清热去火汤的家庭制作方法有哪些呢？
养生膏方制作方法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《清热去火汤的家庭制作方法有哪些呢？》，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们都知道随着天气的炎热，很多人都会出现上火心情烦躁的情况，这个时候的我们往往没有食欲，精神萎靡，而在这个时候如果有一道清热去火汤是再好不过的了，但是官方的做法又非常繁琐，那么清热去火汤的家庭制作方法有哪些呢？今天就让我们一起来看一下吧！
冬瓜荷叶汤
材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。药物：
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。www.ys630.Com
制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。
南瓜海带汤
材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。药物：
功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。
制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
百合蜜枣汤
材料：食物：猪肺一个。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。
功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合。
制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
冬瓜苡仁汤
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。药物：苡仁四钱、芡实三钱。
功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。
制作方法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。有以上各症者，一星期喝一次，见大效。
菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
功能：生津润燥、通便去火。
制作方法：菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
绿豆汤
材料：绿豆一大碗、冰糖适量。
功能：消暑止渴，去火解毒
做法：
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。用凉水泡半个小时，然后洗干净。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。
步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿.
绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
由此可见，清热去火汤也有很多种类，包含着许多不同种类的食材，所以在平常的生活中，大家可以选择自己喜欢的食材来制作一道清热去火汤，在炎炎夏日感受到难得的清凉的享受。
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每当到了夏天的时候人们就非常的喜欢吃雪糕的，但是现在外面卖的雪糕会使用一些化学物质的，吃起来的话不是那么的放心，对于自己的身体也是有一定的伤害，所以最好是自己在家里面进行制作的，这样更加的健康，其实家庭雪糕的制作方法是非常简单的，还可以根据自己口味的不同来选择喜欢的食物，或者是水果来进行制作的。
草莓雪糕
材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
简易冰淇淋
材料：牛奶、鸡蛋、砂糖
制作流程：1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。
2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。
3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。
4．完成!
香蕉雪糕
材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
制作1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；2、白糖加水煮沸，过滤；3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
苹果雪糕
材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
制作先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。
鸭梨雪糕
材料牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法与“苹果雪糕”相似。
家庭美食制作方法有哪些
对于一个家庭主妇来说，都想学会几道美食的制作方法，当自己家里来客人的时候，都能做上几道美食，让自己的客人对自己刮目相看，所以很多家庭主妇，就想具体了解一下家庭美食制作方法有哪些?为了你能尽快学会，就来继续看看下面详细介绍。
香酥椒麻金蝉
原料：
金蝉300克，干辣椒段50克，花椒20克，香菜梗10克。
调料：
高汤500克，鸡精10克，葱油适量。
做法：
1、将金蝉放在净水中浸泡片刻，再用盐水清洗干净，待用。
2、将高汤烧开加入底味，根据需求适量加入少许药材，将金蝉焯水后放入高汤内烧开浸泡入味即可。
3、锅内放入适量葱油，将辣椒段，花椒煸炒至香，下入香菜梗提取鲜香味，最后放进金蝉煸炒至表皮焦酥即可。
4、最后撒上少许椒盐装盘即可。
葱香虾球
原料：
速冻虾仁250克，青葱段35克，红椒末5克。
调料：
葱油10克，盐3克，味精、白酱油各5克。
做法：
1、虾仁解冻后从背部片一刀，待用(注意不要片开)。
2、香葱段放入打汁机中打成香葱碎，待用。
3、锅内放清水烧沸，下入改好刀的虾仁汆熟成虾球，用流动水冲凉，用干毛巾轻轻吸干水份，放入盆中，加入“2”和调料一起拌匀装盘，撒上红椒末即可。
