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大虾的营养价值

2019-10-08

葱爆大虾的做法介绍

养生的介绍。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“葱爆大虾的做法介绍”,希望对您的养生有所帮助。

大虾是多少朋友的最爱呢?相信一定不少,在这强大的数字里面,相信不少朋友不知道葱爆大虾的做法是怎样的,那这里解决大家的问题,让大家掌握葱爆大虾的做法问题,我们就专门为大家讲讲,希望下面的文章内容对大家有相应的帮助,能做出美味的葱爆大虾!

油爆虾可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。 另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要--别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。 熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后--上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅。

葱爆大虾的做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经对相关问题有了比较基本的认识,喜欢美食,最好就学会做美食,这样才能解决自己爱吃的问题,才能随时吃到自己喜欢的食物,希望这篇文章对大家有帮助作用!

扩展阅读

葱爆木耳的做法介绍


看似简单的菜品,不掌握做法的话,难以做出美味的食物!木耳的营养价值比较高,在一定程度上还能帮助大家清理肠胃,是大部分人的最爱,不过很多朋友虽然爱吃木耳,却不知道木耳的做法是怎样的,那这里以葱爆木耳的做法为例子,为大家讲讲,希望下面的文章内容对大家而言是有帮助的!

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。

1. 黑木耳泡发,洗净2.大葱切段 3.油锅爆香姜片4.放入大葱翻炒5.放入木耳继续翻炒,倒入适量水防止干锅,在放适量盐调味6.快出锅时倒上水淀粉翻炒一下7.好了,可以盛盘了。

葱爆木耳的做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经知道怎样做葱爆木耳了,木耳能帮助清理肠胃中的垃圾,值得大家食用,希望这里的文章内容对大家具备帮助的作用,也希望大家在生活中能健康快乐,更热爱生活!

葱爆猪肝的做法介绍


猪肝名目,相信大家都听说过,其实除了猪肝有这样的功效我们才选择食用之外,很多朋友很单纯的就是因为喜欢才吃猪肝,猪肝的做法很多,但是对于不熟悉做法的朋友而言,即便是再简单的做法,如果没有掌握的话,也难以做出美味的菜品,这里就专门为大家讲讲葱爆猪肝的做法!

葱爆猪肝需要大家掌握技巧,才能做出理想的食物,家常小炒的葱爆猪肝究竟要怎样做呢,怎样做才够好吃,够美味呢?相信大家看完下面内容后就明白了:

葱爆猪肝的做法步骤

1. 猪肝切片,泡姜切片(切丝更入味),在调味碗中与泡山椒、泡姜混匀,加入淀粉,料酒、食盐,码味15min以上,备用;大葱洗净切丝,入盘备用;

2. 锅中倒入适量食用油(不可过多)加热,加花椒爆香,立刻倒入码好味的猪肝,快速翻炒,待全部变色即可,加入葱丝,翻炒混匀,加入味精、鸡精,少量食盐,关火出锅入盘.

小贴士:码味的时候把泡椒里面的酸水一同倒入猪肝中混匀,味道更佳!

葱爆猪肝的做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经掌握相应的做法技巧了,再喜欢的食物如果自己不学会怎样去做的话,就不能常常吃到,除非是选择进菜馆,这里针对大家关注的葱爆猪肝问题就为大家介绍到这里了,希望对大家而言是有帮助的!

葱爆大虾——增强免疫力


很多人都喜欢吃大虾,小编也是如此,虾肉味道鲜美,而且营养丰富,可以补充丰富的蛋白质,钙质,而且还可以促进食欲。大虾的烹饪的方法有很多的哦,大家都喜欢吃哪一种呢,下面小编就介绍葱爆大虾的做法。

葱爆大虾

主料:鲜虾300g、大葱100g

辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、姜丝适量

步骤:

1.大虾清洗干净,去掉虾头 虾线 剪掉 虾呛和虾足。葱姜切丝备用。锅中注入油,下入姜丝爆香。倒入沥干水分的大虾。

2.爆炒变色。烹入料酒,加入酱油。加入 糖 番茄酱和适量的清水。转中火,烧至汤汁粘稠。加入葱丝。翻炒均匀后加入盐调味即可。

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,常吃虾肉可以减少血液中胆固醇的含量,所以不用担心会有脂肪和胆固醇过高的情况发生,而且还也可以有防止动脉硬化的作用,对于预防高血压和心肌梗死等疾病有很好的作用。所以经常食用虾可以对机体起到有效增强的作用哦。

关于葱爆大虾的具体的做法和它的营养价值,大家都学会了吧,知道如何做了,不妨在家试试给家人一个惊喜哦。经常吃下可以补肾补虚,而且还可以补钙,对于身体虚弱的人群来说是不错的选择,而且还可以有降低疾病发生率的作用。


葱爆羊肉最正宗的做法介绍


再简单的家常小炒也离不开大家的用心与耐心,因为看似简单的食物不用心的话做不出美味的感觉!葱爆羊肉相信是不少朋友的最爱,因为最爱,所以想着学会掌握相应的做法及技巧,这里就针对大家关注的爆羊肉做法的问题为大家讲讲,希望下面的文章内容对大家有帮助,能让大家在家里做出自己想吃的爆羊肉!

