蒸鱼籽的做法具体怎样实施
时辰与养生的具体关系。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒸鱼籽的做法具体怎样实施》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
我们日常经常听到的跟鱼籽相关的做法是炒鱼籽,或者是炖鱼籽,这两种制作方法都很简单,而且还能将这道菜的营养保留下来。只要你想学习,就算你从来没接触过做饭,你都能学会。可是,你听说过蒸鱼籽吗?这道菜该怎么做呢?
主料:鱼籽适量、豆腐1块
调料:食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、蒸鱼豉油适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。
蒸鱼籽的做法:
1、鱼籽洗净,码在盘中,上面放葱;姜;盐;料酒;胡椒粉,腌5分钟
2、豆腐表面打上花刀,放在另一个盘中
3、将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中,上屉蒸8分钟
4、蒸熟后的豆腐,切块码盘
5、将蒸熟后的鱼籽,去膜,加入蒸鱼豉油;橄榄油;盐调味,撒上葱白粒,拌匀洒在豆腐上
6、再切点葱绿,洒在最上面(超市中也有现成的鱼子出售,味道也不错)
鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高。
鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。
当你了解到蒸鱼籽的做法之后,你就会觉得蒸鱼籽也是一种很吸引人的菜肴。不过,当你在制作这道菜的时候,你需要时刻看着时间的长短,不要觉得蒸得时间越长越好,这是一种错误的观念,时间长了就会让鱼籽不再松软,味道也不好。
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蒸鱼的家常做法是怎样的
鱼肉是我们经常能吃到的一种食物,它的味道特别的鲜美,而且具有极其丰富的营养价值,含有大量的蛋白质经常食用也不会发胖,鱼的吃法也是多种多样的,这样就能够满足不同人对食物的要求,其中蒸鱼就是非常美味的,但是想要把蒸鱼做的特别的鲜美,我们就要掌握好它的制作方法,下面一起了解一下蒸鱼的家常做法是怎样的?
蒸鱼的家常做法
食材
1条(500克左右) 新鲜活鱼. 1块 姜. 2条 葱 .腌鱼料:盐,胡椒粉,料酒,姜片,葱白段. 5克 盐 .2克 糖 .15ml 料酒 .15ml 生抽. 适量 油
步骤/方法
将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上多余水分,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟; 把葱段放在鱼的下面,姜片放入鱼肚子和鱼头内;
姜去片切丝,葱洗干净切丝;
大火烧开蒸锅中的水,将鱼放入大火蒸6分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅; 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要,把水倒掉,再将新鲜的葱丝放在鱼身上;
烧锅里放油,爆香姜丝;
把调味料放入锅里,煮开;
最后将煮好的调味料淋到鱼上,即可。
注意事项
家里做的清蒸鱼为什么总没酒楼做的好吃?其实酒楼的蒸鱼方法也不难,秘诀有:
1.将鱼清洗干净后,在鱼的背上划两刀,用盐,胡椒粉和料酒稍腌5分钟后把葱段放在鱼的下面,姜片放入鱼肚子和鱼头内;
2. 蒸锅的水煮开后,再将鱼放入锅;
3.蒸鱼的时间掌握也十分重要,500克左右的鱼大约用大火蒸6分钟就可以关火了;
4.关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅;
5.出锅后的鱼,放入葱段,再爆香姜丝,放入调味料煮开,倒在鱼上;
上面就是对蒸鱼的家常做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道想要把鱼蒸制的鲜美,我们就要购买一些新鲜的食材,并且要掌握好蒸制的时间,这样做出来的蒸鱼特别的鲜美,并且营养价值丰富,但是值得注意的是皮肤出现疾病或者过敏的朋友尽量避免食用鱼肉。
蒸鱼的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关蒸鱼的做法吧。
2.2我买了一条四斤的鱼,比我家的菜板还要长。
3.12鱼骨,鱼头鱼尾。
4.21将片下的鱼肉鱼皮朝下,贴着大刺根部划一刀,将那一条鱼肉切下来。鱼尾部分也切下来。
5.分好的鱼肉,两片鱼排,两条鱼脊肉,两块鱼尾巴肉。
6.将鱼排部分顺着鱼刺改刀,鱼肚子那边保持连接。
7.将花刀过的鱼排加葱姜碎生抽蒸鱼豉油胡椒粉盐抓均匀。
8.腌上十分钟。
9.排盘,可以看情况再淋一次蒸鱼油,盘底放姜片和葱段。
10.水开后上锅,蒸十分钟。
11.将好时另起一锅,将烹调油烧热,浇在鱼身上。
12.放上小葱碎,上桌即可。
也许你在大酒店吃过蒸鱼,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
微波炉蒸鱼的做法是怎样的
随着生活水平不断的提高,我们很多家庭的家用电器和厨房用具用品也得种类也是越来越多,微波炉几乎可以说是家庭所必备的一种电器,但是我们平时很少用微波炉做出美味的食物,其实微波炉做出来是做美食是特别的简单方便的,其中微波炉蒸鱼不仅味道鲜美,而且做法也是特别简单,下面我们一起了解一下微波炉蒸鱼的做法是怎样的?
