香菇炒肉片的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道,没有长生之药。古往今来,人们都普通注意养生!养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“香菇炒肉片的做法有哪些”,仅供您在养生参考。
人们把香菇称作“抗癌新兵”,因为它含有的β-葡萄糖苷酶可以起到防癌抗癌的作用,除此之外,食用香菇还可以防止动脉硬化、降低胆固醇,有效预防心脏病和脑溢血等心脑血管疾病。香菇炒肉片这道家常菜,美味又具有营养价值,经常吃还具有养生和保健的作用。那么,香菇炒肉片怎么做呢?下面就介绍香菇炒肉片的做法:
做法1
食材准备
主料:猪肉200克,香菇200克。
调料:油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉 3克,生粉8克,生抽少许。
香菇制作步骤
1 、去掉鲜菇根部。
2 、香菇切条,肉切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4 、炒锅烧热注油;油热后即下肉与蒜姜,边下边用勺推动。
5 、放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
(不喜欢花椒和胡椒味道的,调汁的时候可以不用。)
做法2
香菇炒肉食材准备
主料:猪肉200克,香菇200克
调料:猪油75克,料酒10克,胡椒粉1克,大葱15克,淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,盐3克 。
制作步骤
1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。
2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。
3、加入老抽盐调味,炒好后盛出放到一边。
4、锅内放油热时放入香菇翻炒,大约炒5分钟就好了。
香菇炒肉片的做法很简单,有兴趣的朋友可以在家做一做。香菇炒肉片的营养价值高,对于抵抗力弱,气虚头晕的人群来说,是比较适合食用的,一些癌症患者在化疗期间的饮食,也可以选择食用;另外,香菇是属于动风食物,对于患有足癣、手癣等其它瘙痒症的人来说,不宜食用。
扩展阅读
香菇莴笋炒肉片的做法
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下香菇莴笋炒肉片这道菜的做法。
2.212材料:莴笋、熟肉片、香菇(已泡发)
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已泡发的香菇去根清洗一下。
5.1烧锅倒油烧热,下入肉片,加适量的生抽。
6.2放在案板上切开,待用。
7.翻炒一下。
8.接着,合入切好的香菇翻炒翻炒。
9.然后,合入切好的莴笋翻炒翻炒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
香菇莴笋炒肉片的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
青瓜炒肉片的做法有哪些
青瓜炒肉片是比较家常的一种做法,做好以后应该是这种感觉,黄瓜吃起来比较爽口,并有很好的香气,而肉片也能够很好的增加青瓜的香气,青瓜的营养价值是很高的。另外黄瓜一定不要早放,应该让其有清脆感,如果黄瓜炒老了就不好吃了。另外肉片如果能用热油溜一下,味道会更好。
主料:黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克
辅料:大蒜2个,大葱10克
调料:淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克
: 1. 将黄瓜洗净切片;
2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;
3. 肉洗净也切片;
4. 将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;
5. 烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;
6. 利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成。
以上就是青瓜炒肉片的做法,虽然做法简单,但营养却是很高的,而且很下饭,根据个人的喜好,如果喜好辣椒的可以放一些,让其有些辣味,吃起来更香。我们知道,这只是比较普通的一种菜品,也是家常菜,如果做好了味道却是不错的。
大葱炒肉片的做法有哪些
现在的人们大多是“食肉一族”,吃饭的时候没有肉总是觉得吃的不够尽兴,现在超市里面一般都卖的有切好的肉片,制作难度也被降低了,在肉片里面放入大葱,就可以炒出一盘香喷喷的菜肴来,那么你想学习这道大葱炒肉片吗?下面我们一起来学习一下吧。
一:用料
主料:大葱300g 瘦肉150g
辅料:油 适量 盐适量 白砂糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 红辣椒50g
二:做法
1 把大葱洗净后切成斜片,瘦肉切薄片,并加入适量的盐,糖,生粉腌制5分钟。
2 接着为了增添一点色彩,加入少许的红椒条,这个不辣的。
3 热锅凉油,把瘦肉放入煸炒。
4 当炒至发白时,放入大葱一起炒出香味。
5 然后加入红椒条一起翻炒。
6 接着放入适量的盐调味。
7 再放入适量的味极鲜与蚝油提味增鲜。
8 大火翻炒均匀。
