美食做法大全有哪些
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“美食做法大全有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对于制作美食感兴趣的朋友来说，不妨来了解下美食做法大全哦！那么美食怎么做呢？美食做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种美食做法，仅供大家参考。想要了解美食做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！下面请大家看详细的介绍。
一、干锅鸡
材料：三黄鸡半只、洋葱50克、姜1小块、干辣椒6个、青辣椒2个、花椒12粒、盐1小勺、白糖1克、生抽5小勺、辣椒酱1大勺、植物油适量。
做法：
1、三黄鸡洗净切块，放入凉水锅中煮开焯水2分钟，捞出沥干。
2、洋葱切块，姜切片，青辣椒切块，干辣椒切末。
3、热锅倒入凉油，热至七成热，爆香花椒。
4、放入鸡块煸炒至出香味，再加入干辣椒、姜片，翻炒片刻。
5、加入生抽、辣椒酱，翻炒均匀至上色，加少许清水焖煮10分钟。
6、加入洋葱、青辣椒和盐，炒匀后加入白糖，再翻炒均匀即可。
二、牛奶布丁
材料：鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
做法：
1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀。
2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用。
3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀。
4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀。
5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫。
6、烤盘中摆入模具，将蛋奶液倒进模具里。
7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水。
8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出。
三、油爆虾
材料：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。
做法：
1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分。
2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油。
3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白。
4、放入炸好的虾，翻炒片刻。
5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开。
6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。
以上就是关于美食做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种美食的做法已经有了一定的了解了。其实，上面介绍的这三种美食的做法都是比较简单的，非常容易上手的。因此，大家如果想要学做美食的话，不妨参考下上面介绍的这些做法哦！
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卤羊蹄做法大全有哪些？美食达人推荐这样做！
羊蹄是非常受欢迎的肉质，这部分的羊肉含有的脂肪量很低，并且含有丰富的胶原蛋白，而且几乎不含胆固醇，所以大家可以放心吃，尤其是那些有腰膝酸软或者身体瘦弱的人，吃羊蹄有很好的食疗作用，卤羊蹄味道非常好，下面介绍详细做法。
第一、卤羊蹄做法
1.羊蹄加上姜片过一遍水，水开了，倒掉，捞出来，然后冲洗干净，把锅也洗干净
2.卤羊蹄的时候把配料准备好，我家没有干辣椒了，只好用碎辣椒，我家喜欢辣一点的，我加的多些，这个根据自家口味。其他的八角大概用5个，我卤的羊蹄多，所以材料用的多，这个量根据自家羊蹄的多少增减。
3.加入水，倒入生抽老抽，料酒，然后把配料都倒进去，有纱布袋的装起来比较好，我没有，就直接都扔锅里了。然后大火煮开后，转小火慢炖
4.在炖一个小时左右后，我加入了盐，和冰糖一大块
5.炖了3个小时，然后大火收汁
6.开吃，唉，不会摆盘的我直接倒盆里了。
7.好吃的不要不要的
第二、卤羊蹄/更多做法
主料
羊蹄5只
大葱1段
大蒜6粒
生姜3片
辅料
花椒20粒
八角1颗
桂皮适量
香叶1张
料酒1勺
老抽1勺
生抽1勺
白糖1勺
盐1勺
食用油适量
步骤
1.羊蹄洗净，浸泡数小时出血水，冲洗干净
2.放入锅中加适量水，煮开
3.倒去血水，冲洗干净沥干备用
4.切好葱姜蒜
5.热锅凉油，油热撒入适量花椒出香味，倒入适量老抽、生抽、料酒、葱姜蒜爆香倒入羊蹄翻炒上色。
6.放入压锅内胆，加入适量盐、糖、一张香叶、一颗八角、适量桂皮
7.加入适量水，刚好没过羊蹄。
8.放入压力锅，合盖到位，选择标准口感，豆蹄筋功能
9.半个小时左右程序结束，软嫩易脱骨的卤羊蹄做好了!