微波炉蒸鱼,顾名思义即用微波炉制作的鱼。主要食材是各种鱼,制作简单方便,菜品营养价值高。四季皆宜食用。
微波炉蒸鱼的做法
做法
食材准备主料:鱼
配料:料酒 葱 姜片
制作步骤:
1.把鱼清理干净,再把水空干,
2.临做前的时候,在鱼身的两面各划三刀,接上就在划刀处的肉上,鱼腹内,鱼头内都抺上盐,不用太多,
3.接着就倒一点料酒在鱼身上,让整条鱼都能沾上就行,
4.准备一点小葱,切成小葱花,备用。
5.然后切几片姜片(薄薄的就行),夹在划刀处,每处夹一片就OK,再切一点姜丝,放在鱼腹和鱼头内,最后在鱼身上洒一点姜丝,基本就差不多了。
我一般用微波炉蒸鱼,上述步骤完成后,就贴上保鲜膜(不用腌),扎几个洞,放到微波炉里,我一般买八九两重的鱼,高火6分钟就可以,鱼肉嫩的很。
6.鱼蒸好后,取出,把保鲜膜撕掉,洒上葱花
7.倒两小汤匙生抽淋在鱼身上,
8.另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒,或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。
平时多吃一些鱼肉会对我们的身体有很多好处,而且通过对微波炉蒸鱼的做法是怎样的了解之后,我们知道想要做出美味的鱼肉也并不是那么困难了,只要我们能够按照上面的方法进行制作,一样可以把微波炉蒸鱼做的特别美味,但是值得注意的是在制作的过程中一定要定好时间,时间过长或者过短都会导致鱼肉不是特别的鲜美。
正宗清蒸鱼的做法是怎样的
我们都知道日常的饮食能够让我们的身体获取更多的营养和健康,其中鱼肉就是我们生活中营养比较丰富的食物,它含有大量的蛋白质能对我们的身体有很多好处,但是鱼肉的吃法也是多种多样的,我们如果能够掌握好它的制作方法,能够让鱼肉变得更加的鲜美,其中清蒸鱼就是非常美味的一种吃法,也能够更好地保留鱼肉中的原味,那么想要把它做的美味我们也要掌握好它的制作方法,下面一起了解一下正宗清蒸鱼的做法是怎样的。
正宗清蒸鱼的做法
做法一
原料
(各种)鱼 一尾
辅料
葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作流程
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步: 鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸 出的鱼显得饱满。
第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝,成熟后既美观又入味均匀。
第五步 :鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。
第六 步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,同时 ,在鱼身两边各划一字花刀,并在每个刀缝处夹入姜片,切记,千万别忘了虚蒸。
2.如果想使鱼的香味少一些生涩,多一些柔和,可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里,与鱼一起蒸,待虚蒸之后与鱼一起出锅,浇在鱼 身上即可。
3.清蒸鱼 的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。
制作食材
主料:武昌鱼1条
调料:食盐适量 ,酱油少许,姜少许,大葱适量,朝天椒红适量,胡椒粉少许
口味:咸鲜味
准备时间: 15分钟
人数:2人份
烹饪时间:10分钟
做法二
制作流 程
1.不开肚子,把 头和尾都切下,从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。
2.摆好造型, 淋一点料酒腌一会。
3.切好需要的辣椒粒,葱花和姜片摆上姜片,旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。
4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油,胡椒粉拌匀。淋到鱼上,撒葱花和辣椒粒。
5.武昌鱼本身就已经很鲜,就不需要再放味精了,造型美观,鱼肉香滑细嫩。
做法三
广式清蒸鱼
制作食材
主料:鱼1条 辅料 :葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油
制作流程
1.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。
5.另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油。
上面就是对正宗清蒸鱼的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作,这样做出来的鱼肉特别的美味营养,并且我们经常食用鱼肉能够让身体变得更加健康,还有很好的补钙作用,但是值得注意的是有皮肤疾病比如湿疹等朋友尽量不要食用鱼肉。
红烧排骨的做法具体怎样
红烧排骨这道菜来说,很多的家庭中时常都会吃到,也是经常做的一道菜。但是对于不经常做饭的上班族来说,红烧排骨怎么做就成了一个不了解的一道手艺了,如果家里来客人了这道菜还是做的比较多的,那么,红烧排骨的做法具体怎样?
