奥尔良烤肉怎么做
养生怎么做。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《奥尔良烤肉怎么做》，希望对您的养生有所帮助。
大学的时候有事没事就吃这个东西，现在有点吃腻的感觉，已经不想再吃这个了。不过除了我之外，也不乏有其他喜欢吃奥尔良烤肉的朋友们，你们今天就有口福啦。奥尔良烤肉美味健营养，是野炊活动的必备美味食品。一起来学习制作方法把。
法国中部城市，卢瓦雷省省会。曾是法国首都。 新（纽）奥尔良：美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。新饮食文化运动的发起者。
新奥尔良烤翅/烤鸡：以甜辣风味为主要特色，底味丰富、融合，烧烤香气浓郁，肉香诱人。
开袋香气浓郁，略有刺激的辣味
腌料整体为橙红色粉末，有细小砂糖颗粒均匀分布其中
甜辣味突出，整体风味融合良好
使用比例：料：水：肉=7：7：100
适合肉类：鸡肉、猪肉、兔肉、鸭肉等
烹饪方法：
1、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味
2、大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀
3、将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉
4、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右
5、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟
6、再翻身烤10分钟即可出炉
7、将烤肉切片
8、摆盘，中间放些生菜
9、腌制的汤汁加点糖熬制一下
10、浇在上面即可
小窍门：
1.结实袋中摔打
2.在鸡翅背面扎几个小孔
3.静置过程中适当翻动
4.瓶盖量取法 / 水瓶比例法
其实奥尔良烤肉和奥尔良鸡腿肉是一个道理的两种不同运用，许多喜欢奥尔良鸡腿肉的朋友们必定会喜欢奥尔良烤肉。因此我相信有许多人看到这段关于奥尔良烤鸡腿的制作方法的文字之后，都会是兴奋不已。但是，我本人对奥尔良系列产品并不是很迷恋。
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奥尔良烤肉做法
在肯德基或麦当劳等快餐店里面我们会经常看到有菜单上标着奥尔良烤翅，但你知道奥尔良烤肉吗？那么大家就听我讲一讲奥尔良烤肉的做法吧！保证你口水直流，而且非常想吃。一般烤肉我们基本上都用火烤，而奥尔良烤肉却不一样，请认真仔细地阅读下面的做法，你就会知道它们有什么不同了！
材料
猪肉200克，新奥尔良烤肉料10克，清水10克，白糖适量
做法
1、把猪肉跺成肉馅。烤肉料中加入10克清水搅拌均匀。
2、把拌匀的料汁倒入肉馅中搅拌均匀。
3、加入一点白糖。
4、用筷子朝一个方向搅拌。直到肉馅粘成一团。
5、把肉馅铺在硅胶垫上，盖上保鲜膜.
6、用擀面杖把肉馅擀成薄薄的肉饼.放入烤盘中。
7、烤箱预热170度。上下火，放至烤箱中层。烤20分钟。
小诀窍
肉饼不要放到锡纸上面。不然烤熟后锡纸不容易撕开.我另一盘用锡纸烤的,烤好后撕了半天。
或者你也可以制作烤翅。
准备材料：
主要原料:鸡翅 1000克，水（冰水或凉水）70克，新奥尔良烤翅腌料70克
比例：料：水：肉=7：7：100
设备:一般是烤箱或微波炉就行(价格在300-1000元不等)
操作步骤：
1选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
2将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
3将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤三分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
你们了解了它们的做法了吗？在家里也可以做哟，只要你有烤箱，和这些食材就可以分分钟做出肯德基或麦当劳等快餐店里为你们做的奥尔良烤肉了。你有没有心动呢？那就快进厨房做一做吧！等孩子回到家的时候，是闻到这香喷喷的味道，他们会不会更加爱你呢？
奥尔良酱料怎么做
我们去肯德基里面购买鸡翅或者汉堡包之类的，就是为了吃里面经过腌制的一些酱料，这些酱料是平时我们在外面吃不到的，即便是家里有也做不出来的口味，尤其是奥尔良的酱料有很多种类型，但是自己只要搭配的比例足够，在准备好腌料就能做出奥尔良的风味。
奥尔良鸡翅
简介 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说， 胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但不可多食。
材料
鸡中翅500克，奥尔良烤翅腌料（超市购买）30克，油适量。
做法
1、鸡翅解冻洗净，用奥尔良烤翅腌料拌匀腌12小时左右，为入味要用牙签扎鸡翅若干下。
2、用电饼铛放少许油，烤制两面金黄色即可食用。
3、用平底锅、烤箱制作亦可。
