小炒羊肉的做法方法
养生小炒做法冬季。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《小炒羊肉的做法方法》，仅供您在养生参考。
日常的生活当中，对于美食很多的朋友们都非常喜爱，美食不仅仅味道好，做法也特别的好，比如说羊肉，羊肉当中含有的营养价值和补缺，补气的功效非常的好，那么，接下来的文章当中，就来去了解一下，小炒羊肉的做法是怎样的？
主料：羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。
做法：
1. 把羊肉切成1.2厘米厚的片（不要太厚，否则就不嫩了），放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。
2. 把大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。
3. 炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉片，用手勺拨散，再放入葱段搅散迅速捞出。
4. 锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉片、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。
文章当中，我们了解到了小炒羊肉的做法，方法其实非常的简单在生活当中，只需要加入少量的配料，就可以做出好吃美味的羊肉，不妨快来尝试一下吧！
相关阅读
煎羊肉的做法方法
羊肉是大家在生活当中，经常吃的而且的羊肉特别适合冬天还使用冬天吃羊肉，不仅仅对于补充气有着非常好的功效，而且都非常适合各位女性朋友们，来使用美容也是有着不错的效果，那么接下来的文章当中，就来去了解一下鲜羊肉的做法是怎样的呢！
“盐煎羊肉”是大同地区传统清真菜肴。大同市镇川乡道寺窑地区饲养的绵羊，由于常年以凉山上野生中草药为饲料，其肉有一种特殊的香味，用这种羊肉制出的“盐煎羊肉”，滋味醇正，肥嫩香烂，别具风味。
类别： 特色菜
工艺：炖制
适用：中餐 晚餐
主料： 绵羊肉5000 克
辅料：花椒10克 盐50克
基本资料
烹饪方法
1、将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉。
2、倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右。
3、加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。
制作提示
名为“盐煎羊肉”，实为炖制而成。炖的方法有两种。
一是直接炖，把原料加工好，先用开水余煮去其血污，洗净放入锅内砂锅或铝锅），加入汤（或水）、调料，上大火烧开；
二是间接炖，原料处理与上面一样，放入锅中加水和调料封好口，放入水锅中，锅中的水不能超过盛原料的锅，大火烧开，盖好盖，保持水开翻花，这种方法用的不多，它费的时间长，但能保持原料的香味不散失，使菜肴鲜香味足。
本品是采用直接炖法。
上面的文章当中，我们介绍了这一道独特煎羊肉的做法，吃起来酥酥烂烂的，带着一股非常香醇的羊肉味，让人觉得非常的好吃，做法也是相当的简单油而不腻。
麻辣羊肉火锅做法方法
羊肉大家并不陌生在厂的生活当中羊肉可以补气血对于经常手脚冰凉的朋友们来说，羊肉汤有很好的功效，而且呢，对于，宫寒的朋友们来说女性朋友羊肉汤既美容又可以对于月经不调，有很好的效果 接下来这篇文章是来为大家介绍麻辣羊肉火锅的做法
食品用料
原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作方法
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，
切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：
1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
以上为各位朋友们介绍了麻辣羊肉火锅的做法 大家看是不是非常的简单无论是来招待亲戚好友，还是和家人一起来享受这十款麻辣羊肉火锅都是非常不错的选择 经常气血不足的女性朋友也可以多吃一些关于羊肉火锅，来补充自己的气血
羊肉包子的做法方法
羊肉是日常生活中大家并不陌生的美食，对于补气血有着特别好的功效，可是很多朋友，对于羊肉的做法，大家觉得都是特别困难的，那么接下来的这篇文章，我们就来学习关于羊肉包子的做法，方法其实很简单，快来学习。
主料：羊肉200克、胡萝卜350克、洋葱150克、水发黑木耳30克、面粉400克、鲜酵母6克、水190克
配料：大葱10克、生姜5克、味极鲜酱油1茶匙、黄酱15克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙
步骤/方法
1
1、鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。
2
2、用手揉搓成均匀的面团。
3
3、加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状。
4
4、胡萝卜去皮，洋葱洗净。
胡萝卜羊肉包子的做法
5
5、把胡萝卜刨成丝。
6
6、大葱生姜切末。
7
7、洋葱黑木耳切粒。
8
8、羊肉用刀剁碎。
胡萝卜羊肉包子的做法
9
9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精。
10
10、顺一个方向搅打上劲。
11
11、起油锅，放入黄酱炒香。
12
12、再放入洋葱略炒。
胡萝卜羊肉包子的做法
13
13、放入胡萝卜丝。
14
14、放入木耳粒。
15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟。
