炖泥鳅怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炖泥鳅怎么做好吃”，相信能对大家有所帮助。
之前听人说过，火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，尤其是泥鳅火锅。其实要我说麻辣烫是个四川乡下姑娘，泼辣水灵。重庆的火锅不同于四川的火锅，就像两地的姑娘一般性格大相径庭。让我们一起来学习一下炖泥鳅的具体方法步骤吧。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！
说起泥鳅，我真的不敢入口。这也是我个人的心理在作祟，不知怎的，我就是感觉这东西天生是用来观赏的。 看着滑溜溜的，而且具有一般动物都具有的灵性，怎么忍心把他入口。不管怎样我都觉得那是一条生命，不是一道菜品。YS630.coM
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泥鳅鱼怎么做好吃
泥鳅鱼是分布极光的经济鱼类，肉质鲜美，营养丰富，受到大家的喜爱。除了食用之外，泥鳅鱼还有药用价值，有利于人体抗血管衰老，必须适合老年人及心血管病人食用。泥鳅鱼的做法有很多，我们可以掌握几种特色的做法，自己在家动手烹饪。那么，泥鳅鱼怎么做好吃？下面咱们就来详细看看方法吧。
1、芝麻黑豆泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。
功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。
2、参芪泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。
做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。
功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。
3、泥鳅山药汤
材料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量。
调料：料酒、盐、味精各适量。
做法：
a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。
b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。
c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。
d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。
小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分；生姜有开胃，帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用。
小泥鳅怎么做好吃
小泥鳅，可以说是一种既美味又营养的美味了。但是大家都知道，小泥鳅虽然好吃，但是捕捉却不容易。所以很多的时候，我们想吃小泥鳅的时候，都是到菜市场去购买的。买到了小泥鳅，第一步难题是解决了。那么，如何烹饪是接下来的难题。所以说，大家知道小泥鳅怎么做好吃吗?
泥鳅的做法
红烧泥鳅
材料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克，黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。
做法：
1、 泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。
泥鳅炖豆腐
材料：豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段。
做法：
1、热油爆香姜，蒜(都是拍破)。
2、另取大盆倒进凉水，下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火。
3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。
4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。
5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。
泥鳅怎么做好吃 泥鳅的做法 泥鳅有什么营养
手撕泥鳅
材料：泥鳅，香菜，泡椒，花椒粉，葱，姜，老抽，白糖，醋，料酒，鸡精，食用油，高汤。
做法：
1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏。
2、坐锅点火放油，油6―7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油。
3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味，倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时，加入醋、鸡精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。
泥鳅的营养价值
1、降脂降压
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。
泥鳅怎么做好吃 泥鳅的做法 泥鳅有什么营养
2、含丰富的微量元素与维生素
经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70国际单位，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
3、抗衰老
亚精胺是精子的主要成份，现代医学证明能促进人体胚胎细胞数量和发育，延缓和逆转衰老。
4、增加皮肤弹性和湿润度
还能增加皮肤弹性和湿润度，并能绑定DNA。二十二碳六烯酸和十八碳酸烯酸，是大脑磷脂和视网膜的重要组成成份(俗称DHA)。
活泥鳅怎么做好吃
泥鳅是很多人小时候的记忆，不少农村的孩子在放学后总喜欢溜入村里的小溪里抓泥鳅，在水生物丰富的小溪里，往往不一会便能抓到不少的泥鳅，是小孩子改善伙食的主要选择。而如今野生泥鳅越来越少，且价格高昂，市面上更多的是专业繁殖的人工泥鳅。那么，活的泥鳅要怎么做最好吃呢？