原料:羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。

做法:1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。

2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅。

特点:香而又嫩,无羊膻气。

吃美食,当然就要吃最正宗的!葱爆羊肉最正宗的做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经对葱爆羊肉的做法有了比较基本的认识,这里的文章内容就为大家介绍到这里了,希望这里的文章内容对大家有帮助,能做出自己想吃的爆羊肉,享受自己动手带来的味觉体验!

正宗糖醋大虾做法详细介绍


糖醋大虾是生活中常见的一道美食,主要材料是由新鲜的虾肉加上糖醋的口味所制作而成,营养丰富口感酸甜爽口,是老少皆宜的美食,而糖醋大虾的做法简单,自己在家也可以轻松制作,而经常食用大虾对身体也有很大的好处,还可以预防身体疾病,保护人体心脑血管等。

材料

主料;大虾200克

配料;大葱少许 生姜少许 白糖适量 食醋40ml左右 食盐微量

做法

1、锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;

2、虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少和大小,酌情放糖。然后大手笔倒醋,醋要盖满锅底,千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

3、尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。

4、放入葱末和姜末,翻炒出锅。

多吃虾有什么好处

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。对虾食物相克: 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

怎么烹饪虾

如果海虾比较大,建议你加盐略腌半小时,撒上葱花、姜丝后清蒸。如果中等大小,建议你用盐水煮,水中放少许葱花、姜丝,出锅时,虾与汤一同装入汤碗,喝虾汤、吃虾肉,这在我们大连是一般家里比较经典的一种吃法。这就是正确的吃虾方法。

海虾营养丰富,可以有多种吃法,比较适合自己做的方法有两个——盐水煮、清蒸。如果虾比较小,建议你做萝卜丝虾汤,把萝卜丝、虾和少量粉丝放入砂锅中,加适量水,煮熟就可以吃了。如果在冬天,还可以做成锅仔,在大连的一般饭店很流行的。这也是正确的吃虾方法。

法式培根焗大虾做法介绍


培根一直是西方人餐桌上的必备品,法国人的早餐一般都会包含一片培根,随着人们生活水平的不断提高,培根也不断走进国人的视野,培根不仅可以煎炸后加上作料独立食用,还可以作为配菜,下面就让我来为您介绍一道用培根做配料的菜,叫做法式培根焗大虾,一起来学习一下吧。

一:用料

螺旋面:两人份;培根:切片;新鲜海虾:14只去头;西兰花:一小颗;蕃茄:两个;番茄酱、意大利面酱;马苏里拉;芝士粉;芝士片香料粉:罗勒叶,迷迭香。

二:做法

1.对虾留头留尾,中间部位去壳,并将虾背剖开去泥肠,洗净。

2.盐 、白胡椒粉和五香粉放浅盘中混合。

3.将虾用厨房纸檫干水分.将混合好的调料涂抹在虾肉上.腌约1小时。

4.每半片培根包裹一只虾,并用牙签固定,排入烤盘。(牙签预先泡水,一来去异味,二来防止烤焦。)

5.烤箱预热210度,上下火烤13分钟。

6:根据自己的口味,适当的撒上迷迭香和罗勤叶等香料。

好了,到这儿,一份香喷喷的法式培根焗大虾已经可以上桌了,是不是没有想象中的那么难呢?其实生活中的很多事情都是看着操作起来很困难,到只要用心学习了,一般都是掌握的,法式大餐亦是如此,下次您想去西餐厅大快朵颐的时候,不妨自己做一个法式培根焗大虾来代替,不仅节约了开支,还愉悦了心情,何乐而不为呢?

葱爆羊肉的做法


相信我们许多的朋友们对于羊肉都是比较喜欢食用的,当然,可能也有一些人受不了羊肉,其实羊肉的味道是非常不错的,并且营养价值非常高,含有丰富的营养物质,适当的食用一些羊肉,更是可以起到非常不错的进补功效的,当然,日常生活中食用羊肉的方法也是非常多的,比如葱爆羊肉的味道就是非常不错的,下面我们就跟着来看看葱爆羊肉的做法。

葱爆羊肉的做法

制作食材:切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精等

制作流程:

1、首先我们大家需要将羊肉用酱油、味精、淀粉腌制10分钟左右的时间。

2、然后将洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

3、接着大家可以往锅里加油,然后将羊肉爆炒1分钟左右的时间之后盛出来。

4、下面大家需要往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,然后可以再将炒过的羊肉入锅一同翻炒,这时候我们大家需要适当的调入一些白醋、香油、白糖等这些调味品,这样葱爆羊肉的味道会更好的。

5、最后炒锅中的所有材料煸炒2分钟后美味的葱爆羊肉就做好了,相信我们大家都是会喜欢食用的。

葱爆羊肉的营养价值

葱爆羊肉中的大葱营养价值是非常高的,并且作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥等等这些异味,并且还可以起到非常不错的提味的功效,另外,我们大家日常生活中适当的食用大葱是可以起到不错的杀菌作用的。另外,经常食用葱爆羊肉,对于帮助我们大家降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病也是很有帮助的,经常吃葱爆羊肉还有一定的健脑作用。葱爆羊肉中的大葱具有非常不错的提高恢复疲劳的作用,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用以及促进肠胃健康的作用。

葱爆羊肉中的羊肉更是主要的食材,羊肉不仅好吃,营养价值更是比较高的,含有丰富的我们人体所需要的营养物质,我们大家适当的食用葱爆羊肉,更是可以起到非常好的益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力的作用,对于促进我们人体的健康更是非常的有帮助的。

葱爆羊肉的饮食禁忌

葱爆羊肉的饮食禁忌中比较重要的就是,大家在生活中食用葱爆羊肉的时候,必须要多注意葱爆羊肉的禁忌人群,因为葱爆羊肉的禁忌人群是比较多的,如果我们大家属于葱爆羊肉的禁忌人群,那么在生活中就千万不要食用葱爆羊肉的,以免严重的影响我们人体的健康,尤其是患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,在生活中都是不能食用葱爆羊肉的。

葱爆羊肉孕妇可以食用吗

葱爆羊肉的味道是很不错的,并且营养价值也比较高,上面我们也了解就来葱爆羊肉的保健功效和作用也是非常多的,适当的食用不仅可以起到不错的补虚的功效,更是可以有效的预防一些疾病的发生,所以我们孕妇朋友们日常生活中可以适当的食用一些葱爆羊肉,可以起到不错的进补作用,但是千万不要大量的食用,以免影响胎儿的健康。

葱爆羊肉的食材选购

葱爆羊肉的食材的选购方法也是非常的有讲究的,主要就是我们大家日常生活中购买羊肉的时候,必须要挑选那种比较新鲜的羊肉来购买的,大家要知道新鲜的冻羊肉色彩鲜亮,应该呈现鲜红色,如果是那种冻得颜色发白的羊肉,一般已经超过了3个月,风味也很差了。另外,我们需要多重视的就是,那些反复解冻的羊肉,也很不新鲜,往往呈现暗红色,这种的羊肉大家千万不要购买,不仅非常的难吃,更是有可能出现了变质的情况,如果我们大家购买回来食用,那么会严重的危害大家的身体健康的。

葱爆羊肉哪些人不能吃

虽然葱爆羊肉非常的好吃,但是我们大家必须要多注意的就是,葱爆羊肉的禁忌人群比较多,比如患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,在生活中是不能胡乱的食用葱爆羊肉的,另外,发热期间的患者朋友们也不宜食用。而大葱作为另一个主食材,也有着需要注意的地方,大葱对汗腺的刺激作用较强,所以如果我们大家日常生活中腋臭的症状,那么生活中也最好不要食用葱爆羊肉,另外,葱爆羊肉中的大葱是比较多的,如果我们大家经常大量的食用,那么还会损伤视力,推荐量为每人每次10克。 患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食。

葱爆羊肉不能与什么同食

1、不宜与茶同食

首先我们大家在生活中食用葱爆羊肉的时候,千万不要同时饮茶,茶水是羊肉的“克星”,二者同时食用,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,诱发便秘。

2、不宜与醋同食

另外,葱爆羊肉还不能和醋一起食用,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,并且还会严重的影响葱爆羊肉的温补作用的。

可能我们大家也了解就来葱爆羊肉的做法了,并且很多的朋友们已经迫不及待的想要做着食用葱爆羊肉了,其实葱爆羊肉这道美味的菜肴营养价值也是比较丰富的,经常食用一些葱爆羊肉,补虚的效果很不错,但是我们大家食用葱爆羊肉之前比较要知道是否属于葱爆羊肉的禁忌人群,如果胡乱的食用危害也是比较大的。

葱爆腰花的做法


葱爆腰花是我们大家在平时生活中经常能够吃到的一道家常菜,虽说是家常菜,但是不是所有人对于葱爆腰花的做法都有着很好的掌握的。现在的人对于吃这方面是很讲究的,每个人都想吃的卫生健康,其实所谓的卫生健康就只有自己做才能有保证,吃别人做的菜,永远心里都是不踏实的。

