玉米面糊糊的做法大全
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大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“玉米面糊糊的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在人们的生活水平越来越高，从而对饮食的要求也越来越高，外面的食物太油腻不健康，但是自己却因为工作忙而没时间做，那么问题来了，有什么简单又好吃的食物是可以在家做的呢？玉米面糊饼就是你的不二之选，那么我们就一起来看一下玉米面糊饼到底是怎么做的吧！
主要做法：
原料:
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法:
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
看了上文的介绍，是不是觉得玉米面糊饼很容易做呢，工作忙只要抽出十几分钟的时间也可以吃到亲手做的健康又美味的美食，最后建议大家在饮食上要多注意了，不要为了贪图方便老是出去外面吃快餐，外面的食物味精较多，不益健康。
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玉米面糊饼的做法有哪些？
玉米面弧顶在做的时候，首先需要把玉米面和豆面混合搅拌，用凉水不断地搅拌成糊状，之后把菜洗干净，切碎，鸡蛋打散以后调成糊状，加了鸡蛋的玉米面饼口感才会更好，而且面饼融合在一起以后也不容易散开，做出来以后的味道会更加筋道。
玉米面糊饼的做法
玉米面和豆面混合拌匀，凉水和均匀成稠糊状
将菜洗净，切成馅状，鸡蛋打散摊成碎米状
将菜与鸡蛋和肉馅加调料和成馅待用
平煎锅刷一层薄色拉油
将面糊摊在锅上，铺均匀成一张薄饼，再将菜馅均匀的铺好
都准备好以后再开火，中小火将其烙熟，快熟时撒虾皮即可
小贴士
1、摊鸡蛋前预留出少量的生鸡蛋液，直接和在馅里，这样和出的韭菜馅不辣口。
2、如果做纯糊饼就放韭菜、鸡蛋、盐、鸡精及虾皮即可。
3、想吃玉米面皮脆一点，就把玉米面糊和稠一点，煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和稀糊。
4、都准备好再开火烙，不然皮糊馅不熟，馅和皮脱离不成型。
玉米面的做法大全
现在很多人比较喜欢食用面食，玉米面成为了很多人比较热衷的一种面食主食。那么玉米面的做法有哪些需要我们多加了解。玉米面含有玉米的成分比较的多，而且淀粉含量较之于其他的面粉比较的富含营养，所以我们在日常生活中可以经常的食用，对于身体的保健是非常有好处的。
我们在制作面食的时候选择玉米面的时候我们应该适当的控制和水的比例，这样才能够制作出美味的面食。控制好烹调的手法才能够很好的制作出美味的食物，保证食物的口感。
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。 喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的;
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合(也可以用凉水)，在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布(可选一新口罩，拆开，洗净)，然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅(生铁锅)，锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子(如同橄榄形)，然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了!
操作注意：
铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕
这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
经过本文我们学会了关于玉米面的一些做法，我们在日常经常做面食要用到玉米面的地方会比较多的，所以我们应该认识玉米面的组成。而且玉米面相对来说包含的营养比较的多，能够很好的保证我们身体的营养需要和食物保健。
玉米面锅贴的做法大全?
如今的社会人们都非常注重小点心，有很多的人们都喜欢吃一些小零食，当然了玉米面锅贴也是一种小零食，它非常受大家的欢迎，但是玉米面锅贴的做法大全大家还是不知道吧，当然啦许多家长们也都是不会做的，人们平时吃的时候就是出去超市里面买或者是在街摊上买来吃，今天就给大家分享一下玉米面锅贴的做法大全。
材料
玉米面100克，黄豆面50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水
做法
1.称重好所需的各种原料备用
2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开
3.一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀
4.拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松
5.我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调
6.浸泡葡萄干15分钟等待变软
7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉
8.在加入白糖调味
9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶
10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份
11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀
12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可
玉米团子锅贴的制作方法：
1、玉米面和白面混合均匀，酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入面中，用筷子拌匀，再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面团可以揉和不粘手为止。
2、将和好的面团放到温暖发酵两个小时。
3、将发面的面团揪一小块剂子用手压扁，盛入馅料，收口。把收口放到底部，用手团成椭圆形即可。
4、平底锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入热水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可。
玉米团子锅贴的烹饪小技巧：
1、馅料一般以青菜或野菜为主，也可以搭配羊肉、牛肉等一些肉食类馅料。
2、正宗的锅贴要用大铁锅来做，把饼子贴到锅边，不放油。用平底锅煎的方式更为简单、加长，而且也会更香。
上面叙述了有关于玉米面锅贴的做法大全，是不是看了这个是非常开心的呢，确实是这样的玉米面锅贴这个是非常好吃的不仅大人们爱吃小孩子也爱吃，所以我们回家一定要尝试的做一做这些，相信大家一定会制作成功的这么美味的东西，大家学会了之后也可以分享给自己身边的亲朋好友，给他们一个惊喜，让大家也都学会做玉米面锅贴吧!
