双层蛋糕的做法步骤
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双层蛋糕的做法步骤有哪些呢？这是一个人们比较感兴趣的话题，因为蛋糕在我们的印象中就是一种造型非常好看的食物，而且是孩子们非常喜欢吃的，蛋糕的种类非常的多，但是现在的食品安全是人们比较谨慎的，所以，在家里制作蛋糕成了人们的选择，下面就来看看双层蛋糕的做法步骤介绍吧。
双层蛋糕的做法步骤
1.材料：玉米油70g塔塔粉1/4勺动物性淡奶油300g鸡蛋白糖
2.低粉过筛两次备用，牛奶和玉米油加10克白糖搅拌到糖溶化，水油结合乳化。鸡蛋蛋清蛋黄分开。蛋黄放到牛奶和油那，蛋清放在无水无油的盆里
3.打匀蛋黄后分几次加入低粉拌匀
4.蛋白加三分之一白糖和塔塔粉，打到细泡时加三分之一白糖，打到微微出现纹路加剩下的白糖
5.打到干性发泡提起打蛋器出现直立小角。
6.（现在烤箱开始预热170度）取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊用刮刀切拌均匀
7.再倒回剩下的蛋白里切拌均匀
8.把混合好的蛋糊倒在一个8寸，一个6寸的活模里，7~8分满
9.放进预热好的烤箱中下层上下火170度20分钟后调到160度一个小时。
10.时间到后拿出来倒扣凉凉
11.凉透后脱模。蛋糕胚都从中间切成两片。先放一片8寸的在底下抹上打发的奶油，放上水果粒在放上另一片8寸蛋糕胚，放上6寸一片蛋糕胚放奶油果粒，蛋糕胚。
12.在外围抹上奶油后加水果装饰，在用裱花嘴挤上花边。用QQ糖隔热水溶化后放进裱花袋剪一个小口写上寿字。
双层蛋糕的做法相对来说是有一定的难度的，但是只要是大家认真的学习，按照以上的制作步骤来是不会出现什么问题的，所以，做蛋糕并不是人们想象的那么难，这只是耐心和技巧的结合，所以，有兴趣的人士在制作的时候一定要有耐心。
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双层裸蛋糕的做法
双层裸蛋糕是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。
2、樱桃清洗干净，如图用吸管去除果核。
3、一部分樱桃去除果核，一部分留下整颗，蓝莓清洗干净。
4、将可可戚风从中间一分为二成两片蛋糕片。
5、其中一片找小模具压出如图所示的两块蛋糕片。
6、淡奶油中加入少许朗姆酒。
7、再倒入糖粉。
8、用电动打蛋器低速打发至出现明显纹路即可。
9、将一部分奶油装入选好裱花头的裱花袋里。
10、取一块蛋糕片，抹上打发好的奶油。因为不太吃奶油，所以我只抹了薄薄的一层。
11、用裱花嘴沿着蛋糕一圈挤出花型。因为我不常做，所以做的很不顺手。
12、将蓝莓和去核的樱桃交错的放在奶油上。
13、盖上刚才做出来的蛋糕圈。再在空心的地方挤一些奶油。
14、再放入一些蓝莓和樱桃。然后把刚才做出的小的蛋糕片放回原处。
15、再在蛋糕最外层挤上奶油花。放上樱桃和蓝莓做点缀。
16、过筛上一些糖粉。
17、再装饰几片薄荷。漂亮的水果双层裸蛋糕做好啦。
18、来一张近照特写。
19、一起分享吧。
20、双层裸蛋糕，奶油和蛋糕完美结合，又不显得油腻，水果的小清新又赋予蛋糕更清爽甜蜜的口感。
冬季到了，给你的家人、孩子做一道双层裸蛋糕，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
双层奶油蛋糕有什么做法？
相信有很多朋友在平时都喜欢吃奶油蛋糕，特别是在过生日时都会去蛋糕店订做一个。但是说到制作蛋糕，可能大多数人都会觉得有较大的难度，觉得自己做的不会太好吃。而事实上双层奶油蛋糕的做法是相当简单的，下面小编就会将其具体的制作方法一步一步的罗列出来。
1、将蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态。
2、可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。将蛋白打发到湿性发泡状态就可以了。
3、蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊盛蛋白到蛋黄糊里，倒回蛋白碗里继续翻拌均匀。
4、快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊将拌好的面糊倒入，抹平表面。
5、放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。
6、淡奶油分次加入白糖，打至硬性发泡。取10寸蛋糕坯，一层蛋糕坯，一层奶油，夹好，放置于10寸蛋糕坯上方。双层蛋糕抹好奶油，尽量抹平整。根据自己的需要，奶油中可以加入适量色素，开始裱花、装饰。
到这里小编就将双层奶油蛋糕的所有步骤讲述完毕了，如果您看到这里馋的想要流口水的话，不妨就去准备好所需要的所有食材，并按照上述方法进行制作，只要每一步都做的比较完美，自己就完全可以做出色香味俱全的蛋糕。
杏仁乳酪双层蛋糕块的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习杏仁乳酪双层蛋糕块的做法。
