调胃承气汤的功效
胃的养生常识。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“调胃承气汤的功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
可能有一些朋友会听说过调胃承气汤，但是真正了解调胃承气汤的人肯定是不多的，调胃承气汤的好处非常的多，我们可以采用调胃承气汤来起到治疗大便不通和口渴的作用，此外我们还可以采用调胃承气汤来治疗心烦和肠梗阻，下文我们就给大家介绍一下调胃承气汤的功效。
方中药仅三味，然配伍惬当：大黄苦寒以泄热通便，荡涤肠胃;芒硝咸寒以泻下除热，软坚润燥;以炙甘草调和大黄、芒硝攻下泄热之方，使之和缓。邹澍云本方其所以名「调胃承气」，其承气之功皆在于大黄。本方与大、小承气汤相比，泻下导滞之方弱，尤适于症轻而体弱者。由于本方能调和肠胃，承顺胃气，驱除肠胃积热，使胃气得和，气机相接，从而诸证蠲除，故名「调胃承气汤」。
【处方】大黄(五钱) 甘草(三钱) 芒硝(一钱半)
【功能与主治】治伤寒不恶寒但热，十余日过经谵语，当和胃气。
【用法与用量】上作一服，水二钟，煎至一钟，食前服。
【摘录】明·方贤著《奇效良方》
组成：大黄(去皮，清酒洗，12克) 甘草(炙，6克) 芒硝(9克)
简介：
【功用】缓下热结。
【主治】阳明病胃肠燥热证。大便不通，肠梗阻，口渴心烦，蒸蒸发热，或腹中胀满，或为谵语，舌苔正黄，脉滑数;以及胃肠热盛而致发斑吐衄，口齿咽喉肿痛等。
【用法】以水三升，煮二物至一升，去滓，内芒硝，更上微火一二沸，温顿服之，以调胃气。
类别：泻下类
出处：《伤寒论》
【禁忌】虚寒性便闭忌用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是调胃承气汤，我们知道调胃承气汤的作用非常的全面，我们可以采用调胃承气汤来治疗大便不通和肠梗阻，上文为我们详细介绍了调胃承气汤的功效。
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素炒茼蒿——调胃健脾降压补脑
茼蒿大家都爱吃，小编也很喜欢吃这样的一款食材，它的口感好，而且营养物质多，比如说可以补充丰富的维生素，矿物质，微量元素，可以有促进食欲促进代谢的作用哦。你知道素炒茼蒿的做法吗，这样的一款食谱可以调理肠胃，来看看这款食谱的做法吧。
营养价值:
蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合冠心病、高血压病人
素炒茼蒿
所需材料
茼蒿500克、蒜蓉10克、盐3克
素炒茼蒿的做法
1、将茼蒿去掉黄叶后洗净，切段。
2、油锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟。
3、最后调入盐，出锅装盘即可。
素炒茼蒿的功效与作用
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。所含粗纤维和钠、钾盐，助肠道蠕动，促进排便，通利小便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的功效。素炒茼蒿此菜具有消食开胃、调胃健脾、降压补脑、润肺化痰、平肝补肾、利二便、清血养心，润肺化痰的功效。这样的一款食谱可以有开胃的效果，对于降脂减肥有好处，而且还可以有润肺止咳的功效，对于补脑益智有好处，而且还可以促进食欲的哦，大家可以经常吃。
这道素炒茼蒿是一道很常见的家常菜，经常吃一些绿色的蔬菜对健康是有益的，而且还可以促进食欲，这样的一道食谱对于经常出现的便秘啊还有食欲不振的情况有改善的作用，可以经常吃这样的养生食谱哦、
土豆炖牛筋——益气强身和胃调中
牛筋如果我们有不错的做法，是一款非常不错的美食，但是我们如果不知道怎么制作的话，这就是很多人都不敢碰的一种食材，牛筋的做法是有很多，下面我们也是为大家准备了一种牛筋的做法，希望大家在看完上面的介绍后是能够做出美味的牛筋。
土豆炖牛筋的做法
食材：牛筋、土豆、胡萝卜、奖品、红辣椒、八角、黄豆酱、豆瓣酱
1、我们先把牛筋切成一段一段，然后把土豆和红萝卜去皮切成滚刀。
2、烧热锅以后加上适量的油，然后加入姜片、红辣椒以及八角在里面煸炒，煸炒以后加入黄豆酱和豆瓣酱在里面煸炒，炒出香味以后放入牛筋继续炒。
