养生鸡汤的做法

2019-10-08

海带鸡汤的做法有哪些

养生汤有哪些做法。

“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“海带鸡汤的做法有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

对于海带大家一直都不陌生，现在生活中人们越来越注重养生方面的知识。大家都知道汤是最补养身体的，其中说道海带鸡汤，大家都是知道海带最大的功效就是补碘，同时鸡肉也是有很大的功效的。那么海带鸡汤的做法有哪些?小编用自己的亲身经历来跟大家分享一下这道菜的做法。

材料：鸡半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

海带炖鸡汤做法：

1、老鸡整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸡块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸡块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)夏天吃一些海带和鸡肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。

鸡汤功能疗效

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

鸡肉的功效作用

营养元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

也许一开始说到怎么治疗海带鸡汤的时候，可能还有很多的人并不是很了解做法，不过通过上文介绍的内容，大家应该对于做法有了很大的认识。同时也对于鸡肉有什么特别的功效也知道了不少，对于生活都是有很大的帮助的。

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鸡汤做法有哪些？

鸡汤的滋补作用一直是公认的，而想要更好的提高它的滋补营养价值，也要注意各种滋补材料的使用，其中就包括党参黄芪鸡汤，还有香菇鸡汤以及红枣山药鸡汤，都有很好的滋补价值。

1、党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分；所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升；按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

2、香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；最后放精盐、味精调味即可。

3、红枣山药鸡汤：鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时，最后放精盐、味精调味即可。

4、归耆鸡汤：先将鸡洗净焯水后，另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可。

5、白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。

6、瓦罐鸡汤：鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。

猪肚鸡汤的做法有哪些？

猪肚鸡汤是比较鲜甜的一道营养汤，而且这道食物其实对于改善体虚有很好的作用，但是做做猪肚鸡汤的时候，我们也可以适当的放入香菇，或者是其他的营养美味食材。

一、主料：

600g（1个)猪肚1000g(1只）鲜鸡

配料：

冬菇（4个）姜片（5片）适量胡椒

二、方法/步骤

1准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。

2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。

3整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用旧汤渣袋剪出来的）。

4猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。

5捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。

6捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。

三、注意事项

冬菇最好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。

煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。

捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。

切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以。

鸡汤馄饨的做法有哪些？

鸡汤馄饨就是用鸡汤煮的馄饨，是比较著名的小吃，因为它色泽鲜香，而且劲道嫩爽，鲜而不腻，所以一直以来备受喜爱，那么对这些著名的小吃美食，我们应该自己如何动手制作完成呢？关于步骤以及各种食材的使用是不可忽视的，下面就为大家详细介绍。

做鸡汤馄饨首先就是关于馄饨的一个做法，馄饨主要的材料包括筋粉、猪瘦肉、香油、淀粉花椒、鸡蛋、紫菜、韭菜还有盐、酱油、鸡汤等，这些要准备好，首先就是馅料的制作，猪肉剁碎之后放入盘中，倒入花椒、盐、味精各种调味料，一起搅拌成馅。馄饨皮的话，如果觉得自己制作麻烦，直接在外面购买也可以，而且越薄越好，这样煮出来的馄饨，会更加的好看，口感更好。

因为是鸡汤馄饨，所以其实最大的特点还是在于鸡汤鸡汤熬制，就看个人的一个口感选择了，因为有些人在熬鸡汤的时候，还会加入其他的保健食材和药材，这样熬制的鸡汤可以更好的发挥它的养生保健功效，将馄饨放入鸡汤当中捞出，再在上面撒一些紫菜，虾皮、淋入香油就可以食用了。

这样做出来的鸡汤馄饨色泽鲜香，爽嫩可口，所以我们在日常生活当中，要是了解这些美食的制作，那，在饮食问题上对我们的养生健康也是比较有利的，因为自己喜欢那些馅料的馄饨，都可以动手完成，非常的美味可口。

家常鸡汤的做法有哪些

一般来讲，在汤饮类食物中，鸡汤可谓是最常在人们的餐桌上见到的一款食物，通常情况下，鸡汤的做法在生活中也是分为好多种的，而家常鸡汤的做法相比较来讲要更为简单，因此，在家居生活中，掌握家常鸡汤的做法是很重要的。下面我们就一起来看看吧，希望下面的内容对大家有所帮助。

一、香菇土豆炖鸡块

材料

鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽

做法

1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

小诀窍

洗净香菇的小窍门：香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试!

