酸辣笋尖的做法都有哪些
养生汤都有哪些。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《酸辣笋尖的做法都有哪些》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
笋子或许很多的朋友们，都会知道而且生活当中关于笋子的炒饭有很多种，那么接下来我们要介绍的是如何来制作出好吃美味，可以当做，炒菜和产后的一些开胃小食来使用的酸辣笋尖的做法，来满足大家的胃口。
鲜笋买回来洗干净 一定要洗干净 然后切条或者切丁 再用纯净水洗干净 放盐 生姜(切成末) 和辣椒面(辣椒干买回来自己切细 千万不能买切好的 切好的里面有添加剂)和鲜笋拌在一起腌30分钟 然后把腌出来的水分挤干一定要挤干 放入瓶或者罐中
(玻璃 陶瓷 不能用铁质或者塑料制品)放入后压紧 压紧再压紧 能压多紧就多紧 压出来的水分倒掉 最后放在阴凉处15至30天就酸了
酸了以后把最上面一层扔掉因为是霉的 下面的就可以直接炒了 宄?炒肉都可以 酸辣笋尖就是这样做的
别以为酸辣笋尖是放醋炒出来的!!!完全是腌出来的
生活当中酸辣笋尖，不仅仅是可以起到开胃的作用，而且酸酸辣辣的味道让人觉得赞不绝口，特别是很多的年轻朋友们，受到了大家的强烈欢迎，以上就是介绍了酸辣笋尖的做法。
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酸辣笋尖米粉的做法是什么
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。竹笋含有优质蛋白质，含有赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。酸辣笋尖米粉的做法是什么？让我们通过以下文章了解一下吧。
鲜笋买回来洗干净 一定要洗干净 然后切条或者切丁 再用纯净水洗干净 放盐 生姜（切成末） 和辣椒面（辣椒干买回来自己切细 千万不能买切好的 切好的里面有添加剂）和鲜笋拌在一起腌30分钟 然后把腌出来的水分挤干一定要挤干 放入瓶或者罐中（玻璃 陶瓷 不能用铁质或者塑料制品）放入后压紧 压紧再压紧 能压多紧就多紧 压出来的水分倒掉 最后放在阴凉处15至30天就酸了
酸了以后把最上面一层扔掉因为是霉的 下面的就可以直接炒了 宄?炒肉都可以 酸辣笋尖就是这样做的
酸辣笋尖米粉的做法是什么？读了以上文章的详细内容，相信您已经有了一定的了解。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
笋尖怎么做好吃？笋尖的做法
笋有春笋和冬笋之分，生长在中国的江浙一带，是大自然赐予人类的天然有机美味，因其鲜美的滋味和丰富的营养，被称为“素中之荤”。笋尖怎做好吃呢？笋可以鲜食，也可以制成笋干，常见的吃法是和猪肉，老鸭一起炒食、炖汤，汤鲜味美。
油焖春笋
原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。
做法：
1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
春笋里脊
主料：猪里脊肉150克
配料：净春笋50克
调料：精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）
做法：
1.猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。
2. 春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。
3. 炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。
4. 原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。
特点：色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包。
注意：
1. 肉丝、笋丝要切得粗细均匀。
2. 肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形。
3. 炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少。勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水。
姜葱炒春笋
主料：鲜春笋300克，香菇50克，红萝卜10克
辅料：生姜10克，葱10克
调料/腌料：精盐6克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克
做法：
1. 春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段。
2. 锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用
3. 烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入春笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀，用湿生分勾芡，下葱段，下包尾油即成。小贴士：春笋一定要用开水煮透，否则会有苦涩味。
酸辣汁的做法都有什么呢
