米糕的做法大全
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朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供米糕的做法大全，相信能对大家有所帮助。
好吃又美味的白色米糕，总是散发着诱人的气息，那么总是在小摊位买的米糕真的安全吗，很多人都在担心里面会有添加剂，或者是劣质米在里边，吃起来非常的不放心，后来我想到了自己在家制作米糕，下面就让我来为大家介绍一下制作米糕的详细步骤；
材料：
大米、米浆、白糖、酵母。
做法：
1、大米洗净浸泡一宿；
2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；YS630.com
6、米浆发酵好的样子；
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
以上这篇文章中的叙述就是米糕的做法详细步骤，大家看到这里是不是觉得非常的简单制作方便呢，自己在家制作的米糕口味随心而至，花样繁多，是饭后甜点的一道点缀。
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蒸黄米糕的做法大全
黄米可以做成黄米面，然后做成黄米面的年糕，金黄色的年糕看起来，有着年年高的吉祥的寓意，吃起来口感也非常不错，尤其是具有很好的抗饿的作用，黄米糕的做法也不难，要把黄米面进行发酵，做好以后最好能够放入大枣，再放入适量的红糖，这样口感更好，保健养生的作用也会更好。
主料：大黄米500g调料：枣（鲜）适量、红糖适量
1.挑大黄米（现在的商家实在太黑心，在大黄米里都加了不少沙子，一定要挑好，不然把牙给弄坏了，就不值得了）
2.用清水洗净后，在大黄米中加入水，泡三个小时
3.把大黄米放入锅中，加入二倍的水，加盖煮开
4.开锅后，开始用勺不断的搅拌（为了不糊锅底）
5.当熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了，根据个人口味加吧，如果你喜欢比较甜就多加点
6.把提前煮好的红枣加入黄米粥中
做法二1、沧州小枣洗净后，开水煮3-5分钟，盖上锅盖焖15分钟左右，控干水分备用
2.当年新黄米面450G倒入不锈钢盆中缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状(如拌疙瘩烫面）
3.蒸屉铺硅胶屉布两层（没有可用普通棉屉布）摆上一层红枣
4.第二层均匀的撒上烫过的黄米面
5.第三层再摆一层红枣
6.第四层将剩余的黄米面撒在红枣上，由于黄米面烫的偏干，用切板将散落的黄米面向中间收集
7.第五层再摆上一层红枣后，轻轻按按
8.蒸锅凉水上锅，将水烧开蒸汽上来
9.盖上锅盖后中小火蒸10分钟 再大火蒸30分钟
10.蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟
11..切去四边
12.分割成适合大小的块摆盘
米糕的做法大全有哪些
米糕是非常古老并且传统的美味小吃之一，主要是有糯米为主要原料制作而成，由于操作简单并且美味，营养所以倍受广大群众的喜爱，由于现在家庭厨房器具的不断广泛，所以我们也可以自己在家进行米糕的制作的，下面是我的米糕的做法小步骤，希望您能喜欢。
米糕
材料
圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个
做法
1.)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。
2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。
3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。
艾香糯米糕
材料
主料：糯米粉400克，艾叶200克，白砂糖300克，花生油2克
辅助工具：电子称，滤网。
做法
1、200克艾叶洗清切碎，加水放进搅拌机里打成汁沫，过滤除艾叶渣得到艾叶汁，取300克艾叶汁。
2、300克白砂糖放进艾叶汁里上火煮到融化后放凉。
3、400克糯米粉放进不沾容器里，把放凉后的艾叶汁糖水倒入糯米粉里，取勺搅拌，至糖水与糯米粉充分融合就行，整个过程只需几分钟，毫不费力。
4、取一漂亮容器，在容器内轻抹一层花生油防沾，将搅拌好的粉全部倒入容器内。
5、放入电高压锅里蒸50分钟后取出自然冷却后放入冰箱冷藏。
6、冷藏6~8小时后可将艾香糯米糕脱模取出。
小诀窍
注意事项：高压锅蒸时面糊会膨胀，容器不能太小，否则会溢出。冷藏时间不到6小时取出艾香糯米糕容易变形影响美观。冷藏时间超过12小时后艾香糯米糕会变硬不易脱模。
