清蒸生蚝的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“清蒸生蚝的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
清蒸生蚝的做法是怎么样的呢？我们都知道生蚝是一种营养非常丰富的食材，对于我们我们的身体健康有很大的帮助作用，甚至有的人还会说生蚝就是水中的牛奶，可见生蚝的维生素和蛋白质是多么的丰富。生蚝的做法多种多样，但是最为被人接受的就是清蒸生蚝了，这是因为清蒸能更好保证食物原有的味道，让生蚝的味道变得更加的鲜美。
营养价值：
生蚝：其性微寒，味咸;有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结的功效;可治疗惊悸失眠，眩晕耳鸣，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸等病症。
主料：500g生蚝
配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
做法：
1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
做菜小贴士：Ys630.CoM
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。
以上就是清蒸生蚝的做法，希望我们的介绍的做法能够帮助你增长自己的厨艺。生蚝是一种非常健康的天然保健食品，随着人们对于健康的注意，越来越多的人对生蚝表达了自己的喜好。清蒸生蚝能够让食材更加的原汁原味，让你充分领略到大自然的味道，清蒸生蚝味道很鲜美，那么大家赶紧的试一试吧。
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清蒸生蚝蒜蓉的做法
清蒸生蚝蒜蓉是很地道的一道菜，营养价值高，入口也很香醇，非常受大家的欢迎，需要准备的原料有蒜蓉，葱花，粉丝和蚝油，制作方法也非常简单，生蚝需要彻底洗干净，把表面的壳也要刷干净，因为毕竟是要放在一起吃的，如果有灰尘或沙子都会影响整体的口感，在做的时候大火8到10分钟左右就可以出锅。
蒜茸生蚝
材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
芝士蒜蓉焗生蚝
材料
生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士
做法
1.生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用
2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3.黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝，均匀铺在生蚝上
4.烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。挤
上柠檬汁
清蒸生蚝肉
生蚝是许多朋友都爱吃的一种海鲜，其具有很好的滋阴补肾的效果，所以朋友们对他的热爱程度是非常高的。利用生蚝来清蒸，其实也是比较好的做法，因为这样可以最大程度保持了生蚝的鲜美。蒸熟出来的生蚝只需少许的蒜泥即可。
清蒸生蚝的做法
法国菜中最著名的就是海鲜，而在海鲜菜中生蚝是最值得吃的。生蚝是食非常有名的海洋生物，它富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇清蒸。尤其在清蒸时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美下面我们来介绍一下清蒸生蚝的具体做法。
原料：生蚝、香葱、蒜蓉、蒸鱼鼓油、料酒、辣椒等
1、准备生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒。
3、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)，加入少量的料酒。(要很少)
5、然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
6、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!
清蒸生蚝的功效
清蒸生蚝是不仅味道美味还是最有价值的保健食品。 生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力，其功效还是非常强大的，下面我们就具体了解一下清蒸生蚝的功效。
1、壮骨。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食用后有助于骨骼生长。尤其对老年男性非常有利，不但养骨、健齿，还有益智作用。
2、增强性功能。男子常食生蚝可提高性功能及精子质量。 可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮，能治疗肾亏。还可以将牡蝠和甲鱼一起炖，或者做韭菜炒牡蛎肉，放一点牛肉或羊肉，达到蛋白互补，口感也非常好。
3、缓解失眠。生蚝中所含的硒可以调节神经、稳定情绪。经常失眠的人，晚饭可以吃牡4W炖百合，能够治疗失眠、滋阴养血。此外，用牡蜗炖汤，将3一5克阿胶汁溶人，打1个鸡蛋黄，放1一3克黄连，可以治顽固性失眠。
4、抗癌。生蚝中含有的可以除去自由基的谷K甘肤含量，是小肠细胞的4.6倍，肝脏等其他器官的2倍。将蚝肉与粳米一起煮粥，能达到比较好的抗癌功效。
清蒸蒜蓉生蚝的做法有哪些步骤呢？
生蚝是海鲜食物当中含铁非常高的一种食物，生蚝它属于贝壳类食物，分布在我们国家很多沿海地区。生蚝的肉质特别的鲜美，而且比较容易消化，尤其是小孩多吃一点对身体发育有很好的作用。清正蒜蓉生蚝就是人们最喜欢的一种做法，做法简单，一般大家人都可以掌握。
1.刚买来的生蚝，生蚝要挑闭的紧的（虽然很难撬，但为了吃到新鲜的），然后一面比较鼓的，那就又新鲜，又大只！