说到葱爆腰花这道菜,大家不禁会口水直流,因为葱爆腰花的味道还是相当好的额,而且还不会有腥气,所以吃起来心情也是愉悦的。要做好葱爆腰花,首先就要选好猪腰子。那么,下面就来详细介绍下葱爆腰花的做法。

葱爆腰花的做法一

主料:猪腰子2个、大葱100g

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、蚝油适量、水淀粉适量

步骤

1.主料: 猪腰子、大葱

2.把猪腰子洗净,先撕去外层的薄膜。

3.然后将其一破两半,白色的就是“臊筋。”

4.必须把白色的“臊筋”全部片净。片甲不留。

5.切十字花刀。

6.再将其切块。

7.把大葱切滚刀块。

8.锅烧开水,放入葱、盐、料酒。

9.放入切好的猪腰子汆烫。

10.烫至变色,捞出过冷水,洗净,即成备用的“腰花”。

11.热油,爆香葱段。

12.放入腰花翻炒均匀。

13.烹入蚝油。

14.加盐、白糖、味精调味。

15.淋入水淀粉勾薄芡。

16.芡汁糊化,即可关火。

17.出锅装盘,即可上桌。

主料:猪腰2个

辅料:柿子椒1个、红椒1个

调料:食盐1克、味精1克、葱5克、姜5克、干辣椒5个、料酒5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、米醋3毫升、水淀粉15毫升、大蒜5克、白糖3克、植物油1克

葱爆猪腰的做法二

1.将猪腰洗净,用刀从中间片开,再将内部的白色脂肪去除不要

2.在处理好的猪腰上,切成竖条儿,底部不要切断,间隔3毫米最合适。切好后,再扭转方向,交叉着再切竖条儿

3.将切好花刀的猪腰,切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条

4.取一个小碗,调入料酒,生抽,老抽,米醋,白糖,味精,盐,水淀粉和香油,搅匀后备用

5.锅中倒入清水,大火煮沸后,放入腰花焯烫5秒钟捞出,沥干水分

6.锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒,然后放人葱姜蒜碎,煸出香味后,倒入青红椒炒10秒钟,放入腰花,淋入提前配好的料汁,快速翻炒几下,待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火

通过上面文章关于两种葱爆腰花的做法的详细介绍,大家应该都能够理解的。了解了葱爆腰花的做法,这对大家以后的生活也是有不少好处的,在以后大家想吃葱爆腰花的时候,就不必到处去买了,可以按照上面的方法,直接买回材料来自己动手做,这应该也是有意义的。

葱爆藕片的做法


自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍葱爆藕片的做法,自己动手做起来

2.12煮熟的莲藕立即放入冷水中冷却,切成薄片。

3.21葱花切碎。

4.炒锅放1大勺油,烧热,下葱花爆香。

5.再下藕片炒匀。

6.炒的时候觉得干就要加点水,一次不要加太多,喏,小碗装点水,就这么多,如图中画红圈的那么点就可以了,加了水翻炒均匀,整个炒制过程大概需要加3次左右的水。

7.加老抽炒匀。

8.再依次加入胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和鸡精,炒匀即可。

9.临出锅,再加点香油就做好了。

一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的葱爆藕片,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。

葱爆螃蟹的做法


蟹肉是非常好吃的,但是在制作蟹肉的时候,最主要的步骤是将蟹肉取出,这个过程比较困难,螃蟹都是比较好动的,而且装有钳子,再取蟹肉的时候,一定要注意不要伤害到手部,可以加入葱,姜,蒜等调味品爆炒,味道香浓可口,而且营养也比较高,鲜肉中含有的无机盐可以补充人体所需的营养成分,下面给大家介绍一下做法。

买回来的蟹先不要把钳子的绳解开,用刷子把蟹周围刷刷,拿蟹的时候注意些不要伤到手。看看蟹的背面,有一个三角形的软壳,先把软壳去除,手掰就可以

再软壳下面,直接掰开蟹壳。避免伤到手 ,建议用刀掰

洗一下蟹壳和蟹身 去除蟹身上的腮。

最后把它大蟹八块。蟹的做法很简单 就是清理比较麻烦

把葱姜蒜切好备用,热锅加油把蟹倒进去炸一会(走油)加几片姜,炸至红色就盛出来备用

热锅加油 把葱姜蒜倒进去炒香 把炸好的蟹倒进去大火翻炒。最后把葱叶倒进去翻炒收汁就大功告成了

注意事项

杀蟹的时候别伤害到手了

炒蟹的时候不要加太多葱 会跑味

螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出。

把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半。

葱切段,姜切片,在碗中放入料酒,醋,糖,生抽和少许盐拌匀备用。

锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

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