炸大虾的做法大全是什么
大学运动养生学的是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炸大虾的做法大全是什么”，仅供您在养生参考。
其实在平时的生活中的时候现在大家的经济条件应该要比以前好很多的，所以对于海鲜也并不算是陌生的，有的时候还是可以适当的吃一些的，那么下面我们就一起来了解一下炸大虾的做法大全。
做法一
1.对虾洗净去头，去皮(留尾部皮)，顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。
2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。
3.土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。
4.用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。
5.将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆(可切成适当的段)。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克;此菜量可拼三份，吃时可蘸些辣酱油。
做法二
1、将买来的大虾去掉虾头和皮，只留躯干和尾巴（留尾巴是为了作造型用）；
2、用刀从背部切开，不要切断，切开后会发现有黑色的线，将其去除干净，然后用刀的刀尖在虾肉上垛尤其在接近尾巴的地方，但不要剁断（把虾筋剁断炸的时候就不会蜷曲），然后平铺盘中；
3、调小料，拿一碗，倒少许料酒、醋、鸡精和盐搅匀，总量大约碗底的量够一盘虾用 ；
4、用3中调好的料用手拍在２盘中的虾身上淹制一刻钟 ；
5、取鸡蛋清与平盘中，打沫，要点用腕部力量，如图里面加一些玉米粉调欠用的 ；
6、将油入锅中烧至5成热，也就是手接近油感觉热就行，小火，先将淹好的大虾两面从面里滑一便，然后就在打好的鸡蛋清中滑一遍，然后入锅炸，成微黄出锅，然后再炸一遍，漂亮的软炸大虾就大功告成了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些炸大虾的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话可以去制作的，这样的话比较的好的。
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番茄大虾的做法大全是什么
大虾的种类繁多，做法也有很多。大虾味道鲜美，营养丰富，做出来的菜肴外观也很诱人其虾皮的营养价值更高。但是要注意没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。酸酸甜甜的番茄和大虾一起炒时，吃起来不仅能让人胃口大增而且还有助于美容养颜的作用。下面教教大家番茄大虾的不同做法。
做法一
食材：大对虾 1斤、番茄 3个、葱、姜、白酒 1小勺、番茄酱 1大勺、开水、盐 2小勺、胡椒粉 少许、油 适量
步骤
1、大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用
2、番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟
3、大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟
4、烫好的番茄剥皮皮，去掉蒂部，切成块备用
5、锅里放一勺油，油热后将番茄块下锅翻炒，等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀，加入一大碗开水，加入1小勺盐
6、等锅里水烧开后，将腌制好的虾放入锅中，加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火，撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅
做法二
1、把大虾开背取出虾线，把大虾用少量盐腌一下，锅内放油把大虾炸熟
2、碗内倒入番茄酱和糖加水，想汁多一点就多放番茄酱（番茄酱和糖的比例是1:1）
3、锅内加一点底油，倒入调好的番茄酱（一定要小火）
4、番茄酱炒到粘稠倒入炸好的大虾翻炒就可以出锅了
做法三
食材
主料：龙虾
辅料：白果(干)、西兰花、姜
调料：番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油
1. 准备好原材料；
2. 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；
3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下；
4. 准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出；
5. 烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾
6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份
7. 锅中留少许底油，下入姜末翻炒；
8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒；
9. 翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味；
10. 再下入刚炸过的大虾；
11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度；
12. 盛入盘中。
小贴士
1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长
2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好 3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美
4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养
注意事项
1. 先处理虾，煎去虾须， 再煎开虾背（这样更易入味），从虾背的二、三节处挑出虾线，加入盐、料酒和姜片一起腌制；
2. 烧锅油，将腌好的虾炸至变色且表壳微微收缩后捞出； 同时处理好摆盘配料： 白果和西兰花焯水；
3. 锅中留少许油，爆香姜葱末，加入番茄酱煸炒，这样有利于番茄红素的吸收；再加入适量水，熬煮番茄汤汁，并加入盐等调味；
4. 下入刚炸锅的大虾，一直开大火，让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。