3.2121接着分三次加入蛋散的鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入过筛的杏仁粉，搅拌均匀。
5.加入白兰地，搅拌均匀。
6.倒入烤模，放入180℃的烤箱，烤20分钟，然后整个烤模拿出冷却。（渣图是烤之前的样子，烤好后真的很香的！差点吃掉！）
7.黄油放进盆碗，用刮刀搅拌顺滑，再加入奶油奶酪，继续搅拌均匀。
8.接着加入酸奶，用打蛋器打匀。
9.加入砂糖，打匀。
10.分三次加入蛋液，打匀。
11.加入过筛的低粉（我用的玉米淀粉），切拌均匀。
12.将乳酪糊倒在烤好的杏仁蛋糕上
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了杏仁乳酪双层蛋糕块的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
双层蓝莓蜜豆蛋糕卷的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，双层蓝莓蜜豆蛋糕卷的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、0克白砂糖一次加入160克蛋黄中
3、搅打蛋黄至粘稠发白,体积膨胀,滴落在盆中有明显的纹路产生即可
4、低筋面粉筛入蛋黄糊中
5、用橡皮刮刀进行翻拌,直到翻拌均匀无干粉即可
6、拌好的蛋黄糊
7、打发蛋白,先用打蛋器搅打蛋白至整体起泡后（此时气泡比较大）加入一半白砂糖
8、搅打到蛋白变得细腻时（气泡已经很小）加入剩余的白砂糖
9、继续搅打,蛋白糊渐渐开始出现纹路
10、搅打至提起打蛋器,盆中形成的纹路不变,蛋白打发就完成了
11、取约三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊,用橡皮刮刀翻拌均匀
12、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，继续翻拌
13、蛋糊翻拌均匀后,加入40ml调和油,继续翻拌直至油和蛋糊完全融合（此时可以开始预热烤箱）
14、在距离烤盘约15㎝的高度,将一半蛋糊倒入铺有烘培纸的烤盘中并快速刮平,放入预热至190点烤箱,烘烤12分钟
15、烘烤过程中注意蛋糕的上色,为防止上色过深可以中途在蛋糕上轻轻盖上锡箔纸。
16、出炉后的蛋糕放在网架上，底部朝上，趁热揭去底部的烘焙纸
17、第一个蛋糕坯完成了,第二个蛋糕坯的做法重复第14、15步
18、打发淡奶油至膨胀有明显的纹路时加入蓝莓酱
19、继续搅打至颜色均匀即可
20、先在外层的蛋糕坯上均匀地铺上一层蜜豆
21、将另一张蛋糕坯放在铺好蜜豆的蛋糕坯上（作为内层），抹上打发好的蓝莓淡奶油，先把内层卷起来，外层连同烘培纸一起卷起，放入冰箱冷藏2小时定型（或冷冻1小时）
22、完成定型的成品出炉啦
享受生活其实也包括享受美食，双层蓝莓蜜豆蛋糕卷的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
HelloKitty猫双层水果夹心奶油蛋糕的做法
做HelloKitty猫双层水果夹心奶油蛋糕的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
2、再准备一个不大不小的空碗和一个过滤网把低筋面粉透过，过滤网倒入空碗里然后再将100克低筋面粉全部倒入装有蛋黄液的盆里用刮刀搅拌成蛋黄糊
3、搅拌后将盆子放在一旁拿过装有蛋清的盆子用打蛋器打发均匀将30克白砂糖分三回倒入当看见蛋白变成了一个竖着的三角形状的样子如果，蛋白在一秒钟之内不倒的话就说明蛋白已经打发到最佳状态了，记住蛋白一定不能打发太稠了
4、用刮刀挖三分之一的蛋白到蛋黄糊盆子里由下往上翻拌均匀再将蛋黄糊全部慢慢倒入蛋白的盆子里继续快速翻拌搅匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋糕模具里，将蛋糕模具放置烤盘上震动两下加点香草精放入烤箱里面将温度调到160°，中层上下烤，时间调成40分钟即可，当蛋糕出炉后将蛋糕倒扣晾凉之后再脱模即可食用也可以拿来做裱花哦。
一天忙碌过后享受一下生活，HelloKitty猫双层水果夹心奶油蛋糕的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。
天使蛋糕的做法步骤
蛋糕可不是所有人都会做的哦，特别是天使蛋糕，所以今天小编要带大家了解的是天使蛋糕的做法步骤了，所谓的天使蛋糕和普通的蛋糕做法差不多，只不过在制作过程上比普通的蛋糕稍微复杂一点，需要把准备食材放入天使模具里，其他的并没什么两样，下面我们就一起来学习一下吧。
一、材料
分量：八寸圆模一个，烘焙：一百九十度，约三十五分钟，用料：蛋白六个(约两百克)细砂糖一百四十克，低筋面粉：六十五克，玉米淀粉：十克，盐：一克，塔塔粉适量或白醋。
二、天使蛋糕的做法