香酥泥鳅：
材料：泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。
做法：1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。2、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠；4、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸；（油有五分热就可以下锅了，太热容易焦。泥鳅个头小，一开始其实也只要炸一两分钟就好了，回炸时再翻四五下应该就行了，俺全是凭感觉）5、全部炸好以后，再入锅回炸1分钟，装盘后撒上葱花即可。
辣子泥鳅：
【原材料】泥鳅300克、葱10克、姜5克【调味料】干椒20克、盐10克、味精3克
【制作过程】1、 将泥鳅洗净，放入烧沸的油中炸香后，捞出沥油；2、 洗净锅，加入水，放入盐、味精，下入泥鳅煮至入味；3、 锅中加油烧热，下入干椒炒香后，加入泥鳅炒匀即可；
【特别提示】泥鳅必须在七成热的油温中炸，才会保持原状。
泥鳅鱼汤：
配料:泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺
·操作:(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。(2)熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉。熬后过滤的方法﹕(1)把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。(4)在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。(5)放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬。(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
泡椒泥鳅：
材料：泥鳅400克，泡椒150克，生姜20克，蒜20克，花椒粒10克，葱段少许，酱油适量
做法：把泥鳅放竹筐里用剪刀剪去头，剖开肚，取出内脏洗净，生姜切片，蒜对切备用。炒锅放油烧热，下花椒粒炸香，下姜片，蒜片爆出香味，再把泡椒倒入翻炒出味。再把泥鳅倒入，炒至表面变白，加入适量酱油，清水一碗焖至肉烂。最后加入葱段翻两翻就可起锅装盘啦，好了，来瓶啤酒，开吃！
热泡泥鳅：
材料：去骨泥鳅半斤。芹菜二两，切段。葱半两，一半切段，一半切碎。小青椒一两，切圈。老姜一小块，切片。蒜三瓣，切末。美极鲜味汁两大匙。花椒油一大匙。油辣椒三大匙。醋两大匙。老干妈香辣酱两大匙。白糖一匙。黄酒两大匙。味精一咖啡匙。盐适量。
做法：1、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。2、将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里，加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。3、锅中放油烧至七成热，下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。4、将泥鳅推至锅边，放入芹菜段，加适量盐炒约半分钟。5、将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。6、淋上兑好的调味汁。7、拌匀后泡上几分钟即可食用。
干炒泥鳅：
制作方法：泥鳅500克，干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。制作①将泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。②锅内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。③锅留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。
酱泥鳅：
主料：泥鳅 1000克调料：白砂糖 50克 酱油 100克 大葱 100克 姜 20克 辣椒粉 50克 味精 3克 大豆油 100克 各适量
做法：1.将活泥鳅放在大舅里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。2.吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。3.把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。4.把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后取出,放晾,即可食用。
泥鳅闷黄豆怎么做好吃
泥鳅是人们喜欢吃的一种食物，制作泥鳅的方法比较多，人们会根据自身的需求选择适合自己的制作方法。黄豆是一种大家熟悉的豆类，黄豆当中含有丰富的营养物质。那么泥鳅和黄豆放在一起可以制作成一道美味的菜肴，可以有很多的做法，泥鳅闷黄豆怎么做好吃呢？
苦瓜黄豆泥鳅汤
原料：泥鳅500克，苦瓜400克，黄豆100克，陈皮1小块，姜2片，酒、盐、清水各适量。
苦瓜黄豆泥鳅汤的做法
1.将泥鳅剖开，去内脏，洗净。
2.烧锅下油，爆香姜片，下酒，放入泥鳅煎至半熟，铲起。
3.苦瓜洗净，去核，切片;黄豆用清水浸泡至软;陈皮用清水浸软，刮去瓤。
4.煲滚适量清水，放入所有材料;用猛火煲开，改小火煲1.5小时，下盐调味即可。
功效：泥鳅富含高蛋白，肉味鲜美，是煲汤佳品;苦瓜清热解暑、明目解毒;黄豆健脾宽中、润燥消水。本场方有清热祛湿的功效。
应用：用于小儿湿疹。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素p，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
晒干的泥鳅怎么做好吃
生活中的许多动物都可以晒干食用，例如猪肉牛肉鸡鸭等，过年的时候大部分家庭都会准备一些年货，这些晒干食物就是必不可少的一种年货。而泥鳅这一水产品为了更好保存的话，也是可以晒干的。晒干的泥鳅的味道和晒干的咸鱼有些类似，而又要如何制作晒干的泥鳅味道才会变得更好呢?
