅料：啤酒
调料：葱蒜大料食盐(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)甜辣酱(适量)水(适量)白糖(少许)白醋(适量)蚝油(适量)
口味：酱香味
准备时间：10分钟
人数：2人份
难度：初中水平
烹饪时间：30分钟
1、在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和杂质。
2、在油锅烧热后，加葱白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，酱油，盐，糖，倒入鸡爪，一起翻炒，最好炒到皮都起泡的程度.
3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁.，酱鸡爪就做成了。
做法二
主料：鸡爪(适量)
辅料：米酒
调料：
葱,蒜,大料,食盐(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)甜辣酱(适量)水(适量)白糖(少许) 。 鸡爪洗干净剪掉直接，控干水分，油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来的时候，捞出来控油，再锅里留少量油，烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，酱油，盐，糖，大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后，放入炸好的鸡爪，中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁。成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂，回味无穷。首先是材料：
鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
然后是做：
1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。
2、用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离
3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和凤爪一起蒸个30分钟即可。
做法三
原料：鸡爪1000克
调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，酱油10克，红辣椒8克，水1500克，白糖15克。
做法：将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。
热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜 进行翻炒，时间在3分钟;加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
粉蒸鸡爪的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下粉蒸鸡爪的做法。
2.21配料。
3.1加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。
4.2鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。
5.腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽）
6.加入辣椒粉、豆豉、白糖。
7.加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。
8.摆入盘中，入冷水锅。
9.盖上盖子蒸15分钟左右。
10.蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。
今天这道粉蒸鸡爪，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
椒盐鸡爪的做法是怎样的呢？
在炎炎夏日，人们常常会因为高温天气，食欲不佳，总是不愿意吃东西，这时候能干的主妇就会在家中煲一些靓汤，或者制作一些解暑的食物，让家人的食欲变得好起来，而且还可以起到降温解暑的作用，其中椒盐鸡爪就是其中的一种，今天，小编就和大家一起分享这种美食的做法：
1.原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去)
2.锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水
3.将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用
4.木瓜清洗，去皮去核切厚块待用
5.将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋
6.大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时
7.将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时
8.加入适量盐即可食用
烹饪技巧
1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。
营养价值：
1、木瓜不仅是应时营养辅食，而且也是适时保健佳品，尤其在暑热难当且潮湿多雨的伏天，人体内热炽盛，汗出不断，处于火旺而缺水状态。瓜不仅含有大量的水分，能够有效补充人体水分的缺失，清热利湿，祛暑降温，生津止渴，堪称“济世良药”。
2、这款汤具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份，又可舒缓因暑热给人体带来的不适。
这道美食中不但有鸡爪，还有木瓜，就可祛暑降温，缓解暑气为人体带来的不适症状，而且又可以美容养颜，所以这道菜可以称作是炎炎夏日中的一道保健佳品，各位朋友们，不妨自己亲自动手做一做，与家人一起分享这种滋补品的妙处。
啤酒卤鸡爪的做法是怎样的
鸡爪，在广东地区又称为凤爪。大家别看这小小的鸡爪没什么肉可以吃，但是这鸡爪可是越嚼越有劲的，用来下饭做做下酒菜最合适了。那鸡爪要怎么烹煮才好吃呢？下面给大家介绍一款啤酒卤鸡爪，这款菜十分的美味，大家不妨一起学做一下。接下来我们就一起来学习一下啤酒卤鸡爪的做法吧。
做法一：洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟；把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分；起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色；加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖；汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味；汤汁基本收干，出锅即可。
做法二：鸡爪、啤酒、香油、酱油各适量。鸡爪先入沸水焯一下捞出，然后重新入锅，加啤酒、香油、酱油（大约比例3：1：1）一同煮熟即可。注意哦——只放啤酒、香油、酱油，不加汤水！
做法三：鸡爪飞水；下油、冰糖在锅里炒至融化变褐色，加入鸡脚翻炒至上色；沙锅里下辣椒、八角、蒜、姜抄香后下鸡脚，倒入一罐啤酒，能盖过鸡爪就可以了，下点盐、冰糖，大火烧开后转中火，啤酒剩一半的时候用小火，时不时翻动一下鸡爪，直到汤汁收干，关火放葱盖一分钟即可。
以上的内容就是关于啤酒卤鸡爪的做法了。啤酒卤鸡爪的做法多种，大家可以选择自己喜欢的做法进行制作。有些朋友可能会觉得及鸡爪太难嚼了，那可以在卤鸡爪的时候，把鸡爪煮久一点。这样鸡爪就会稍软。希望大家会喜欢这道啤酒卤鸡爪。
东北酱鸡爪子做法是怎样的？
东北酱鸡爪是非常有名的小吃，对于许多北方的朋友来说也是比较钟爱这样的小吃。酱鸡爪的做法其实也不会很复杂，大家在家中也是可以自行制作的，只要注意好酱料的搭配，做出来的鸡爪也是非常美味的。在制作酱鸡爪的时候，需要清洗好鸡爪上的污垢。
酱鸡爪的做法
这道地道的大众菜肴做法相当简单，不过要吃到东北味，得仔细学起来了!