我们大家都特别爱喝各种各样的饮料吧，其实，很多碳酸饮料对于我们的身体是不好的，当然，也有一些饮料对于我们的身体是大有帮助的，例如，我们可以多喝一些酸辣汁这样的饮料，这种饮料可以补充我们体内缺乏的各种营养，还可以达到补充维生素的目的，其实酸辣汁还有很多营养和功效，独特的味道又成为很多人的追求，不知道大家对于酸辣汁的做法的内容了解多少，下面就让我们一起来了解一下吧。
做法：
原料：米、红菇、干贝、鲜鱿鱼、虾、西兰花、鸡蛋、目鱼花、海苔、青酒、味淋等。
做法：
①将米、红菇、干贝各泡水半小时。
②鲜鱿鱼洗净，切花刀；虾、西兰花洗净备用。
③将泡好的米、红菇、干贝加入熬好的大骨汤，用中火煮。
④煮至18分钟时，将鱿鱼和虾、西兰花、青酒及味淋放入锅中煮。
⑤2分钟后，起锅，加入鸡蛋、目鱼花和海苔即可。
做法二：
1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；
2、锅内添多水，烧开；
3、下入毛蛤蜊大火煮；
4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；
6、浇上自制的姜汁即可食用。
7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
以上内容为我们介绍了酸辣汁的做法的
笋尖炒肉的做法有哪些？
笋的美味国人皆知，竹笋炒肉是很多人都喜欢吃的一道菜，而如果专门用笋尖部分来炒，口感更嫩。肉可用五花肉也可用瘦肉，看个人喜好。笋是吸油的食材，所以做的时候油的用量要适当增加，做之前，泡发过的笋尖（新鲜笋尖无需泡发）要先过水焯一下，可以大大缩短烹饪时间。
食材用料
笋尖300克，胡萝卜一小段，辣椒半个，猪肉100克，料酒适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，生抽适量，食用油适量，玉米淀粉少许
笋尖炒肉的做法
1.笋尖和胡萝卜切片，猪肉切薄片，辣椒切粗丝，切葱花。
2.猪肉中放入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3.锅中烧开水，放入笋尖焯一下，捞出过凉水备用。
4.另起锅放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。
5.把笋尖倒入锅中快速翻炒两分钟。
6.再放入辣椒和胡萝卜一起炒匀。
7.调入盐和鸡精，撒葱花快速翻炒均匀盛出装盘。
笋的尖嫩部分含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。胡萝卜养肝明目、健脾、化痰止咳，猪肉补肾、滋阴、益气，料酒活血化瘀，笋尖炒肉就是这么好吃又有营养！
小贴士
把笋尖焯一下水是为了去掉涩味儿，笋尖本来就很嫩，又焯过水，所以不用炒的时间太长。
笋尖的食用禁忌：
1.竹笋含有难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食。
2. 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
笋尖的做法大全
在日常的生活当中，瞬间相信大家经常会吃到这是一种非常好吃而成的营养价值丰富的食品，是竹笋当中最嫩最好吃的一个部位，那么这个时候特别多的朋友们，非常的喜欢吃的那种，而且是特别的鲜嫩，那么接下来我们一起介绍一下如何制作。
主料：笋尖30条，鲜红辣椒25克，陈醋、植物油60克，酱油40克，盐8克，料酒15克，味精3克，花椒40粒。
做法：
1. 把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，
如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水。
2. 鲜红辣椒切成丝或者短节。
3. 将锅烧热放油，油热时先把花椒炸煳，再放红辣椒炸成黑紫色，然后
下入笋尖、料酒、酱油、味精，迅速翻炒几下， 临出锅是喷上陈醋。 就可以啦。
鲜笋买回来洗干净 一定要洗干净 然后切条或者切丁 再用纯净水洗干净 放盐 生姜（切成末） 和辣椒面（辣椒干买回来自己切细 千万不能买切好的 切好的里面有添加剂）和鲜笋拌在一起腌30分钟 然后把腌出来的水分挤干一定要挤干 放入瓶或者罐中（玻璃 陶瓷 不能用铁质或者塑料制品）放入后压紧 压紧再压紧 能压多紧就多紧 压出来的水分倒掉 最后放在阴凉处15至30天就酸了 酸了以后把最上面一层扔掉因为是霉的 下面的就可以直接炒了 宄?炒肉都可以 酸辣笋尖就是这样做的
以上的文章我们介绍了，关于笋尖的做法，味道不仅仅是特别的好吃，而且大家都特别的欢迎，笋尖的营养价值非常的好吃，而且对于人的身体，都是有着补充的功效。
凉拌笋尖的做法大全
很多人在生活当中都有吃竹笋的习惯，大家也都知道竹笋的营养价值很高的，但是平时有利于吸收，同时对身体的功效也高，竹笋具有很高的营养价值，所以在平时会非常受人欢迎，关于竹笋的做法也有很多种，比较常见的是凉拌笋尖，选择最嫩的地方进行凉拌，口感和味道都很棒。
凉拌筊白笋
材料
筊白笋200公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.筊白笋削去外皮后切小条，放入滚沸的水水中汆烫约20秒后，捞出沥干水份，放入大碗中备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料一起加入作法1碗中拌匀即可。
凉拌莲藕竹笋
材料
莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}
