学做饭大全有哪些

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   对于刚开始学做饭的人来说,是一项艰难的挑战,各种各样的食材,可以做成美味的食物,真的特别难,但是我们有学做饭大全,下面就将这些懒人的做法,介绍给大家,希望每个人都能制作出美味的食物。

  懒人美食,香肠土豆焖饭

 

1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁

2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀

3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

   懒人版可乐鸡翅

1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;

2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

   懒人版蛋糕

1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。

2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键。

3、直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~

    经过我的介绍,大家对学做饭大全已经有了很好的明确的了解,只要通过以上的两部或者三部,就能够制作出美味的食物了,这些懒人做法,制作起来比较简单,制作出来的食物也是比较美味的,所以如果您不会做饭的话,想学习做饭的话,就按照以上的步骤来做吧,相信您一定可以做出美味的食物的。

扩展阅读

学做家常菜的做法大全有哪些


家常菜受到很多人喜爱,这类佳肴种类比较多,吃家常菜对身体没有任何影响,对一些身体不好的人群,都是可以以家常菜为主,对调理身体有很好帮助,家常菜制作简单,使得食材种类不多,因此制作它都是可以轻松进行,那学做家常菜做法大全中,对家常菜做法也有一些介绍。

学做家常菜做法大全:

韭菜鱿鱼须

材料

主料:韭菜段,红椒,黄椒,鱿鱼须,盐,蚝油,生抽,姜蒜片

做法

1、鱿鱼须焯水备用

2、红椒、黄椒切条,与韭菜段一起装碟备用

3、热锅凉油,姜蒜片爆香锅,加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟,调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻,加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。

酱牛肉

材料:牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个

做法

1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。

3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

在对学做家常菜做法大全中,对制作家常菜做法认识后,制作家常菜的时候,都是可以根据以上步骤进行,不过对家常菜制作的时候,食材搭配也是要合理进行,对一些食材放入不宜过多,这样使得制作出来的家常菜味道不会有改变。

做饭大全家常面食


吃饭,是所有生物的本能,而且,进食的这种本能会让我们储存能量,在中国,大部分的北方人喜欢吃面食,大部分的南方人喜欢吃米饭,但是,对于面食的做法也非常的多,不仅做法简单,而且做出来的食品也非常的可口好吃,所以,面食也深受很多人的喜欢,那么下面我们就来了解一下家常面的做法大全吧!

一、家常担担面

①材料

面条、莴笋、猪肉、担担面调料

②做法

1、把面条先煮好,盛在盘子里面

2、把莴笋和猪肉切成丁

3、炒锅中加入食用油,油热后先下猪肉丁炒香,之后放入担担面调料,炒香后加少许水略焖一下,再加入莴笋丁翻炒几下。

4、把炒好的料浇在面条上就可以啦。

③小诀窍

用的面是味千拉面,煮一把面大概2分半钟就熟了,面比较筋道,建议煮面时在水里加点盐,煮好后,稍带点面汤盛放在盘子里,这样面的味道更好。

肉丁不要选择全瘦的,略有一点肥的是最好的,这样炒出来的更香些。

担担面调料超市、网上都有的卖。如果不能吃辣的放半袋就够了,但是要少加点酱油或盐调味。

焖肉是为了让肉更入味,水不要收干,这样做出的面中带汤汁,吃起来更可口。

二、家常烩面

①材料

鲜抻面(或宽面条)适量,海带丝30克,猪肉(切片)100克,家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)1块,水500毫升。

②做法

海带丝洗净,猪肉片用沸水汆烫至熟,宽面条煮熟捞出沥干水分。

锅中放入二碗水(500毫升),煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝,加入面条、肉片和海带丝,大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉,改中火煮2分钟,盛出后撒上香葱丝即可。

③小诀窍

浓汤宝以一块小小的汤料(32克),兑入水中(一般约750毫升),调和成可口的汤汁,再与新鲜食材相互渗透,食材吸入饱满的汤汁,汤汁也融入了食材的馨香,不分彼此,令人久久难以忘怀。

开始学做饭时从哪些菜做起


现在的社会现象就是女生不下厨,到了要嫁人的时候才发现自己什么菜都不会做,那么如果想要开始学做饭时从哪些菜做起呢?首先你要知道怎么挑选菜,学会洗菜和开火,之后学会放油,放菜,炒几下,其实这些都很简单,但是你要炒的时候放调料,再炒,如果炒得太干太干的话,需要注意的是,水太少,会糊掉的;但是也不能加太多水,会做成汤。

从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

介绍几个简单的菜和面食,供参考:

(一)做菜:

一,最简单的茄子做法:

茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。

省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤:

生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。

新鲜墨鱼的做法:

青椒墨鱼肉丝:

墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。

里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。

开始学做饭时从哪些菜做起?上面介绍的几道菜都是从零开始学做饭的入门菜,很容易上手也很容易学会,相信每个女孩子通过自己动手之后都会有所领悟,其实从零开始学做饭并不难,难的是从何下手,通过这篇文章之后,相信你下手也不会手忙脚乱了。

野生菌类大全有哪些?


