蒸单饼的具体做法
养生粗粮饼。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒸单饼的具体做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信大家对于单饼肯定是不会陌生的吧，单饼是我们常见的一种面食，单饼不但外形很好看而且吃起来味道也很不错，单饼含有丰富的营养，经常吃单饼可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以单饼受到了大家的喜欢，单饼的做法非常的简单，下文我们给大家介绍一下蒸单饼的具体做法。
单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。
[原料/调料]
低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许
[制作流程]
(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)
(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。
(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。
(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是单饼，我们知道单饼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃单饼有利于我们的身体健康，单饼的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了蒸单饼的具体做法。
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鸭饼的具体做法
说起北京的小吃，大家肯定第一就想到了北京烤鸭，鸭饼就是吃烤鸭的时候外面卷的那层饼，不仅卷烤鸭好吃，卷菜卷肉都好吃。那怎么样才能做出像饭店那样又薄又劲道的鸭饼呢?其实很简单，比我们平时做的烙饼还省事，那我们今天就来看看鸭饼怎么制作吧。
鸭饼就是吃烤鸭的时候外面卷的那层饼，不仅卷烤鸭好吃，卷菜卷肉都好吃。那怎么样才能做出像饭店那样又薄又劲道的鸭饼呢？其实很简单，比我们平时做的烙饼还省事。
食材主料面粉200g辅料油适量盐适量。
步骤做法：面粉加入一克盐，倒入60克开水烫面，待面不那么烫手时，一点点加入剩下的凉水，和成面团，醒制20分钟。
面团分成二十个均匀的剂子，洒些面粉，按成圆形，每个上面均匀地刷一层油，叠在一起，10个剂子一叠，擀成圆饼，蒸锅上屉，待水开后，将擀好的饼入锅蒸，大火7-8分钟，两次将所有的饼蒸熟。
出锅后，趁热将饼一张张撕开，因为里面刷了油，不会互相粘连，而且饼很薄，能透亮。
咱们自己擀的饼没有外面卖的那么圆，若是要追求完美，可以拿一个碗或是小盘子扣在上面，将边缘不规则的用刀剔除就可以了
接着做菜：腌制了一个小时的鸭肉，可以去除鸭肉本身那股难闻的腥气。
锅里放油，油热后，放鸭肉进去煸炒，鸭肉发白，立刻铲出来，因为鸭肉一旦炒过火，肉质变老就发硬，咬不动
锅里放油，放入三大勺甜面酱进去炒香，加入一点糖，一点蚝油提鲜，将事先炒好的鸭肉放进去翻几下，最后加入香油和鸡精，出锅。
原料：
面粉150克、开水60克、凉水20克、盐1克。
做法：
1、面粉加入一克盐，倒入60克开水烫面，待面不那么烫手时，一点点加入剩下的凉水，和成面团，醒制20分钟;
2、面团分成二十个均匀的剂子，洒些面粉，按成圆形，每个上面均匀地刷一层油，叠在一起，10个剂子一叠，擀成圆饼，蒸锅上屉，待水开后，将擀好的饼入锅蒸，大火7-8分钟，两次将所有的饼蒸熟。
根据以上的做法，是不是觉得跟烤鸭绝配的鸭饼也是至关重要的，如果鸭饼做的不好就会影响了整个的味道，这样就会适得其反，所以要想吃到好吃的北京烤鸭，那就要好好的学习一下制作鸭饼，根据以上的做法相信一定可以制作出好吃的鸭饼的。
荠菜饼的具体做法
荠菜是我们非常熟悉的一种野菜，荠菜也被叫做是护生草或者叫做是小鸡草，荠菜不但可以用来食用而且还有很好的药用功效，荠菜有治疗肠炎和感冒发热的效用，此外荠菜还可以起到止血和明目等作用，我们可以采用荠菜来做成饺子和包子的馅，下文我们采用荠菜搭配上面粉来做成荠菜饼。
荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。
荠菜饼的做法
1.把荠菜摘好洗净 （瞧，绿油油的荠菜，多新鲜啊！）
2.把荠菜剁细
3.放上面粉，鸡蛋，盐，搅匀 然后放到锅里煎
4.放上少许油，在锅中煎，煎到金黄即可
5.煎好出锅了 是不是很简单！
在上面的文章里面我们介绍了什么是荠菜，我们知道荠菜是野菜里面的一种，荠菜不但可以用来食用而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了荠菜饼的做法，相信大家都已经掌握了吧。
烤鸭饼的具体做法
烤鸭是我们都爱吃的一道美味的菜肴，烤鸭不但好吃而且还能起到一定的食疗功效，所以我们有必要学习一下烤鸭的做法才行，烤鸭的做法虽然不难，但是想要做好一道烤鸭是有很多细节需要我们注意的。烤鸭的饼看起来非常的简单，但是做烤鸭饼也是需要下一番功夫的，一起看看下文的详细介绍。
1.将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了
2.将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油
4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上