3、然后加入酱油和料酒上色，把土豆和红萝卜垫在锅底再倒入炒好的牛筋，加适量的水和小葱节在里面盖上锅盖换成大火炖。
4、过一个半小时左右打开锅盖加盐和胡椒调味再炖十分钟。
功效：牛筋是一种非常不错的滋补食物，我们食用是能够很好的强筋壮骨，这对于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松是有不错的作用。胡萝卜是有保肝明目的作用。我们食用土豆，首先是有不错的抗衰老的作用，能够帮助我们减肥和护肤养颜。除了这些，也是能够和胃调中，有健脾利湿和解毒消炎的作用，帮助我们活血消肿，益气强身。所以这是一款滋补身体，同时有美容作用的菜肴。
以上就是为大家介绍的关于牛筋的做法的
土豆南瓜稀粥——健脾和胃益气调中
南瓜可以有润肠的作用，因为含有的纤维素比较多，如果你经常有便秘或者是食欲不振的话，这样的食物一定是你不二的选择了。南瓜怎么吃比较好你知道吗，来看看这道健脾和胃的土豆南瓜稀粥的做法，老少皆宜都可以吃，最重要的是营养多，好消化。
土豆南瓜稀粥所需材料
土豆100克、大米100克、南瓜5克、水100毫升
土豆南瓜粥的做法
1、将土豆去皮洗净后磨碎备用;南瓜去皮、籽，洗净后剁碎备用。
2、大米洗净，放入清水中浸泡2小时后磨碎，然后加水大火熬成粥。
3、粥开之后放入土豆熬煮片刻，然后放入南瓜煮至熟即可。
土豆南瓜稀粥的功效与作用
土豆性平味，属于一种健脾胃的食物，其中含有的淀粉和碳水化合物比较多，可以有促进食欲的作用，而且也可以预防大便干燥。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。经常吃南瓜可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，土豆南瓜粥含有的维生素C和矿物质都非常丰富，在宝宝出现食欲不振或者是经常腹泻等问题的时候可以吃这样的食谱，可以促进食欲而且也可以补充宝宝所需的营养物质。帮助机体内碳水化合物和脂肪的代谢。
这道土豆南瓜稀粥适合宝宝和一些经常肠胃不适的人群食用，现在的人们生活不规律，经常会有肠胃疾病的发生，所以说饮食要格外的注意了。这道土豆南瓜稀粥可以针对肠胃不消化，大便干燥，气血不足的情况人群来说有改善的作用，可以利用起来。
草菇焖土豆——清热降压和胃调中
土豆可以说是人们餐桌上必备的一种食物了，一年四季都有而且价格也是比较便宜的那种蔬菜类型。土豆属于薯类食材，也叫马零食，它的口感香糯，而且可以烹饪很多的美食，这道草菇焖土豆，可以清热解毒降血压，来了解一下吧。
草菇焖土豆
食疗功效:清热降压、和胃调中
营养价值:蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素C、糖分、钙、铁、磷、钾
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:糖尿病患者、积食腹胀、胃肠蠕动慢者不宜多吃土豆
草菇焖土豆所需材料
主要食材土豆、草菇、西红柿、番茄酱、盐、胡椒粉
草菇焖土豆的做法
1、土豆、草菇洗净切片;西红柿切成滚刀块。
2、锅中油烧热，加入土豆片、西红柿、草菇和番茄酱一起炒。
3、加适量水焖至八成熟时放盐、胡椒粉，调好味焖熟即可。
草菇焖土豆的功效与作用
草菇具有清热解毒、养阴生津、降压降脂、增强人体抵抗力的作用，可预防坏血病、促进伤口愈合、护肝健胃。土豆具有和胃健中、健脾益气、益肾补血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。草菇焖土豆此菜具有清热降压、和胃调中、养阴生津、益肾补血、降压降脂的功效。这款食谱可以有缓解疲劳的作用，对于经常感觉身体疲惫的人群来说可以经常吃，也可以补充丰富的纤维素，对于预防便秘是有一定的帮助作用的哦。
草菇焖土豆的制作方法以及它的保健的效果，上面都已经介绍了，其实土豆和蘑菇一起吃，好处还是有很多的呢，可以起到润肠的作用，而且还可以清热解毒降血压呢，对于缓解疲劳有一定的效果，这样的食谱不妨利用起来。
羊头肉拌粉——健脾益气和胃调中
羊头肉拌粉是大同一带的一种做法，这是当地人们逢年过节、喜庆宴会时不可缺少的一道菜肴，这款菜肴是适合在天气寒冷的时候食用，能够很好的增加身体的热量，抵御寒冷。今天我们就是来看看这款菜肴到底怎么制作吧。