新奥尔良烤鸡翅
材料
新奥尔良烤鸡料 70克 清水70克 鸡翅2斤 西班牙橄榄油3汤匙（45ml） 蜂蜜3汤匙（45ml）
做法
1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。
2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
3） 倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。
4）烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。
5） 烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
烤鸡料，在很多淘宝店有卖。一袋通常是140克，可以做4斤鸡翅。我这个菜谱，是用了一半儿的分量，请注意哈。
烤鸡料的包装袋上写腌制3-4小时。但我实践过了，口味都浮在表面。咱们还是延长一下腌制的时间吧。
在腌制肉类时，放完腌制料，再倒入橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。
另外，用橄榄油煎，炸，烤肉类时，橄榄油可在食物的表面形成一层保护层，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护层除了能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失，使得口味和口感更好。
烤盘内铺锡纸，可以接住滴下来的汤汁。汤汁受热后会碳化，如果直接滴在烤盘上，很难清洗，而锡纸用完，扔掉就可以了。
烤好的鸡翅，最好能趁热吃，口味才最佳。一次吃不完的，放入保鲜盒中放冰箱冷藏保存。再食用前，用烤箱200度加热5分钟。或放在平底不粘锅上（不放油），用小火双面煎2分钟即可。
肯德基新奥尔良鸡翅
材料
鸡翅适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量
做法
1.翅中洗净，过开水。
2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3.将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。
4.将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
5.再入微波炉，高火4分钟。
奥尔良烤鸡腿卷
材料
鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克
做法
1、 准备材料
2、 烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
3、 鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
4、 将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
5、 取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
6、 烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤
7、 取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便
奥尔良烤鸡怎么做？
要想做奥尔良烤鸡，最好是选择三黄鸡，选择三黄鸡里面的童子鸡，吃起来比较滑嫩，不要选择老母鸡。奥尔良烤鸡做起来还是比较简单的，最主要的就是选好材料，另外为了更好的入味儿，可以在鸡的身上用牙签儿扎一些小孔，然后再把料汁放到里面进行腌制。
主料：童子鸡1、新奥尔良烤肉料70g。
1、取一小碗，倒入70克的新奥尔良烤肉料。
2、加入清水70ML。
3、搅拌均匀，备用。
4、将三黄鸡去头颈、鸡爪、内脏，清理干净，放入小盆中，备用。
5、将调好的新奥尔良烤肉料汁倒入盛有全鸡的小盆中。
6、按揉均匀，使料汁涂满鸡身内外。
7、盖上保鲜膜（袋），放入冰箱冷藏室一天一夜以上，期间，将全鸡翻转两次，使得料汁全面充分吸收。
8、将腌好的全鸡摆放入铺有锡纸的烤盘中。
9、表面抹上一层花生油。
10、表面抹上一层蜂蜜。
11、烤箱250度，预热10分钟，然后，将涂抹腌好的鸡放入，250度，40分钟，中间，翻面一次，抹油和蜂蜜。
12、将烤好的全鸡取出，装盘趁热食用。
注意事项
1、为了更于进味，建议用牙签将鸡身上扎上无数小孔，再倒入料汁腌制。
2、各自烤箱温度不一样，烤制的温度不可硬行照搬，要根据自家烤箱的实际温度上下调整。
3、鸡翅尖和鸡腿根部容易烤过，建议烤制时加锡纸包裹，以防烤糊。
奥尔良烤翅怎么做
奥尔良烤翅是大家非常喜欢的一种食物，吃过的人应该都知道它的味道是非常不错的，但是外面卖的奥尔良烤翅价格还是有一些贵，自己在家里面做可以更加健康一些，而且又可以节约很多的金钱，制作奥尔良烤翅的方法也没有很难，所以大家可以学一下，下面就来和看一下奥尔良烤翅怎么做?