第三、小贴士
1、蹄一定要洗净，浸泡出血水，水焯去沫去腥味。
2、八角、大料、花椒及调料视自已口味调整。
3、卤味味道浓郁，压力锅最好是有单独做菜的内胆，当然如果你不介意，另说。
油炸美食大全有哪些？这几种值得推荐！
现在人们能够吃到的油炸美食非常多，比如油炸鸡翅、油炸丸子、油炸土豆等等，绝大部分的食物都可以用油炸熟来吃，油炸已经成为很流行的烹饪方式，但这里提醒大家，平时不要经常吃油炸食品，在油炸的时候也要注意做法，下面介绍一些油炸美食。
第一、油炸水果类
水果沙司串原料：苹果1斤梨1斤菠萝1斤和香蕉1斤
配料：炸粉50克鸡蛋2个炼乳50克泡打粉3克
白糖50克吉士粉50克面粉10克面包糠500克
制法：首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可（4—5个/串）
注：在变色的水果时可用盐水泡制一下
第二、油炸蔬菜类
一帆风顺
原料：冬瓜500克面包糠200克
调料：白糖50克炼乳50克吉士粉50克全鸡蛋2个
炸粉50克生粉20克
制法：A、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。
B、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。
C、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品，下入150度的油中炸至金黄色即可。
第三、油炸肉类
黄金脆鸡排主料：鸡脯肉1斤
调料：腌粉20克香油2克
鸡蛋1个生粉5克炸粉水5克
面包糠200克干味调料20克少许清水
吉士粉5克
制法：A、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片，把片用刀轻轻切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分钟左右备用。
B、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和适量的清水，用生粉调至成稠状备用。
C、将腌好的鸡排一片片的粘上B（全蛋糊），再粘上面包糠用手压紧，穿上竹签至成半成品。
D、炸锅中的油烧至180度，下入半成品的鸡排炸至金黄色，撒上干味调料即可。
田螺做法大全有哪些？
田螺的制作方法绝对不是单一的，我们在了解它的一些基本制作所需的材料以及步骤之后，可以根据自己的喜爱去选择制作的方法，例如以下介绍的金菇田螺汤，还有田螺塞肉都是美味家常的做法。
一、金菇田螺汤
口味：汤汁鲜美，清淡适口
主要材料：金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵
调味料：胡椒粉1小匙 精盐1小匙
制作方法：
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段
2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮
3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
二、田螺塞肉
原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。
制作：
1.田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲，再塞入田螺壳中。
2.锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。
三、食疗价值
田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的肉。田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。
[性能]味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。
素菜做法大全有哪些
朋友聚餐，同学聚会，我们在餐桌上难免大鱼大肉，俗话说，人吃五谷杂粮，身体健康。那么，我们在家里的时候，就不要大鱼大肉的吃了，否则会影响我们的身体健康。学一些素菜家常菜做法，不仅对自己有很大益处，那么你的家人吃到以后，对全家人的健康有很大的帮助。下面介绍一些素菜家常菜做法，希望能够帮到需要的朋友。
凉拌竹笋的做法
原料：竹笋；麻辣花生2勺；
调料；精盐；白糖；香醋；豉油1勺；辣红油；白雪葡萄籽油；
营养：笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。
凉拌竹笋做法和步骤
1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；
2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；
3将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
4“笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
美妈三餐 剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇的做法
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剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇瘦身减肥
金针菇一把；
美极鲜味汁1大匙（或用普通生抽或蒸鱼豉油）；糖1/小匙；剁椒1小匙；葱末；植物油1匙；
今天的剁椒蒸金针菇也是一道超级简单的菜，又非常的快手，并且零油烟，今天为大家送上这一道非常好吃的爽口素食，口感爽滑，配上自制的剁椒，开胃下饭，就算你六点下班回到家，也可以快速搞定，相信大家应该都会喜欢这道菜。
剁椒蒸金针菇做法和步骤
1取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀；金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
2放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟；关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。
3撒上少许剁椒和葱花；将油烧热后浇在金针菇上即可。
4小贴士：美极鲜味汁是生抽，已经有盐，所以不需要再加盐了，以突出鲜美嫩滑的口感。
5今天的剁椒蒸金针菇也是一道超级简单的菜，又非常的快手，并且零油烟，今天为大家送上这一道非常好吃的爽口素食，口感爽滑，配上自制的剁椒，开胃下饭，就算你六点下班回到家，也可以快速搞定，相信大家应该都会喜欢这道菜。
素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客…… 理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调，多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。
醪糟做法大全有哪些？
醪糟是一种米酒，又叫做酒酿，它的主要制作的原料是糯米，制作的工艺相对也比较简单，但是口感非常的醇美香甜，而且里面的乙醇的含量非常的低，喝起来酸酸甜甜有很好的养生保健的作用，具有促进消化，提高免疫力的功效。这是非常好的一种养生米酒。
一、方法1
原料配方：上等江米（糯米）5000克酒曲50克
制作方法：
1．把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。
2．在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时（根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异），再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。
3．将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。
产品特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。
二、方法2
主 料：糯米（江米）
辅 料：酒曲
用料：
1．大糯米两斤
2．酒曲7g（用量在买时问清楚用量）。
做法：
1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。
2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。
3．蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。
4．加盖用大火蒸约四十分钟。
5．在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。
6．尝尝看糯米有没有蒸熟。
7．糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。
8．晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手；二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。
9．当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。
10．将拌好的糯米饭装入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。我什么都没有，就用砂炖锅了），在中间挖个窝（这就是传说中的酒窝了，哈哈），再把留下的酒曲撒入。
11．盖上盖子，放入被窝。
12．被子捂紧，盖上纸箱，按当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。
炖鱼做法大全有哪些
生活中我们经常做鱼，而且鱼的吃法有很多，可以清炖，可以红烧等，方法对了吃起来鲜美可口。但是如果做不对，做出的鱼就会避免不了鱼腥味。做鱼的决窍在于腌制，经过调料腌制一段时间后就会把腥味去除大半。下面我们就来看看炖鱼的做法大全。
一、口水鱼的做法
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗中。
6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
7、拌匀即可
二、水煮鱼的做法
(一)
1.买来鲤鱼，切成鱼片。
2.给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。
4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
(二)
豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 吃吧!!