茄汁大虾的做法大全是什么
茄子和大虾，相信大家对这样的食物并不陌生，茄子当中也含有了丰富的维生素p，对预防老年人的高血压、高血糖、高血脂等三高疾病，有很好的预防作用。但是很多的人不喜欢吃茄子，但是又想促进身体的健康，那么茄汁大虾这道美食，就可以给您带来美食的享受了。下面就向大家介绍一下 茄汁大虾的做法大全是什么？
菜品一
食品用料
茄汁明虾 明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖，番茄酱，生粉，盐，味精适量。
制作方法
大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。[1]
菜品二
食品用料
主料：明虾、香菇、洋葱、彩椒、番茄酱
茄汁明虾 辅料：淀粉、盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜
制作方法
1、虾收拾干净(去虾线、虾包、虾皮)用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟
2、油锅热热后，将裹了淀粉的大虾炸到两面金黄就取出来
3、锅里放少许油，放入蒜粒、姜丝、洋葱块翻炒出香味;
4、倒入香菇、大虾、番茄酱和少许清水煮一会，用少许盐和海鲜粉调味即可盛到盘中
5、再将彩椒块下到锅中翻炒，用少许盐、料酒、海鲜粉、胡椒粉炒香后倒在虾上面即可。[1]
菜品三
简介
菜系：浙江菜
色香味：汤汁鲜美，味道浓郁
主料：明虾半斤 辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
制作
1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用; 2)烧红锅; 3)再烧红另外的锅，下油。
菜品特色
菜系及功效：私家菜补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
工艺：软溜茄汁大虾的
制作材料：主料：对虾750克
调料：番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克
茄汁大虾 茄汁大虾的特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。
以上就是茄汁大虾的做法大全，虽然有几种不同的做法，但是总有适合自己的制作方法，茄子和大虾的营养成分都是很好的，但是在这里仍然要向各位提出一些意见，在制作的过程中要注意做饭的火候和时间。虾是海鲜产品，属于寒性食物，在处理的时候一定要处理干净。
炸芋头的做法大全是什么？
芋头的做法是非常多的，而且芋头的性质是平性的，吃一些芋头可以起到化痰散结的效果，芋头里面所含的一些矿物质也非常的多，而且经常吃芋头可以起到保护牙齿的作用，对于人体的抵抗力也有一定的提高作用，芋头可以用来煮粥也可以直接炸着吃，接下来小编就为大家介绍一下炸芋头的做法。
材料：
芋头粿2片，胡椒盐1小匙
做法：
1.芋头粿整片放入175℃的热油中，并以中火炸约2分钟至表皮酥脆。
2.将作法1捞出沥油后，分切成小块状，并趁热撒上胡椒盐即可。
芋头还可以用来做铜锣烧哦：
材料：
生鲜饼皮适量，芋头400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1颗，细砂糖50公克，玉米粉10公克
做法：
1.芋头洗干净之后，接着去皮切片后，放入蒸锅里面，再用大火蒸至完全熟透，然后取出压成泥备用。
2.将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。
3.将全蛋充分打散后，倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀，再加入作法2的材料搅拌均匀，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。
4.续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉，之后再放进冰箱里面冷藏，至少需要冷藏15分钟的时间。
5.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法4的馅料当中，包夹好之后，放入密封保鲜盒之后放入冰箱进行冷藏，享用时直接品尝即可。
芋头是属于一种碱性的食品，可以对我们的身体起到中和酸性物质的作用，可以让我们身体的酸碱度变得平衡，经常吃一些芋头还可以起到美容养颜的作用，头发也会变得更加乌黑亮丽，而且可以防止胃酸过多的症状，所以平常的时候多吃一些芋头对身体还是有好处的。
炸面筋的做法大全是什么
你知道炸面筋的做法大全吗，面筋是近年来比较流行的小吃，大街小巷里到处是卖烤面筋的。除了烤面筋外，你还知道面筋的其它做法吗？比如说炸面筋。那如果你也对面筋这种小吃，情有独钟那就跟我一起来学习几种好吃又简单的面筋的做法吧！希望大家都能够学会这道美食的做法。
一、烤面筋
1、 一杯温水 + 1tsp yeast 化开， 然后一勺一勺的往里加面筋粉，一边加一边搅，直到成团加不进去为止。盖好， 象发面团一样让它发到2~3倍大。（我一般早上弄好，放室温， 晚上回来就好了）。
2、蒸格里垫打湿的cheese cloth， 把发好的面筋团再揉一下，撕成小团放在纱布上，冷水开始蒸，水开后计时15分钟，关火后稍等几分钟再开锅。
3、把蒸好的面筋切小块，用凉水冲冲挤挤，就成烤麸了。
二、炸面筋
1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。
2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。
3、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。
4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。
三、烧罗汉面筋
1、面筋去边，划上平行花刀，再切成片。
2、炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。
3、再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。
4、炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。
5、锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油即可。
四、花生面筋
1.干香菇洗净泡软切丝备用。
2.将面筋以热水浸泡至微软，沥干备用。
3.热锅放油后，爆香香菇丝，接着放入熟花生和面筋略拌。
