蒜苗肉丝的做法是怎样的
做怎样的运动是养生的。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蒜苗肉丝的做法是怎样的”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蒜苗是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它具有丰富的营养价值，而且还有很好的预防感冒和肠胃疾病的功效，但是我们平时吃到的蒜苗都是炒鸡蛋或者炒肉片等，其实蒜苗肉丝就是也是一道很美味的食物，而且做起来又简单快捷，能够使荤素巧妙的结合在一起，又不会觉得油腻，下面一起了解一下蒜苗肉丝的做法是怎样的。
蒜苗肉丝的做法
原料
瘦猪肉250克，蒜苗80克，豆瓣12克，盐2克，味精5克，酱油8克，料10克，胡椒粉1克，花生油80克，水淀粉适量。
制作
1、蒜苗掐去两端洗净，切成5厘米长的段。
2、瘦猪肉切成6厘米长、2毫米宽的丝，用盐、料酒、水淀粉拌人味。
3、炒锅放油加热，放入肉丝，快速炒散，放豆瓣、蒜苗，炒出香味，烹调料来回翻颠几下至匀，收汁亮油，起锅装盘即成。
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
上面是对蒜苗肉丝的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒜苗肉丝做起来也是非常的简单，我们平时可以购买一些新鲜的肉类在家里进行制作，而且我们多吃一些不同的食物，能够让我们的饮食变得更加丰富，从而让我们对食物增加许多兴趣。
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蒜苗饺子的做法是怎样的
饺子是我们生活中经常能吃到的一种食物，而且极具有中国的特色饮食，可以用不同的食材制作出饺子馅，这样也会使饺子的口味变得更加的丰富，其中蒜苗饺子就是非常美味的一种，尤其比较适合肠胃不好或者经常感冒的朋友，经常吃一些蒜苗还能很好地预防这些疾病，那么想要是蒜苗饺子做的美味我们就要掌握它的做法，下面一起了解一下蒜苗饺子的做法是怎样的。
蒜苗饺子的做法
主料
400g猪五花肉.500g蒜苗.400g面粉
配料
适量油.适量盐.适量胡椒粉.适量酱油
制作步骤
1 蒜苗洗净控水。
2 猪五花肉剁成馅。
3 蒜苗切小段。
4 取面粉，用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5 锅中放油，煸炒肉馅。
6 放入花椒粉、酱油、盐，搅拌均匀。
7 将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8 将醒好的面搓成长条。
9 分割成均匀的小剂子。
10 擀皮，中间稍微厚一点，四周薄一些。
11 包好饺子，大火煮六七分钟，见饺子飘上来了，鼓涨起来了，用筷子轻轻一点有弹性就熟了，可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。[
上面就是对蒜苗饺子的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单方便，也需要我们对它的制作过程进行掌握，尤其是制作饺子馅的时候一定要掌握好方法，这样做出来的饺子才能更加的美味，如果觉得只放蒜苗味道太单一可以放一些肉在里面。
蒜苗炒肉丝的家常做法
其实蒜苗就是大蒜在幼苗时期所发出来的一种芽，因此在蒜苗中也含有大蒜所特有的刺激味道与营养价值。而在做菜的时候放入一些蒜苗，可以起到很好的提味作用。因此经常会有人使用蒜苗来炒肉片或者肉丝，如果要做蒜苗炒肉丝的话，就应该看一下接下来要为大家介绍的文章，里面提到了蒜苗炒肉丝的做法。
一、蒜苗炒肉丝的家常做法一
食材：蒜苗、猪肉各250克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油
步骤：
1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好;
2、蒜苗择洗干净，切成小段;
3、锅内放油，烧热加入猪肉煸炒，加精盐花椒、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入蒜苗继续煸炒到入味即成。
二、蒜苗炒肉丝的家常做法二
食材：蒜苗100克，香干50克，精肉50克
步骤：
1.准备的材料，起油锅炒肉丝
3.放入香干爆炒，放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起锅哦。
三、蒜苔炒肉丝
材料：蒜苔250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量
做法：
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
2.将油烧至7成热，加干花椒爆香。放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
3.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。
小诀窍
炒肉丝的材料选择里脊口感较好;不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多。蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C;还有杀菌、健胃、降压的功能。
蒜苗鸡蛋的做法是怎样的