泥鳅干怎么做好吃
泥鳅炖豆腐的做法
口味：原本味
工艺：原炖泥鳅炖豆腐的
主料：泥鳅500克，豆腐(北)250克
调料：盐3克教您泥鳅炖豆腐怎么做，如何做泥鳅炖豆腐才好吃1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。
2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。 小帖士-健康提示：
本菜肴功能健脾化湿，故适宜于急性肝炎患者服食。
泥鳅干怎么吃
主料：
泥鳅2000g
辅料：菜籽油500g、盐适量、辣椒粉200g
步骤：
1.泥鳅烧回来后，养几天，把里面的脏东西吐出来，赶时间的话，也可以滴几点菜油在里面，泥鳅很快就会吐干净。
2.养好的泥鳅，用盐腌晕掉，炸的时候就不会乱跳。
3.菜籽油，舌尖上的中国讲菜籽油的营养价值相当于橄榄油，但比橄榄油便宜，真正的物美价廉，何况这还是自家种的呢。
4.锅里加油，烧到五六成热时，放入泥鳅炸。
5.菜籽油炸泥鳅，油比较多泡，这是菜油的特点。
6.炸好的泥鳅，这次的炸得比较干，因要放好几天。
7.加入盐
8.放好盐的泥鳅。
9.辣椒粉放在一个耐热的盘里，倒入炸泥鳅的油，油温不要太高，以免烧糊掉辣椒粉，再加上蒜和姜末。
10.把辣椒粉拌入泥鳅里，拌均匀。
11.拌好后的泥鳅，香香的脆脆的，美味可口。也可以放置一段时间后，回锅加点水煮一下更好吃。
食物相克
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅怎么做好吃又营养
泥鳅很多人都吃过，很鲜美，但是泥鳅的药用效果却并不是每个人都知晓，比如说，泥鳅对治疗男性的阳痿早泄有一定的功效，通过饮食上的调理，在一定程度上能够缓解男性的这个困扰，所以，生活中如果能够多吃点泥鳅对身体是非常好的，特别对于男性有补肾的效果，那么，泥鳅应该怎么吃呢，泥鳅怎么做好吃又营养呢?
步骤/方法：
1 黄芪泥鳅汤是一种比较常吃的食物，很多人都喜欢吃，在这个过程中可以把黄芪和红枣洗净，然后进行合理的调整，对男性的身体健康也是比较好的，在一定程度上有效的预防阳痿早泄的症状可以起到一定的缓解身体的作用。
2 干煸泥鳅但味道也是比较好的，很多人都喜欢吃，而且这种食物的口感也是非常好的，在吃的时候应该放一些郫县豆瓣酱，口感是非常好的，能够起到一定的增进食欲的效果，而且在制作过程中最好应该由烧至八成熟的时候开始进行菜肴的制作。
3 三子泥鳅汤对营养价值也是非常高的，而且制作起来也是非常方便的，在制作的过程中可以放一些韭菜籽、枸杞、菟丝子多方面的中药材，能够起到一定的补肾强身的作用，对男性的生殖健康都有很好的调理效果。
注意事项：
男性平时一定要有一个好的生活节律，有一个好的饮食规律，这样对男性的健康是比较好的，平时应该多吃一些枸杞子，可以适当的吃一些山药，如果出现了阳痿早泄的症状，应该及时到医院进行检查和治疗，不要擅自用药。
孜然泥鳅怎么做好吃？
孜然泥鳅就相信大家在生活当中都有吃过吧，但是我们都知道，平时如果不太进厨房，不太了解食物制作的人，都会在外面食用，实际上通过下文介绍的这些方法，自己也可以轻松，动手制作这一道美味的食物。
一、原料：泥鳅450g，洋葱50g，小葱20g，生姜30g，吞莱20g
调料：
1.腌渍科：豆豉10g，十三香5g，花生酱10g，高梁酒10g，黄酒15g，五香粉2g，山奈粉1g，精盐2g，味精1.5g，美极鲜酱油15g，李锦记XO酱5g，孜然粉2go
2.吞油调料：豆豉、辣油、橄榄油各100g，孜然粉15g0
二、 制作方法：
1.将吐尽污物泥沙的泥鳅宰杀，去头、内脏，洗净，放碗中，加入腌渍料腌40分钟
2.2.锅上火放油烧热，放入洋葱、小葱、生姜、香菜小火煸熬成香油待凉
3.3.锅复上火放油烧至175℃，投入腌渍好的泥鳅炸制起壳，捞出沥油
4.4.在香油中加渗透豆鼓、辣油、橄榄油、孜然粉调味，然后，把泥鳅倒入香油中浸48小时后即可装盘
三、特点：鱼肉酥香，奇吞无比 操作要领：
1.腌渍泥鳅时，一定要腌渍入味
2.炸制时严格控制好油温，不能炸得太干
3.炸吞油时，油温不能高，以炸出香味为好
4.香油浸渍时要将鱼压在香油里
炖品怎么做好吃？
经常下厨房的朋友们都知道，烹饪的方法非常多，比如炒、炖、煎炸、煮等等，如果全部都掌握，基本上所有的美味菜肴都是可以做出来的。考虑到健康饮食，现代社会人们在吃这个方面有了非常高的要求，不仅食材选择要正确搭配，同时还要用最讲究的烹饪方法才行。那么炖品都有哪些好吃?