羊头肉拌粉
原料：熟羊头1个，鲜土豆粉条1千克，胡萝卜2根，菠菜、黄瓜各250克，胡麻油100克，味精、酱油、醋、花椒、盐各适量。
做法
1、首先将煮熟的羊头去掉骨头，肉片切成丝，并将胡萝卜、大葱切成丝，黄瓜切成片，菠菜切成段，接着将砂锅放在火上，并倒入适量的清水，待水开后倒入粉条，上下翻动5分钟后用清水冷却一下，捞出放在盘子中。
2、将切好的菠菜段放入开水锅内上下翻动，3分钟左右捞出，浸泡于冷水中。
3、铁锅置于火上，倒入胡麻油烧热后放入花椒，制成花椒油，加入适量大葱丝。
4、将花椒油、葱丝倒入盘中，把粉丝、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜段、黄瓜片放在一起，加适量味精、盐、酱油调味拌匀，装盘。
提示：粉条在倒入醋以后是会变得发黏。所以醋尽可能是要在食用的时候在倒。
功效：土豆粉是含有优质的蛋白质，也是含有丰富的碳水化合物、各种维生素、矿物质，经常食用是能够很好的和胃调中，健脾益气，对于胃溃疡和习惯性便秘有很好的改善作用，含有的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。羊头肉是含有较少的脂肪和胆固醇，含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分是一款老少皆宜的食物，能够很好的温补身体，提高身体的免疫力。土豆粉搭配羊头肉是一种非常营养美味的吃法，非常的开胃。
上面就是关于羊头肉拌粉的做法了，这是一款非常有特色的小吃，我们在冬季食用能够很好的增加身体热量和抵御寒冷，而且吃法是非常的多，所以也是受到了人们的喜欢，大家不妨试一试上面的这种吃法。
姜汁调蛋功效有哪些？
姜汁调蛋是经常都会吃到的一种甜食，特别是女性，吃得是比较多的。我们都知道，生姜的功能是很多的，不仅可以作为一种调料，而且还可以作为一种中药材来使用，特别是对女性而言是很好的。它的使用方法也很多，可以煮姜汁喝，也可以直接泡水喝，还可以用来泡脚。下面我们就来讲一下姜汁调蛋的作用。
生姜泡水喝的功效
对于女性来说，生姜是非常适合的一种食物还有药材，因为它服用之后具有活血通便的作用，同时暖宫的效果也非常的不错。建议一些经常感觉手脚冰凉的女性在平时的时候可以经常将生姜泡水喝，这样不仅能够缓解四肢冰凉的情况，同时还可以温暖子宫，甚至对于痛经的情况也有很不错的治疗作用。不过，生姜泡水喝虽然对身体来说好处多多，但是仍旧不建议大量服用，否则身体很容易上火。
第一：口腔溃疡
将生姜用开水进行冲泡，然后代替茶水进行漱口以及食用，每天进行两三次就可以了，大约三天左右的时间你就可以看到口腔溃疡的情况得到控制以及治疗。
第二：感冒头痛
将生姜和开水进行冲泡，或者是将生姜用开水进行煎煮，然后将生姜水进行泡脚，并且高度最好能够刚刚浸泡到脚踝位置。
第三：咽喉肿痛
将生姜水代替茶水以及漱口水，每天早晚各进行一次。如果出现了咽喉瘙痒以及干痛的情况，也可以将生姜水加入少量的食盐代替茶水饮用，每天进行两三次就可以了，能够有效的化解炎症，并且对于咽喉肿痛也有不错的治疗作用。
上文中介绍了姜汁调蛋的一些作用，姜汁调蛋在进行调理的时候，还可以配合鸡蛋提供营养物质，不仅具有姜汁的功效，还能提供营养。姜汁鸡蛋是很适合女性喝的，特别是体虚体寒的女性，或者月经不调，经期量少的女性，可以进行调理。
增液承气汤可以治疗哪些疾病
增液承气汤，其实可以有效地帮助我们，养血润肠，清热养阴，还可以有有效的缓解一些胸腰椎骨疼痛等现象，说这样一道食物，其实对身体保健以及一些疾病的治疗预防，都是非常有效的，那么下面就为大家具体来介绍一下，增液承气汤在临床上的几个运用方法。
增液承气汤药用玄参20g，生地20g，麦冬20g，大黄15g（后下），芒硝10g（溶服）。
用法：上述药物加水500ml浸透后，煮沸，取汁约300ml酌情口服，每天1剂。
加减：腹中胀满、纳呆、嗳气频作者，加木香、柴胡、龙胆草、乌药疏肝理气，泄热导滞；神疲肢倦，头晕目眩、心悸、面色萎白者加北芪、党参、白术、升麻等补中益气，养血润肠；腹中坚实、疼痛拒按者加桃仁、当归、川芎、丹皮以活血化瘀，攻下通便；烦热口干，口臭者加银花、菊花、知母、首乌以清热养阴生津，润肠通便。
