炒猪肚的做法大全
女性养生汤的做法大全。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒猪肚的做法大全，欢迎您参考，希望对您有所助益！
炒猪肚的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被炒猪肚所吸引，炒猪肚的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天吃还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下炒猪肚的做法吧。
做法一：
材料
酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法
1.小心将酸笋取出，洗净，切片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
4.大火翻匀即可快速出锅。
做法二：
材料
新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺
做法
1.要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂，捞出切丝。
2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香，放葱姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒，同时加入一点盐、酱油。
3.放入青椒翻炒，出锅前放入鸡精。
以上内容为我们介绍了炒猪肚的做法，炒猪肚是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的炒猪肚的。
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猪肚炒辣椒的做法
猪肚是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，他虽然闻起来臭臭的，但是吃起来却是非常的美味，而且特别有嚼劲儿，如果我们能够合理地搭配好猪肚，做出来也是一道特别美味的食物，其中猪肚炒辣椒就是很多人都喜欢的一种吃法，而且也是很好的一道下饭菜，而且她搭配辣椒做出来营养价值也特别丰富，那么猪肚炒辣椒的做法是怎样的呢，下面一起了解一下。
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
猪肚炒辣椒的做法
原料：
肉青椒200克，猪肚250克，黑木耳20克，玉兰片30克，青蒜50克，姜末15克，葱花10克，味精1克，精盐1.5克，食用油40克，湿淀粉25克。
做法：
1、先将黑木耳水泡发；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米宽的片；
2、猪肚入沸水锅煮至八成熟捞起沥水，切薄片；
3、青蒜去根，切3厘米长段。热油锅人姜煸炒出香后，投猪肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入葱、姜、味精、盐，并人玉兰片与少量高汤，汤沸后湿淀粉勾芡即可。
功效：
温中散寒，开胃消食，祛风除湿。主治脘腹冷痛、呕吐、食欲减退、风湿、腰痛、冻疮、疥癣等。
食物相克：
辣椒辛温，多食易使人内火旺盛，可产生口干、咳嗽、咽痛、胃黏膜充血、肠蠕动增剧、腹泻呕吐、便秘等，而致腹部不适，故阴虚火旺热盛、咳嗽、各种出血症候、口舌生疮、疖痈、目赤肿痛者及口腔炎、咽喉炎、胃溃疡、大便干结、肺结核、高血压、结膜炎、痔疮、肛裂患者和职业演员、教师等均应少食。
上面就是对猪肚炒辣椒的做法的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，只要我们能够按照他的操作步骤进行制作，在家里可以把它制作的特别成功，而且我们在家里制作的美食更能保证它的卫生和干净，也能够很好的增加我们生活的乐趣。
猪肚炒芹菜的做法
爆炒猪肚吃起来口感是非常好吃的，加入一些辣椒，我们会觉得特别的下饭，有很多人炒猪肚的时候，里面还会加入一些芹菜，因为猪肚里面油脂还是比较高的，加入一些芹菜，能够有效地吸附油脂，能够帮助我们的肠胃更好的消化和吸收，那么猪肚炒芹菜的做法是什么呢?
芹菜炒猪肚的食材和调料： 芹菜 适量
青椒 两条 干辣椒 少许 姜 蒜 猪肚 500克 生抽 白糖 八角
教您芹菜炒猪肚的家常做法，如何做芹菜炒猪肚才好吃
一、 先将猪肚洗净,后放入开水中加八角煮熟,切片待用
二、 将姜,干辣椒,蒜切碎放入热油中爆香
三、 倒入猪肚,翻炒,加生抽,盐,小许白糖上色倒入青椒芹菜炒熟即可.
四、 宝宝很喜欢吃,连挑吃的老公也喜欢吃,嘿嘿..