奥尔良烤翅怎么做
制作奥尔良烤翅，需要准备几个鸡翅，再准备一些奥尔良烤肉料，烧烤料，料酒，酱油，蒜，食用油以及盐，先把烤翅浸泡一下，血水泡出来以后清洗干净，上面划一些口子，这样可以让腌料更好的进入到内部，大蒜清洗干净以后切碎，然后再放进碗里面，加入适量的料酒，酱油以及奥尔良烤肉料，把鸡翅放进去抓均匀，腌制二十几分钟左右，然后就可以在鸡翅上面刷上一层油，再撒一些烧烤料粉，放到烤箱里面烤制一下，每一种烤箱的时间限定都不一样，自己可以把控好，适当的吃一些就可以达到益气补血以及安神助眠作用。
烤箱怎么做奥尔良烤翅
需要准备一些鸡翅根，一些奥尔良复合调味料，先把鸡翅清洗干净，上面用牙签扎一些小孔，然后再切斜刀，放进一个盆子里面，把调味料倒进去搅拌均匀，保鲜膜封好后腌制一下，可以放到冰箱里面腌制24个小时，中间可以翻动几次，然后就可以预热烤箱，烤箱预热好以后把鸡翅放进去烘烤，拿出来以后把多余的油脂给吸掉，然后就可以吃了。
制作新奥尔良烤翅也可以准备一些鸡翅根，一些腌料，鸡翅根清洗干净以后，横着划一刀，把皮往上翻起来，然后用一些调料腌制一下，需要先按摩10分钟左右，然后再放进冰箱里面一晚，烤盘上面先铺上锡纸，在鸡翅根骨头上面包一些锡纸，这样可以避免烤糊，然后就放在烤盘上面加入一些腌料，烤箱调220度预热，然后再放进去烤20分钟，腌制的时间越长就越入味，还需要注意鸡翅根部要包一些锡纸，这样吃起来才更加方便。
制作新奥尔良烤翅要准备一些橄榄油，鸡翅，新奥尔良腌料以及清水，把腌料倒进碗里面，加入一些清水搅拌均匀，依次清洗干净水分沥干，在鸡翅上面划上两刀，这样可以让腌料更加入味，把鸡翅放到一个大的容器当中，料汁放进去充分。搅拌均匀，再加入橄榄油，抓取均匀后就可以盖上盖子或者保鲜膜，腌制24个小时左右，烤盘上面先铺一些锡纸，烤箱需要先预热，然后就把腌好的鸡翅放到烤架上，烤盘放在烤箱的底层，烤架要放在烤箱的中层，然后就可以烤了，大概烤15分钟左右，然后再把烤架放到烤箱的上层，再烤制5分钟左右就可以吃了。
制作新奥尔良烤翅还可以准备一些芝麻，料酒，腌料，鸡翅，首先把鸡翅清洗干净，然后再把腌料准备好，制作成腌料水，把鸡翅放进去，如果口味比较重，就可以多放一些腌料，然后再加入适量的料酒搅拌均匀，放到冰箱里面腌制入味，腌制好以后，烤箱预热鸡翅摆好以后烤制一下，烤制的过程当中还可以把鸡翅拿出来，再刷上一些料汁，这样可以更加入味，一面烤好以后翻面继续再烤12分钟左右就可以了。
奥尔良烤翅怎么腌制
腌制奥尔良烤翅方法是比较简单的，需要准备一些番茄酱，生姜粉，生粉，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉，红酒，鸡精，糖，老抽，生抽，把这些材料全部准备好，然后混合在一起搅拌均匀，然后再放到冰箱保温室里面冷藏一个晚上，差不多就可以了，腌制好以后就可以开始烤制，放到烤箱里面烤十几分钟到20分钟左右就好了，味道是相当不错的。
奥尔良烤翅的热量
奥尔良烤翅的热量还是比较高的，大概100克里面有117大卡的热量，里面还含有胆固醇，碳水化合物，膳食纤维，脂肪以及蛋白质。
奥尔良烤翅的制作方法就是上面这些，可以用烤箱制作，也可以用空气炸锅制作，不需要花费太长时间，最主要的就是腌制的时间比较久一些，腌制好以后放到烤箱里面烤十几分钟左右，烤好以后和外面买的味道差不多，而且还更加健康，毕竟自己使用的原材料肯定会更加新鲜一些，而且价格又非常便宜，所以家里面有烤箱的人就可以尝试做一下。
巴西烤肉做法 巴西烤肉怎么做
烤肉是很多人最爱，那对烤肉的制作方法也是比较多，我们可以根据自己的喜爱进行，这样对它的味道和口感，都是有着很好的掌握，不同的地区，在烤肉制作上，也是有着不同风格，所以选择的时候，也是要注意这点，那巴西烤肉的做法都有什么呢，都是很多人不太了解的。
对巴西烤肉的做法都有什么呢，它的烤肉种类也是比较多，因此对它选择的时候，也是要合理搭配，这样对吃的时候，才会使得身体得到帮助，让自身营养吸收得到很好帮助。
巴西烤肉的做法
原料
牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。
调料
橄榄油1斤。
腌料
姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。
工具
1、带凹槽的扁平烤肉棍1根。
2、锋利的长片刀(长约40公分)1把。
3、小圆盘1个。
4、小油刷1把。
做法
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时。
2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了。
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。
通过以上介绍，对巴西烤肉的做法也是有着一些就，因此对制作这样烤肉的时候，也是可以这样进行，但是要注意的是，对它制作的时候，在火候上，也是要进行很好了解，使得这样的肉，不会被烤焦，这点也是很主要的。
