糯米糕点的做法大全有哪些
夏季养生糕点。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“糯米糕点的做法大全有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多朋友都很喜欢吃糯米糕点，对于糯米糕点的做法大家一定也特别的好奇。虽然说现在在外面是可以买到糯米糕点的，可是自己动手做着吃，不是更有乐趣，味道也会更加的特别。更重要的是如果做给自己的家人，这里面满满的都是你对他们的爱。下面一起来学习一下糯米糕点的做法吧。
(一)、配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 根据个人口味
操 作:
(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。
(二) 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量
制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。
百合糯米糕 材料(4人份) [中药]百合根…1杯 糯米…1.5杯 水…1.2杯 盐…1/5小匙 糖…1杯
做法：
1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。
2、切断电源后再焖5分钟。
3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。
4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。
看完了糯米糕点的做法，大家就可以自己在家里动手做做了，做糯米糕点的备料都是很容易就可以采购到的，具体的制作方法也不是很复杂，不过大家一定要注意，备料一定要清洗干净的。经常吃糯米也是有很多好处的，所以做成糯米糕点也是一样有好处的。
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糯米糕的做法
偶尔在外面吃饭本不是问题，问题是现在有不少人每天都在外面吃饭，他们并不自己做饭，事实上，这种做法很容易给身体带来问题或疾病，并不值得提倡，糯米糕的做法简单，能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、去好皮，继续用水泡两小时
3、用高压锅煮比较快
4、把煮好的豆压成泥
5、加红糖搅拌
6、加糯米粉，加适量水用筷子搅
7、开始用手揉，揉成这样
8、糯米粉加水揉，不用加糖
9、揉成圆条形，两跟都压平，然后叠在一起用擀面杖擀成长方形
10、圈起，切成同样大小
11、锅烧开水，准备蒸前裹一层油不容易粘
12、准备椰蓉，出锅放在椰蓉里裹上一层椰蓉
记得在做糯米糕的时候一定要掌握火候，否则容易粘锅影响了食物的色相，从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
自制蒸糯米糕做法大全
糯米是生活中常见的粮食，但是大家却没有吃过糯米糕，糯米的营养价值很高，糯米在平时搭配上白糖和蜂蜜，不仅仅可以做出糯米糕，还能让糯米的口感非常的好，糯米具有天然补气血，调理身体的作用，不过在做糯米糕的时候，很多人都怕麻烦，倒不如给大家分享一些自己在家里制作的小窍门。
食材食谱热量：772.5(大卡)主料糯米粉 500g红豆250g方法/步骤红豆洗干净后用开水泡着，我是上午开始泡，泡到吃完午饭后，泡发后再煮比较容易熟和烂。
泡好的红豆放进高压锅，加适量的水，我还放了一点点糖粉进去，大概煮20分钟，红豆就熟烂了，但基本还是颗粒状的。
勺子把煮熟的红豆压扁，因为想吃起来更香，我没有压得很烂，煮的时候已经放糖粉，所以现在的红豆泥是有一点甜味的，要是嫌还不够甜的话现在可以再放一点蜂蜜进去搅拌均匀，但是等会的糯米那部分也会有点甜，所以要根据自己的口感。红豆部分到这里已经全部完成了。
糯米粉放在盆子里，慢慢加入椰浆，我买的这个椰浆是没有甜味的，所以我加了一点糖粉进去，搅拌的时候往同一个方向搅拌，一直搅拌到糯米粉浆没有颗粒的状态，这也是加糖粉的原因，容易溶解。糯米粉浆要比较粘稠，太稀的话蒸完不好揉搓。
重新找一个盘子，铺上一层保鲜膜，把搅拌好的糯米粉浆倒进去，蒸锅水开之后放进去，大火蒸5分钟，再转小火，我蒸了25分钟左右，糯米粉浆才能状。
糯米粉蒸好出锅，要等完全凉透了才可以继续。因为糯米皮比较黏,所以建议用一次性手套,我是直接用保鲜袋套在手上的，揉成一个圆再按扁，包入红豆泥，再揉成一个圆，再放进椰蓉那里粘一下。
我真的不会揉，揉得扁扁的，还破了不少，做了一盘之后，剩下的和那些弄破的直接弄成方块条状的。不说了，上图。
自创的方块条状，做好之后放冰箱冷藏一会，吃起来口感更好哦！
注意事项因为糯米皮比较黏,所以建议用一次性手套,我是直接用保鲜袋套在手上的。
栗子糯米糕
板栗作为一种坚果，不仅可以单独食用，还可以和其他食材混合在一起，制作成其他甜品，例如栗子糯米糕就是一种使用板栗和糯米制作出来的糕点。板栗中富含最多的物质成分就是淀粉，所以栗子糯米糕吃起来口感爽滑，具有非常不不错的味道。爱吃板栗的人千万不要错过关于栗子糯米糕的制作方法。
主料：糯米粉500克
辅料：栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,
调料：白砂糖50克
栗子糯米糕的做法：
1. 将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉;
2. 糯米粉加沸水调和均匀;
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;
4. 撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。
食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
红枣糯米糕的做法