其实米糕的制作方法并不苦难，只要我们肯用心去做相信要比专业米糕制作糕点师做出来的还要好吃，日常为孩子，为家人准备糕点，米糕可以作为首选，不仅美味而且营养丰富，还可以根据个人喜好变花样的制作，希望我的小方法您能够喜欢，祝您幸福。
糯米糕的做法大全
糯米糕是很多人比较喜爱的选择，这样的佳肴在吃的时候，对身体各方面没有任何的损害，这也是因为糯米糕根据糯米制作而成，它含有的营养元素比较多，它以蛋白质、碳水化合物、脂肪为主，对它在选择的时候，是可以放心进行的，那糯米糕的做法大全中，对糯米糕的做法有着一些介绍。
很多人对糯米糕的做法大全中，对糯米糕的做法并不是很清楚，这就需要在制作糯米糕的时候，在对它的制作流程进行详细认识，使得制作的时候，能够顺利的进行。
糯米糕的做法大全：
豆沙糯米糕
材料：糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法：
1、糯米粉用温热水调和，(一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。)把它调成糊状。
2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水，免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。
咖啡糯米糕
材料：糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉适量
做法：
1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。
2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。
3.放锅里蒸25分钟即可。
4.蒸好后倒扣，取出晾凉，切平，粘上椰蓉即可。
以上就是对糯米糕的做法大全中，在对糯米糕一些制作方法详细介绍，在制作这类佳肴的时候，也是要注意时间长短，它的制作时间不能过长，而且制作的时候，要注意食材的放入量，都是要合理放入，对辅料不能放入的太多。
蒸黑米糕的做法大全
黑米的营养价值比较高，它含有花青素，在提高免疫力方面的效果很好，在调理肠胃预防肠道肿瘤方面，也能发挥很好的作用，黑米的做法也比较多，可以做成黑米糕，营养功效好，吃起来口感也非常的不错，做法也相对比较简单，也要进行蛋白的打发，平时适当的吃一些具有很好的开胃调理肠胃的作用。
蒸黑米糕的做法
主料：鸡蛋黄2个、鸡蛋清4个、黑米50克辅料：淡奶油适量调料：色拉油30克、柠檬汁少许、白糖50克
1.黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水
2.蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中3.泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状
4.蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖5.打发的蛋白取一半与黑米糊切拌，不要划圈
6.切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊7.倒入模具，震动几下。上锅蒸，水开后记时，约30分钟左右
烹饪技巧 担心黑米糊过稀，只加了2个蛋黄，蒸出来口感稍有点干，下次可以试着加3个。营养功效 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
江米糕的做法大全家常
江米糕大家已经都不陌生，还记得小的时候我们经常会吃什么江米糕桂花糕，绿豆糕，小时候经常吃，这些糕点心价格非常昂贵。可是每逢过年过节家家户户，送礼的时候都会吃到那个时候看的那场是最美味的美食，现在江米糕不仅仅可以美容养颜，还可以有效的美容养颜，就来为大家介绍一下江米糕的做法大全吧!
1、江米泡一天。
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。
3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂)，尽量控净水。
4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，(即:江米+果干+豆馅+果干+江米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚)，最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。(料太多就适当加时)
