鸡扒豆腐的做法步骤
养生鸡煲汤的做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡扒豆腐的做法步骤”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
我们也知道豆腐的营养价值是比较高的，尤其是他的蛋白质含量。因此现在的餐桌上都喜欢将豆腐作为一道美味佳肴。鸡扒豆腐作为一道色香味具佳的一道菜，而且也适合当做老人小孩的营养配餐， 那么鸡扒豆腐这道菜究竟是怎么做的呢?让我们一起来学习一下吧!
鸡扒豆腐做法简单，味道很鲜美，做出来的形状如同鸡扒的一样，所以叫鸡扒豆腐。用料：豆腐2块，猪肉末100g，番茄1个，青椒1个，盐少许 ，油适量，酱油少许提色。
1、先把豆腐捣碎成渣状，最好放在盘里坐一会儿，豆腐里的水控一控，木耳切丁，胡萝卜切成小片，火腿肠切成小块
2、准备工作都做好了，把油倒入锅中，七、八分热时把肉沫倒入锅中煸熟，变色。煎豆腐，可以撒上少许盐，煎好盛起备用。
3、再倒入火腿肠翻炒1分钟，再加入葱花，花椒，胡萝卜， 木耳，放入少许老抽，注意老抽只是上色作用，不要放的太多，能上点颜色就行，再翻炒出香味
4、放入豆腐，大火翻炒， 放入适量的盐，味精，入味，感觉豆腐翻炒的没有水了，颜色也上去了
5、与番茄青椒同炒，可以用锅铲把豆腐弄碎，加少许酱油提色，喜欢吃葱的可以放一些葱提色，完成起锅!出锅，这道菜完成了。
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上述就是鸡扒豆腐的常见做法，从上述的步骤当中，我们也可以得知，其实做鸡扒豆腐还是比较简单的，因此大家平常在家的时候不妨自己动手来做一下。自己亲手做的跟外面买的吃起来的感觉是完全不一样的哦!希望大家可以尝试着做做看哦!或许有我们意想不到的惊喜呢?
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麻辣鸡扒的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家麻辣鸡扒的做法，认真看一下吧
2.12首先说一下为什么选用鸡腿肉，鸡腿肉多汁嫩滑，不像鸡胸肉吃起来塞牙齿。鸡腿肉先用手拍大片一些薄一些容易入味，而且煮的时候缩水也不会感觉小块。
3.21拍好后是不是很大片啊！（暴露一个小秘密，我们去吃肯德基的鸡腿堡里面的鸡肉也是这样操作的。）
4.先放入葱姜料酒，食盐，海鲜酱，排骨酱，耗油，姜末然后放冰箱腌制半小时以上。
5.腌制好后可以感觉到很入味吧。
6.把花椒，辣椒粉放到一个铁腕，把烧热的花生油冷却5分钟后倒入，辣椒油就做好了，如果不冷却一下刚刚烧热的辣椒油会把辣椒粉烧糊。
7.炒锅放入一部分辣椒油小火煎，这样可以把麻辣味渗到鸡肉里面使之鸡肉鲜香麻辣味十足，煎到颜色焦红即可起锅摆盘。
8.西兰花放少许盐煮开即可。
9.鸡肉切好摆好盘淋上辣椒油即可。（家里有刀叉可以不用先切。本人为了摆得比较漂亮所以先切好。）
今天介绍的这道麻辣鸡扒的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
鸡扒做法有哪些？
很多人喜欢吃鸡扒，但是大多数人都会嫌制作比较麻烦，所以才想着直接在外面食用，但实际上美味的鸡扒，自己同样也可以动手制作，以下就是黑椒蜜汁煎鸡扒的做法。
一、黑椒柠汁煎鸡扒原料：鸡腿2个，柠檬1个，红椒1个，红葱头2个，蒜2瓣，苦苣、胡萝卜、西兰花各适量调料：橄榄油适量，黑胡椒碎适量，盐少许，果醋适量
二、黑椒柠汁煎鸡扒的做法
1：食材准备好。
2：先给鸡腿去骨，准备一把厨房剪刀。
3：用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开，并剪断鸡皮，筋，直到露出骨头。
4：然后再从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。把骨头和鸡肉分离出来。
5：鸡腿正反面用叉子扎透，并用刀背在肉比较多的地方拍一下，尽量使鸡腿薄厚均匀。
6：鸡腿放入容器里，加入黑胡椒碎，盐，挤一半的柠檬汁，另一半切成小块，再加入洋葱丝和蒜片。
7：搅拌均匀。
8：腌制2个小时左右。
9：锅烧热，加入少许的橄榄油，鸡腿放入锅中。
10：煎的时候时不时的用锅铲压一下，可以加速鸡肉成熟。
11：煎制一面金黄后，翻面。
12：继续煎制，直到两面金黄色，盛出，淋上自制的黑胡椒酱即可
13：再做个蔬菜沙拉，红椒切段，苦苣切成3段，胡萝卜切片，西兰花切块，其中胡萝卜西兰花焯熟后，都混合一起，加入盐，黑胡椒，橄榄油，果醋拌均匀。
鸡抛豆腐的做法步骤是什么？
所谓的鸡刨豆腐，其实就是大家熟知的凉拌豆腐，这是一道非常传统的普通菜品，这道菜在东北和山东地区更为流行，鸡刨豆腐口味比较清淡，吃起来非常爽口，而且伴随着非常鲜的味道，这是一道非常好的下饭菜，下面教大家做鸡刨豆腐的正宗方法。
鸡刨豆腐的做法：
做法一
食材准备
豆腐，盐3克，花椒粉1克，小葱5克，大蒜（白皮）3克，姜5克，植物油25克
做法步骤
1.将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；
2.将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；
3.刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；
4.再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子，闷一会儿；
5.打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；
6.等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅；