蒜苗炒鸡蛋是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，它的营养价值特别的丰富，而且蒜苗中含有丰富的维生素，鸡蛋中有很好的补钙功效两者结合在一起做法又非常的简单，而且又非常的营养，那么我们要想要把它做的更加好吃，就要对他的做法进行了解，下面一起了解一下蒜苗鸡蛋的做法是怎样的。
蒜苗鸡蛋的做法
主料
鸡蛋(150克) 青蒜(100克)
调料：植物油(50克) 盐(3克) 花椒(2克)
1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；
2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；
5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；
6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅
营养价值
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用
上面就是对蒜苗鸡蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒜苗鸡蛋的做法非常简单快捷，不需要太多的步骤，我们平时只要按照方法一样可以做的特别的美味，而且蒜苗也是我们经常能食用到的一种蔬菜，经常食用还能预防感冒
蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样
蒜苗是我们平时生活中经常能吃到的一种青菜，它具有特别丰富的营养价值，蒜苗中里面的微量元素含量也是极高的，并且经常食用还能很好地帮助我们预防感冒以及肠炎等疾病，而且蒜苗的吃法也是多种多样的，其中蒜苗炒鸡蛋就是我们平时经常吃到的一种方法一种蒜苗的吃法，而且也做起来比较简单快捷，那么想要把它做得特别的美味就需要掌握好方法，下面一起了解一下蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样的。
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料
原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量
做法
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
6、加盐，翻炒均匀，出锅。
营养和食疗
鸡蛋
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、
12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
(1)蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50
克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
(2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被
人体吸收。
(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋
与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00
克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰
富。
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
上面就是对蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒜苗炒鸡蛋做起来是比较简单快捷的，即使是上班族在工作之余也可以用短短的几分钟做出美味的食物，而且它也是一道很好的下饭菜，鸡蛋的营养价值也极高的，经常食用还能很好地补钙。
清炒蒜苗的做法是怎样的
蒜苗是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，它具有极其丰富的营养价值，而且做起来也比较简单快捷，我们平时吃蒜苗的时候都是炒着吃，它可以清炒也可以搭配不同的食材一进行制作，那么想要把它做得特别的美味也需要我们掌握一定的方法，下面一起了解一下清炒蒜苗的做法是怎样的？
清炒蒜苗的做法
原料：蒜苗1斤、植物油、蒜2瓣、葱花、姜末、盐、酱油各适量。
操 作
1、先将蒜苗洗净
2、炒锅注油烧热，蒜切末，锅中放油烧热转小火，放入蒜末、葱花、姜末炒匀，至香味溢出后，放入蒜苗，翻炒几下，加入酱油、醋适量清水稍炖，放入味精，出锅装盘即可。
窍门
1.先给蒜苗焯水，这样可以缩短在锅里爆炒的时间；
2.蒜苗焯水的时候加几滴油可以让炒出的菜更加碧绿；
3.焯好水后过凉水，是让菜炒过后仍旧爽脆的一个大窍门。
4.蔬菜经焯水后，可以破坏其氧化酶系统，防止蔬菜进一步地变色和维生素C的被氧化。同时使细胞内的原生质发生凝固、失水，造成质壁分离，细胞膜的通透性进一步增大，使焯过的蔬菜烹调时更加便于入味，调味品也容易渗透到组织细胞之中。
撒上点白芝麻让这道菜口味更加丰富。
饮食价值
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
上面就是对清炒蒜苗的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道清炒蒜苗的做法是非常的简单，而且比较快捷，但是我们在制作的过程中值得注意的是，蒜苗不易炒的时间太久，那样就会失去蒜苗原本的口感。