二、客家清炖鸡

材料

主料：肯定是鸡啦，整鸡1只

配料：当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗

做法

1、把配料与主料放进高压锅里，放进水(水量可视人数而定)一起炖，大概是一个钟头左右即可(我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴)

2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了。

家常鸡汤的做法有哪些?其实，经常性的喝鸡汤对于人们的健康保持是起到重要作用的，而喜欢喝鸡汤的人，其在平时就需要学习自己动手来进行制作，这样不仅能够节省开支，还能够满足人们的自我成就感，因此，上述两种鸡汤的做法，大家是可以去学习尝试的。

天麻鸡汤的做法有哪些？

天麻是一种常见的名贵中药，有治疗头晕目眩、肢体麻木、癫痫等，具有祛湿止痛，活血行气的功效。天麻的营养价值高，是纯天然的保健品，无论是入药还是做菜都很好。天麻鸡汤就是一道可补血活血，润养滋补的汤品，那么，下面就来介绍一下有关天麻鸡汤的做法：

天麻在现代医疗中有着广泛的应用，《全国中草药汇编》中将天麻功效综述为：“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。近年有将天麻用作高空飞行人员的脑保健药物，可增强视神经的分辨能力。

鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。

鸡属于禽类原料，营养价值极高，所含蛋白质可达到20％以上，属于完全蛋白质。炖鸡汤作为传统民间滋补品已为千年实践所验证，将天麻与炖鸡结合在一起，集药用价值与营养价值于一体，以普通百姓所接受的方式，为天麻药疗找到了最佳载体，不失为传统营养与现代保健饮食的完美结合。

天麻炖鸡的原料配置及烹调方法

原料：母鸡1只（约1500克，以1.5至2年的母鸡为好），天麻50克，枸杞子15克，生姜60克，葱150克，陈酒100克，食盐适量。

制法：

（1）母鸡宰杀、煺毛、去内脏，斩去脚爪、嘴壳洗净，放入沸水锅中除去血污，捞出待用。

（2）姜洗净切片，葱切段，将天麻放入鸡腹中。

（3）将鸡和天麻、枸杞子及葱、姜一齐放入锅中，添加适量陈酒，先加少许盐，加水煮沸后，改用文火炖1小时以上，而后再调味。适当延长炖制时间，效果更好。

特点：鸡肉色白、肉烂，鸡汤微黄，肉与汤共食，口味咸鲜，清香味纯，天麻也可一起入食。

天麻鸡汤的做法不是很复杂，最主要就是炖的时间要长，才能够让鸡肉烂入味，天麻鸡汤的营养价值更高。天麻鸡汤最适合大病初愈的人食用，可以补气养血，有助快速恢复元气。有需要或者有想吃的朋友不妨回家下厨试一试。

新鲜海带的做法有哪些？

在我们的生活中有很多营养的食材都被大家所喜欢，那么海带大家并不陌生常吃海带可以补充身体的碘对我们的保健来说也是有好处的。多多了解和掌握一些新鲜海带的做法也可以使我们的营养饮食更好，小编就为大家讲一讲新鲜海带的制作方法。

做法1:

原料：

海带丝、蒜容、葱丝、姜末、青椒丝或是香菜、醋、盐、鸡粉、白糖、香油

做法：

海带丝煮熟，煮的时候加一点醋，熟的时间快一些。

把上述原料适量混合，倒入海带丝拌匀即可。

爽口香脆的小菜。

做法2：

配料: 肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤。炒菜油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，葱，姜末各克，水淀粉75克。

