肉末蒸豆腐的做法大全是什么
大学运动养生学的是什么。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“肉末蒸豆腐的做法大全是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
对于豆腐我想大家是不陌生的，豆腐是我们老百姓经常吃的食物之一，而且豆腐的营养丰富，经常吃多身体有很大的好处。豆腐的吃法有很多种，肉末蒸豆腐就是其中的一种。那肉末蒸豆腐的做法大全是什么?这是很多的朋友先要知道的问题，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
肉末蒸豆腐的做法大全是什么?
主料：绢豆腐400g、榨菜50g、肉泥150g
辅料:油2汤匙、生抽2汤匙、葱姜几片、盐1/2茶匙
肉末蒸豆腐的做法:
1. 榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。)
2. 锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3. 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。(此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。)(肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。)
上文就是关于肉末蒸豆腐的做法大全是什么的介绍，希望可以对大家有一定的帮助。豆腐是很好的食材，无论是什么食物搭配都能有很不错的味道，肉末豆腐就属于荤素搭配，营养丰富，味道好，深受广大食客的喜爱，这道菜也适合老人与孩子吃。
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山药肉末羹的做法大全是什么？
山药肉末羹是一道家常美食，因为我山药中有一种粘液会让人产生饱腹感，并且热量很低，所以是减肥饮食的首选，山药肉沫羹富含丰富的膳食纤维，黏液蛋白，矿物质铁等营养成分，经常喝山药肉沫羹可以补肾益气，控制剔红，增强免疫力。
做法一
1.肉和山药都剁碎
2.打入一个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.烧开一碗水
5.把肉末糊糊放进去，烧开，撒入菜叶
6.放入适量盐
7.拌匀即可出锅
做法二
1. 山药去皮切成片，肉末中加少许淀粉拌匀，葱切葱花，姜切末备用
2. 将大米洗净放入锅中用大火煮开后转中火继续熬
3. 大米熬到9分熟的时候就可以加入山药片，肉末，姜末搅拌均匀在熬大概15分钟左右关火在加少许盐和几滴香油~
4. 起锅吃的时候在撒上葱花即可~
做法三
山药瘦肉粥的做法图解11.煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。大火煮开，加入切成丁的山药，转中火。
山药瘦肉粥的做法图解22.瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。
山药瘦肉粥的做法图解33.把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。
山药瘦肉粥的做法图解44.粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了。
做法三
1准备好食材。
2把米加入电饭锅中，按米量的水位线加好水。
3电饭锅加盖选煮粥功能。
4瘦肉切丁，加入姜葱末，少许食用油拌匀。
5山药去皮切丁，用清水泡着防止发黑。
6电饭锅数字还剩：20分左右，开盖，加入瘦肉和册药。
7加盖，选蒸煮键，再煮约5至10分钟即可。最后加入盐调味即可。
小窍门
1、瘦肉和山药也可以同入锅。后放的话瘦肉和山药不会太烂。
2、选“蒸煮键”时，滚开的幅度有些大，如煮粥太多防止溢出。可以开盖边搅拌边煮。
3、提前停止煮粥键，粥就稀一些。喜欢浓稠可以让其工作到最后。
做法四
主料:粳米100克 山药(干)100克 芡实米50克 猪肉(瘦)150克
调料:大葱5克 盐2克
1，芡实洗净,用冷水浸泡回软
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时后沥干水分,备用
3. 将山药冲洗干净,削去外皮,切成丁块
4. 猪肉漂洗干净,切成丁块
5. 取锅加入约2000毫升冷水,下入粳米、芡实,用旺火烧沸
6. 搅拌几下,改用小火熬煮至半熟时,加入山药丁和肉丁
7. 续煮至粥成,最后加入盐调味,即可盛起食用.