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
上文介绍了这一道江米糕的做法大全家常，做法简单，而且经济实惠，自己在家里就可以学会，其实江米糕想要好吃不妨一定要使用冰镇一下，冰冰的口感，可以当作冰皮年糕食用，年糕比较粘稠不容易消化，可以当作平时的零食来吃。
白米糕怎么做？蒸白米糕的做法大全
大米是味道很醇正，不管是蒸着吃，还是磨成米粉做成蒸白米糕都深得大家的喜欢。蒸白米糕很是松软，老少皆宜，其做法也不复杂，周末在家可以尝试一下做给家人吃，一定会是不错的享受。
松软白米糕的做法一
1.粘米粉200g过筛，这个超市里好买。
2.白糖50g用温水化开，没错就是原料中的那200g水。
3.糖完全溶化后加入酵母粉，要耐心的搅匀哦
4.将混合好的步骤③加入米粉中，要充分拌匀不要有小疙瘩就好了。
5.搅拌好的米浆室温发酵2.5小时左右，嗯就是这样起了好多泡泡的状态。
6.此时加入2g泡打粉继续将搅拌好的米浆倒入模具中，月饼盒就可以，没有的亲可以用小碗或者茶杯都OK的。此时米浆会消泡所以加到8分满就好搅匀。
7.将装模的米浆放入蒸锅里，不开火继续发酵30分钟左右，你会发现它们慢慢膨胀，好的，像是这样二次发酵后开火蒸制，30分钟后就可以出锅了。
松软白米糕的做法二
1.大米250克浸泡过夜
2.沥干后加入125g清水
3.分三次搅打
4.打成有小渣渣的米浆
5.取一半米浆微微烫热
6.将生米浆倒入
7.充分拌匀
8.加入100克过筛后的面粉
9.轻轻拌匀
10.加入适量凉水调匀
11.加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
12.倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
13.入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
14.大火烧开，小火蒸15分钟
15.关火后焖2分钟，出锅即食
松软白米糕的做法三
1.准备大米粉
2.糯米粉也放到一起
3.用温水搅拌
4.准备蛋糕模具
5.把米粉里的大颗粒用手反复搓小搓碎
6.用筛子筛到模具里面，剩下的大颗粒再放回盆中，继续搓
7.都筛到模具中，用工具推平，不要往下按压
8.放到蒸锅里，蒸开锅后再蒸30分钟
9.焖5分钟后揭开锅盖
10.就可以切块食用了
米糕的做法
米糕是日常生活中常见的一种传统小吃，主要由糯米或者其它粘性较大的米发酵而成。米糕的做法多种多样，个人可以依据自己的喜好随意添加食材，比如红枣、南瓜、紫薯等。下面跟着一起了解米糕的做法。
米糕的做法
做法一：米糕
用料：
糯米、清水、白糖、酵母。
做法：
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡六个小时。
2、将泡好的糯米倒入料理机中，加适量清水，搅拌成米浆。
3、取四分之一的米浆倒入干净的碗中，稍微加热一下。
4、加热后的米浆中倒入适量没加热的米浆缓慢搅拌。
5、取出一个干净的容器，加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀。
6、将调制好的酵母倒入部分米浆中，搅拌均匀。
7、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵。
8、待米浆发酵成蜂窝状后，再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
9、加适量白糖，继续发酵。
10、将发酵好的米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜。
11、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可。
做法二：红枣米糕
用料：
粘米粉、酵母、红枣、清水、白糖。
做法：
1、粘米粉倒入干净的容器中，加适量清水调制成米浆。
2、红枣洗净，切成两半，去除中间的核。
3、取出一个干净的小碗，加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀。
4、将调制好的酵母倒入部分米浆中，搅拌均匀。
5、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵。
6、待米浆发酵成蜂窝状后，再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
7、加适量白糖，继续发酵。发酵好的米浆和红枣混合均匀。