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烤箱肉时一款方便、快捷的美食，不仅吃起来鲜香满嘴，最重要的就是营养价值也不错，如果是自己在家做的话，还能使得烤箱肉的味道和口感满足家人以及迎合自己的需求。烤箱烤肉基本做法：
第一步、准备好相应的工具和材料，包括烤箱、五花肉以及耗油、白砂糖等等。
第二步、五花肉如果在冰箱里面冻过的话，那么可能会有一些硬，这个时候将五花肉切成薄薄的片就可以了，最重要的就是根据自己的口味或是家人的喜好来进行味道的调配，然后将调料将五花肉腌制2-3小时左右，如果口味较清淡的话，可以不用放入食用盐，生抽和耗油的味道已经足够了。
第三步、烤箱预热十分钟左右，并且将大小适中的锡纸放入到烤盘上，铺垫好之后再将腌制好的五花肉片均匀的放置在烤盘之上，接着将烤盘放入到烤箱里面。这个时候需要注意的就是，每个品牌的烤箱力度存在一定的差异，建议200度左右的温度，烤制20分钟左右。烤五花肉最大的好处就是不用刷油，因为通过烤箱的高温之后，本身五花肉就会冒出很多油分，大家可以根据烤箱的力度、温度高低等来调整最终烤制时间。
第四步、等到烤好之后再稍微在五花肉上放上一些孜然粉调味，还可以加入一些蒜蓉之类的，这样的烤箱肉片不仅可以当零食吃，还可以作为风味小吃，比如包裹一些生菜吃，就着一些面皮吃，口感都非常不错的。
奥尔良风味炸鸡怎么做？
如果你经常出入于快餐店，那么对炸鸡肯定不陌生。现在炸鸡的种类非常多，最近比较流行的就是奥尔良炸鸡，它主要的特点就是香与辣。其实这种快餐在家也能做，只需要花费大家一点点时间即可。下面就来教大家如何在家做奥尔良炸鸡，喜欢吃炸鸡的你可一定不要错过了!
主要原料
新奥尔良烤鸡腌料 70克
鸡翅 1000克
腌制比例：
腌料：水：肉：=7：7：100
做法
第一步:选择新鲜的鸡翅,在表面或背面扎几个空,以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10g水搅拌均匀,倒入1000g鸡翅中混合均匀后。(推荐用一个结实的口袋，封口后轻轻摔打滚揉，至汁液更好被肉吸收)。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。
第二步:按照比例(超级炸粉：水=1:1.5)调浆。粉水共30g(18g粉+12g水)搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。
第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第四步:锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡翅量的2-3倍)，180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
炸鸡加啤酒的饮食危害
看过韩剧《来自星星的你》的都明白，“炸鸡和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”台词，让炸鸡与啤酒火爆网络。
同样，剧《来自星星的你》在大陆爆红，“吃炸鸡配啤酒”一幕，让餐厅相同套餐热卖，冷冻鸡翅受惠，使得受H7N9受创的家禽业挽回部分市场。
《来自星星的你》里面的炸鸡加啤酒不知让多少韩粉为之疯狂，更有情侣如此疯狂过后双双患胰腺炎住院。
炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃粘膜，造成胃溃疡甚至肠炎。
从营养素理论上，鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡和啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100 ml啤酒里有32kcal的热量，一罐啤酒350 ml，热量达到110 kcal，而100 g炸鸡的热量更有300 kcal，1只炸鸡有200g左右，如此计算下来相当于一餐正餐的热量。
同时，啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会诱发痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说，对身体的伤害就更大了。
新奥尔良烤肉料配方
烤肉是人们经常会吃的一种食物，而且烤肉的口味有很多种，新奥尔良烤肉是其中的一种。新奥尔良烤肉这种口味是有很多的孩子和中老年人食用。因为新奥尔良烤肉是不辣味道的，而且口感非常好。所以很多人都会喜欢这种烤肉，但如果可以自己在家进行烤肉的情况下，就能够避免发生一些病毒和细菌的产生。所以新奥尔良烤肉料配方是怎样的呢？
奥尔良腌料配方：
1/2茶匙盐，1/2茶匙百里香(thyme)