做法五
1. 取一砂锅，把适量的米淘洗干净，加入平时煮粥量的清水，放入油、生姜片开火煮至沸腾，用勺子不定时的搅拌防止粘锅。
2. 煮米的同时，把瘦肉切丝，用淀粉和少许生抽腌制均匀。
3. 山药去皮，切成小丁待用。
4. 煮到米开花无硬心时，捞出一半的米待用，锅中继续煮。
5. 煮到米汤开始浓稠，变成奶白色时，放山药在锅中，并加适量的盐，搅拌均匀。
7. 吃之前把之前盛出来的米，倒入粥里面。
蒸凤爪的做法大全是什么？
明明就是鸡爪，但是我们常常都叫做凤爪，可见人们对于这种美食的喜爱，对这种美食的推崇。凤爪上没有肥肉，只有筋道的皮和筋，吃起来非常的有嚼劲，而且口感也非常的好，所以人们常常会用它做下酒的小菜，也可以作为自己消遣时候的零食。今天，小编就要为大家推荐两种风味的蒸凤爪的做法。
广式豉汁蒸凤爪
材料
凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量
做法
1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。
2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这是避免等一下油炸的时候有水分喷出)。
3、用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般。
4、炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果。
5、使用卤水汁(包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁)煮之完全入味。
6、将煮好的凤爪加入豆豉、酒、糖、麻油、红椒、蒜泥、少量生粉水，上锅蒸20分钟即可。
酱汁蒸凤爪
材料
鸡脚，酱料。
做法
(1)煮将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。
(2)炸炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。
(3)蒸蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。目前，广东多用蚝油、桂林酱、柱候酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。
如果你喜欢吃凤爪，而且又对外边卖的凤爪的质量安全不放心，就可以自己在家中制作蒸凤爪。因为众口难调，所以小编特意为大家准备了两种蒸凤爪的做法，大家可以根据自己的喜好来选择，如果你想两种都做一做也是极好的。
蒸野菜的做法大全是什么？
野菜大家肯定都有吃过吧，现在大家一般吃的都比较精细，但是很多人也是经常会吃一些野菜的，野菜相对于之前来说反而卖得比较贵，而且外面也比较少，如果平时适当的吃一点野菜，吃对身体也是很好的，里面有很多的营养成分，蒸野菜就是一道名菜，现在来教大家做法。
主料：面条菜500克。辅料玉米面(黄)150克，面粉50克。调料：食盐1小勺，米醋1大勺，香油2大勺，蒜泥1大勺，白糖2小勺。
蒸野菜的做法：1.准备好面条菜;面条菜摘洗干净，略控水。2.放进大碗，加入面粉和玉米面;拌均匀。3.使每一片野菜都粘上粉;起蒸锅，笼屉上抹一层食用油(防粘)，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。4.所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁;浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。
烹饪技巧：1、捞出控水后放上适量盐和花椒面调均匀。洗净后的野菜略控水即可，不必太干;2、让面粉均匀的沾在野菜上。玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散;3、是玉米面，不是玉米淀粉;越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟;4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色;5、蘸汁可以随自己喜欢调整，再砸点蒜泥就可以吃了，用个西式的油醋汁也是不错的。
虽然蒸野菜的制作方法非常的简单，很多人自己在家就可以尝试着做一些蒸野菜来吃了，这你也可以根据自己的口味适当的做一些调整，还能在里面放一些很香的芝麻，能够调出香味来，或者适当的放一点点花生粉，花生末也是很好吃的。
蒸花菜的做法大全是什么
花茶这种蔬菜食品是人们餐桌上面非常常见的一种食物，而且这种食品对于人体有非常多的营养价值，富含丰富的维生素和所需的纤维素，但是很多人不知道这种菜品应该如何制作，或者那种制作的方法更加的好吃富有营养价值。那么，蒸花菜的做法大全是什么?