4.放入调味料及水，煮滚后转小火，续煮至入味即可。
五、什锦面筋
1、干香菇、木耳、黄花菜用凉水泡软洗净。
2、将香菇切成大小适中的块，木耳、黄花菜去硬梗备用。
3、油面筋用开水泡软后，挤净水分备用。
4、锅中倒入少许油，放入干香菇、黄花菜炒香，再放入木耳、面筋。
5、调入适量酱油、糖、盐翻炒均匀，放入少量水焖5分钟，大火收干。
6、关火后淋入少许香油，出锅！赶快享用吧！
以上介绍的几种炸面筋的做法大全都是非常简单的，适合自己在家操作。一边享受美食，一边体验劳动带来的欢乐。另外，还有像糖醋炸面筋、炸面筋圈什么的，如果你有兴趣，可以自己在家动手研究研究。研究好了之后就可以经常做给自己的家人食用了，相信家人们一定会非常喜欢吃的哦。
香辣大虾的做法大全是什么
香辣大虾这种食物是很多朋友在平时比较喜欢吃的食物，因为这种食物的味道比较香，很适合作为零食食用。然而，对于这种美食，我们想要在生活中去制作它，我们就需要知道它的做法，首先我们要准备好大虾，然后将大虾处理好，并且将准备其他相关的食材，就可以跟着下面的方法去制作它了。
香辣虾的简介及特色
此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
菜系及功效：川菜
香辣虾的制作食材：
活虾(1斤2两左右)，土豆，冬笋，西芹，大葱，蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。
香辣虾的做法详细步骤
1：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
2：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
3：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
4：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
5：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
关于文章介绍的香辣大虾的制作方法，我们建议大家应该要对于这篇文章介绍的步骤进行尝试，这样你们才能够提高自己的下厨能力。香辣大虾制作的时候，我们要处理干净虾中的垃圾，并且我们要蟹酱以及干辣椒等食材混合在一起。
炸藕片的做法大全是什么？
夏日炎炎，吃藕片除了健脾开胃，还有清热解毒的功效，藕的吃法很多，煲汤、清炒、焖、炸。炸藕片大家应该都吃过，脆藕切片沾上面糊，经油炸而后的藕片不仅鲜嫩清甜，色泽金黄，外酥内嫩，营养还十分丰富，是一道开胃的小食。下面小编给大家详细说说做法。
莲藕富含维生素C、矿物质、亚油酸等，可促进骨骼的生成，有助于皮肤健康，而且热量低，因此可以毫无负担地食用。同时富含纤维，有助于改善消化功能。
材料：莲藕(2节，770克)
面糊：中筋面粉(80克)、糯米粉(40克)、水(140㏄)
调料：油(2碗)、盐(1汤匙)
做法：
1 将80克中筋面粉、40克糯米粉和140㏄水调匀成面糊，静置20分钟。
2 莲藕洗净去皮，横切成0.5厘米的厚片，放入清水中浸泡15分钟。
3 捞起莲藕片沥干水，洒入1汤匙盐用手抓匀，腌制10分钟。
4 热干锅，注入2碗油烧热，插入竹筷待其四周冒细泡后，夹起藕片放入面糊中，让其均匀地裹上一层面糊。
5 将6块沾面糊的藕片排放入油锅中，以小火慢炸藕片，炸至藕片双面呈金黄色，便可夹出沥干油。
6 继续给藕片沾上面糊，分批放入油锅用小火慢炸，直至炸完所有的藕片。
炸藕片简单好学，大家赶紧学会给自己做个简单的炸藕片吧，健康又有味。淡的话可蘸茄汁或甜辣酱，不蘸光吃也有莲藕的清香。藕片轻轻拍上点淀粉，不用拍满不用拍得太均匀，一点点粉就能让藕片酥脆。另外有多的藕片大家可以试试做藕夹也好吃。
炸大虾的做法是什么
在平时的生活中的时候，大家可能都会因为平时工作比较繁忙，没有那么多的时间可以去吃一些好吃的东西的，但是这样对于自己的身体是不好的，所以下面我们就一起来了解一下炸大虾的做法，大家对于补钙营养有着很好的功效。
制作方法：
材料
主料：对虾250克
辅料：湿淀粉75克、鸡蛋清50克
调料：味精1克、精盐1克、料酒5克、花椒盐10克、花生油750克
烹饪方法
1、将买来的大虾去掉虾头和皮，只留躯干和尾巴（留尾巴是为了作造型用）；
2、用刀从背部切开，不要切断，切开后会发现有黑色的线，将其去除干净，然后用刀的刀尖在虾肉上垛尤其在接近尾巴的地方，但不要剁断（把虾筋剁断炸的时候就不会蜷曲），然后平铺盘中；
3、调小料，拿一碗，倒少许料酒、醋、鸡精和盐搅匀，总量大约碗底的量够一盘虾用 ；
4、用3中调好的料用手拍在２盘中的虾身上淹制一刻钟 ；
5、取鸡蛋清与平盘中，打沫，要点用腕部力量，如图里面加一些玉米粉调欠用的 ；
6、将油入锅中烧至5成热，也就是手接近油感觉热就行，小火，先将淹好的大虾两面从面里滑一便，然后就在打好的鸡蛋清中滑一遍，然后入锅炸，成微黄出锅，然后再炸一遍，漂亮的软炸大虾就大功告成了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些炸大虾的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果真的可以有时间的话，就可以试着制作一下在的，味道非常的鲜美，营养也很丰富。
炸猪排骨的做法大全是什么？
排骨是最美味的肉食之一，平时喜欢吃的人对于排骨十分钟爱，如果隔几天不吃就会感觉浑身难受。而且排骨的吃法非常多，大部分情况下都是直接炖着吃，加入一些豆角或者土豆，味道非常不错。其实猪排骨相对牛排与羊排来说，更有滋味，而且也可以炸着吃。那么，炸猪排骨的做法是什么呢?
炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
做法
菜系
私家菜
功效
低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
工艺
干炸炸排骨
制作材料
主料：猪排骨(大排)5000克
辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克
炸排骨其他系列
调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
炸排骨的特色
外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。
炸排骨的做法
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
食物相克
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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