提到野生菌,大家一定会想到很多美食,比如野生菌菇汤、野生菌焖饭、野生菌火锅等等,这些美食吃起来味道都非常好,伴随着浓浓的野生菌香味,而且营养非常丰富,需要提醒大家注意的是,野生菌的种类很多,有些野生菌是不可以吃的,吃了可能会中毒,那么常见的野生菌有哪些种类呢?

野生菌类大全:

1.杏鲍菇

具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

2.草菇

常吃草菇,可促进新陈代谢,加速伤口愈合,草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长,主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力,保护肝脏功能,增强机体免疫力,减少体内胆固醇含量,对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。

3.牛肝菌

具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。

4.口蘑

口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美,畅销国内外市场,口蘑性平、味甘,具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。

5.白灵菇

又名百灵菇,含有较全面的氨基酸,其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类,具有清热消暑,理气化痰,排毒通便之健身功能,可食疗体虚痰多,腹胀易燥等症。

6.香菇

香菇富含18种人体必需的氨基酸,香菇多糖能显著增强机体对肿瘤的免疫力,香菇素对因胆固醇过高所引起的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有一定治疗功效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对治疗艾滋病、肝炎与白血病有一定的辅助治疗作用;有降压抗癌、滋养皮肤、预防流感作用。

7.榆黄蘑

又称黄金菇,具有益气、养血、滋阴、降压、抗癌的作用。适用于脾胃虚弱、食少或停滞以及病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。

8.鸡腿菇

具有降低血压、减慢心率、增加心血管输出量、抑制肿瘤活性等功能。适用于体虚、气血不足、脾胃虚弱、消化不良、肝炎、糖尿病、痔疮病人食用。

9.金针菇

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

湛江菜谱大全有哪些?


在古代的时候,湛江被人们称为广州湾,由此可见湛江在地域上的重要性,现在的湛江是非常有名的海湾城市,湛江有很多旅游胜地,比如这里有中国第一滩的龙海天沙滩,另外还有很多人文旅游胜地,比如雷王故里等等,湛江还有非常多的热带风情公园,除此之外,湛江还有非常多的美食,比如下面这些有名的湛江菜谱。

湛江菜谱大全:

湛江特色粽子的做法

11.粽叶和绳子要洗好,用水煮20分钟

22.糯米用水泡,最少两个小时,沥干水分

33.五花肉切条,放盐,酱油调味

44.绿豆泡软

55.红豆泡软

66.沥干水的糯米拿去炒,放盐油调味,变色即可

77.哈喽叶洗好,切碎,跟糯米一起炒

88.咸鸭蛋煮熟,取出蛋黄

99.準備好各种材料,就可以包粽子了。

韭菜鸡蛋馅包子

step11.将韭菜切碎备用

step22.将鸡蛋打散

step33.将鸡蛋炒熟

step44.将韭菜和鸡蛋放入容器,放入盐,十三香搅拌均匀

step55.将面和好,发面12小时

step66.将发好的面揪成剂子

step77.擀饺子皮

step88.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟

step99.蒸熟装盘即可

紫菜蛋花柿子汤

1.将柿子切块儿

step22.将紫菜用清水泡5分钟

step33.将鸡蛋打散

step44.葱切段备用

step55.清水烧开,放入柿子和葱花

step66.然后放入紫菜,煮5分钟,放入盐,香油调味,关火即可

香菇炒青江菜

1.香菇切片,青江菜切段

step22.锅里油热,放入蒜爆香

step33.再放入青江梗翻炒

step44.再下入香菇翻炒一下

step55.再放入青江菜叶子炒至软

step66.放入盐,鸡粉拌炒均匀就可以了

椰香鸡汤

1.湛江鸡半只

step22.洗净后剁成大块。

step33.放入开水锅中焯去血沫。

step44.跟着再冲洗干净,沥干水备用。

step55.把焯过水的鸡肉放入砂锅中,放入适量的清水。

step66.把椰子洗净,刮去外层硬皮,如果可以接受,其实不刮皮也是可以的。

step77.然后把椰子一分为二,一份切块,一份打成椰浆。

step88.接着把它们倒入砂锅中。

step99.放入蜜枣。

step1010.开大火煲开10分钟,然后转小火煲2小时。

step1111.煲好后,可以放入适量的食用盐调味,不放也很清甜好喝的哦。

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