8、将米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜。
9、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可。
做法三：南瓜发糕
用料：
南瓜、粘米粉、温水、白糖、酵母。
做法：
1、南瓜削去外面厚厚的皮，切成小块，洗净。
2、南瓜放入蒸锅蒸熟，然后放入料理机中打成南瓜泥。
3、粘米粉倒入干净的容器中，加适量清水调制成米浆。
4、取出一个干净的小碗，加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀。
5、将调制好的酵母倒入部分米浆中，搅拌均匀。
6、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵。
7、待米浆发酵成蜂窝状后，再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
8、加适量白糖，继续发酵。待米浆发酵成原来的两倍大时，将南瓜泥和米浆混合均匀。
9、将南瓜米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜。
10、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可。
米糕怎么做好吃
制作米糕的原材料非常简单，只需要糯米和糖，但是想要做出美味的米糕却没有那么简单。下面我们一起看看米糕怎么做好吃。
1、将四分之一的米浆加热后再操作可以使蒸出来的米糕更绵软。
2、发酵要掌握好时间，时间太短，发酵不充分，时间太长，发酵出来的米浆会有一股酸味。
3、米浆不必倒满硅胶模具，因为米浆在蒸的过程中会膨胀。
4、硅胶模具上之所以要盖一层保鲜膜，是为了防止水蒸气落在米浆里。
5、之所以选用硅胶模具，不选择普通模具，是因为硅胶模具防粘，脱模的时候更方便。
吃米糕会胖吗
米糕吃起来软糯香甜，受到了很多女性朋友的喜爱，那么吃米糕会胖吗?米糕主要是由糯米发酵而来，糯米含有大量的碳水化合物，我们都知道，碳水化合物是人体主要的供能物质，所以米糕吃多了会导致发胖。并且在米糕的制作过程中会加入糖分，糖在人体内也会转化为供能物质。
米糕和发糕的区别
米糕和发糕好像看上去差不多，很多人都会好奇二者有什么区别，其实米糕和发糕不仅叫法不一样，二者制作的原材料也不一样。米糕是由粘米粉制成的，发糕是由面粉制成的，但是二者都具有口感绵软香甜的特点。
米糕的热量
米糕的热量是不少女性朋友都关心的问题，米糕主要由糯米，糖制作而成，每一百克米糕所含的热量在200大卡左右。米糕富含碳水化合物，因此是一种饱腹感较强的食物。减肥人士不能多吃，以免影响减肥效果。
米糕吃了有什么好处
1、红枣米糕具有补血养颜的功效。
2、南瓜米糕具有排毒养颜，减肥消脂的功效。
3、黑米米糕具有乌发补血，防治便秘的功效。
4、米糕色香味俱全，有促进食欲的功效。
5、米糕富含碳水化合物，适量食用可以为身体补充能量。
哪些人不能吃米糕
米糕制作方法简单，香甜可口，因此一般人都能食用，但是也有一些人要控制好米糕的食用量。下面我们一起来看看哪些人不能吃米糕。
1、患有糖尿病的人不宜食用米糕，因为米糕中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后不利于病情的控制。
2、减肥人士不宜食用米糕，米糕中含有大量的碳水化合物以及糖分，减肥人士食用后会影响减肥的效果。
米糕不能和什么一起吃
1、米糕不宜和富含碳水化合物的食物一起食用，因为米糕中原本就含有大量的高碳水化合物，再搭配高碳水食物一起食用会对肠胃造成负担。
2、米糕不宜和富含油脂的食物一起食用，摄入过多的油脂不仅会导致肥胖，还会影响肠胃对其它营养物质的吸收和利用。
3、米糕不宜和含有大量糖分的食物一起食用，因为米糕中也含有一定的糖分，摄入过多的糖分会使血糖迅速升高，增加患上糖尿病的风险。
4、米糕不宜与含有大量盐分的食物一起食用，因为米糕是一种甜食，和含有大量盐分的食物一起食用不仅会影响米糕的口感，还会导致血压升高。
孕妇可以吃米糕吗
孕妇是可以吃米糕的，米糕香甜绵软，孕妇适量食用不仅可以增加食欲，还能提供提供身体所需的能量。米糕中富含维生素，膳食纤维以及微量元素，孕妇适量食用米糕不仅可以改善体质，还可以促进胎儿的成长和发育。
米糕吃起来绵软香甜，做法也很简单。米糕富含碳水化合物，微量元素，维生素等营养物质，具有一定的营养价值。阅读了上文之后，相信大家已经了解了制作米糕的诀窍。
大米糕的做法大全有哪些呢