5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
6.蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼(此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的)再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了;也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟具体做法请看：
分享一个省时的小窍门：可以先将所有的剂子全都擀开一些，放在我们平时摆包好饺子的盖帘上，然后将其中一半抹上油，然后两个合在一起擀成薄饼，擀一个揭开蒸锅锅盖放里面一个，这之间的时间正好是两个饼前后入锅的最合适时间
7.将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间就分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是烤鸭了。我们知道烤鸭不但外形好看而且还非常好吃，常吃烤鸭有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了烤鸭饼的做法，相信大家都掌握了吧。
里脊饼的具体做法
饼是我们常见的家常食物，我们北方人平时是比较喜欢吃饼的。饼有很多种类，里面可以配置很多不同的馅料，和劲道的面皮进行搭配，吃起来的口感是比较的美味的。里脊饼相信很多人是比较的喜欢的，这种饼的做法是比较简单的，喜欢吃的朋友可以在家里面试着做一做，尝一尝味道。
很多人对里脊扒饼的做法并不是很了解，因此在制作这样饼的时候，需要对它的制作流程进行一些认识，这样制作的时候才能顺利进行。
里脊扒饼的做法：
里脊扒饼的做法之一：
(1)里脊扒饼的材料：
原料：烧饼、鸡里脊、生菜。辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。
(2)里脊肉饼的做法：
1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;
2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;
3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;
4、炸好的饼两面酥脆，控油备用;
5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用;
6、把炸制好的饼用刀开1/4口;
7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。
里脊扒饼的做法之二：
(1里脊扒饼的材料：
里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。
(2)里脊扒饼的做法：
1、首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上
2、取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出
3、用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°
4、用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内
5、用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压(不能用力，)，当肉放满时为止
6、撒上孜然粉，辣椒粉
7、用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。
我们给大家介绍了两种做里脊饼的方法，大家只需要先准备好食材，在这两种方法中选择一个自己觉得比较简单的方法，按照上面的步骤进行操作，就能够做出比较美味的里脊饼了。但是建议大家不要贪吃，里脊饼吃多了是不容易消化的，所以一定要适量的食用。
酸菜饼的具体做法
相信大家对于酸菜饼肯定不会陌生吧，酸菜饼是我们常见的一种面食，酸菜饼不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃酸菜饼可以起到补充营养和提高人体免疫能力等功效，此外酸菜饼还可以起到促进消化等好处呢，所以我们有必要学习一下酸菜饼的做法，酸菜饼的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出酸菜饼来。
1.200g全麦面粉分次放约100ml的水，用筷子搅成絮状
2.揉成面团，静置20分钟
3.面团静置的时候，将葱姜切成末
4.买来的酸菜切成末
5.热油锅煸香葱姜末
6.放入酸菜同炒
7.加适量生抽
8.加适量香油
9.加适量白胡椒粉，翻炒后盛出锅
10.静置好的面团分割切成6个小面团
11.取一个小面团擀开，放入炒好的酸菜馅
12.包成包子状，捺扁
13.再用擀面杖轻轻擀成稍大的馅饼胚
14.平底锅放入少许油，小火两面煎黄即可。一面煎约用时2~3分钟。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的面食，那就是酸菜饼了，我们知道酸菜饼不但好看而且还含有丰富的营养，酸菜饼的做法非常的简单，我们只需要节步骤就能自制出酸菜饼来，上文为我们详细介绍了酸菜饼的具体做法。
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