排骨炒土豆怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《排骨炒土豆怎么做好吃》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
做为吃货的我,最最爱吃的就是排骨炒土豆了。那鲜嫩的口感和浓郁的香味充斥着我的口腔中,那真的是人生一大幸事吧!如果您还没有尝过这道美味的话,那你一定要尝试自己做一做吧!如果想知道这道菜的做法的话,就请耐心读完吧!
做法一
准备材料,主要材料,土豆和排骨。排骨要加料酒腌制10分钟。土豆一个切丝,两个切块。切记土豆丝要切越细越好。土豆丝拌上生粉。入锅炸制金黄。炸制金黄,备用,扑在盘子地下。水开了吧排骨煮一下,10分钟出去上面的白沫。白沫略开。拿出备用。锅内起油,把煮好的排骨炸一下。拿出备用。准备葱姜蒜。锅内加油,炒香,把排骨一起倒进去。炒一分钟后,加入一把冰糖,八角,香叶,陈皮,鸡精,咸盐,二十三香,蚝油,干辣椒,花椒水没过肉。加入老抽生抽,料酒,开始炖,20分钟,收汁为止。把做好的土豆炒排骨放在炸好的土豆丝上,浇汁。
做法二
材料:排骨、土豆、莲藕、蒜、辣椒酱、酱油、蚝油、白糖、盐。
做法:
1.排骨剁成小块,土豆、莲藕去皮切小丁;
2.将排骨在沸水中焯烫一下捞出,加入酱油、蚝油和白糖,腌制10分钟;
3.锅中倒油加热,用蒜爆香,下入排骨,炒熟后盛出;
4.锅中留底油加热,下入土豆和藕,炒至断生;
5.将排骨回锅,调入辣椒酱、酱油、盐和白糖,用大火翻炒1分钟即可出锅。
以上的两种作法大家记住了吗?临近端午佳节,在异地工作的儿女都回到了家,团圆的时候少不了要荤素搭配,这道菜无疑是餐桌上的美味!快去准备食材,学学做法,端午时给家人一个惊喜,过一个快乐圆满的端午节吧!端午节快乐!
Ys630.com相关知识
土豆玉米炖排骨怎么做好吃?
土豆玉米炖排骨在做的时候,首先需要准备的就是一些带有骨髓的排骨,这样炖出来的汤更会更加浓郁,有一定的润滑口感,而且土豆玉米炖排骨在做的时候最好准备一些甜玉米,这样做出来的汤口感才会更鲜,味道才会更加入味。
“大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟,将其中一些菜放在一起炖成一大锅,各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法,我觉得还是大丰收这个名字起得好,不是我发明的,是饭店的说法。
食材明细
大丰收的做法步骤
1排骨最好选择带骨髓的,将骨髓炖出来更香一些营养也好一些,先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净
2土豆切滚刀块,玉米切段,豆角掰段
3葱,姜,蒜,干红辣椒洗净备好
4锅中放少许姜,料酒和排骨,去除血沫杂质的同时去除肉腥味
5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出
6葱姜蒜干红辣椒爆锅,煸炒出香味
7放入排骨小火翻炒,炒至颜色有点变金黄
8下入土豆,玉米,豆角翻炒
9放入两勺豆瓣酱
10将豆瓣酱炒匀,整个过程一直用小火,因为豆瓣酱非常容易胡
11炒匀后加入和菜齐平的开水,大火烧开后转小火慢炖
12炖至汤汁差不多收干放少许糖调味,如果觉得淡可以加一些盐,翻炒均匀后就可以出锅了
小窍门
豆角用的是四季豆,因为南方很少看到北方的油豆角,如果能用油豆角味道会更好一些。
土豆香菇炖排骨怎么做好吃?