1. 排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2. 开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。
3. 冰糖敲碎。
4. 锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。
5. 小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色。
6. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7. 倒入少许酱油上色。
8. 放入大料、香叶、桂皮。
9. 姜片、葱段、拍过的蒜。
10. 倒入半碗黄酒。
11. 倒入开水没过排骨。
12. 盖上锅盖转小火炖40分钟。
13. 汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁。出锅盛盘。
小窍门:
1,我老家做排骨,一定会炸,但是我为了省油,用煎的,味道很像!
炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒。
2,家里经常用电饭锅炖排骨,不知道为啥,电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错。
3,红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。
4,这个红烧法,没有炒糖色,但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。
5,花椒和辣椒一定要放,丁香可以省略但是有最好!
6,用电饭锅做排骨,水不要放多,将要淹没排骨为好,干了自己会跳过来的。
红烧排骨的做法大家也大概的了解了一下,其实对于每道菜来说都不是只有一种做出来的方式。每个人的口味不一样,调味和配料方面也是会有点差异的,上文还介绍到了一些窍门,相信大家看了后也是有一定帮助的。
怎样做清蒸鱼好吃?家庭清蒸鱼做法大全
鱼具有丰富的营养物质,吃鱼对于人的身体具有很好的进补作用。清蒸鱼是鱼的一种做法,是一种很受欢迎的食物。不同地区,做蒸鱼的方式也不尽相同,具体有广式清蒸鱼、清蒸桂鱼、清蒸武昌鱼等。不同的清蒸鱼,烹饪步骤都是不一样的。下面就大家介绍清蒸鱼的几种做法。
一、做法1广式清蒸鱼
制作食材
主料:鱼1条 辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油
制作流程
1.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。清蒸鱼2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。
3.去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5.另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油。
二、做法2清蒸桂鱼
制作食材
桂鱼一条(约重750克),熟火腿3片(25克)。 熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。
制作流程
将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。取大腰盘。放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结,姜片,原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸,浇在鱼身上即成。
三、做法3清蒸鱼
主料:武昌鱼1条
调料:食盐适量,酱油少许,姜少许,大葱适量,朝天椒红适量,胡椒粉少许。
制作流程
1.不开肚子,把头和尾都切下,从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快。
2.摆好造型,淋一点料酒腌一会。
3.切好需要的辣椒粒,葱花和姜片摆上姜片,旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。
4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油,胡椒粉拌匀。淋到鱼上,撒葱花和辣椒粒。
5.武昌鱼本身就已经很鲜,就不需要再放味精了,造型美观,鱼肉香滑细嫩。
清蒸鱼块的做法是怎样的
我们都知道每天的饮食对于我们来说是非常重要的,想要把一日三餐合理的安排好才能达到饮食的均衡,才能让我们的身体从食物中获取更大的好处,鱼肉是我们平时经常能吃到的而且比较有营养的食物,下面我们一起了解下清蒸鱼块的做法是怎样的。
清蒸鱼主料为各类鱼,属家常菜。做法以清蒸为主,口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。
清蒸鱼块的做法:
材料:草鱼,盐1茶勺,白胡椒粉3分1茶勺,葱一条,姜3片,蒜头2个,油1汤勺,蒸鱼酱油2汤勺。
做法:1.鱼块洗干净,用盐和胡椒粉抹匀鱼块,放20分钟左右。
2.葱切丝,姜去皮切丝,蒜头切大片,在鱼快的下面和上面放姜和蒜。
3.蒸锅烧开水,放入鱼块盖上盖子,大火蒸6-7分钟。
4.开盖在鱼块上放葱丝并淋上油,再蒸1分钟,最后淋上蒸鱼酱油就可以了。