16、炒好的胡萝卜丝晾凉，放入调好的羊肉馅。
胡萝卜羊肉包子的做法
17、搅拌均匀成为包子馅。
18、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成每个重约25克的剂子。
19、把面剂子按扁。
20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮。
胡萝卜羊肉包子的做法
21、取一个包子皮，中间放入馅料，压实。
22、再用手捏摺包成包子生坯。
23、包好的包子放到帘子上，加盖拧干的湿布饧发15分钟。
24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。
胡萝卜羊肉包子的做法
END
注意事项
小贴士：
1、包子薄皮大馅的关键是面团要稍硬一些，这样便于造型。
2、胡萝卜炒过以后营养才会被人体充分吸收。
3、蒸好的包子关火3分钟以后再开盖。
以上的文章我们了解到了羊肉包子的做法，方法和制作过程是非常简单的，只需要把羊肉做成饺子馅儿，然后放到锅上蒸的焖一会儿就好了，带着一股羊肉香气的包子就出锅了。
羊肉泡馍小炒做法
羊肉泡馍具有很高的营养价值，它的做法也很多，但都具有很好的养胃顺气的功效，对体质寒凉的人士可以多吃一些这样的食物，另外羊肉泡馍也具有很高的调理身体，预防疾病的效果，能够一定的提高身体抵抗力。它的做法有难有易，根据自己的实际情况来进行制作。
原料：
羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
羊肉泡馍的做法：
1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
2、洗净后切成大块。
3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
9、小火烙馍，盖上盖子。
10、翻面后的饼馍。
11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
以上就是羊肉泡馍小炒做法，方法也不是很难，在食材的选择上尽量选择多一些，让味道更加鲜香，让人吃后回味无穷，常使人吃得满头大汗，吃得畅汗淋漓。羊肉泡馍对身体具有很好的滋补作用，同时也利于人体的吸收。
小炒羊肉的做法有哪些呢？
羊肉是是生活中比较重要的肉食，几乎和猪肉、牛肉等一样受到人们的欢迎。而羊肉的味道相比之下显得更重，烹饪难度更大，需要用到更多的调料来压住其中的膻味。但是也正是这样的做法使得羊肉烹饪更加美味，下面就来看看小炒羊肉的做法有哪些的讲解吧。
小炒羊肉，讲究的是嫩、鲜、香、辣。
做法一：
1、羊肉切片，备好香菜。
2、干淀粉适量，撒在肉上，用手抓匀。
3、炸好花椒油，把肉放入，翻炒。
4、加葱姜，爆香，
5、加料酒适量、酱油适量、盐适量
6、撒入辣椒面适量，鸡精少许。
7、加入香菜翻勺。
8、出锅。装盘，整个操作要如同行云流水，一气呵成。
做法二：
原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量。
1、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．红椒切成末，
2、锅内下油．烧至八成热时．下入羊肉快速翻炒，羊肉刚收色时．下入红椒米．辣椒酱．姜蒜米，味精、盐，烹入料酒．旺火翻炒．淋上香油，撒上葱花即成；
3．香菜置盘底．把炒好的羊肉放置香菜上即可。
做法三：
1、准备羊肉500克、红朝天椒4个、绿朝天椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
2、羊肉切成很长的那个条状，把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
3、生姜切成很细的那个丝状，将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。
4、把羊肉放到油锅里翻滚。
5、再加上青椒。
6、还有红朝天椒。
7、摆上羊肉和朝天椒君！
8、加上一勺盐。
9、胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！
10、然后就是大蒜末。~
11、最后的调料，鸡精。
12、吃羊肉要根据个人体质，注意烹调和食用方法。
猪肚炖鸡的做法方法
现在生活当中人们的工作压力特别的大，这个时候那身体就会造成脾胃虚，阴阳亏虚的现象，对于很多男性朋友来说这种现象让自己身体承受着非常大的痛苦，接下来文章来推荐一道，猪肚炖鸡的做法有着非常好的滋补功效。
原料：
猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了；
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许；
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
文章当中了解到了猪肚炖鸡的做法，特别是治疗长期脾胃虚寒，身体免疫力不足的朋友来说有着非常好的功效，朋友们在生活当中不妨来些尝试一下是如何制作的。
粉条包子的做法方法
生活当中我们经常会吃粉条，还记得以前小的时候，每次吃一顿猪肉粉条包子那真的是一道非常美味的享受，先把白菜和粉条做成馅儿，然后包成大包子上锅进行蒸制，一会儿的工夫热气腾腾的大包子就出锅了，那么随着现在人的生活发到进步，大家对于粉条包子的做法已经是非常陌生的了来一起了解一下，是如何制作的。
白菜鸡肉粉丝包
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
特色：
卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把!