7.将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀。
做法二
食材准备
豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉。
做法步骤
1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用；
2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，
3）放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。
这盘菜，金黄，酥香，有炒鸡蛋的色，香和口感！
菜品传说
有个财主，每娶一房媳妇儿，都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿，他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。可是老财主坐在客厅等了半天，正着急哩，新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问：“这是咋回事儿？”新媳妇儿说：“难做死啦！跑了半道街也没有找着鸡，这是借来人家个鸭子给刨了刨。
香煎鸡扒的做法
每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，香煎鸡扒就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
2、用叉子在肉上面戳一下（方便入味）
3、然后用刀背将鸡肉拍一下
4、蒜头剁成蒜蓉
5、鸡腿肉用碗装起来，把所有材料跟鸡肉，拌均匀，腌制（大家留意一下，我家的勺子很小，调料的份量）
6、腌制好的鸡扒用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小时左右
7、热锅，放少许油，将鸡扒冲洗干净蒜头，先煎鸡皮那一面（因为蒜头容易焦）
8、煎到金黄可以翻面，期间用铲子压一压鸡肉，不然会越煎越缩小
9、用筷子可以穿透鸡肉就熟了
10、切块。肉质真的很滑嫩
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，香煎鸡扒的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。
黑椒鸡扒的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于黑椒鸡扒。
2.2食材：鸡胸肉。
3.12再用刀拍松。
4.21撒入适量的黑椒粉。
5.1加入适量的鸡粉。
6.2加入适量的生粉。
7.倒入适量的生抽。
8.拌匀，腌制1小时。
9.将胡萝卜洗净，用食材美工刀切片。
10.胡萝卜焯烫一下。
11.热油锅。
12.放入腌制好的鸡扒。
13.煎至双面金黄。
14.倒入芡汁（生抽、生粉和水）。
15.炒匀，即可关火。
这道黑椒鸡扒的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
奥尔良鸡扒包饭的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下奥尔良鸡扒包饭的做法吧。
2.12把鸡腿去骨。
3.21把鸡腿肉腌制3小时。
4.锅里放点油，把腌制好的鸡腿肉放入锅里，小火煎成金黄色，要熟哦！
5.洋葱也下锅煎一下，发出香味。
6.我喜欢吃蛋蛋，喜欢的可以煎一个。
7.放一张紫菜片，盖一层白米饭，米饭不要太热哦，温温的就好，在把鸡扒和洋葱放上去。
8.喜欢蛋蛋的就放上去吧！
9.最后在盖一层白米饭，在放一张紫菜片就完成啦，超好吃的包饭哦，一起试试吧！
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的奥尔良鸡扒包饭，为你的妻子和孩子露上一手。
鲜虾扒豆腐的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做鲜虾扒豆腐。
2.1起锅下适量清水煮开。
3.2姜去皮切片及切丝，将虾去壳去虾线洗净倒入适量料酒及姜片腌制15分钟，葱洗净切段、小米椒切粒、豆腐切块待用。
4.12在开水里倒入一点油，把切块的豆腐在开水里灼熟。
5.21将豆腐捞起盛煲内。
6.1将鲜虾仁倒入爆炒至转色。
7.2另起炒锅热油，倒入姜丝爆香。
8.盛起倒在煲里的豆腐面上。
9.准备调味汁，适量蚝油、酱油、生粉、清水混合待用。
10.另起锅热油下最后一点姜丝爆香。
11.倒入调好的调味汁。
12.煮开后即可停火。
13.将煮好的调味汁淋在虾仁豆腐面上，最后洒上葱段及小米椒粒装饰。
鲜虾扒豆腐的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
雪菜扒豆腐的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做雪菜扒豆腐
2.2盒装老豆腐打开包装盒，切成三角块。放入油锅中，炸成金黄色。（请注意炸豆腐的油，温度一定要高油温。）
3.1雪菜洗干净，切末
4.2素鳕鱼浆解冻，拌入步骤2的素小牛排末，放少许蘑菇精、白胡椒粉、淀粉拌匀，做成馅料
5.红杭椒洗干净，切末
6.将步骤1的豆腐从斜面用小刀划一口，挖出适量豆腐，把步骤3的馅料塞在豆腐内，上笼蒸熟
7.起锅，锅内倒少许初榨橄榄油，放入雪菜、红椒末煸香，倒半杯素高汤，调味盐、蘑菇精拌匀，勾一点点薄芡，淋在步骤6的豆腐之上，用青甜豆米点缀即可
相信看完上面的关于雪菜扒豆腐的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
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