做法
1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。
2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。
4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤（3）中搅拌均匀即可。
凉拌三丝
材料
材料：牛蒡、黄瓜、胡萝卜
佐料：白芝麻、醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油
做法
1、将材料洗净去皮切丝，全部都焯过水，牛蒡要煮3分钟左右。胡萝卜2分钟，黄瓜微微过水就行。然后全部过冷水或者过冰块。
2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加上材料搅拌。洒上炒香的白芝麻就大功告成啦！
小诀窍
1、牛蒡比较硬，选用的时候要挑小点嫩的。有很好的药用价值，老大皆宜，尤其是高血压的人。
2、香油（芝麻油）一般最后下会更好，保留香味比较浓郁。如果可以再冰冻下，口感更好。辣椒因人而异，也可以不下。味道一样很赞！
新鲜笋尖的做法大全
新鲜的竹子可能在北方地区很少会有，更不要说新鲜的竹笋，其实在南方地区，新鲜的竹笋在挖出来后，笋的下面可以留着炒菜煲汤，笋尖可以取下来，切成丝或者切成片状，用来凉拌爆炒都是可以的，笋尖是最好吃的部位，也是非常嫩滑清脆的地方，口感是非常棒的。
鲜笋炒鱿鱼丝
简介 热量：235卡钠含量：1267毫克主要营养素：维生素C、维生素B1、叶酸、锌、膳食纤维
材料
泡鱿鱼身1只，沙拉笋100公克，蒜头2颗，香菜10公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1茶匙，水2大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.鱿鱼切条，沙拉笋切粗丝；蒜头切碎，香菜切段。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜碎。
3.放入鱿鱼条炒香后，再加入沙拉笋丝、香菜拌炒，加入调味料拌炒均匀即可盛盘。
火腿鲜笋汤
材料
肘子1只，春笋或冬笋1只，腌肉（或者超市的金华火腿）1块，姜3片，黄酒2汤匙
做法
1.肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时 附腌肉的做法：将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。
2.水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；
3.中火煮开，撇去浮末；
4.佐以黄酒、姜片，转小火；
5.再煮开，入春笋，一个小时后食用；
小诀窍
勿加盐和味精等调料。
烟肉炒鲜笋
材料
腊肉250克，竹笋250克，芹菜适量，木耳适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
做法
1.将腊肉切片。
2.竹笋对半切开焯水3分钟待用。
3.木耳用温水发好，芹菜、姜蒜准备好。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
5.加入竹笋、芹菜、辣椒、料酒一起拌炒2分钟。
6.加点盐、生抽、鸡精调味，有琴心特色的腊肉起锅了
素裹鲜笋
材料
鲜竹笋300克香椿150克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克（实耗50克）料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，切片；
2.香椿切碎，用精盐、料酒腌制，加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊；
3.锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出；
4.锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐、味精、胡椒粉，炒匀即可。
注意
清淡怡人，香气扑鼻。最好把鲜竹笋斜切成片，即好吃又好看。
麻辣冬笋尖的做法
冬笋是一种非常美味的食物，冬笋是在我们生活中具有重要地位的一种食物，吃冬笋几乎是我们国家特有的一种饮食现象，而冬笋的营养价值非常高，具有人体所需的大部分营养成分，是人们用来滋补身体的绝佳食材，而对于冬笋的烹饪方法比较简单，讲究保存冬笋的鲜味，而麻辣冬笋尖是一种较为流行的做法，下面就来看看讲解吧。
主料:冬笋 1500克
辅料:红辣椒 15克 青蒜 25克
调料:猪油（炼制） 120克 料酒 25克 盐 8克 酱油 15克 味精 2克 花椒粉 1克 香油 10克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
1. 冬笋剁去老根部老蔸，左手捏住头部，右手用刀尖由头部划至尖部，刀插入壳内，刀背往后一斜，把壳剥下，削去内皮，再刮去笋衣，顺切1.5厘米厚的片；
2. 若个头大的可先将浆部横切1至2片，再顺切，用刀拍松后再切成尖条；
3. 小红辣椒切成末，大蒜切成花；
4. 用汤100毫升、酱油、醋、味精、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和香油兑成汁；