家常美食小贴士：
猪肚的功效:补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
猪肚的清洗：
1，猪肚泡水20分钟
2，先用淀粉清洗里外
3，再用盐清洗里外，这一步多洗两遍
4，最后用高度白酒清洗里外(据说也有人用花生油，不过我的这四步就搞定，就不用花生油了)
5，冷水下锅放入葱姜焯水
6，水开后，取出猪肚
7，对半切开
8，用刀去掉里面的油
9，去好了的样子
10，切成小段
猪肚爆炒芹菜(一人份)
原料 :猪肚少许，芹菜少许，糖2克，盐2克，辣椒酱2克，鸡精1克
做法
1，将猪肚下锅，放入葱，姜蒜，高压锅水开后15分钟
2，取出
3，芹菜一根从中间切两半
4，斜片成小片
5，锅里放油
6，下入猪肚(我用了一部分)
7，再下入芹菜，加入糖，盐
8，最后放入上次自制的辣椒酱，(没做的赶快做啊，真的好味呢，)最后淋上鸡精1克即可
青椒炒猪肚的做法
对于请教炒猪肚这种食物，可能很多朋友在生活中都没有去尝试过它的做法，但是这种食物在我们北方地区是很常见的一种吃法，它可以起到保暖的作用。青椒用来炒猪肚可以有效的去除猪肚的腥味，让食物变的更好吃。现在就让我们来为大家详细介绍一下青椒炒猪肚的制作方法吧。
我们都知道猪肚的味道是比较重的，如果我们没有处理好它，想要制作吃好吃的青椒炒猪肚是比较困难的，所以我们应该在平时多去了解一些处理猪肚的方法，让我们的猪肚有可以保持它的嚼劲而且又没有腥味。
原料：
白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
做法：
1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段;
2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
这个热菜中的三样配菜洋葱、青椒(尖椒也可)、胡萝卜我称之为“黄金三剑客”。为什么呢，在这么多年的厨房生涯中，我发觉这三样搭配在一起极简便极出彩也极百搭，可以这么说，不管是荤菜还是素菜，配上这三样没有不好吃的。
当然，这也是众所周知的事实。青椒的绿、洋葱的白、胡萝卜的红，色彩也很好，真正兼顾到了色香味。推荐配搭：肥肠、腰花、肉片(鸡、猪、牛、羊均可)、腊肉、香肠、火腿、肝尖、蹄筋、五香豆干、豆腐皮、腐竹、香菇、木耳……我说得没错吧，各种荤素菜，搭配“三剑客”，效果都很不错。
调料方面，千万不能使用姜，切记!一般带荤腥的肉类，都可以用姜和酒去腥，但是动物内脏与姜酒结合，会产生异味。有一回，我在炒猪腰时，加了姜与酒，结果那一盘猪腰子弄得很糟糕，后来我干脆什么调料也不加，只加了点盐，竟然十分美味。
文章介绍的青椒炒猪肚，希望你们喜欢吃，它的味道是比较香的，而且带有一些辣味。如果你们是能够吃辣的，你们可以适当的加多一些辣椒，这样可以让猪肚的味道更好的被掩盖，制作出来的青椒炒猪肚味道就会更好吃。
猪肚汤的做法大全
猪肚汤是很多人爱喝的，猪肚就是猪的胃部，所以对这样汤在喝的时候，可以放心进行，它对人体健康没有危害，而且它含有的蛋白质、维生素、脂肪也是比较多，在喝的时候，对在对人体各方面营养补充上，效果也是非常不错的，那猪肚汤的做法大全中，都有怎么样的做法呢?
很多人对猪肚汤的做法大全中，对猪肚汤的做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，也有着一些方式方法，下面就详细的介绍下，使得知道如何制作猪肚汤最佳。
猪肚汤的做法大全：
胡椒猪肚汤
材料：猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
玉米胡萝卜猪肚汤
材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐
做法：
1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切
2.白胡椒压碎
3.猪骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5.大火煮开，去掉浮沫
6.转小火2小时至猪肚熟透
7.猪肚取出，切粗条
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9.喝前加盐调味
以上就是对猪肚汤的做法大全中，对猪肚汤的做法详细介绍，制作这样汤的时候，在食材搭配不同，制作方法也是不同，所以选择以上的制作方法的时候，需要在食材上先进行准备，而且喝这两种猪肚汤也是需要适量进行。
爆炒猪肚的做法大全
东北人在冬季最冷的那几个月份里经常会吃杀猪菜，有的是到农村亲戚家吃杀猪菜，有的是到农村餐馆去点一道杀猪菜来为冬日的寒冷取取暖。但是每家在做杀猪菜的时候都会单独把猪肚留下来洗净作为另一套菜展示给我们那就是爆炒猪肚。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
猪肚适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
猪肚好吃但不易清洗，可将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。做法如下:
1、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓;
2、然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒;
3、煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝;
4、炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃;
5、炒的就可以放冰箱里，随吃随拿;
6、豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉，就好!