鲜花椒生炝北海道三文鱼
原料：
三文鱼300克，鲜花椒50克，小葱花25克。
调料：
葱油100克，龟甲万字酱油30克，味粉8克，青芥辣酱15克。
做法：
1、将三文鱼按纹理改刀成筷子条，改刀过程中刀具一定要足够锋利，要用柔力去处理，切记不可过于刚猛生硬，不然鱼肉会散掉。
2、鲜花椒和小葱花用葱油烧热炝香晾凉待用。
3、将龟甲万字酱油、味粉、盐、青芥末兑好后放入鲜花椒、小葱花一起拌匀，调试好味道(椒麻，咸鲜，芥辣)。
4、将三文鱼放入酱汁一起拌匀，配以鱼子酱装盘即可。
蓑衣黄瓜
原料：粗黄瓜500克。
调料：香醋1瓶，美极鲜150克，生抽、白砂糖、糖蒜各250克，味粉100克，麻油150克，盐20克，青椒100克，香菜梗80克。
做法：
1、将黄瓜洗净，改蓑衣花刀，加少许盐腌制20分钟左右，然后冲水去除盐味备用。
2、将调料兑好，置在一个器皿中，调试好口味后放入黄瓜浸泡2个小时。
3、将浸泡好的黄瓜捞出适当改刀装盘淋少许酱汁即可。
海港口口脆
原料：
水发牛百叶300克，金针菇50克，韭菜梗80克，葱丝、姜丝、彩椒丝各5克。
调料：
李锦记蒸鱼豉油100克，葱油20克。
做法：
1、将百叶切成约6厘米长的丝，入沸水锅中快速烫一下，捞出控水，放入盘中。
2、把韭菜梗切成约6厘米长的段，焯水捞出后放入盘中。
3、金针菇飞水后垫入盘底，撒上葱丝、姜丝。
4、将蒸鱼豉油烧热后浇在盘边，锅内放葱油烧热，起锅浇淋在百叶丝上，点缀彩椒丝即可。
秘制老卤浸猪肝
原料：
猪肝两副，香菜、香葱各50克，姜、桂皮、白豆蔻、八角、香叶、干辣椒段各20克，草果10克。
调料：
老卤汁1500克，盐20克，东古一品鲜酱油200克，海鲜酱100克。
做法：
1、将猪肝适当改刀焯水后，放葱姜水中煮至断生，用竹签多插些小洞，方便入味捞出备用。
2、制作老卤汁：根据地方口味选择一款适合的老卤汁一份(带葱油)再加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、白豆蔻、草果增加下料香味，放入东古一品鲜酱油、海鲜酱、盐调试口味(咸香型)，最后放入香菜、小葱、姜片熬制片刻就可以了。
3、将煮好的猪肝放入调好的老卤汁浸泡入味捞出装盘即可。
家庭美食制作方法有哪些?以上就做了详细的介绍，相信很多人已经通过以上的了解，了解了家庭美食的制作方法，所以在了解了家庭美食制作方法以后，为了能尽快的学会几道菜的制作，可以对以上介绍，充分了解，学着制作，就能尽快学会。
酸奶的家庭制作方法有哪些
酸奶多数时候是商店购买的，但是价格很贵后很多人会学着自己做酸奶，其实酸奶的做法是简单的，主要的材料就是牛奶，还要购买做酸奶时使用的瓶子，自己制作时必须注意步骤，还要注意整个过程的卫生，不然会造成奶中产生细菌，患者食用后反而是不利的，那么酸奶的家庭制作方法有哪些呢?
家庭自制方法一：
夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶，加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。
家庭自制方法二：
现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：
(1)先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。
(2)将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。
(3)将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度C就进行接种。
(4)把买回的1瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖。
(5)放在35度C左右的温度下进行发酵(若实在没条件，可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好，放在炉灶上发酵)，约经4~6小时就可形成凝块(形似豆腐花)，这时可移入冰箱内冷冻，第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作为菌种。
制酸牛奶，如果没有鲜奶，可用奶粉，用时按1比7~8加热水调制并煮沸杀菌。
我们为大家介绍了两种酸奶的家庭制作方法，可以看出此种制法是最简单的，只使用到了牛奶，并未添加其它的材料，所做的酸奶口味是原味，喜欢其它味道的还可以自己添加配料，比如水果、粗粮类的，但是也要符合的饮食的原则，避免酸奶的制作方式不对，造成肠胃及身体的不适。
花生汤制作方法有哪些呢？
花生是一种营养价值极高的食材，花生的食用方法简单，可以直接生吃，也可以做成各种烹饪，味道香脆可口。花生是补血的好食材，利用花生补血的记录早就存在于各个中医典籍当中。而花生烹饪也极具特色，下面就来看看花生汤制作方法有哪些呢？
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
一、猪肚花生汤
用料：猪肚1个，花生150克（3两），生姜2片。
1、除去猪肚之肥脂，把它翻转内部，用盐、生粉搽檫，然后放水龙头下冲洗，反复几次，至异味去除。
2、起镬煲适量的水，加酒1碗，生姜2片，放入猪肚煮15分钟，捞出猪肚切块，此水不要。
3、花生用滚水浸过去衣。
4、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲至猪肚够稔为止，下盐调味即可。
二、胡桃花生汤
材料：新鲜百合1碗，胡桃仁5钱，花生仁1碗，红枣12个。
1、百合洗净，核桃用清水泡涨后剥皮备用。
2、锅中于入清水煮滚后，将花生仁、红枣入锅煮滚，关小火继续焖煮1小时后，开大火添加百合以及胡桃仁煮熟后即可食用。
三、其他做法与用量：
1、新鲜百合洗净备用
2、核桃用开水泡涨，剥去皮，洗净
3、将花生仁及糙米加5000CC水，放入电锅中，外锅加水3杯水，熟后焖约一小时，起大火，添加百合及胡桃仁，待熟后添加冰糖及芝麻粉，即可供5～6天食用。
功效：补肾益置、宁心安神、强壮身体。
医师叮咛：火热重者加白木耳1碗；气虚严重者加桂圆1两。
海带汤制作方法有哪些呢
海带的营养价值很高，不含有蛋白质，碳水化合物和脂肪，膳食纤维，以及各种各样的营养元素，与此同时，里面还有胡萝卜素维生素b2和维生素b1，不仅仅食用海带对人体的身体，健康有十分大的帮助，而且海带，还可以用来做汤，可以用来做菜，还可以用来包饺子，接下来为大家来介绍一道海带汤制作的方法是怎样的?
