麻酱黄瓜的家常做法
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黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃黄瓜可以起到抗肿瘤和抗衰老的作用，常吃黄瓜还可以起到减肥瘦身等效用，黄瓜有很多种做法，我们可以采用黄瓜搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下麻酱黄瓜的家常做法。
1.黄瓜用干净牙刷刷净，用刀拍扁，切厚片。
2.火腿肠切片，备用。
3.鲜蒜去皮，加点盐，放蒜臼子里面捣成泥。
4.将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中，放入蒜泥。
5.放入一大勺芝麻酱，加适量盐。
6.加入适量味极鲜酱油，淋适量香油拌匀即可。
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，黄瓜有很好的食疗功效，常吃黄瓜可以起到抗肿瘤抗衰老等效用，上文为我们详细介绍了麻酱黄瓜的家常做法。
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蒜香麻酱黄瓜条的做法
蒜香麻酱黄瓜条是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
2、把洗好的小黄瓜切成长条，放入容器中，撒一勺盐，腌制15分钟
3、大蒜去皮后切碎备用
4、准备一个干净的碗，放入芝麻酱，盐，生抽，陈醋，糖，鸡精，辣椒粉，胡椒粉
5、加两汤勺凉开水，搅拌均匀
6、把之前切好的大蒜碎倒进去泡几分钟
7、黄瓜倒去多余的水分，整齐的摆在盘中
8、将刚才调好的酱汁均匀的浇在上面
9、一盘爽脆可口的蒜香麻将黄瓜条就做好了～
蒜香麻酱黄瓜条的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
麻汁黄瓜的家常做法
黄瓜是很常见的蔬菜，黄瓜含有的水分、维生素比较多，常吃黄瓜对身体没有任何影响，而且黄瓜具有减肥功效，在夏季的时候，多吃黄瓜对消耗身体脂肪有很好帮助，黄瓜在制作上有很多不错方法，常见就是炒黄瓜，那麻汁黄瓜的做法也是不错之选，制作起来也是比较简单的。
麻汁黄瓜的做法一：
材料：油条三根，黄瓜两根，大蒜一头，芝麻酱3汤勺，醋，植物油，鸡精，盐
做法
1.黄瓜洗净，用刀拍碎，再切段，放入盆中备用
2.油条切成2cm的段装入盘子备用
3.大蒜放入榨汁机中，倒入适量的盐，将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀，再把蒜汁倒入芝麻酱中，添加鸡精搅拌好，最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌，只是倒在上面就可以)
4.锅中倒入较多植物油，大火烧热，油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟，油温略微金黄捞出，再次加热油温，再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌，装盘即可
做法二：
材料：绿豆凉粉皮30公克，小黄瓜30公克，芝麻酱10公克，酱油10公克，蒜末5公克，醋10公克
做法
1.取一碗，倒入绿豆凉粉皮，加入适量温水约5秒后再取出、沥干，切成条状备用。
2.小黄瓜洗净、切片备用。
3.取一盘，把作法1的绿豆凉粉皮和作法2的小黄瓜片摆于盘中备用。
4.取一碗，加入所有的调味料材料拌匀后，淋在作法3的盘上即可享用。
这两种都是麻汁黄瓜的做法，在制作麻汁黄瓜的时候，都是可以按照以上的步骤进行，不过也需要注意的是，在制作麻汁黄瓜前，需要对黄瓜的购买注意，黄瓜一定要选择新鲜的，这样的黄瓜水分才多，制作出来的麻汁黄瓜才会更好吃。
辣酱黄瓜的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关辣酱黄瓜的做法。
2.212黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。
3.把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。
4.码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。
5.青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。
6.锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。
7.倒入适量的白糖。
8.放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。
9.生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。
10.另起油锅，把油烧热。
11.把油倒入晾凉的酱油汤汁中。
12.把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握辣酱黄瓜的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
甜面酱黄瓜的做法
黄瓜这个蔬菜是市场上经常都会看到的一种蔬菜，这个蔬菜也可以当作水果吃，很多人吃黄瓜的时候都是会选择生吃，因为有的人以为这样吃黄瓜可以美容和减肥，现在有一种黄瓜美食做法，就是用这个黄瓜来合着这个甜面酱一起吃，相信很多人都这样尝试过，但是从来没有自己做过，所以很多人都不会做这个甜面酱黄瓜，那么这个甜面酱黄瓜到底怎么做呢?