注：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。
3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。
(三)
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)。
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。
2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒(最好黄酒)，腌制20~30分钟。
3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用。
4、锅内放大量油(LD看了好心疼)，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。
三、水煮鱼最简易的做法：
1.鲤鱼收拾干净，切片儿。我切的不够薄，不过还可以啦。
2.鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊!
3.做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。
4.另用一锅，做油，好多好多油，一定要能全部浸过鱼片才成。
5.准备一个大盆，里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜等。
6.把煮好的鱼片放在盆里，最后倒入从饭馆带来的辣椒，倒热油。
小吃做法大全有哪些
小吃的种类是非常多的，对于爱吃小吃的朋友来说，了解小吃做法大全是很有必要的哦！这样的话，就可以自己动手制作自己爱吃的小吃了。那么小吃怎么做呢？小吃做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种小吃做法，仅供大家参考。想要了解小吃做法大全有哪些的朋友不妨来看看哦！
一、糯米藕
材料：藕1根，糯米50克，白糖20克，红糖50克，红枣干10克。
做法：
1、糯米浸泡4小时以上，沥干水份待用。
2、藕洗干净刮干净表皮，从一头切去2厘米长。
3、灌入糯米。可用筷子稍微捅一下，不至于装的太松散，也不要使劲捅，太紧了蒸熟后会膨胀。
4、填满后，盖上步骤（2）切掉的藕，并用牙签封上。
5、锅内放水与藕齐平，加入红白糖，放栆干，大火煮开后小火煮一个小时。
6、取出放凉后，切片浇上汤汁食用。
二、沙茶面
材料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根，沙茶酱30g，花生酱15g，盐1g，蒜2瓣。
做法：
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。
8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。
9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。
10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。
三、芸豆卷
材料：白芸豆300G，水适量，豆沙馅适量。
做法：
1、将白芸豆浸泡一天。将豆皮剥掉。泡透的芸豆皮很容易去掉。为了容易煮，可将剥去皮的芸豆切成小碎块。
2、生芸豆碎加水入锅煮约40分钟，至芸豆熟透。
3、将熟芸豆碎捞出用湿布包好，蒸15分钟.熟芸豆碎晾凉后过萝，刮擦成细腻的豆泥。
4、取一块湿布（蒸笼布即可），将豆泥倒在布上，隔着布将豆泥揉和成团，压扁；再用刀背将豆泥抹成长方形的薄片。
5、把豆沙馅铺一层在豆泥上，轻轻抬起湿布，将豆泥的一边向中间卷，一点一点慢慢抬起、卷，直至卷成一个圆柱形，再轻轻压压一，把布撤掉即可。
6、再将两头不齐的部分切掉，即成芸豆卷。
以上就是关于小吃做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对上面介绍的这三种小吃做法已经非常清楚了，如果大家喜欢上面介绍的这三种小吃的话，不妨参考下上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！都是挺简单的呢！
卤鸡做法大全有哪些
众所周知，鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，是很家常的美味，鸡肉有多种烹调方法并且营养丰富，鸡肉对我们身体有很好的食疗作用，对补身体有很好作用。很多人都喜欢吃鸡肉而且鸡肉有很多做法，大家都比较喜欢于热炒，那麽今天我们就来学习下卤鸡的家常做法吧。
食材用料：鸡，花椒，桂皮，香菇，老抽，从、葱，八角，香叶，山楂，醋。
菜谱做法：
1.只鸡洗好下锅，加水.
2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。
3.加料酒、老抽、醋、盐，炖.
