猪肉炖白菜的做法
春季猪肉的养生做法。
“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“猪肉炖白菜的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
在很多人眼中东北人就是那种特别的豪爽的,大碗喝酒大口吃肉,没错就是这样的,或许他们还不知道东北人还喜欢吃猪肉炖白菜,尤其是在冬天,乡下的很多人家都会杀猪,会做猪肉炖白菜,那么猪肉炖白菜是怎么做的呢,下面小编就为大家介绍一下。
原料折叠
主料:五花肉,大白菜,土豆
辅料:白糖,精盐,鸡精,香油,花椒,大料,大蒜,姜末
调料:食油,酱油,绍酒
制作方法折叠
烹饪步骤:
步骤一: 将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块,拌少许酱油,放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖.
步骤二: 待水分快吸干后放入白菜炒.放精盐和白糖后加热水. 放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟左右
步骤三: 最后放鸡精点香油出锅
健康功效:
猪肉:补肾、滋阴、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水
1. 猪肉切成丁或切成片。
2. 白菜切成小块,加盐腌一会儿。
3. 胡萝卜、洋葱切小丁。
4. 番茄擦成蓉。(最后剩下的皮不要)
5.锅中加油烧热,放入肉炒到变白,加入胡萝卜和洋葱翻炒;再加辣椒粉炒匀;
6.倒入白菜,加1杯热水拌匀;
7.倒入番茄蓉,加入香料拌匀,煮到剩一点汁水。
8.撒上香菜即可。
菜谱小贴士:
1、 不用辣椒粉也可以用整个的辣椒。
2、 香料也要用其它种代替。
根据中国食物成分表显示,每一百克瘦猪肉中含有热量143千卡,蛋白质20.3克,脂肪6.2克,胆固醇109毫克。由此看来,猪肉提供的主要是优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪肉炖白菜是东北的特色菜,小编认为只有在东北的那种场合吃的猪肉炖白菜才是最正宗的,但是平时做的味道也不错,可以在家里试着做一下,做法很简单,营养价值又很高,最主要的是吃的很健康。大家不妨试一下哦。
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猪肉炖白菜的做法大全
对于五花肉来说是一道家常特别常见的美味佳品,在我国北京的冬季,大白菜也是餐桌上非常普遍的常客,由于大白菜具有丰富的营养,在民间的冬季来说,这道白菜炖猪肉,也是我国北京人民十分喜欢的一道美食,下面就让小编给我们介绍一下有关猪肉炖白菜的做法大全,希望大家都可以有所认识起来。
菜品特色
五花肉炖白菜,白菜、土豆、五花肉混合在一块,味略咸。
2做法
材料
白菜,土豆,五花肉,葱花,盐,花椒面,鸡精。
制作
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油,把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片,下入肉片翻炒几下后,加入葱花,花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
五花肉炖大白菜,鲁菜,山东菜,家常菜
美食原料:
主料:五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。
调料:盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
做 法:
1、大白菜洗净后用手撕成段,五花肉、大葱1段、姜切片;
2、锅热后倒少许油,放入五花肉,煸炒出油,肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀,转倒入砂锅中,开小火,盖上盖,炖十分钟,撒适量盐和鸡精即可。
3营养价值
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
以上就是小编给我们介绍的有关猪肉炖白菜的做法大全,希望大家都可以在家中烹饪出这道美食的同时,也可以吃出健康来,白菜有着丰富的营养,加上猪肉身上的,这两道菜的结合,就是最为完美的相融,让整个冬季不在寒冷,就让我们吃着猪肉炖白菜的同时,也可以享受味蕾带给我们的乐趣吧!·
白菜猪肉炖粉条的做法
在中国,饮食文化是一门很博大的学问。就拿中国的菜系来看,就分为很多种,如鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、浙菜等等菜系。每一种菜系,作为当地独特的风味都吸引着当地人们对其孜孜不倦的热爱。东北菜,不仅在东北人眼里是最好吃的菜,许多其他地区的人们也非常的喜欢东北菜。
白菜猪肉炖粉条是东北菜中最常见也最经典的一款菜,深受全国各个地区人们的热爱,尤其是北方人。那么,白菜猪肉炖粉条怎么做呢?我们来学习一下!