1/2茶匙罗勒(basil)，1/2茶匙甘牛至(oregano)
1/2茶匙芹菜籽盐(celery salt)，1茶匙黑胡椒(black
pepper)
1茶匙干芥末(dry mustard)，4茶匙红辣椒粉(paprika)
2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉(ground ginger)
扩展资料
用奥尔良腌料制作鸡翅的方法：
1.首先，将买来的烤翅用水洗净。
2.然后，将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时(在鸡翅上扎几个洞或是划两刀有助于入味)。
3、将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于腌料的充分吸收。
3.将腌制好的鸡翅进行烤制，当鸡翅开始出油时，将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉，继续烤制，记得要在中途翻面。
4.最后，将烤好的鸡翅取出，可以吃了。
烤制鸡翅根可用多种方法：
①微波炉微波档高火3-5分钟左右。
②微波炉烧烤档3-5分钟左右。
③烤箱烘烤4-6分钟左右。
④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重，或直接裹上面粉烹炸)。
⑤腌好的鸡翅，直接野外烧烤，最好刷点油以免烤焦。
附：时间谨供参考，具体时间根据自家设备而定。烤制过程中最好翻转鸡翅根一次。
土耳其烤肉卷怎么做
现在人们的生活条件好了，对于美食的渴望也越来越大了。每天在大街上人们都可以看到各种各样的小吃。其中有一种小吃叫做土耳其烤肉卷。人们可以在街头看到一个壮观的烤肉柱，烤肉柱散发出浓郁的肉味，吸引来来往往的路人们的注意。那么。土耳其烤肉卷具体该怎么做呢?
1、烤肉片的制法，则有下列两种：
最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圆柱体般，然后如右图般放在红外线炉边烤著，偶而会有些蔬菜，如番茄、洋葱等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的湿度，减低烤焦的机会。
采用独特的制作工艺，利用专业的旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而成为各国街头休闲快餐食品主流，土耳其烤肉是利用土耳其烤肉腌料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。
2、土耳其烤肉可制作种类：
土耳其烤肉夹馒：热气腾腾的面饼，把散发着浓浓香气的烧肉，爽口的生菜，脆香的豆芽紧紧地包裹其中，让你来不及等待，把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的面饼里，加上脆爽可口的生菜，抹上独制的酱料，真是让人垂涎欲滴呀!
张大嘴巴一口咬下去，一股香气在口中喷溢出来，那才叫一个香呢!
3、土耳其烤肉卷饼：一张薄薄的饼皮卷上拌好的烧肉，咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烧肉，搭配出绝妙的滋味，让你吃了还想吃，欲罢不能。
4、土耳其烤肉汉堡：甜香的汉堡饼夹上肥瘦相宜的烧肉和生菜叶，抹上特制的酱汁，比肯德基的汉堡不知要好吃多少倍。
云南脆皮烤肉怎么做？
在大家的印象当中，烤肉一般都是几个人围着烤炉一起吃的，其实烤肉也可以作为一道菜肴来吃，比如在云南，云南脆皮烤肉就是非常美味而且在餐桌上比较常见的菜肴。虽然卖相看起来不如很多美食，但尝上一口就知道其中的香味了。那么问题来了，云南脆皮烤肉在家怎么做呢?
主料
五花肉一斤
辅料
五香粉适量 小苏打少量
盐适量
脆皮烤肉的做法步骤
1. 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的!
2. 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。
3. 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。
4. 扎好以后把肉切小块!到不要切断。
5. 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看!
6. 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了!
7. 把肉放到烤架上。我是直接挂上去!呵呵
8. 放入微波炉，然后选烧烤键!烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟!
9. 香味出来咯!可以考虑上盘咯!
10. 把它切小块，就可以上桌咯!我烤得还不够干!还是好肥啊!