蒜苗炒香肠的做法是怎样的
想要把我们的饮食变得更加丰富多彩，同时让我们对食物又增加一些新鲜感，我们就要合理地搭配好食物，多掌握一些食物的做法，其实食物着制作过程是非常灵活多变的，蒜苗就是我们平时生活中经常吃到的一种家常菜，通常我们都是炒着吃，但是清炒蒜苗总会让很多人觉得味道单一，如果搭配香肠会使它的味道变得更加美味，而且营养价值也会特别的丰富，那么蒜苗炒香肠的做法是怎样的呢。
蒜苗炒香肠的做法
主料
香肠4条，蒜苗1支
辅料
姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
烹饪技巧
1、蒜苗特别不容易熟，一定要用热水焯一道水。焯水的时候可以放入适量的油，保证蒜苗的颜色。焯水的时候时间不宜过长，煮的太软了，蒜苗没有鲜味。
2、如果最后发现蒜苗还是比较生的话，可以边放料酒边翻炒，还可以适量的加一点点高汤或是水，焖一下，但水不能加多，焖的时候越少越好。只要蒜苗断生了就可以了。
3、如果担心香肠里面的亚硝酸盐太多了，可以先蒸一下，把蒸出来的水倒掉，再拿来炒，亚硝酸盐就去掉了很多咯！
营养价值
热量：2891.2大卡 、钠：11570毫克、钾：3745毫克、胡萝卜素：3280微克、磷：1330毫克、维生素A：548微克、镁：432毫克
很多人对蒜苗炒香肠的做法是怎样的了解之后，便又能够掌握一道美食的做法，确实是这样的，蒜苗炒香肠做起来比较简单，而且就算繁忙的工作之余也可以用短短的几分钟做出一道美味的家常菜来提供我们身体所需要的营养，这也是生活中最美好的一件事情。
蒜苗炒牛肉的做法是怎样的
我们日常生活中饮食的种类是多种多样的，我们平时也要多吃一些青菜，这样才能够让身体变得更加的健康，其中蒜苗就是我们平时经常能吃到的一种食物，它具有极其丰富的营养价值，而且蒜苗还有很好的助消化以及预防感冒和肠炎等疾病的功效，而且做起来也是比较的简单方便，其中蒜苗炒牛肉就是我们很多人都喜欢的一种吃法，它能使荤素巧妙的结合在一起，营养价值有特别的丰富，下面一起了解一下蒜苗炒牛肉的做法是怎样的。
蒜苗炒牛肉的做法
材料
牛肉(406克)、蒜苗(100克)、日本小青瓜(3根)、柠檬(半只)、姜蓉(1汤匙)
腌料
黑胡椒粉(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
调料：油(2汤匙)
做法
1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片；蒜苗洗净，切成1厘米长的段；柠檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀，腌制30分钟待用。
3、日本小青瓜洗净拭干水，放在刨丝器上刨成细丝待用。
4、烧热2汤匙油，爆香1汤匙姜蓉，放入牛肉大火翻炒，直至牛肉稍微变色，倒入蒜苗拌炒1分钟，便可盛入碟中。
5、 在碟边摆上青瓜丝，挤入柠檬汁，即可食用。
贴士
1、先用刀背轻轻敲打牛肉，再逆纹切片，可使烹调后的牛肉，肉质会更为松软美味。
2、青瓜刨成细丝后极易出水，直接和成菜放在一起会冲淡味道，应稍微挤干青瓜丝的水分再放在成菜旁。
3、蒜苗下锅后不可久煮，否则会炒过头，不仅失去蒜苗爽脆的口感，还会使辣素消失，达不到杀菌的食疗作用。
4、蒜苗含有丰富的胡萝卜素、维A、维B2和维C等成分，还富含粗纤维，食后能预防便秘，另外蒜苗还有降血脂、预防流感、肠炎和保护肝脏的作用。
上面就是对蒜苗炒牛肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后大家都可以按照上面的方法做出美味的食物，其实生活中我们多做一些这样营养丰富的食物也并不难，只要掌握好方法在家里就可以进行制作，而且我们又能够保证食材的新鲜，自己制作更能够和家人一起感受到制作过程的快乐和得到家人认可的开心。
香干肉丝的做法是怎样的？
香干的口感是软软的，带有一起弹性，香干肉丝是很普通的一道菜式，制作简单，但是对人体可以补充充足的热量和碳水化合物。喜欢吃辣的朋友在制作香干肉丝的时候，可以适量的加入一些辣椒，味道更棒。
方法一、
主要食材： 香干半斤，猪肉半斤，葱，姜，蒜，红辣椒，生抽，淀粉，盐，油
第1步：食材处理，香干切成薄片，猪肉切成小丝，红辣椒切碎，待用
第2步：把锅预热，把猪肉中的肥肉挑出，放入锅内炸，把油全部炸出后，加入红辣椒，姜末，蒜片，爆香
第3步：放入剩下的肉丝，翻炒，炒至变色，加盐，放入香干
第4步：继续翻炒，喷入一点水，炒至香干熟了
第5步：放入生抽，葱花，用水淀粉勾茨，翻炒一下，起锅即可，
方法二、
材料准备：
材料：猪上肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、大蒜3粒、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、海天一品鲜酱油1.5汤匙、料酒3茶匙花生油、鸡粉半茶匙
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2、将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
3、把豆腐干切成片。
4、炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5、加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。
6、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
7、加入豆腐干炒均匀。
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