对于一个吃货来说，做红枣糯米糕是很高大上的，可是还是有很多人只是知道吃，不知道要怎么做，就像红枣糯米糕的做法很少有人知道，人们只是知道红枣糯米糕很好吃，那么红枣糯米糕到底要怎么做呢？下面我们就来具体的把每一步骤都说一下吧。
1. 将狗头枣洗净去核，枣要选大一点的枣。长多在5cm左右。“地三娃”家的狗头枣是理想选择。
2. 黑加仑葡萄干清洗干净备用；
3. 和面团，倒入适量糯米粉，然后倒入适量水，和至不粘手，软硬合适。类似于小孩玩的橡皮泥的那种硬度感觉就差不多了。
4. 将狗头枣纵向刨开，注意不要刨断，取出枣核。
5.将和好面面团切块，大小粗细适合放入枣内；然后嵌上黑加仑葡萄干。放入锅中，隔水蒸10-15分钟左右。即可出锅。
6.出锅后，装盘淋上一些蜂蜜即可食用。
7.食用
材料
糯米粉一碗、去核红枣30克、枸杞子适量、葡萄干、核桃仁、黑芝麻、薏米、糙米、清水。
制作方法
1、加入清水，糯米粉，先拌一下;
2、然后加入各种材料搅拌，直至拌匀;
3、放入蒸锅，需要二十分钟左右。
红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米:富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品
感染时是服用的禁忌。
有了这些无论是天生的吃货，还是家庭里的厨娘，大家都不用愁了，我们随时都可以根据红枣糯米糕的做法在任意时间做最好吃的东西。如果你没有试过，那就来试一次吧，一定不会让大家失望的，做出来的红枣糯米糕真的超级好吃。
蒸糯米糕的做法
糯米糕就是采用了糯米加上了面粉一起做出来的，糯米糕选择的糯米可以是血糯米或者是黑糯米，两种糯米各有好处，血糯米的特点是非常有韧性，吃起来不硬，而且血糯米是不粘牙。而黑糯米更加有养生的功效和作用，采用何种糯米还是在于我们的选择。
糯米糕需要用到的食材非常的简单，我们需要的是糯米(我们可以选择普通糯米或者黑糯米以及血糯米)和面粉而已，当然也可以根据个人的口味加一些搭配。
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。
1. 用开水合好糯米粉(不要忘了加点面粉哦!)，揉成面团。
2. 接下来要把糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块的剂子。
3. 这个很好玩哦，把弄好的剂子团做成圆饼状(亲们也可以随意做成自己喜欢的形状哦)，注意不要太厚，不然不好做熟。
4. 下面开始煎喽!往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过糯米糕的表面哦)，然后开始煎糯米糕吧。。
5. 亲们，注意煎到金黄色的时候就可以了哦，然后捞出糯米糕，蓖去平底锅剩余的油。
6. 往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水(喜欢吃甜食的亲们也可以多放些糖哦)，然后把糯米糕放进去，待汁水渐稠时就可以出锅喽!
7. 好吃的糯米糕大功告成啦!
上文我们介绍了什么是糯米，我们知道可以采用糯米加上面粉做出了糯米糕，糯米糕的做法有很多种，我们上文介绍了如何蒸糯米糕，蒸糯米糕的过程非常简单，我们只需要几个步骤就可以蒸出糯米糕来，希望上文的教程对大家有用。
薄荷糯米糕的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道薄荷糯米糕，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、取一个大碗放入糯米洗净。
3、薄荷叶放入榨汁机加入适量的清水，炸成汁。
4、薄荷汁倒入糯米里浸泡。
5、改善锡纸，或是保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿。（至少8个小时）
6、倒掉多余的水，把糯米放在案板上，用擀面杖擀碎糯米。尽量碎一些。
7、豆沙馅分成小份，备用。
8、大锅放上屉布。
9、擀碎的糯米粉放在上面，压平。薄厚均匀些。大火上气蒸40分钟。
10、蒸熟的糯米，颜色变土绿色的了。（没有放一滴色素哦）趁热加入白糖，揉一揉。
11、分成小份。很黏手哦，双手沾上凉水就好做了。
12、取一个糯米团，用手按扁。
13、中间放入豆沙馅。
14、手沾凉水，把它包好。
15、依次包好放在盘子，撒上椰蓉。没用任何色素添加剂，不是那种翠绿色的，是纯天然的土绿色。
16、成品图。
薄荷糯米糕这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。
血糯米糕的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做血糯米糕
2.2血糯米洗净后浸泡15小时左右。
3.12这是打成的米浆，要多打一会儿尽可能打细点。
4.214个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡。
5.挖1/3蛋白霜到米浆中拌均匀。
6.上下翻拌均匀。
7.1拌好的米糊拌比平时做蛋糕的面糊要厚些。
8.2拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
9.电饭锅内胆铺上油纸。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的电饭锅,按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后，保温25分钟，再按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后再保温25分。
12.取出倒扣至凉。
13.揭去油纸底也很不错啊~~不要觉得糕糕扁，其实是因为我的电饭锅大，糕的成长情况还是比较好的。
14.看我给撑那么开了~~看到那些细腻、有韧性的小洞洞了么。
15.一大盆好吃的血糯米糕。
看了以上小编为您介绍的这道血糯米糕的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
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