将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉)，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。(关于蛋白的打发技巧及打发程度，请参考戚风蛋糕制作步骤)天使蛋糕的做法 步骤一低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中天使蛋糕的做法。用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋天使蛋糕的做法。搅拌好的样子天使蛋糕的做法。将蛋糕糊倒入模具天使蛋糕的做法。抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，一百九十度，烤三十五分钟左右即可出炉天使蛋糕的做法
三、小贴士
在蛋白中加入塔塔粉或者白醋，是为了平衡蛋白的碱性。这在天使蛋糕中尤其重要，因为天使蛋糕只使用蛋白制作，如果蛋白碱性过高，烤出来的蛋糕将呈乳黄色，不能呈现洁白的质感，而且口感也会不好。 天使蛋糕不含油份，是一种很有韧性的蛋糕，不易回缩，弹性丰富。出炉后，即使不倒扣冷却，也不容易回缩。另外，因为它具有韧性，不像戚风蛋糕那么容易破裂所以脱模也非常容易，即使多折腾它几下，也不会破坏外表的完整性。 因为韧性太高的蛋糕口感并不好，所以，在天使蛋糕的配方中，应该尽量使蛋糕更松软膨松。这个配方中，在低筋面粉的基础上，再加入了部分玉米淀粉，有利于降低面粉的韧性，使蛋糕更加膨松，体积更大，口感更好。但玉米淀粉不可加入过多，以配方中用量为宜。盐在天使蛋糕中也是很重要的配料。它也有增加蛋糕洁白程度的作用，另外，它可以增加蛋糕的香味。制作天使蛋糕，蛋白不需要像戚风蛋糕那样打到干性发泡，只要打到湿性发泡就可以。一般制作天使蛋糕，蛋糕师喜欢选用空心模来做，更有“天使”的感觉。如果你有空心模，最好用它来烤天使蛋糕哈。但是，模具只是改变蛋糕的外形，而精良的制作，才决定蛋糕的口感。
四、蛋糕的营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
以上就是天使蛋糕的做法步骤了，会做普通蛋糕的朋友只需要花十几块钱在淘宝上面买一个天使的蛋糕磨具就行了，不会做的也没关系，上面的文章从和面到制作都讲得清清楚楚了，有这方面兴趣的朋友可以自己尝试一下，还可以在天使蛋糕的基础上加一些新的元素，制作属于自己的专属蛋糕。
双层红豆年糕的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的双层红豆年糕。
2.212红豆浸泡3小时,放锅里煮到有点开花就行了。
3.糯米面放入盆里。
4.加水搓成小粒。
5.1均匀的撒上一层糯米粉粒。
6.2箅子上铺纱布。
7.再撒上一层红豆。
8.最后撒上一层白糖。
9.把上面在撒上一层糯米粉粒,盖上盖子蒸5分钟。
10.然后在撒红豆.白糖.糯米粉粒,铺匀。
11.盖上盖子蒸20分钟,就好了。
12.大盘子上刷油,扣到笼屉上反扣,揭去纱布,年糕就做好了。
13.切块,吃.....
14.放凉后切成条状,用花生油炸一下更好吃....
双层红豆年糕的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
奶油奶酪蛋糕的做法步骤
喜欢烘焙的朋友一定不会错过奶油奶酪蛋糕的做法，奶油奶酪蛋糕又称乳酪蛋糕。乳酪蛋糕非常受孩子们的喜爱，它是用海绵蛋糕作为底坯，然后将乳酪加工后倒入海绵蛋糕上，经过烘焙而成的蛋糕制品。乳酪蛋糕既可以当成蛋糕也可以当作甜点，越来越多的人喜欢自己做奶油奶酪蛋糕。
1. 鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2. 高筋面粉、起司粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3. 高溶点乳酪切小丁；蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软再加入高溶点乳酪丁拌匀备用。
4. 将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3?4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5. 当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6. 将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，这款蛋糕在烘焙的时候，我用的是水浴法，烤盘中要注入水一同烘烤，水干后要加水。如果你向我一样用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。
以上就是奶油奶酪蛋糕的做法相关介绍，奶油奶酪蛋糕分为两种类型，一种是要放入烤箱中隔水蒸烤 的，制作好后的蛋糕表面光滑细腻，需要放进冷藏之后方可食用；另一种是用鲜奶油或者奶油奶酪与饼干 结合而成，直接放入冰箱冷藏至凝结，就可以食用了，无需烤制。
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