其实做酱黄瓜是很简单的一件事情，有时候比做饭还简单的。但是这点往往也是很多人不知道的地方，所以一般提到酱黄瓜，很多人知道的也只有吃而已，其他的方面是一开不知的，也是不会过多关心的。下面就来说说酱黄瓜的制作方法?
做法一
美食原料
精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等
美食做法
1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;
2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
产品特点
咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。
食用功效
黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。
黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
做法二
原料
又细又小的黄瓜500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML。
做法
1、小黄瓜刷干净后切去头尾，表面均匀撒上盐，然后用手一条条搓揉变软;
2、变软把小黄瓜放入细网状的沥水筐中，然后在小黄瓜上面压上重物，静置1天，令其出水;
3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱;
4、将做法2中的小黄瓜取出切成1厘米的段，淋上腌酱，搅匀即可食用。
体会
1、一定要隔在沥水筐中，否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。
2、一定要压上重物，这样做出都黄瓜脆。我是再找一个大容器中盛入水当做重物。
3、吃不完可以密封放入冰箱。
4、配稀饭味道绝佳。
一、酱黄瓜的腌制
把腌好的黄瓜从缸中捞出，控去水分，切成片、条、块等形状，用清水浸泡，使其减少咸度，口味咸淡适口即可。将腌黄瓜从清水中捞出，控去水分，在阴凉通风处阴干1
天后，装人缝好的白粗布口袋内，放人甜面酱缸内，先放入次面酱缸里腌制，每天上下倒动几次，再放入好面酱缸里，半个月即可腌好。成品色深红、味鲜。
二、酱辣黄瓜的腌制
将咸黄瓜切成0.2～0.3厘米的方形片，用水泡1
小时，换2次水，捞出控干，装在布袋内，放人面酱中浸泡。每天倒动2～3次，6～7天后打开袋口倒出黄瓜片，控尽咸汁后，拌人辣椒丝和白糖，3天后，黄瓜片有层亮光，成品色泽浅红，甜辣可口。
以上内容就是给大家介绍的这个甜面酱黄瓜的做法，知道了这个甜面酱黄瓜的做法之后，那么吃的时候就比较方便了，做法是相当简单的，做起来也不会麻烦，轻轻松松都可以将这个甜面酱黄瓜给做好，如果还是不会，那么以上的内容可以多看几遍，这样肯定就会了，而制作的时候也可以添加一些自己喜欢吃的食物。
酱黄瓜的做法大全
酱黄瓜的做法有很多种，我们要认识到什么是酱黄瓜才行。酱黄瓜是常见的酱类的食品，酱黄瓜是酱菜里面的一种，被人们尊称为酱菜之宝。酱黄瓜的颜色是褐绿色的，酱黄瓜的味道当然是浓浓的酱味了。酱黄瓜吃起来是咸淡适宜，如果加上一些香油，酱黄瓜的味道会更加的爽口的。
酱黄瓜有非常高的食用价值，因为酱黄瓜里面含有非常多的水分，酱黄瓜还含有丰富的维生素，所以酱黄瓜能起到减少皱纹的功效，酱黄瓜可以起到减肥的作用，所以适合减肥人士食用，酱黄瓜还含有多种微量元素。
美食做法
1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;
2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
产品特点
咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。
食用功效
黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。
黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
上文我们介绍了什么是酱黄瓜，我们知道酱黄瓜是酱菜中非常出名的一种，我们将酱黄瓜誉为酱黄菜之宝。酱黄瓜有很丰富的营养价值和养生功效，常吃酱黄瓜能起到抗癌防癌，减少皱纹，减肥等功效。
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