很多人在平时的时候一定都有吃过土豆香菇炖排骨,这一道美食在做的时候首先需要准备的就是适当的土豆和香菇,还有料酒生抽老抽等等,把排骨剁成几厘米状的块状,先把香菇放在水里面煮一下,之后把排骨放在锅中一起炖煮。
主料:排骨 鲜香菇
辅料:土豆1个姜大葱半根 料酒
调料:盐糖 生抽老抽
1、排骨剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与排骨大小相似的块儿。土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。大葱切成寸段,姜去皮切成大片、
2、锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将排骨、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待排骨表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透.
土豆炒猪肉怎么做好吃呢?
土豆是现代生活中非常著名的饮食材料之一,属于蔬菜一类,而且在全世界范围内都是比较受欢迎的蔬菜种类,土豆的味道浓郁,可塑性强,可以喝众多的食材搭配食用,例如,土豆炒猪肉就是一种味道极佳的菜肴,下面就来看看土豆炒猪肉怎么做好吃呢?
土豆炒猪肉的做法一:
1、五花肉切小块,放沸水里烫一下,捞起过冷水。
2、土豆切块,放油锅里用中高火炸5分钟,装盘备用。
3、锅里剩少许的油,将五花肉倒入翻炒片刻,加入料酒、蚝油、酱油、糖、八角、辣椒、一小碗水,煮开后改小火再煮20分钟。(蚝油1勺,酒1勺,酱油和糖的用量可按各人口味。)
4、将炸好的土豆倒入锅里,继续用中火煮10分钟就可以了,之后装盘出锅享受美味。
土豆炒猪肉的做法二:
1、土豆去皮,猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。
2、土豆切条,辣椒切小段。
3、锅中热油,放入辣椒,再放入肉片翻炒,八成熟的时候可以出锅。
4、锅热油,放入切好的土豆,翻炒,放入盐,再加入一点水,直到土豆彻底熟了为止(土豆炒肉我喜欢吃的土豆不是脆的那种,所以要彻底煮熟)。
5、将肉片倒入锅中,跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油,撒上些葱花即可。
6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。
炒土豆粉怎么做好吃
在家很无聊,就去超市闲逛,看到有卖土豆粉的,想着最近家里的菜很单调,而且也很久没和闺蜜聚聚了,就赶紧买一包试试。叫上最好的闺蜜一起也想让她尝尝鲜,每次闺蜜来我家她都很高兴,说我做的菜很好吃。不过想到这次要做新菜心里难免会有些紧张,怕会不好吃。但是一进厨房我就忘记了紧张,留下的就只有开心。菜做好了,没想到闺蜜很赏脸,吃光光了。嗯,下次再买2包放在家里,炒起来也很方便,很适合我这样的懒人。
那么赶紧跟我看来做吧!
用料:土豆粉1代、鸡蛋1个、黄瓜100g、腊肠1根、盐、油、葱、姜、老抽、蚝油、黑胡椒粉、鸡精
步骤
1.鸡蛋一个加少许盐打散
2.油锅烧热倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼
3.鸡蛋饼晾凉后切成丝备用
4.黄瓜洗净切成丝
5.腊肠提前泡软切成丝
6.锅内烧水,水开后下入土豆粉划散捞起沥干水分
7.锅里放油,油热后加入葱姜爆香
8.倒入腊肠翻炒至软
9.加入土豆粉继续翻炒2分钟
10.加入黄瓜丝翻炒
11.加入蚝油,老抽,黑胡椒粉和盐翻炒均匀,出锅前撒入鸡精调味即可
很简单的一道菜品,但也可以成为饭桌上的一道美食,也可以让朋友一饱口福。在开始做之前,土豆粉焯一下,炒起来更方便。炒土豆粉很简单的一道小菜,但是土豆粉是选择优质土豆面深加工后,配备营养丰富的精品菜,并运用专用配料,以高汤为主烩制而成,其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤,所以才会有那么多的人选择,平时在家里配备两袋,在时间紧迫时可以用,既能节省时间,又能吃到可口的饭菜,既能让心情愉快,又能让身体健康,何乐而不为呢?