烤牛肉的做法：
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟;
3. 洋葱剥除外皮后，切小块;
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂;
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列;
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料;
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
电饼铛烤肉怎么做
相信迷恋韩剧的人都知道烤肉吧，在韩国烤肉是比较流行也是比较奢侈的一种饮食。相对于烤肉来说，烤蔬菜就比较简单容易了。烧烤是现代人比较流行的一种宵夜，也是家庭或朋友野外踏青时比较钟爱的食品。电饼铛是家庭制作烤肉的神器，那么怎么用电饼铛制作出好吃的烤肉呢？
烤牛肉小方——牛肉横茬切大薄片或小厚片腌牛肉：大量烧烤料粉、中量食用油、少量孜然粉、少量海鲜酱油、少量耗油、少量孜然粒、少量韩式辣酱、很少量白胡椒粉、很少量五香粉、很少量鸡粉、很少量辣椒粉、很少量香油、半碗料酒、中量洋葱圈。
小提示：充分搅拌使料汁和食用油均匀裹在每一片肉上，腌制20分钟即可，不需要再放盐。烤制时间不要过长。烤五花肉小方——每一片都有肥有瘦，尽量切成薄片。
腌五花肉：少量孜然粉、少量料酒、少量生姜粉、少量白糖、少量耗油、少量孜然粒、少量海鲜酱油、很少量食用油、很少量鸡粉、很少量香油、葱段。小提示：腌制20分钟即可，五花肉自己会烤出油，所以少放食用油，一般先烤五花肉，利用五花肉的油烤制别的食物，就不用总往电饼铛里添油。蘸料小方——少量耗油、中量烤肉料粉、少量孜然粉、少量韩国辣酱。如果喜欢吃干料，直接蘸烤肉料粉就很好吃了
电饼铛制作出来的烧烤也与平时在外面吃的烧烤无异，但是比路边摊却要干净很多。用电饼铛做烤肉时要时刻关注火候的大小，火候太大肉会比较硬，影响口感。烤肉也不宜多吃，偶尔家庭聚餐，野外烧烤确实极有情趣的。
烤肉酱怎么做
二十一世纪的社会是一个繁忙的社会.在这样的一个社会里,人们都忙于工作学习.难得有时间放松下来,人们总是喜欢聚在一起,吃个火锅吃个烤肉,让快乐的汗水冲刷掉身上的劳累.因此,一个好的烤肉服务,对于顾客和服务者来说都很重要.而一个好的烤肉,少不了一个好的烤肉酱.
烤肉酱是烤肉是必不可少的一个调料.烤肉的味道是否好直接影响到顾客的心情,而烤肉酱的好坏直接影响到了烤肉味道的好坏.所以,做出好的烤肉酱是烤肉的一个重要前提.那么,烤肉酱是怎么做的呢?
烤肉酱
材料:蒜仁4两 米酒200cc 酱油膏600cc 记蚝油200cc 花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐
黑醋20cc 味精5两 糖4两.
做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后,将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了!
素烤肉酱
作法;第一种:酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许.
第二种:辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙.
第三种:酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙.第四种:甜辣酱+素沙茶酱,1罐:1罐 (混合均匀
).涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!
烤肉酱.
材料:酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙.五香粉少许,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙.酒1大匙,水400cc (约1杯半~2杯)
做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成.
学会了以上几种烤肉酱的制作方法,无论是在家自己烤肉还是开烤肉店,人们都可以靠自己的手,做出美味的烤肉酱.这样,每一个烤肉的人们都会拥有一个愉快的的烤肉时光.这既是顾客的幸福,也是服务者的成就.
奥尔良烤肉披萨的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关奥尔良烤肉披萨的做法吧。
2.和好的面团放入不锈钢盆里，盖上保鲜膜，用烤箱发酵两小时至面团本身的两倍大即可。
3.发酵好的面团。
4.发酵好的面团揉成开始那么大，排出气泡。然后擀成披萨盘那么大的饼铺在披萨盘上。
5.擀好的面皮刷一层番茄酱，入烤箱烤5分钟。
6.里脊肉切片用烤肉料腌制30分钟。
7.青椒，红椒，洋葱切丁。
8.锅里放黄油，将腌制好的里脊肉煎熟。
9.烤好的面饼放入少量奶酪，放入蔬菜丁，再放入煎好里脊肉。
10.最后放入稍多的奶酪，烤箱预热后，200°烤20分钟即可。
好了，奥尔良烤肉披萨就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
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