在江苏一代大米非常的流行零食的，很多的江苏人大家都喜欢吃大米糕，大米糕和糯米糕不同，大米糕没有糯米糕的粘黏性，而且也比较容易消化，平时的时候大米糕可以蘸白糖，还可以用来炒菜，无论是怎样制作做出来的米糕都是好吃美味的，今天小编就来为大家介绍一道大米糕的做法大全是怎样的吧!
用料
主料大米适量糯米适量
辅料香菇适量黑木耳少许白菜适量猪里脊肉少许
调料葱适量水适量
大米糕的做法大全的做法
1.上海年糕，是用大米、糯米和水磨成米浆，蒸好后压成条状，要炒的时候切成片。
2.白菜、香菇、黑木耳、肉丝、葱花和汤水一起炒，清淡芳香。
大米得中国人的主食之一，虽说各种营养素含量虽不是很高，但因为人们食用量大，故所以也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。
食材
主料大米粉1000g 辅料糯米粉50g温水400g
步骤
准备大米粉
糯米粉也放到一起
.用温水搅拌
这样一握，能都成团，就可以了
准备蛋糕模具
把米粉里的大颗粒用手反复搓小搓碎
用筛子筛到模具里面，剩下的大颗粒再放回盆中，继续搓
都筛到模具中，用工具推平，不要往下按压
这样弄平表面
放到蒸锅里，蒸开锅后再蒸30分钟
.焖5分钟后揭开锅盖
就可以切块食用了
原 料：大米500克，鸡蛋清250克，芝麻50克。
调 料：白糖、白蜂蜜、桃仁、花生仁等适量。≮美食做法≯1、蒸。大米淘洗干净，加水磨成米浆，加入鸡蛋清、白糖，用筷子顺一个方向用力搅，搅至白糖溶化时再加蜂蜜调匀;
2、白纸用油浸透垫在蒸笼底，放上木方格子把搅好的米浆分别倒入木方格内，在表面撒上炒熟的芝麻、桃仁、花生仁、用旺火蒸18分钟至熟后取出，用刀切成菱形块状，装盘即成。≮美食特色≯洁白如霜，松泡甜香，富有弹性，系安龙、紫云一带的民间甜品小吃。
≮烹饪关键≯大米夏天浸泡12个小时，冬天24个小时;搅米浆时必须顺一个方向
以上为大家介绍的这一套大米糕的做法大全，不仅仅香浓美味，而且我们最好是选择优质的和稻米，如果觉得大米糕做不成行的话，可以适当的加一些糯米粉，这样有了一定的粘性，而且味道也非常好。
米糕点的做法大全是什么
米糕点，大家都吃过吗？米糕点是一种甜品，大家在过年的时候都喜欢做一些糕点，在一些地区，米糕点就成了他们过年时必不可少的糕点，米糕点很好吃，对于我们的身体健康也很有好处，米糕点自己是可以做的，制作方法很简单，做法也有很多种，那么，今天我们就来和大家一起说一下米糕点的做法大全是什么呢？
做法一
1.大米蒸饭，米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀。
2.8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张，加入适量拌好的米饭，用保鲜膜压实。
3.另取米饭加入适量自制果汁（我用的是布朗果汁），搅拌均匀。
4.依次放到模具里压实，再放一层拌好的白米饭，压实。
5.倒扣到平盘里。
6.鸡蛋煎薄饼，切细丝。
7.胡萝卜压花，切薄片，焯水。
8.依次把胡萝卜摆好。
9.放蛋丝。
10.中间放火腿丁，看着就很诱人，美美享用吧！
做法二
1、大米洗净，用清水浸泡一晚上；
2、将泡好的大米过两次清水后，倒入料理机，加入适量清水（没过大米1cm左右即可），搅打成米浆；
3、将米浆倒入钢盆儿内，用清洗料理机的水调好米浆的浓度（上图用勺子演示的浓度），加入干酵母搅匀，盖盖发酵；
4、将适量的细砂糖和一点点盐放在容器中，加入少许开水溶化，将洗净的枸杞放在糖水中浸泡备用，小模具抹油备用；
5、米浆发酵好后加入糖水（将枸杞取出）搅拌均匀，再分装小模具8分满，装好后撒一点白芝麻，点一个枸杞即可；
6、蒸锅内水烧开，将小模具放入蒸锅，中大火蒸制25分钟，关火过几分钟再揭开锅盖，取出模具，轻轻一嗑发糕就出来了；
上文就是我们针对米糕点的做法大全是什么这个问题给大家做出的详细回答，我相信那些对于想做米糕点的朋友们心里已经有了一个满意的答案了吧，由上文不难看出，米糕点的做法真的是很简单的，所以大家平时如果有时间的话是可以自己制作的哦。
自制蒸糯米糕做法大全
糯米是生活中常见的粮食，但是大家却没有吃过糯米糕，糯米的营养价值很高，糯米在平时搭配上白糖和蜂蜜，不仅仅可以做出糯米糕，还能让糯米的口感非常的好，糯米具有天然补气血，调理身体的作用，不过在做糯米糕的时候，很多人都怕麻烦，倒不如给大家分享一些自己在家里制作的小窍门。
食材食谱热量：772.5(大卡)主料糯米粉 500g红豆250g方法/步骤红豆洗干净后用开水泡着，我是上午开始泡，泡到吃完午饭后，泡发后再煮比较容易熟和烂。
泡好的红豆放进高压锅，加适量的水，我还放了一点点糖粉进去，大概煮20分钟，红豆就熟烂了，但基本还是颗粒状的。
勺子把煮熟的红豆压扁，因为想吃起来更香，我没有压得很烂，煮的时候已经放糖粉，所以现在的红豆泥是有一点甜味的，要是嫌还不够甜的话现在可以再放一点蜂蜜进去搅拌均匀，但是等会的糯米那部分也会有点甜，所以要根据自己的口感。红豆部分到这里已经全部完成了。