特色：质厚肉嫩，味道鲜美，营养丰富。

操作:

①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用。

②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝。

③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成。制作关键：海带要发透，蒸烂，海带丝不可切得过长。

营养价值: 海带 - 海带不仅含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效，海带还含有不少其它特殊的营养和药用

通过上面的介绍您现在对于新鲜海带的，制作方法都了解清楚了吗？那么喜欢吃海带，如果我们能把它制作的更美味，对于家人和自己来说更好，所以这些好的方法大家赶快在生活中去尝试吧！

生海带的做法有哪些

生海带在生活中是很常见，而且这种食物也有一定的吸附湿气的功效。生海带的功效有很多的，很多人都不了解生海带的做法。为了更好利用生海带这一食材，我们需要了解一下生海带的做法。那么到底生海带的做法有哪些?下面我们就来看看经验丰富的小编为大家详细的如何解答这一问题的吧。

一项最新研究还发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。海带可以说是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。海带的制做方法分好多种，下面我们就来看看以下的内容吧。

一、红焖萝卜海带

原料：海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

功效：利水，消气，减肥。

二、海带炒裙带菜

原料：粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。

制法：

1、粉条焯一下切成易吃长度。

2、锅里放油加热，强火翻炒粉条。

3、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。

4、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。

三、凉拌三丝

用料：瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。

制法：

1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。

2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。

3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。

4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。

四、凉拌海带丝

原料：海带300克

做法：

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)

功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

五、炝海带丝

原料：水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片

制法：将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

特点：丝长味香，别有风味。

生海带的做法有哪些?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!

海带面条的做法有哪些

我们都知道海带是一种很好的食物，因为海带富含8种人体所需的氨基酸，以及钙，磷等微量元素，能够很好的为我们身体服务，而且我们在日常生活中也是经常吃到海带，比如凉拌海带，炝海带，或者是做烧烤等等，尽管做法不同，但是味道依旧好吃，那么我们今天就再为大家介绍海带另一种做法。

1、首先，你可以做面条：用辣椒(辣椒切丝或切片)，炒油，酱油，切碎的白菜，鸡蛋煎蛋锅放在一边的肉。 67分钟煮面条煮熟后捞出来爽一下与水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后，将事先准备好的肉类炒辣椒，白菜先炒，然后倒入沥干水分的面条炒几分钟，终于填补了煎蛋可以放到地方吃

2、二是汤，很简单，但也是第一个肉用油炸酱油，辣椒油具有良好(最好放一点水，小火煮一会儿，然后盖上跨汤的汤多味)做封面后蛋煎蛋可以与你的爱好或煮熟七八煮面条做的 - 当煮熟，切碎的白菜入洗，煮片刻，盛入碗中，倒入好盖的薪酬和鸡蛋，就可以吃了拉~~

3、煮面条，用来烧开水的人，然后把干面条煮，这种方法其实是错误的。因为干面条入沸水在短时间内，快速软熟面条表面形成一层“鸿沟”保护层，以防止干面食渗透在沸水中，然后在里面，造成了“硬核”的脸。因而煮，费时和困难的熟。

正确的烹饪方法是蒸煮2-3分钟晾干面条放入锅中前烧开水，干面条都被渗透水，待水渗热干面的机会，做饭的水也沸腾起来，将很快煮好的面条，煮熟，使他们节省时间和容易熟。

通过上文我们关于海带面条的详细做法的介绍，我们也知道这种海带面的做法是比较简单的，而且用料也比较容易，所以建议朋友们，平时在家没事也可以试着做一做，趁着这次机会为你们的家人换一换口味，相信他们也一定会喜欢上这道海带面条的哦!