烹调技巧:
清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道,下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。
第一,水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥,特别重要。
第二,在蒸鱼之前,先将鱼握住头尾弯上一下,在鱼身弯曲处垫上一姜块,此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状,给“型”加分。
第三,龟甲活鱼清蒸时,只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝,其他调料一概不用,以突出鱼味。
通过对清蒸鱼块的做法是怎样的了解之后,我们知道生活中很多的饿美食做起来并不是很复杂,只要我们平时勤于动手就能把食物做的很美味,而且也能让我们获取更大的健康,喜欢吃鱼的朋友不妨试一试这种方法。
怎样蒸鱼好吃又简单
生活中的鱼类是人们用来补身体的一种很好的水产品,蛋白质含量丰富,比人们在日常生活中吃的猪肉的蛋白质含量要高。人体对鱼类所含的营养元素的利用率比其他东西高。日常请客吃饭,餐桌上免不了都会有鱼,一道美味的蒸鱼会让客人对你增分不少。那么怎样蒸鱼好吃又简单。
原料:鱼一尾;肉末(可不放);香菇(可不放);
葱丝;姜丝;料酒;青红椒丝(可不放);生抽;醋;植物油;蚝油。
做法和步骤:
1鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。
2鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
3鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。
4鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。
5鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。
6鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
清蒸鱼
特别提示:
1.如果是清蒸稍大的鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,同时,在鱼身两边各划一字花刀,并在每个刀缝处夹入姜片,切记,千万别忘了虚蒸。
微波炉怎样蒸鱼?
近几年,随着科技的逐步发达,让微波炉的功能也越来越多了,新版的微波炉都多加了蒸鱼的按键,这表明微波炉也可以做菜了,这大大的节省了人们做菜的时间。那么微波炉到底该怎样蒸鱼呢?
一、用料
主料:黄骨鱼1条
辅料:蒜3瓣,陈皮1块,朝天椒1个,豆豉15粒,鲍鱼汁1茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,花生油少量,香菜少许
二、微波炉蒸鱼的做法
1.准备食材,黄骨鱼洗去内脏和鳃下的两条硬刺骨。
2.洗净黄骨鱼切小块。
3.小碗调入蚝油、生抽、鲍鱼汁、蒜碎、辣椒碎、陈皮丝调匀。
4.把酱汁均匀铺在鱼面上,然后浇上少量的花生油。
5.入已装热开水的微波炉专用蒸锅。
6.蒸锅入微波炉叮9分钟。
7.叮完后取出啥洒上葱花,再入微波炉叮2分钟,香喷喷的即可上菜。
烹饪技巧
加入陈皮可去除鱼腥味,同时另鱼的味道更丰富。
三、吃黄骨鱼的好处
1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。
鲜味蒸鱼的做法
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下鲜味蒸鱼的做法。
2.鱼清洗干净后..在鱼背上切开几刀.
3.姜.青红椒切丝.干葱头切碎.葱分开葱白与葱绿.将葱白切成细丝..葱绿斜刀切短.
4.鱼身两面均匀抹上少许盐.放在盘中..把切好的姜.和少许青红椒放在鱼身和盘中.加入少许水和生抽.加盖.
5.锅内放水和蒸碟.把蒸鱼盘放入.加盖..等水煮沸后.再蒸8分钟左右.
6.取出蒸好的鱼..把鱼身上和盘中的姜.青红椒拿出.
7.炒锅加油.一成热时放入切碎的干葱头..轻轻的炒动..使其均匀受热.葱头变色出香味即可.
8.把剩下的青红椒.和葱白葱绿摆在鱼身和盘中.
9.烧热好的葱头油均匀泼在鱼身上即可.
10.做好的蒸鱼.
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下鲜味蒸鱼。
干蒸鱼的做法
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下干蒸鱼这道美食吧。
2.放在锡纸上,加上蔬菜
3.添加调味料,喜欢辣味可随意添加
4.包严锡纸包,边缘折上两折避免因加热里面的蒸汽撑开了损失热量
5.电煎锅通电预热。放上鱼包。可用平底锅或电饼铛不加上盖
6.十分钟后看到鱼包鼓起,鱼就熟了
7.用长刀尖儿割开鱼包,注意蒸汽别烫伤
8.菜翠绿、鱼肉很鲜嫩。不像清蒸的那么水,也不像烤制的那么干,二者之间
9.尝一下味道不够咸度可用生抽调味。鱼就做好了
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下干蒸鱼
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