第一，蒸花菜的做法大全是什么?撒在白花菜上的香脆面包屑通常是用奶油炸出来的。这道食谱改用少量橄榄油拌炒，然后用香草调味，与蒸熟的白花菜相配，口感更加鲜明突出。材料白花菜(花椰菜、椰菜花)1颗，切成小朵，香脆面包屑，特纯橄榄油2汤匙，新鲜面包屑100克，切碎的新鲜百里香1汤匙，切碎的新鲜龙蒿(tarragon)1汤匙，切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙，盐和胡椒粉适量，装饰用的新鲜香草(可选)
第二，做法大锅中煮沸适量水，放入蒸笼，将白花菜蒸15分钟，至嫩熟。.取一炒锅，下油加热。放入面包屑，轻轻拌炒，至面包屑表面均匀地裹上橄榄油。中火搅拌约10分钟，将面包屑煎至酥脆。煎煮时，起初吸入油的面包屑会将油释放出来，使其它面包屑也能均匀地沾到油。.白花菜盛入大餐盘。用盐和胡椒粉为面包屑调味，拌入百里香、龙蒿和荷兰芹，撒在白花菜上。装饰香草后(如用的话)，即可上桌。
蒸花菜的做法大全是什么?花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段锅烧热放油，油热下大葱白爆香下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下加入一汤匙生抽再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒
肉末蒸豆腐的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好肉末蒸豆腐。
2.2准备好原材料
3.1瘦肉剁成肉末
4.2将豆腐放入盘里摆放好
5.1生姜、大蒜瓣切成末
6.2肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀
7.锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒
8.加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀
9.加入少许水烧开
10.将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟
11.出锅了
12.非常美味
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做肉末蒸豆腐
豆腐白菜的做法大全是什么
在现代社会，大鱼大肉的餐桌对人们已经没有什么吸引力了，豆腐白菜这种简单的搭配，却别有新意，受到了许多人的欢迎，豆腐与白菜不得不说也是一种非常好的搭配不仅是在味觉上，视觉上也有很大的享受。豆腐白菜的做法有很多，例如豆腐炖白菜、豆腐白菜汤、白菜焖豆腐等等，这两者搭配起来不仅口味嫩滑，且营养丰富，长期食用有祛毒养颜的效果，下面就来介绍一些豆腐白菜的做法。
一.白菜焖豆腐
1.备豆腐一块，切小块。白菜一棵，切开。
2.锅里倒油爆香葱花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黄。
3.放入白菜，倒一点点酱油，再扔几个干辣椒在锅里，盖上盖子转小火，焖大概20分钟，中间要用铲子稍微翻一下。
4.最后盐调味，即可出锅。
小诀窍
这个秘诀是不加水，小火盖盖子把白菜的水分煮出来。
二.大白菜炖豆腐的做法
1.大白菜洗净控干水分。
2.用刀片着切大片。
3.切好的白菜备用。
4.老豆腐一块。
5.把豆腐切小块。
6.胡萝卜切片，切葱花姜丝。
7.油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8.放入胡萝卜片煸炒。
9.放入大白菜煸炒片刻。
10.放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11.放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
12.直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
三.白菜炒豆腐
1准备原料
2先把白菜洗净沥水，菜茎斜切小块，菜叶手撕小块，再把豆腐切成小块，豆腐选用不老不嫩的口感好；把蒜切片，葱切片，干辣椒切段。
3炒锅加热倒入食用油，比平常炒菜略多一些，油热放入豆腐块（如果是老豆腐就要用盐水泡10分钟除去豆腥味），等一分钟再翻面。
4煎至两面浅金黄划出。
5锅留底油放入葱蒜和干辣椒段翻炒出香味。
6接着倒入白菜茎，放白糖1g，盐2g（让菜茎入味）翻炒均匀。
7白菜茎炒软放入菜叶炒匀
8接着放入煎好的豆腐块，放味极鲜酱油15g，盐2g翻炒几下。
9放味精和鸡精各1g炒匀即可出锅。
10香喷喷的豆腐就炒好啦。
清蒸豆腐的做法大全是什么？
豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法简单，口感好，营养价值又高，女性多吃豆腐还能够补充雌激素，今天我们像大家推荐一款简单好吃又经典的豆腐做法——清蒸豆腐。
一、清蒸肉丝嫩豆腐
菜谱简介 清爽不油腻，减重好帮手
材料
蒜头 3瓣,糖 少许,盐 少许,黑胡椒 适量,酱油 少许,葱末 少许,嫩豆腐 1盒,肉丝 100g
做法
1、将肉丝用调味料抓醃静置10分钟后，放入电锅外围半碗水蒸熟。
2、嫩豆腐沥掉水分，放盘中，在豆腐上方抹上少许盐巴、酱油，再将蒸熟的肉丝放在上方，洒点胡椒粉，就完成了!