2.撬壳是件功夫活，可以动用一切工具，菜刀，一字起，小刀……但一定要注意小心划到手，打开的时候，平的一面朝上，开一个小口以后，用小薄刀片伸进去，把瑶柱连接的地方割掉，平的一半就可以掀掉了，再用小薄刀片把瑶柱连接的另一边割掉，就可以整个取出了
3.用细毛刷（旧牙刷）刷干净，轻轻的，不留下一点黑边~（洗刷前后对照）
4.洗净滤干放碗里
5.加入黄酒，糖，盐，醋，酱油等，依据个人味道喜好，用手（或筷子）拌匀，腌一会儿
6.腌制的间隙，就可以刷壳子了，外面估计都不会刷的吧，刷过前后的区别还是很大的！
7.在盘中码好，如果你的盘子不够大，也可以少放几个壳，一个壳里可以装2个，反正是自己家吃嘛，不讲究
8.这时候也腌的差不多了，放在壳中，铺上一点姜丝，多余的腌制料酒基本上没啥用，如果你要炒其他菜也可以，不建议一起倒进去
9.放入蒸锅，水开了就文火蒸10-15分钟，火关了再闷几分钟
10.蒸的时候，切蒜，大小粒根据个人喜好
11.锅内多放油（此图是第一次操作，油少了），炒制，加酱油，盐，糖等随个人口味
12.开锅，把蒜带油一起浇上去~~（想象中应该有滋滋滋的声音……）
清蒸生蚝最简单的做法
清蒸生蚝是生蚝里面最简单的一种做法，因为清蒸生蚝不需要经过特殊的处理，只需要调一些酱料就可以直接食用，而且不管是从味道上，还是口感上都是非常棒的，清蒸生蚝比较简单的一种做法，就是先把清洗干净，然后放在锅中清蒸。
材料
主料：生蚝500g;
辅料：油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉适量、蒜蓉剁辣椒适量
清蒸生蚝
准备生蚝。
把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
把小香葱和蒜蓉剁碎。
准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
锅置火上加入色拉油。
油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
加入少量的料酒。(要很少)
然后盛出放小碗中待用。
这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!
小贴士
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的(因为孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不放。
潮州帮牡蛎(生蚝)粥
材料
牡蛎(生蚝，蠔仔) 300克 ，猪绞肉 100克，糙米 150克，无添加盐罐头鸡汤 750毫升，水 750毫升，香菜 适量
猪肉腌料：绍兴酒 1汤勺，盐、白胡椒 适量
做法
1、在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净。
2、猪肉腌15分钟左右。
3、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟。
4、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟。
5、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可。
6、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
小诀窍
怎么样吃牡蛎/生蚝，有讲究吗?
只要煮熟，熟透，就怎么吃都可以了。
不少朋友，为了传说中的壮阳催情解酒功效也好(真的没有科学依据的)，为了满足口腹之欲也好，选择生吃牡蛎，其实是不可取的。
牡蛎里面含有创伤弧菌，俗称海洋弧菌，其感染病程进展迅速，可能导致截肢，瘫痪，败血症，终身洗肾等。致死率也很高，尤其对于肝病患者，糖尿病患者和免疫系统脆弱的人群。
清蒸生蚝怎么吃
清蒸生蚝也是属于生蚝这种海鲜当中很常见的一种烹饪方式，这种烹饪方法极大程度上面去保留了生蚝原来的味道，使得生蚝在吃起来的时候会变得更加原汁原味的，而且也不会让其中的营养物质有任何的流失，最关键的就是这种烹饪方法在制作的过程中还是比较简单的，没有那么复杂的工序。
1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8加入少量的料酒。(要很少)
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的(因为孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不放。
清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。
1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干 水分备用，红彩椒切成3厘米的丝;
2、将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠 檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟;
3、中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒 片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀;
4、将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生 蚝壳中;
4、最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪 融化即可。
生蚝家庭做法有哪些
生蚝具有滋补和壮阳的功效，所以深受男性的喜爱，不过生蚝一次的食用量不可过多，否则就会引起身体出现不适，生蚝的吃法种类也很多，比如蒜蓉烤生蚝以及铁板烧等等，但是对于大家来说，都喜欢可以吃到干净和卫生的食物，所以掌握自制的方法就很重要了，那么生蚝家庭做法有哪些?