9 出锅装盘吧,可以吃了,飘着葱香上桌了。
三:营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
怎么样,这道大葱炒肉是不是既简单又美味呢?大葱的营养价值在上文中也有描述,对于缺乏维生素的人,平时可以多吃一些大葱,缺乏维生素一般表现为牙龈出血,手脚脱皮等,如果您有这种情况,多吃一些大葱炒肉片是很有帮助的。
丝瓜炒肉片的做法有哪些
对于爱吃丝瓜炒肉片的朋友来说,不妨来了解下丝瓜炒肉片的做法哦!这样的话,就可以自己动手制作这道菜啦!那么丝瓜炒肉片怎么做呢?丝瓜炒肉片的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种丝瓜炒肉片的做法,仅供大家参考。想要了解丝瓜炒肉片的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
丝瓜炒肉片的做法一
材料:丝瓜1条,猪肉100克,红尖椒适量,食盐4克,鸡粉2克,蒜5克,料酒5克,生抽5克,淀粉适量,白糖2克,植物油适量,小葱5克,水适量。
做法:
1、猪瘦肉切成片,用生抽、糖和生粉搅拌均匀,腌15分钟以上。
2、丝瓜洗干净,滚刀切成大块;大蒜去皮,拍扁。
3、锅里放油烧热,下肉片炒熟,盛出。
4、锅内留底油,放入蒜粒爆香,随即放入丝瓜,下清水少许,翻炒均匀,放盐、鸡粉调味,洒料酒,再炒均匀,最后,用生粉水勾芡,放入葱粒、辣椒粒,即可上碟。
丝瓜炒肉片的做法二
材料:丝瓜300g,猪梅花肉150g,干辣椒3个,蒜头1个,生抽少许,白酒少许,姜丝,盐,白椒粉少许,水淀粉2汤匙,油3勺。
做法:
1、猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上。
2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽。
3、锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用。
4、锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少许盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅。
丝瓜炒肉片的做法三
材料:丝瓜1根,瘦肉1小块,盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末各适量。
做法;
1、丝瓜洗净切滚;瘦肉切薄片,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
2、油锅烧热后,蒜末煸油,倒入丝瓜、加少许盐、半碗水翻炒至丝瓜微软透后,倒入瘦肉,炒1-2分钟即可出锅。
以上就是关于丝瓜炒肉片的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对丝瓜炒肉片的做法已经了如指掌了。大家如果想要学做丝瓜炒肉片这道菜的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!不仅操作简单,味道也很不错呢!
黄瓜炒肉片的做法有哪些
一般来讲,在食物的烹制过程中,黄瓜这款食材是具有凉拌、糖醋和翻炒等做法存在的,而不同的黄瓜制作方法,其最后的口感也是略有不同的,而黄瓜炒肉片则是十分简单且常见的一种黄瓜制作方式,那么,黄瓜炒肉片的做法有哪些?
黄瓜炒肉片的做法一:
蒜切薄片,小红椒切成圈,姜切末。瘦猪肉切片,加少量姜末、半勺料酒,半勺蚝油,少许淀粉抓匀腌制。黄瓜切菱形片,即先斜切成段,然后将每段立起切片。热锅凉油,下蒜片、姜末炝锅。姜蒜爆香后下肉片炒至变白色,烹半勺料酒炒出香味。下小红椒圈,翻炒几下后直接下黄瓜片,加盐调味炒至出汤汁。加半勺蚝油,炒匀出锅。小贴士
1. 用了新鲜的小红椒,所以出品是鲜辣口味,不爱吃辣的筒子们酌情减少辣椒用量。
2. 尝试了下用蚝油替代酱油,确实可以提鲜,也不用另外放糖提鲜了,感觉不错。不过要注意用量,如果放太多可能会烧出酸味。
3. 黄瓜一定要切菱形片。
黄瓜炒肉片的做法二:
1.瘦肉切薄片,用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块,青红椒切小段,姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油,爆香姜蒜,下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒,下黄瓜翻炒片刻,放入一汤匙高汤,下适量盐,继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻,放鸡精,出锅
黄瓜炒肉片的做法三:
1.先把黄瓜洗净,切成薄片。
2.洋葱去皮洗净,切成小块。
3.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4.猪肉切成片,放入锅中煸炒。
5.倒入料酒、酱油翻炒。
6.放入洋葱翻炒。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.放入盐、白糖翻炒。
9.出锅前放入味精调味即可。
10.盛入盘中即可。
如上所述,对于打算做黄瓜炒肉片的人来讲,其在做该道菜品的食物,可以选择的烹制方法其实是有三种方式存在的,而文中则就黄瓜炒肉片的制作方法为大家详细的介绍了三种方式,希望能够帮助到想要吃黄瓜炒肉片的人士。
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