用料：
鸡胸肉 100g
胡萝卜 1根
粉丝 50g
白菜叶 适量
葱 1根
姜 1块
酱油、盐 适量
做法：
1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。
4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
5. 放在平底锅里煎熟即可。
小贴士：
1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
以上的文章当中我们了解到了，粉条包子的做法，用粉条做出来的包子有一种特殊的香味，而且容易消化，还可以减肥瘦身，所以选择有着非常好的功效。
清蒸河鱼做法方法
很多人喜欢在休闲的时候自己到河边钓鱼，不仅仅是花费了我们的娱乐时间还可以钓到鱼，自己钓回来的鱼感觉到非常的有成就感，那么我们也可以自己制作，平日里我们经常会炖鱼，煮鱼，大家一定都听说过清蒸，清蒸很多人说鱼不好吃，那么就是因为自己并不会制作，接下来介绍一下清蒸河鱼的做法。
清蒸鱼
鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒
取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；
蒸5分钟即关火，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数；
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟
3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。 火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。
淡水鱼 放入少量啤酒或葡萄酒，不但可以去除泥腥气而且可以增加鱼的嫩滑鲜美
上文我们介绍了清蒸河鱼的做法，清蒸的鱼之所以会有鱼腥味儿，那么就是由于我们在整理的时候没有滴入酒，没有去处理当中的鱼腥而造成的，所以呢，大家可以在蒸鱼的时候不妨滴入几滴啤酒，这样可以去除鱼腥味。
螺蛳粉的做法方法
随着日常生活当中，人们对于小吃的热爱以及喜爱，越来越多的朋友们，对于美食真的是赞不绝口，特别是很多年轻朋友们，习惯吃一些地地道道的，四川美食，那么少不了的就是螺蛳粉，接下来的文章来了解一下螺蛳粉的做法。
做法
螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
配料：
螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱
做法：
1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2.腐竹油炸之后切块待用；
3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
在上面的文章当中，我们了解到了螺蛳粉做法，首先得在生活当中，大家需要注意平时的时候，一定要选择上好的材料，比较健康美味的食材，这样做出来的螺蛳粉才能更加好吃。
自制果冻的做法方法
果冻很多的年轻朋友们非常爱吃，而且呢，也受到了很多小朋友们的欢迎，小朋友会把果冻当作零食来食用，可是那很多的朋友们会听说果冻的制作方法非常的不安全，也不卫生，那么这个时候大家少不了的就会担心，接下来不了解一下自制果冻的做法。
食材
水果、温开水、果冻粉、容器、筷子、冰箱。
步骤/方法
1
准备好水果，洗净备用。
2
将水果切碎，约成1cm见方的小丁（依照个人需求也可切大块）
3
打开果冻粉（超市里很容易就可以买到，大约10元，洋货，有些贵）。
4
把切好的水果放入容器，混入果冻粉。
5
一包果冻粉看上去很多，但千万别加太多水，否则果冻很难成型。依照个人经验，加500ml~800ml左右即可。【注意要用温开水】
自制果冻【需果冻粉】
6
搅拌，【冷却后】放入冰箱冷冻室，3~5小时，按照冰箱温度的不同，可以用筷子戳一下果冻，检验是否成型。
7
拿出果冻，就可以用勺子吃了，如果你勤快的话，还可以切成各种形状呢。
END
注意事项
一定用温开水。
千万不要加多水，加多的话，补救措施只能是再加一包果冻粉了。
水果不要太多，否则成果会是硬邦邦的。
如果买不到果冻粉，我会在以后教大家QQ糖制作果冻的方法，希望大家支持。
上面的文章当中了解到了自制果冻的做法，我们自己做出来的果冻又安全，又放心，而且，都没有添加任何的防腐剂，大家可以放心使用，还可以当做甜点来招待客人。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小炒羊肉的做法方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生小炒做法冬季”专题。