糯米粉放在盆子里，慢慢加入椰浆，我买的这个椰浆是没有甜味的，所以我加了一点糖粉进去，搅拌的时候往同一个方向搅拌，一直搅拌到糯米粉浆没有颗粒的状态，这也是加糖粉的原因，容易溶解。糯米粉浆要比较粘稠，太稀的话蒸完不好揉搓。
重新找一个盘子，铺上一层保鲜膜，把搅拌好的糯米粉浆倒进去，蒸锅水开之后放进去，大火蒸5分钟，再转小火，我蒸了25分钟左右，糯米粉浆才能状。
糯米粉蒸好出锅，要等完全凉透了才可以继续。因为糯米皮比较黏,所以建议用一次性手套,我是直接用保鲜袋套在手上的，揉成一个圆再按扁，包入红豆泥，再揉成一个圆，再放进椰蓉那里粘一下。
我真的不会揉，揉得扁扁的，还破了不少，做了一盘之后，剩下的和那些弄破的直接弄成方块条状的。不说了，上图。
自创的方块条状，做好之后放冰箱冷藏一会，吃起来口感更好哦！
注意事项因为糯米皮比较黏,所以建议用一次性手套,我是直接用保鲜袋套在手上的。
田园米糕的做法
生活当中很多人都有吃过米糕，平时在饭店里的时候，我们也都吃过米糕类的食物，米糕有的是不同口味，有不同的做法，常见的田园米糕，做出来的口感外焦里嫩，酥软可口，营养价值高，非常受人欢迎，所以在平时大家可以做田园米糕，里面有蔬菜，也有水果，口感好，价值高。
“这款米糕松软香甜、热吃外酥里嫩，无论是老人还是孩子，都非常的喜欢，特别是制作过程中不添加任何添加剂，没有任何化学成分，真正属于老少皆宜的纯绿色食品。食材明细主料大米2kg辅料白糖300g甜香口味蒸工艺十分钟耗时普通难度田园米糕的做法步骤 1这次我用的是东北的御贡大米，特点是味道比较香，而且因为东北土壤的问题，口感也比较好，比较弹，而且不粘牙 2大米首先要洗净，浸泡一晚。这就要我们事先打好提前量，因为后边还有磨浆、发酵的过程。想吃了，就要提前做好准备。 3将头一天泡好的大米沥干水份放入料理机中打磨成米浆，边磨边加适量的水，磨出的米浆粘稠适度即可，一般家用也可以用小型的磨浆机或豆浆机，但一定要打磨的比较细腻，这样口感才好 4米浆打好后加入适当的酵母，并且要充分搅拌均匀，并用勺子轻轻捞起试一下粘稠度，基本成线状即可，之后盖上盖子，保持室内温度的恒温，开始发酵，发酵好的米糊呈蜂窝状5等到发酵的米浆全部发起并自然落下，就发好了，取出米浆加入白糖，适量的碱，少许的清水，用搅拌器充分搅拌，这时一定要注意稀稠度，不要太粘稠了，调好后备用，这一步需要点耐心，闻起来有股米的清香没有什么酸味儿就正好 6锅底抹一层薄薄的油打底，花生油或大豆油都可以，切记不要太多，以免影响细腻的口感，而后大火加热。匀速、慢慢倒入调好的米浆入锅，盖上锅盖，中火慢慢熬制 7熬制时间掌握在5分钟以内，不要急于揭开锅盖。也可以把米浆倒入模子里，模具内涮上一层薄薄的清油，装七八分满的样子。时间到后，开盖等热气散开，根据自己喜欢的造型用道划开、对折 8外酥里嫩、香甜可口的香村米糕就做好了
山药米糕的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习山药米糕的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.铁山药洗净去皮儿切丁，然后搅拌机搅碎
3.搅拌成糊状的山药，约200ml
4.100ml牛奶，加适量蜂蜜，搅拌均匀
5.然后将牛奶蜂蜜水，米粉放入山药糊中，搅拌均匀
6.搅拌后就可以装托蒸咯。因为家里没有蒸锅，所以就放在电饭煲的隔层里，蒸米饭的同时蒸米糕！
7.成品！还是很松软，糯糯滴～可以多些蜂蜜
8.再来一张“全家福”：）
今天的介绍山药米糕就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
台南米糕的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍台南米糕，自己学习做一下吧。
2.糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟。
3.锅热放入麻油。
4.放入香菇，虾米炒香。
5.在放入肉丝和油葱酥，翻炒。
6.放入酱油，在加入泡香菇的水。
7.在加入蒸好的糯米饭。
8.拌炒均匀。
9.装入模子里，在蒸10分钟，蒸好倒扣在盘子里就可以了。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知台南米糕全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《米糕的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