二、清蒸干贝豆腐
菜谱简介 豆腐完全吸收了海鲜干货的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感兴趣的朋友也可以来试一下，用海米或者其它海鲜类干货代替，我想也会很好吃滴~
材料
干贝50克，豆腐2块，葱1根，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水适量
做法
1.干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；
3.泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；
5.开锅后，上锅蒸10分钟取出
6.最后撒上葱花即可
三、清蒸枸杞豆腐方
材料
豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水
做法
1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.
2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)
3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁.
4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
卤豆腐的做法大全是什么
豆腐是很不错的食物，营养丰富，而且不会让人发胖，豆腐的吃法也有很多，其中卤豆腐是比较受大家欢迎的吃法。中国人喜欢吃卤味，因此卤豆腐也深受大家的欢迎。那卤豆腐的做法大全是什么?这个问题就成为了大家都想知道的了，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
卤豆腐的做法大全是什么?
主料：豆腐2块、蒜苗1根、猪肉馅少许、蘑菇250克
辅料：干辣椒3个、八角1个、香叶1片、桂枝或桂皮2个、味精1茶匙、酱油少许、水淀粉少许、白糖1茶匙、姜3片、蒜头3个
卤豆腐的做法：
1.蘑菇营养美味，一个切三到四片
2.豆腐根据你喜欢可以煎下也可以不煎
3.肉一块，选用你喜欢的五花肉还是里脊都行，切小片切小条改肉丁剁碎
4.锅下油爆干姜，下白糖炒出糖色
5.下肉末、香料、辣椒、蒜碎翻炒
6.下两碗半的水并调味
7.卤制到一半水的时候才下蘑菇，一是蘑菇会缩二是蘑菇出水分
8.烧到水快干的时候，水淀粉勾兌下，上盘洒上蒜苗，营养美味的豆腐你还等什么
烹饪技巧1、豆腐根据你喜欢，你可以煎下也可以直接做味道都是很棒;
2、蘑菇在卤制一半的时候才下;
3、淀粉勾兌不要太稠。
上文就是关于卤豆腐的做法大全是什么的介绍，希望可以帮助到大家。平时有时间的时候，可以做一下卤豆腐，自己做的除了卫生之外，也是对家人的爱，为自家的餐桌增添一道不错的美食哦!希望文中的介绍可以帮助到大家，大家能喜欢。
豆腐西红柿的做法大全是什么？
豆腐和西红柿都是日常生活中比较常见的两种食材，都具有很高的营养价值，因此很多人都喜欢将二者放在一起制成豆腐西红柿来食用。其实豆腐西红柿的制作方法是有很多种的，大家完全可以根据自己的口味来制作哦！
制作方法一
主料：豆腐(500克)番茄酱(100克)
调料：小麦面粉(10克)鸡蛋(50克)味精(5克)盐(10克) 白砂糖(150克) 大葱(5克) 姜(5克)料酒(10克)植物油(50克)淀粉(豌豆)(50克)
制作工艺
1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。
2.锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。
3.锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
制作方法二
配料：大番茄1颗，蛋，豆腐1盒(正方形)，铝箔纸1张，枸杞5颗，葱花少许，鲜奶油球1个，盐少许
操 作
(1)先将菜洗净沥干，分别切好备用；番茄切薄片，取4片备用。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
制作方法三
原料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。
做法：
1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点；
2、姜剁碎、葱切粒；
3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎；
4、直到双面煎黄后，取出；
5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒；
6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；
7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。
制作方法四
用料
豆腐1块，西红柿1个，油适量，盐适量，清水适量，白糖适量，香菜适量，番茄沙司适量，鸡精适量，蒜适量，葱适量
做法
1.豆腐切块，1cm宽，4cm4cm大小的片状
2.西红柿切小丁
3.大蒜切末
4.葱切葱花
5.香菜切末
6.起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸
7.一面金黄之后，翻面煎炸
8.两面均炸至金黄后，捞出控油
9.锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤
10.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水，小火炖煮
11.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁
出锅后，撒上香菜末即可。
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