我很喜欢爆炒猪肚中的辣椒，它有着清香的味道，还可以去除猪肚上的肉腥味，将猪肚与辣椒完美的融合，使得我们在吃爆炒猪肚的时候只能品尝到猪肚的美味。很多朋友都说不要尝试着吃猪肚，很不卫生，我想告诉你我们东北人很喜欢吃。
猪肚鸡的做法大全
猪肚鸡是大家非常喜爱的一道美食，不仅可以喝道鲜美的汤，还可以用猪肚鸡制作出自己喜欢的搭配美食，一举多得，所以备受大家的青睐，很多的朋友都非常喜欢猪肚鸡，但是自己却不会制作，今天就来跟大家一起分享一下猪肚鸡的做法，希望能够帮助您完成猪肚鸡的制作过程，也让家里的餐桌增添一道不错的美食吧。
在制作猪肚鸡的时候最重要的就是要放些胡椒，不仅可以增加口感，还可以去除掉猪肚和鸡肉的腥气，让汤的味道更佳的鲜美，如果喜欢喝汤的朋友最适合在冬天做一锅热热的猪肚鸡汤了，另外在制作过程中可是适当的放些鲜玉米或者胡萝卜或者其他的自己喜欢的食材，这样也可以提升汤的鲜味。
方法一：
食材
主料：600g(1个)猪肚 1000g(1只)鲜鸡
配料：冬菇(4个) 姜片(5片) 适量胡椒
方法/步骤
1准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。
2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。
3整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，(绳子我是用旧汤渣袋剪出来的)。
4猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。
5捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。
6捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
方法二：
主料：猪肚一个 鲜鸡一只(或半只) 胡椒30粒左右(体寒者要多放，体热者少放)
辅料 红枣十五粒 党参四支 玉竹一两 枸杞子适量 八角几粒 香叶两片 桂皮一小段 盐少许 料酒 姜
胡椒猪肚包鸡的做法步骤
1. 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水)，加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次
2. 在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2-3次
3. 加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。
4. 外层的洗法一样
5. 面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的!
6. 干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
7. 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
8. 准备好所有配料
9. 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
10. 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
11. 然后把鸡也小新的塞进去
12. 用牙签封住开口
13. 锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次
14. 去掉浮沫
15. 直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料味。
16. 大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
17. 中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩
18. 食用：先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了
19. 再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类!
猪肚鸡的做法大家都学会了吗，值得提醒的是在给猪肚鸡捞取浮沫的时候尽量多煮一会，把浮沫捞的干净一些，这样会让汤的味道更加的浓厚且没有杂味，如果喜欢吃香菇的朋友可以在猪肚里面放几个香菇，口感更好。
酸辣猪肚的做法大全
猪肚在生活当中对于治疗，长期因为不注意时造成的脾胃虚寒，还有经常会因为气血不足，出现身体无力现象的朋友们来说，有着很好的滋补功效，猪肚的功效太多了，那么接下来的文章就来去了解一下酸辣猪肚的做法是怎样的。
用料
主料猪肚半个
辅料尖椒2个酸豆角1把
调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量泡红椒适量小葱适量
酸辣猪肚的做法
1.首先将猪肚洗净，切成小条，详细清洗方法请点击：墨鱼炖猪肚
酸辣猪肚hX.jpg
2.锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒
3.倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒
4.加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒
5.炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅
制作步骤
酸辣猪肚汤的做法：
1、猪肚切细丝，辣椒切圈，金针菇洗净撕开。
2、锅内放三碗水，加姜丝煮开。
3、放入金针菇、猪肚丝。
4、烧开后加醋、盐、黑胡椒、辣椒圈(一半)调味。
5、加水淀粉，打入鸡蛋，顺一个方向迅速搅动，使蛋花细碎均匀。
6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末点缀。
文章当中了解到了酸辣猪肚的做法，做法和这个过程都是非常简单的，平常的生活当中，朋友们不妨可以利用我们介绍的文章当中的做法，大家来一起制作，味道和功效都是非常的好。
腰果炒猪肚的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于腰果炒猪肚的做法。
2.切片或切丝，腰果适量。
3.辣椒切段。
4.锅里倒进食用油烧热，入进腰果炒香装盘待用。
5.锅里留油，倒进姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
6.再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
7.大火快炒，调入精盐，生抽炒匀。
8.再倒进腰果，芹菜，大蒜翻炒。
9.出锅前加点味精，十三香即成。
10.炒好的腰果炒猪肚。
天底下爱吃腰果炒猪肚的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
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