海带排骨的做法有哪些

夏天已经到来，天气也变得非常的闷热，在日常的生活中我们经常会觉得很燥热。我们都知道海带和排骨是对身体非常有帮助，把海带和排骨放在一起炖煮，这就做成了海带排骨汤。海带排骨汤有清热解火，精气益肾。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。海带排骨的做法非常的简单，下面我们就来介绍常见的几种做法。

做法一：

制作食材：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

做法二：

主料：猪小排

辅料：海带、姜、葱、料酒

调料：食盐

做法：

1、仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

3、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）

4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。

以上就是常见的海带排骨的做法。海带排骨汤味道非常的鲜美，特别是对于老人、小孩、妇女都有很好的作用。海带还有丰富的矿物盐和维生素，能够预防很多的疾病，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等作用，所以在日常的生活中多多食用海带排骨汤，不仅不会肥胖，还会给我们的身体健康带来许多的好处。

椰汁鸡汤的做法有哪些？

椰汁鸡汤属于一道滋补美食，经常食用可以滋补身体，还可以补充营养元素，美容养颜，对身体很好，椰汁鸡汤的做法简单不失美味，而且加入椰汁之后鸡肉会变的非常细嫩爽口，鸡汤也很浓郁，令人回味，口齿留香，下面让我们来看一下椰汁鸡汤的做法。

用料

土母鸡新鲜椰子姜

清水红枣盐香葱

椰汁鸡汤的做法

土母鸡搓洗干净，斩块，焯水，再冲洗干净沥干放入砂锅；

新鲜椰汁（比例大概是一斤鸡肉一只椰子汁）、椰肉（我的两斤鸡肉放了一只椰子肉）、老姜片、清水一起放进砂锅；

旺火催开转小火，慢炖两小时左右，起锅前十分钟放几颗大枣，起锅时调盐味，撒香葱即可。

女人吃椰子的好处

1、减肥瘦身

使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。

2、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

3、防病防癌

椰子性偏温热，不宜过量饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

红枣鸡汤的做法有哪些？

鸡汤可以起到很好的补气补血功效，而且绝对是营养比较丰富的营养汤，但是我们都知道。对于鸡汤的熬煮，也要注意各种步骤以及细节问题，用砂锅来熬鸡汤的话口感更好。

一、做法

主材：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗；

辅材：生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。

步骤：

1.将鸡处理好，洗净剁成块；

2.冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了；

3.在沙煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆；

4.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时；

5.加入适量的盐调味就做好了，出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可。

小贴士：

1、排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！

2、不要忘记放火麻油哦！火麻中含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA)，对宝宝智力的提高有很大的帮助。

二、做法

1.土鸡半只，处理干净后，斩成鸡块

2.红枣洗净备用

3.鸡块冷水入锅焯熟

4.过一遍冷水

5.枸杞清水浸泡备用

6.锅中放入鸡肉和红枣

7.慢慢煲约2个小时左右

8.加少许盐继续煲5分钟，最后放入枸杞

9.美味出锅了

三、烹饪技巧

1、家里没有蒸锅的，放在火上炖煮2小时就可以；

2、鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出来的汤会更加鲜美。

补肾鸡汤的做法有哪些？

补肾鸡汤，顾名思义就是能够达到补肾的功效和作用，但是要注意想要更好的发挥它的补肾效果，关键在于各种食材的搭配使用，例如当归，龙眼，黄芪其实都是补肾不可缺少的食材。

一、归芪蒸鸡

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材料：母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。

做法：

1、先将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净。

2、放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净。

3、沥净水份，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。

4、用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡)。

5、去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。

二、龙眼纸包鸡

材料：龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。

做法：

1、先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。

2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊。

3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。

4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用。

5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。

三、　首乌炖鸡

材料：何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。

做法：

1、先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内。

2、放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。

公鸡汤的做法有哪些？

平时我们在生活中经常会吃到鸡肉，而且用鸡肉熬汤也是比较美味养生的一种吃法，可在其中加入党参黄芪山药等这些保健食材，那么营养价值就更高，更利于身体保健。