第一，生蚝家庭做法有哪些?清蒸蚝 做法： 生蚝带壳洗净，切姜片。 锅中烧水，将生蚝姜片一起放入蒸屉上，蒸至生蚝自己打开壳。这样做保持了生蚝的原汁原味，品尝自然的鲜美。配以姜片(生蚝微寒)健康美味。吃时别忘了把壳里面的汤喝掉，超级鲜美。蒸好后也可依自己口味蘸酱油、辣椒油或者芥末等。但会错失生蚝原味的鲜美。
第二，生蚝煲粥 做法：大米洗干净，用水浸泡15分钟 ，把米、水、生姜放在砂锅里煮。趁煮粥的时候，开始剥虾，虾剥好皮在背部开一刀，把虾线清理干净。粥煮至七成熟的时候，把鸡肉放进去一起煮。最后放进生蚝，大虾，煮熟即放进葱、芹菜。
第三，姜葱生蚝。葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香、放入生蚝，小心翻炒、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀、最后放入葱叶段即可熄火。
生蚝家庭做法有哪些? 蚝煲鸡 做法：开壳取蚝肉洗净; 葱切段、姜切片; 热锅下油，加葱姜爆香，加入鸡肉和胡椒粒翻炒，淋入少许料酒(去鸡腥味)，加水和适量盐调味，水开后放入生蚝，中火慢煮3分钟即可。生蚝与鸡肉搭配起来味道十分鲜美!小贴士：水加一点就可以，因为生蚝在煲的过程中会出汤汁，生蚝鲜美的汤汁造就了这道菜的巅峰。
生蚝饼的做法有哪些
大家都知道生蚝是属于高营养的食物之一，而且还具有强肝解毒以及提升性功能和净化淤血的功效，女性对其食用可以起到滋容养颜和提高身体免疫力的效果，生蚝的常见吃法就是清蒸和水煮，也有人会制作成生蚝饼，生蚝饼具有方面存放和食用的优点，那么生蚝饼的做法有哪些?
第一，生蚝饼的做法有哪些?韭菜切短，木耳提前泡发、撕小，空碗里加入面粉与糯米粉，加入切好的韭菜、木耳，再加入清水和蛋清，放入香油、盐、酱油、鸡精，拌匀，最后放入洗好的牡蛎，轻轻拌匀，锅里放入适量食用油，烧热，把和好的牡蛎面糊倒下锅，(锅小的话，要分次下锅煎)用铲子压平压匀，中小火煎五分钟左右翻面，再继续煎两三分钟，用锡纸盖住焖两分钟，就OK了。
第二，用黄豆和大米磨蛎饼粉，用适量清水调和蛎饼粉，静置半小时。调好的面糊下滴的时候呈一团一团的不是一滴一滴的。面团，包菜丝，海蛎，海蛏，紫菜，瘦猪肉的比例约为：2:2:1:1:1:1。 可以根据个人口味调整。包菜切碎待用。喜欢的话可以加少量葱花~挖出海蛎肉，冲净，加少量味精调味。挖出海蛏肉，扯去上面的丝，冲净待用。紫菜加少量水，泡软待用。瘦猪肉冲净，切成小条状，加入适量酱油，盐和味精，可以根据口味放少量胡椒粉。油下锅，大火待热。油量多一些，要没过海蛎饼。
生蚝饼的做法有哪些?紫菜海蛎饼。海蛎捞干净，我是一粒粒拿水冲再洗。海蛎一定要新鲜，不然会有腥味。紫菜剪的小小的，泡发。能剪多小剪多小。泡好捞干。猪肉切小块，不喜欢肥肉可以全瘦肉。加蒜苗两根，葱两根。不喜欢蒜苗可以单放葱。加地瓜粉5勺子，就是搪瓷勺。如果还不粘可以再加一两勺，放几滴酱油，半勺白糖。拌均匀。开煎，用电饼铛上下加热时间七分30秒，期间没事多翻几面。具体时间根据自家情况。两面有微微的黄色就可以出锅了。
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