海带汤
做法：将鲜海带切成丝状
起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必须)，加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。
海带汤2
韩式海带汤
原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。
做法2
⒈ 海带在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀
⒊ 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
以上的文章当中为大家介绍了海带汤制作，相信不少人们都学会了，首先海带汤，单纯的海带是不能满足大家的营养需求的，首先我们可以加入里脊肉，牛肉或者羊肉来一起蒸煮，在出锅前，不妨滴几滴香油还可以给汤料增加特色。
人参汤制作方法有哪些呢?
人参是非常滋补的食物，一般在东北那边比较常见，服用了它不仅可以延年益寿，强身健体，还可以安神明目，是非常珍贵的药材。人们一般用人参泡茶水喝，但也有的人习惯放一到两片人参在嘴里嚼。其实人参还可以炖汤，其中的价值营养是非常丰富的。那么人参汤的制作方法有哪些呢?小编来教你几招。
一、独参汤
主料： 人参30克。 辅料： 红糖30克。
制法： 将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
二、人参鸡汤
主料：鸡、人参、糯米、红枣、枸杞
制法：
1、 童子鸡去毛，内脏冲洗干净，减去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时。
2、 热水将整只鸡烫4分钟，后将糯米、红枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口。
3、 锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参。
4、 盖好锅盖，启动【大骨汤】功能。
5、 待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
三、美味人参汤
主料：人参25克，鸡胸脯肉100克，火腿50克，鸡蛋清25克。
制法：
1. 将人参洗净，切成薄片，放入汤碗里;
2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出;
3. 鸡脯肉切坡刀片，用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆;
4. 火腿切成薄片;
5. 锅内加鲜汤烧开，放入上浆的鸡片滑散，取出沥干水分;
6. 原锅倒入蒸人参的汤汁，放火腿、精盐、料酒、白糖、葱姜水同烧;
7. 待烧开后，撇去浮沫，放鸡片、味精、人参，改慢火稍煨后，起锅倒入汤碗里即成。
看了小编的介绍，大家知道怎样做出好吃又有营养价值的人参汤了吧。人参虽然滋补，适合气血两虚的人服用，但由于人参是燥热，体内热，容易上火的人还是少食为妙。另外，吃人参切记不可以胡萝卜，山楂，兔子肉一起吃。喝了人参茶后不能喝茶叶茶。
酱豆家庭制作方法有哪些
酱豆是很多见的美食，这种食物吃起来是非常香的，是很有名的一道特色菜，虽然说非常好吃的，但是很多人都不知道该怎么去制作这道菜的，实际上制作的话最重要的就是要选择好原材料，这样的话吃起来的时候口感才会更好一些，若是不太新鲜的话可能吃起来的时候味道就不是很好的，而且腌制起来也是非常关键的，必须要采用适合的腌制方法效果才最好。
做法
材料
黄豆（大豆 英语名字：
Soybean） 食盐 味精等调料
方法：将黄豆洗净放锅里煮熟（暗红色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根据室温）。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。等天气好的时候，暴晒三四天，等水分全部蒸发就可以食用了。如果想做成酱，就可以把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，再添入适量花椒粉，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用，把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天（根据室温而异）。就这样一道美味佳肴诞生了。
黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克，生姜2千克
小茴香100克桔皮100克
方法：
1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品
腌制
发酵好的豆子可以拿出来即食，也可加点葱花、青椒爆炒.
发酵的豆子的营养很高的 和臭豆腐相媲美（但不臭） 不会对人体产生有害作用。
西红柿香菇汤制作方法有哪些呢
不论是西红柿还是香菇这两种食材来说，都是营养价值成分比较高的。只是大家不知道，两种食材放到一起做西红柿香菇汤也是很好的，只是很多的人估计不太了解这个。那么，下面一起认识下关于西红柿香菇汤制作方法有哪些呢这个问题。
1、主料
西红柿、香菇
辅料
料酒、盐、鸡粉、小虾米
2、做法
1.西红柿洗净切小瓣，泡发香菇洗净去蒂切丝，净锅置火上，待油锅热时、倒入香菇翻炒，加少许料酒和盐炒匀，加适量水烧开后，再闷烧一会儿，再放入西红柿，继续烧至沸腾，然后撒点盐和鸡精调味，加少许小虾米飘汤上即可。
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。[4]
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克、6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克、钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
祛斑
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
西红柿香菇汤不仅口味受到大家的好评，同时在营养价值上也是有很多。一开始大家可能不是很了解，不过通过上文的介绍后相信大家对于做法和营养价值都有了很大的认识了。这样做起菜来更是得心应手。
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