4.汤汁有点少了，翻面。
5.汤汁变浓稠时，不停用勺子舀汤浇到鸡身上。
6.炖到汤汁只剩一点。
7. 鸡捞出装盘，把汤汁浇到鸡身上。
这样一道卤鸡就做好了。这道菜中
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。用料也是讲究的，姜可以降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。八角具有理气、止痛、温阳的功效，花椒又可以温中、止泻、止痛。
了解到这些我想大家都跃跃欲试了吧？那就不要犹豫了，下班回到家好好的犒劳一下自己，给自己做一顿美味营养的饭菜，用这道简单易学的养生极品给自己一个惊喜，好好爱自己，爱护自己的身体，才能享受生活带给我们的更多惊喜。
炖鸡做法大全有哪些？
鸡肉的吃法各种各样，加上鸡肉本身的营养价值比较高，所以一直是生活当中就经常吃的食物，男女老少皆宜，炖鸡肉也要掌握一定的步骤技巧，冬笋炖鸡，橄榄炖鸡以及栗杏炖鸡，都是家常的做法。
一、冬笋炖鸡
材 料:鸡半只，冬笋250克。
调 味:姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。
①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用;
②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂;
③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。
二、橄榄炖鸡
材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。
调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。
作法 、 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 § 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 § 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可
盛出。 功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。
三、栗杏炖鸡
材料:
栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料:料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。
2.鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。
3.将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。
鸡脚做法大全有哪些？
平时对鸡肉我们都非常的熟悉，而实际上鸡脚同样也可以做出各种各样美味的食物，例如花生鸡脚汤，滋补保健价值是很高的，富含蛋白质脂肪以及维生素，所以当你了解它的做法之后就可以享受其美味，发挥其保健作用。
一、花生鸡脚汤
制作原料
鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
制作方法
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
二、冬菇鸡脚汤
制作原料
鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。
制作方法
（1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。
（2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。
（3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。
三、花生眉豆鸡脚汤
制作原料
花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚。
制作方法
1新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块。
2鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。
3捞出来再洗干净备用。
4把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。
5煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。
6鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。
莴苣做法大全有哪些？
莴苣是比较常见的一种菜，莴苣的茎颜色翠绿，吃起来清脆爽口，莴苣叶子同样可以食用，单独做还是和莴苣一起做都非常好吃，在莴苣中含有大量的钾和碘等微量元素，营养丰富，价值高。同时莴苣还有利尿通乳、防癌抗癌的作用。当我们在市场上买莴苣的时候要选择莴苣茎粗大的，叶子不弯曲的最好吃。
莴苣做法大全有以下一些介绍：
1.凉拌莴笋
这是一款最好的减肥菜，因为其热量低不难吃。
材料：
莴笋，香油，盐
做法：
1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。
2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
2.莴笋炒木耳
材料：
莴笋，木耳，葱花，盐，油
做法：
1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
3.莴笋蒸蛋
适合1岁以上宝宝可以吃的美味！全面补充营养，健康快乐成长！
材料：
鸡蛋，莴苣，水，盐，植物油
做法：
1.莴笋去皮洗净刨丝。
2.鸡蛋磕到碗里打散。
3.加入一倍多清水搅匀，可凭经验控量。
4.放入莴笋丝，少许盐，油，调匀，加盖密封。
5.蒸锅加水烧开，放入莴笋蛋液，大火蒸12分钟左右，关火静待1分钟将蒸蛋取出即可。
6.莴笋的清香，鸡蛋的细滑，宝宝也会流口水！
4.莴笋炒肉片
材料：
莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，
5.莴笋木耳炒虾仁
材料：
虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许
做法：
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；
3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；
4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。
红酒做法大全有哪些
红酒要怎么做，可能会问到这个问题很多人会觉得多此一举吧，因为大多数人都会，认为红酒的制作比较的困难复杂，而且也没有这个必要，但是如果能够自己动手制作的话，那么这样做出来的红酒，当然不会是更加香醇健康的，因此下面为大家来具体介绍一下红酒的做法。
食材用料：
玫瑰香葡萄1.4斤 二锅头白酒30克 白糖60克
清洗的极为干净的戴盖儿玻璃瓶2个
菜谱做法：
1.洗净葡萄凉干水份
2.戴手套将葡萄弄破
3.拌入10%的白糖60克
4.用酒把发酵瓶涮匀，我要用来做西点的红酒，所以用的是泡好的二锅头薰衣草酒50克
5.将葡萄装入两个瓶子，每瓶装到三分之二即可，余量发酵后会充满
在看了上面的红酒做法介绍之后，我们可以了解到，其实红酒的做法并没有想象中的那么困难复杂，要是我们能够按照这些方法和步骤进行，自己同样也可以动手完成，而且能够喝到自己动手制作的红酒，绝对是更加令人开心的事。
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