排骨怎么做好吃
排骨是一种比较有营养价值的食物,如果我们能够采用正确的做法,可以将排骨的功效更好运用到我们的人体上,对我们的身体健康能够起到很大的帮助。那么大家在生活中是怎么做排骨的呢?现在就让我们一起来了解一下排骨怎么做好吃吧,让我们了解更多排骨的制作秘诀。
排骨的制作方法有很多种,关键在于我们的选择上,如果你们想要做一份补汤,我们建议大家可以做一份莲藕炖排骨,这样的排骨汤能够更好的将排骨的营养物质被我们人体所吸收。
茄汁排骨
1 清洗排骨后放入锅煮,加几片姜去腥,滴几滴醋,半个小时捞处沥干后抹上淀粉
2 放入锅里炸到金黄色,捞出过油,可以用厨房专用吸油纸哈
3 把番茄酱和葱花少许油放锅里炒加少许排骨汤,煮开后放盐和味精,再放排骨
一、莲藕炖排骨
原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
二、冬瓜炖排骨
原料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程:
把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
为了帮助更多的朋友了解排骨怎么做好吃,文章详细的从各位排骨的做法分析,希望大家能够学会文章介绍的方法,让我们的家人和朋友享受到排骨汤的好处。同时,我们在制作排骨汤的时候,应该要选择新鲜的排骨,这样熬出来的汤才比较好喝。
莲子土豆排骨汤怎么做好吃?
莲子土豆排骨汤在做的时候,首先需要准备的就是一些新鲜的莲子,还有土豆肋骨等等,先把莲子去掉中间的莲子心,主要是为了去掉苦涩的,莲子放在水中过滤一分钟,这样吃起来口感会非常的脆,之后准备一些排骨切成块状加上调料即可制作。
原料
新鲜莲子150克;土豆200克;肋排骨500克; 盐;清水。
操作
1、准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。
2、新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。
3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子,分别放在冷水里浸泡一会儿。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟,去掉血水后,捞出过冷水沥干后放入汤锅,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖。
6、待汤汁少许发白,倒入沥干水的土豆块闭盖先煮,当飘出土豆香时,再下沥干水的莲子,直至莲子熟、汤汁香浓,放入盐关火闭盖空焖至入味即可。
贴士
去除血水和浮沫的肋骨已没多少腥味,小火慢煮可继续提其鲜香,个人习惯用肋排做的骨汤都不放料酒和味精。
土豆胡萝卜烧排骨怎么做好吃?
很多人在平时的时候都有吃土豆胡萝卜烧排骨的习惯,排骨可以和很多的蔬菜搭配在一起,不管口感好,味道也是非常不错的。需要准备的主要是有胡萝卜葱姜蒜,还有一些干辣椒和料酒等等。排骨洗干净,先用热水焯一遍才可以下锅制作。
用料 :
排骨 土豆
胡萝卜 葱
大蒜 姜
干红辣椒 料酒
酱油 油
盐
做法 :
1. 排骨洗净,一定多冲洗几次。
2. 土豆、胡萝卜洗净,去皮,切块。
3. 烧一锅水,待水开后将排骨放进去,同时倒一点料酒进去。
4. 这个时候可以着手准备下葱姜蒜和红辣椒。
5. 排骨待水再次翻滚之后,再稍微煮一下就可以捞出了。
6. 热锅倒油,葱姜蒜,还有红辣椒放进去爆锅。
7. 飘出香味之后,入排骨翻炒。
8. 加适量水,放料酒和酱油。
9. 锅内翻滚之后放土豆和胡萝卜进去炖。
10. 再次加水,水要没过排骨土豆神马的。
11. 放盐,小火炖,收汤汁的过程中记得翻锅。
12. 汤汁收好就可以起锅啦~
小贴士:
1、排骨买来之后一定要多次冲洗,一定过热水焯去血水和浮沫,焯的时候可以适当加点料酒去腥。
2、炖的时候比较长,一定不要贪恋看电视神马的忘记翻锅
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