食材
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
以上就是白菜猪肉炖粉条的做法,其香味真是会让人不停的流口水。现在再也不用愁了,自己亲自动手就可以吃到美味的白菜猪肉炖粉条了。为了解决自己的馋嘴,赶紧的行动起来吧,这道美味绝对不会辜负你的希望。
猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉炖粉条是大家应该都很爱吃的菜吧,特别是在东北这样的菜也是家常菜,很多人平时都会去做着吃,放一些白菜味道会更好,在老家,到了冬天吃的最多的就是白菜了,白菜如果能够和猪肉一起做,就会更好吃了,今天我们看看猪肉白菜炖粉条的做法,其实大家都是有一些了解的。
猪肉白菜炖粉条的做法也是很简单的,大家应该在平时都做过这样的菜吧,尤其是北方人,到了冬天就会经常吃白菜,白菜的营养价值也很高,下面我们就来更好的了解猪肉白菜炖粉条怎么做。
白菜猪肉炖粉条
材料
白菜,蒜姜末,红干椒,粉条,猪肉,味精,老抽,醋,胡椒粉
做法
1、锅内放油,待油温少许热时放蒜姜,辣椒,炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片,带肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫过,放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中,这样即省事,粉条会有股肉香味,也可以把粉条放进开水泡十分钟,放入锅中)
3、盖上锅盖炖十分钟,放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干,容易糊锅,锅里水少的话可以在倒些。
4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右,倒少许醋、味精,出锅。
猪肉白菜炖粉条的做法
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
猪肉白菜炖粉条的做法大家看了是不是感觉很简单呢,我们在平时应该也有做这样菜的习惯吧,猪肉炖白菜是我们都喜欢吃的,今天是让大家了解怎么才能够做的更好吃,对于一些小的技巧大家还是要多了解的。
清蒸猪肉罐头炖白菜的做法
清蒸猪肉罐头炖白菜的做法是什么呢?许多美食爱好者都对这种菜比较有兴趣,清蒸猪肉罐头炖白菜是东北地区的一道名菜,是典型的东北豪放性格的代表。这种菜味道非常的浑厚,尤其是适合喝酒的时候来享用,那滋味是谁也不能阻挡的。那么,清蒸猪肉罐头炖白菜的做法是什么呢?
食材:白菜,猪肉,粉条,葱姜,食盐等调料。
1、选取食材。
白菜要选取下过霜的白菜,因为被霜打过的白菜特别的甜,吃起来要可口的多。猪肉不要太瘦,精瘦肉做不出那个味道来,粉条当然是纯地瓜粉的地道了。
2、做好准备。
将白菜洗干净,切条,要竖切,然后从中间切断。猪肉切块,可以切厚点块,大点也行。葱姜切片待用。
3、上灶操作。
炒锅内放适量食用油,烧热后加先放葱姜片,然后放入肉片,爆炒,加入大白菜,煸炒,加少量的水。
4、加入粉条。
白菜猪肉炖的差不多的时候放入粉条。粉条如果太长,吃的时候会不方便,在入锅之前可以将粉条斩断,加入八角,生抽,开大火炖至熟烂。
5、成功完成。
最后加入食盐、味精等就可以出锅了。保证你吃的回味无穷。
清蒸猪肉罐头炖白菜这种在北方非常的流行,是东北人民在冬天抵御寒冷的最佳食物,随着现代物流交通的发达,加上信息传播技术的发展,越来越多的人开始了解这种菜,也有许多有兴趣的人士希望能够在家里面制作这种菜肴。
白菜猪肉炖粉条的做法大全
白菜猪肉炖粉条这种食物的制作方法是比较容易学的,只要我们跟着文章的内容去制作几次就可以做出美食了。白菜炖肉炖粉条的做法,首先要将猪肉腌制好,然后烧开水,将猪肉放进去,在加入粉条,最后加入白菜就可以出锅食用了,味道是比较清甜的,建议大家可以品尝它的味道。
白菜猪肉炖粉条的做法
原料准备
主料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜
配料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒,醋。
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。加入切好的白菜炖3分钟。
11、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
白菜猪肉炖粉条的做法需要注意事项
1、五花肉应选肥瘦均匀的,觉得太软不好切的话,可以放在冰箱略冻一下,或用沸水汆烫一样,这样切起来就得心应手了。
2、五花肉应带皮切片,然后下锅煸出多余的油份,以避免成菜过于肥腻。
3、土豆粉条一定要选那种不容易断的,要有韧性的粉条,这样粉条出锅也比较有味道,而且不易成节节。
4、猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
5、酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
白菜猪肉炖粉条的做法介绍完了,希望您会喜欢。吃腻了炒菜的朋友,快下厨做这道正宗的东北菜,给家人换换口味吧。
猪肉白菜炖冻豆腐的做法
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下猪肉白菜炖冻豆腐这道菜的做法。
2.冻豆腐解冻,猪肉切片,葱切末
3.粉条泡水
4.热油锅,放入肉片煸炒
5.放入葱末炒香
6.放入白菜翻炒
7.倒入适量花椒粉炒匀
8.再倒入少许酱油翻炒
9.放入粉条
10.倒入清水,与菜齐平即可
11.放入冻豆腐
12.盖盖,大火烧开转中火炖至粉条熟透,中间开盖翻动一下,防止粉条粘锅
13.粉条炖熟后放入盐和鸡精调味即可
今天介绍的这道猪肉白菜炖冻豆腐的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉炖白菜的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。