5. 将猪油烧沸，下入冬笋炸干水分，然后倒入漏勺内沥油；
6. 油锅留50克油，下入红辣椒末、花椒粉、大蒜花并加盐炒一下；
7. 将炸好的冬笋尖放进来，烹料酒，冲下兑汁，翻炒几下即成。
从以上的讲解来看，麻辣冬笋尖的做法是比较简单的，这种冬笋的做法是人们比较推崇的，麻辣冬笋尖鲜美可口，爽辣无比，是人们在休闲的时候最适合用来当做小吃的食物，麻辣冬笋尖利用了辣椒的辣味和冬笋的鲜脆，是非常合适的一种搭配。
笋尖烧豆腐的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关笋尖烧豆腐的做法。
2.2食材：笋尖
3.1将笋尖放在案板上切开，待用。
4.2配料：剁椒、葱花
5.1烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎一下，捞出。
6.2将老豆腐放在案板上切开。
7.随后，锅内留底油，下入笋尖翻炒一下。
8.接着，合入煎好的老豆腐，搁入剁椒、加一些水煮开。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味翻匀，搁入葱花，即成。
11.出锅，装盘。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道笋尖烧豆腐色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
笋尖炒鱿鱼的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的笋尖炒鱿鱼做法吧！
2.212食材：鱿鱼
3.配料：姜片、葱段
4.将鱿鱼去内脏剥皮洗净、捞出。
5.1将笋尖放在案板上切开，待用。
6.2放在案板上切开，待用。
7.随后，将鱿鱼下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入笋尖翻炒翻炒。
9.接着，合入焯好的鱿鱼，加点生抽。
10.翻炒一下。
11.然后，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的笋尖炒鱿鱼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
笋尖河蚌煲豆腐的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍笋尖河蚌煲豆腐的方法！
2.12河邦肉清理掉鳃和泥肠，并用刀背敲打几下，改刀切小块
3.21将河蚌焯一下水
4.用凉水冲洗干净
5.锅中放少许油，姜片爆锅，将河蚌肉放进去煸炒，同时放入料酒去腥
6.接着放入葱，并加适量的水
7.同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤，大火煮开后，小火煲1.5小时
8.这时汤已变得浓白，放入切好的豆腐，煮开后，再转小火2、3分钟
9.加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下笋尖河蚌煲豆腐。
腐竹炒芦笋尖的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍腐竹炒芦笋尖
2.将芦笋尖清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已泡发的腐竹清洗一下。
5.放在案板上切成段，待用。
6.随后，将切好的芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋尖翻炒一下。
8.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒
9.然后，加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了腐竹炒芦笋尖这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
笋尖肉片炒年糕的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道笋尖肉片炒年糕的做法
2.21调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。
3.1炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）
4.2笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。
5.然后放入笋。
6.放入酱油。
7.放入年糕翻炒。
8.所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。
9.15分钟后开盖放入青葱段翻炒。
10.大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。
11.笋尖肉片炒年糕就作好了！
12.非常香哦！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下笋尖肉片炒年糕。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸辣笋尖的做法都有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤都有哪些”专题。