1、排骨汤
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤
蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。
3、牛肉粉丝汤
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。
4、鸡汤
母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤
母鸭一只。杀后去毛洗净，切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。
6、鲫鱼汤
250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3
碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤
黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
炖南瓜怎么做好吃
南瓜是日常生活中一种比较常见的蔬菜，一般情况下，嫩南瓜我们可以用来炒熟食用，而老南瓜则因为它的糯甜，一般情况下我们都蒸熟食用，也用来炖汤。南瓜富含丰富的维生素，并且它能够控制人体血糖的提高，所以对于糖尿病人来说，多吃南瓜是有很大的好处的。那么炖南瓜怎么做才好吃呢？
健康功效：
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：南瓜200克、猪梅花肉150克、香葱2条、老姜10克、食用油20毫升、香菜适量、生抽2大匙、料酒30毫升、砂糖1大匙、八角1粒、水300毫升
菜谱做法：
1.将南瓜洗净，切约5公分块状。
2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。
3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。
4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。
5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。
6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。
7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。
8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。
菜谱小贴士：秋季多吃南瓜可增强机体免疫力，南瓜含有维生素A、E，对改善秋燥症状有神奇功效，不防多吃点南瓜哦。
经过上边的介绍我们知道了炖南瓜怎么才好吃。所以经过上边的步骤介绍，我们就知道了炖南瓜的正确做法了。所以喜欢吃南瓜的朋友们可以按照上边的方法自己在家做做这道炖南瓜，经常吃的话，可是会提高人体的免疫力哦！
炖豆腐怎么做好吃？
炖豆腐是一道远近闻名的名菜，随着现实生活饮食水平不断的提高，炖豆腐可以制作成一道家常菜，不仅味道美味而且制作方法也很简单，经常吃豆腐可以补充身体豆蛋白，还可以预防身体疾病，下面让我们来看一下炖豆腐的做法。
食材；主料豆腐500g
辅料；辣椒适量，葱适量，花椒适量，盐适量，味精适量
1.将豆腐洗干净切成三角块或者小方块
2.辣椒、葱切成段
3.锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧
4.见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟
5.最后放上味精即可出锅
小贴士
无论炒何种豆腐，都不要用锅铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐
1.适量吃豆腐有益健康
食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。
2.豆腐相宜的食物
白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃可提高人体对钙的吸收。
3.相克的食物
菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也容易形成结石。吃豆腐对人体有益，但大家一定要注意适量食用，肾病患者更要小心食用为妙。
炖带鱼怎么做好吃
炖带鱼怎么做好吃，这是很多喜欢带鱼的人很想知道的，我知道你们也是心动了，希望你们能够明白啦，我们可以做的其实是很多的，我们不能忽视这种情况，我们爱吃就可以好好的去做，我们能做的事很多的，小编下面就来介绍几种做法给你们介绍一下，具体来看看吧！
做法一：
一、 主料
带鱼500g
二、 调料
食盐、酱油、鸡精、料酒、调和油、白糖
三、做法
1.带鱼洗净切段。
2.入油锅中煎一下盛出。
3.下入葱姜蒜，干红椒爆香。
4.下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。
5.炖至汤汁收干即可。
6.装盘即可。
做法二：
一、材料
带鱼500g 大酱一勺 葱姜蒜适量 老抽 料酒 白醋 鸡精 盐
二、做法
1.把带鱼用盐，料酒，醋淹一个小时
2.把大酱，葱姜蒜，老抽，料酒，白醋，鸡精放入碗里调成酱汁，备用
3.锅烧热，放油，待油热放入带鱼煎至两面金黄，把调好的酱汁放入锅里，再放入水，炖10分钟。
三、营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
带鱼的DHA和EpA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EpA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
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