材料：鸡爪500g
配料和调味料：姜、葱、老抽、油、桂皮、黄豆酱、白糖、盐、鸡精适量
做法：
1、鸡爪洗干净沥干水分备用
2、锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
3、然后加入鸡爪翻炒，加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精
4、最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
5、、待汤汁浓稠时即可出锅
鸡爪的营养价值
鸡爪看上去没有什么可食之处，但其实营养价值颇高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
孕妇能吃酱鸡爪吗?
鸡爪的营养丰富，那么孕妇能吃酱鸡爪吗?从酱鸡爪的制作来看，还是相对健康的，而且营养丰富，有一定的实用价值。但是选择材料的时候要慎重，因为孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。所以一定要注意食用的量，不能吃太多。还有一点要注意的是，鸡爪很多都是加工好的袋装小吃，孕妇尽量不要食用这类腌制食品，因为它添加的化学成分颇多。如果实在想解馋，吃鸡爪，最好是自制的、现做的，这样会比较健康。
泡椒鸡爪正宗做法是怎样的？
泡椒鸡爪就是很多人吃过的泡椒凤爪，这道美食色香味俱全，吃起来有明显的辣味，鸡爪吃起来皮韧肉香，有很好的嚼劲，还能够补充维生素a、蛋白质、烟酸等，适当吃泡椒鸡爪可以增强人的食欲，下面为大家介绍泡椒鸡爪的正确做法。
第一、泡椒鸡爪
材料
鸡爪8个，泡椒200g，盐一勺，花椒，白醋，料酒，一个盒子最好有盖子能进冰箱那种
做法
1、将鸡爪多次冲洗，沥干水分，去掉指甲；
2、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的过程中会散发出香味，而且起到去腥的效果；
3、水开后，把处理好的鸡爪放进去；
4、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的效果，盖上盖子后，煮10分钟左右，用筷子能轻松扎透就行；
5、用凉水把鸡爪的油脂去掉，可多冲洗几遍，这样泡完以后吃起来更爽口；
6、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，容易入味；
7、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去；
8、放一勺盐进去，进行调味，要是泡椒水能够把鸡爪淹没，就不要再加盐了；
9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆；
10、加入凉白开或矿泉水，没过鸡爪即可；
11、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或冰箱冷藏一天即可食用。
第二、泡椒鸡爪正宗做法
材料
主料：凤爪1000克，野山椒50克。
辅料：泡菜酸水一些，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。
做法
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好)装盘。
提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。
第三、泡椒鸡爪做法步骤
材料
鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量
做法
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
2.捞出放入冰水中。
3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
蒸花卷的做法是怎样的
我们日常生活中饮食的种类是非常的繁多，其中面食就可以做出很多花样，尤其是花卷受到了很多人的喜爱，花卷不仅外形漂亮，而且吃起来也特别的美味营养，尤其作为早餐配上一杯牛奶或者豆浆来食用，也是很好的选择，而且花卷作为我们平时的主食也是一种很好的选择，下面一起了解一下蒸花卷的做法是怎样的？
蒸花卷的做法
原料: 面粉300克, 酵母3克, 牛奶180克
辅料: 油1.5汤匙, 盐1/2茶匙, 葱花50克
做法:
1. 先将酵母和牛奶混合均匀, 倒入面粉, 揉成光滑柔软的面团, 覆盖保鲜膜, 于温暖处发酵至两倍大.
2. 取出面团, 铺撒薄粉, 将面团充分揉面10分钟左右, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟.
3. 将面团均匀擀开成长方形, 厚度约5mm.
（做花卷, 面团擀得太薄太厚都不好. 太薄, 花卷的后续饧发受油浸的影响, 成品会有发不起来的烫面疙瘩, 太厚, 层次不漂亮, 口感不好. 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多.）
4. 倒上油, 抹匀，均匀撒上盐，抹匀．
5. 均匀撒上葱花, 从一端开始卷起
6. 均匀分切约3cm左右的段
7. 取其中一段, 双手捏住两端, 轻轻拉长一些
（如果分割的小剂子偏小, 可以两个摞在一起, 进行后续的整形操作.）
8. 双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
9. 依次做完其他, 铺垫上屉, 最后饧发15分钟.
10.中火, 上汽后蒸约13分钟, 关火, 5分钟后开锅.
上面就是对蒸花卷的做法是怎样的介绍，这样喜欢吃面食或者花卷的朋友就可以在家里按照上面的方法进行制作，但是值得注意的是想要使花卷的形状变得更加漂亮，我们在制作的时候就要掌握好花卷的拧法，只有这样才能蒸出既好看又美味的花卷。
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