玉米面馒头的做法——玉米面更健康
在我们的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以满足我们挑剔的嘴巴。当然食物要选择适合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜欢吃馒头，主要是小麦做的，可是玉米面的馒头更加健康，而且还很有很多的好处哦。
玉米面馒头的做法：
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
3. 切成一块一块的刀切馒头，然后上锅醒到微微的发胖的时候
4. 然后把半杯水放入电饭锅里面，蒸干水分以后调到保温就可以了，如果用的是蒸锅的话，等时间到了半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间。
玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖，这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了，现在不少朋友都喜欢吃它。如果是经常工作压力大，而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己。玉米面的馒头含有的维生素比较多，而还可以有效的补充人体所需的营养的成分，对于抗癌也是有着一定的作用的。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质，这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。
关于玉米面馒头的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的制作的方法了，从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的，它是主食的一种，而且还可以补充足够的膳食纤维，对于保持健康有着很大的意义，大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧。
粘玉米面的做法大全
粘玉米是比较常见的一种玉米的品种，它的特点就是口感比较软糯，用粘玉米磨成玉米面，吃起来味道也非常的不错，也能够做很多食物，比如说可以做玉米面饼，可以加入适量的白面，然后发酵，再放适量的白糖，在加水的时候要一半热水，一半冷水，这样的烫面，不但有助于发酵，而且能够促进发面饼吃起来口感更好。
发面玉米饼
材料玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法1.一半玉米面、一半白面放到面盆里2.加上玉米粒3.再加点山核桃仁。（这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了）4.加上一小匙酵母粉5.用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖6.边倒入牛奶边用筷子搅拌7.搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。（我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃）8.发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼9.两面烙熟就好啦
清汤玉米杂粮面
材料细玉米面150克，面粉300克做法1.细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。2.锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放，每加一次面条都要用筷子搅一搅，免得面条粘在一起。3.煮的方法与饺子一样，点三次水。4.捞出面条后，浇入调了盐的素高汤，并码上青菜和切片的鸡蛋，撒上葱花即可。5.很素吧，不见油花，可是味道确实很好，特别适合节日期间和平时清肠食用。6.看看我用的压面机，很简单却很好用.小诀窍1、玉米面不吸水，所以和面时一定要慢慢加水，千万别加多了，否则面条发粘。 2、想要让玉米面条更筋道，煮好捞出时再过一次凉开水就好。 3、这是个粗粮细吃的好办法。真的对身体很好。 4、我偷懒，用压面机，没有压面机的，可以自己手擀，或者买现成的面条烹煮也可以。
粘玉米的营养价值
从药性的角度来说吧。玉米的性味甘、平，归胃、有健脾益胃、利水渗湿作用。从食疗角度来看，玉米具有多种功能，如开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等。它对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、便秘等都有健康的作用。而且玉米多吃还会肥胖症这“富贵病”是有好处的。
说到你的糯米玉米了，这种玉米也叫糯玉米。口感上吃起来有点粘粘的，韧韧的感觉。与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化。它的热量不算高，可以常吃。
玉米面粥的做法大全介绍
日常的生活当中，许多的朋友们越来越不注重自己的饮食状况。大家要知道经常地多吃一些五谷杂粮，对于身体的恢复有着非常好。而且对于身体健康有一定的帮助，那么接下来就为大家介绍的是玉米面粥的做法，大全也为她带来一起普及一下制作的方法。
玉米面粥又称糊涂粥。
玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。
也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。
玉米面粥是属于粗粮，同样适合老年人和年轻人使用。
尤其是新鲜的玉米面做的粥，会比较甜，比较香
同样可以用葱花和盐做成。
材料:玉米面适量做法:1.1、玉米面三汤匙。2、加入清水，边加水边搅拌，至玉米面成稀糊状。3、砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。4、水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。5、待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。
而且的玉米面粥的做法，大全日常的生活当中多吃一些富含有五谷杂粮的食品是对于身体。和心脑血管的健康有着非常好的功效，而且都不会出现长胖，以及高血压等等。
玉米面的做法
玉米是生活中很常见的，玉米的种类很多，在对玉米选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，常见的就是粘玉米和甜玉米，它们在口感和色泽上，都是有着很大区别，而且含有的营养元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白质、脂肪量也是比较多，所以吃的时候要适量，那玉米面的做法如何呢?
对玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比较多，在选择它之前，也是对它进行很好的了解，这样使用的时候，对人体各方面，都是不会有任何损害。
玉米面的做法：
玉米面发糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
辅料：红豆适量，酵母适量，水适量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入适量酵母粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
2、再加入煮好的红豆。
3、徐徐加入温水，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成面团。
5、在帘子上放入湿的屉布，将和好的面团放在屉布上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
6、发好的面，长大了不少，将整个帘子都盖满了。
7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。
8、切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、红豆一定要先煮熟。
2、喜欢吃甜的可以多放些糖。
玉米面饼子
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
通过以上介绍，对玉米面的做法也是有着很好认识，制作玉米面饼子和发糕，都是不错之选，在对人体营养补充上，都是有着很好的效果，但是对选择玉米的时候，食物也是不能乱搭配，尤其对田螺，他们俩是不能一起食用的。
玉米面发糕的家庭的做法大全
玉米面发糕是很多人喜爱的选择，这样食物在吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃玉米面发糕的时候，需要注意要适量进行，这类食物吃的太多，对身体消化会有影响的，而且吃玉米面发糕的时候不要生气，否则对身体会有影响，那玉米面发糕的家庭的做法如何呢?
玉米面发糕的家庭的做法一：
材料
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀，静置发酵;
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕;切块，开吃。
做法二：
材料：玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
这些就是玉米面发糕的家庭的做法，在制作玉米面发糕的时候，都是可以按照以上方式进行，但是对玉米面发糕制作数量上，每次也是要适量进行，这样食物过多制作，吃不完的话，是很容易坏掉的，这点制作玉米面发糕要注意。
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