中医理论中，脊柱骨断筋伤，督脉受损，气血运行受阻，脏腑由之不和。病在中焦，肠道气机阻滞，传导失司，则糟粕积滞。另外，患者骨折后长期卧床，气机不畅，或瘀血化热，津液内耗，不能润肠通便致便秘。
胸腰椎骨折后腹胀、痛、满的主要原因，现代医学指由于神经系统直接损伤，或血肿刺激压迫交感神经等，造成胃肠功能紊乱、括约肌松弛致使腹腔内容物潴留，积气积液所致。
方中用玄参清热凉血，养阴壮水制火，并能解热结；大黄有泻热通便、攻下逐瘀之功效；玄参、生地、麦冬三药为增液汤，有滋阴增液、润肠通便，以治“津液不足，无水舟停者”。尤其对中老年骨质疏松并胸腰椎骨折后便秘者，疗效更佳。
上面就是增液承气汤的一些运用，还有它带来的各种保健价值，现在了解了这些内容之后，大家在生活当中，对它应该有更加全面的了解了吧，其实在我们的身边，有很多的食物，只要注意做到科学地食用，对我们的身体保健，以及治疗疾病都是非常有效的。
山楂荷叶茶——理脾调胃减肥瘦身
现在大家对减肥瘦身都是比较重视的，所以我们在平时就会选择各种各样的方法去减肥了，而选择饮食来减肥瘦身就是非常不错的选择，而山楂荷叶茶就是不少人的选择了，我们选择喝山楂荷叶茶是可以帮助养生的，那么具体山楂荷叶茶如何制作，一起看看山楂荷叶茶的做法。
山楂荷叶茶的材料
新鲜山楂5个、新鲜荷叶10克、蜂蜜适量。
山楂荷叶茶的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们就要将山楂、荷叶用清水冲洗干净，晾干备用。然后我们再将山楂切薄片、荷叶切小方块备用。之后就可以选择将山楂、荷叶一起放入砂锅中，加入适量清水，开大火直至煮沸，然后开小火煎煮15分钟，去渣取汁，加入适量蜂蜜调味，这时候就可以开始饮用了。
山楂荷叶茶的食用功效
山楂荷叶茶对大家来说都是比较熟悉的，在平时的生活中很多人都比较爱吃山楂荷叶茶，这是非常健康的一种养生茶，首先在荷叶中有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分，通过荷叶就可以帮助我们起到一个减肥瘦身的效果了，而对山楂来说，含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，所以说山楂有清脂和加速排解体内废物的功能，能帮助我们有效减肥，对我们保护好肠胃健康是有意义的，同时服用山楂荷叶茶还可以帮助调节我们肠胃，对大家健康养生是有帮助的。
山楂荷叶茶是非常不错的一种养生茶，在平时我们服用山楂荷叶茶能够对健康有好处，特别对我们减肥瘦身是非常有好处的，同时我们服用山楂荷叶茶还可以有效促进肠胃健康，对我们缓解肠胃不适是有意义的，所以大家不能错过山楂荷叶茶。
糖醋松鼠鱼——和胃调中健脾利湿
说起糖醋松鼠鱼这道菜，很多朋友可能都是听说过的了，但是这道菜到底是一道什么菜呢，真的是鱼和松鼠么，其实这是一道素菜哦，只是制作成了鱼的样子，下面就让我们教给大家糖醋松鼠鱼这道菜的做法吧，一起看看吧。
材料：土豆(黄皮)250克、冬笋15克、香菇(鲜)15克、豌豆10克、胡萝卜10克、青椒5克、菠萝10克、醋20克、番茄酱10克、盐5克、味精3克、淀粉(蚕豆)5克、小葱5克、姜5克、香油5克、大蒜(白皮)5克、花生油50克、胡椒粉3克、白砂糖30克。
做法：
1.土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉;2.取细箩一只将土豆过箩成细泥，备用;3.将香菇10克、冬笋10克、豌豆10克斩成细末;4.将香菇、冬笋、豌豆末上火煸炒一下，加入盐、味精、胡椒粉制成馅;5.将土豆泥加入盐、味精、淀粉搅拌均匀，捏成厚片;6.再将香菇、冬笋、豌豆制成的馅包入片内，捏成鱼形，外面滚上一层玉米粉;7.然后用刀将鱼体剖上花刀，即成素鱼;8.用余下的香菇、冬笋、胡萝卜、青椒、菠萝，切成小方丁焯水并过凉，挤干水分;9.将做好的鱼下油锅炸，熟后捞出装入盘中;10.在炸鱼的同时，另取铁锅一只上火烧热，放入底油煸炒葱末、姜末和蒜末;11.待出香味后，将番茄酱、盐、糖、醋、味精下入锅内，加汤烧沸后，再下香菇、冬笋、菠萝、青椒、胡萝卜，倒入水淀粉，用手勺摊匀;12.锅再次沸后，将香油淋入，并将糖醋汁浇在鱼体上即可。
功效：
土豆(黄皮)食疗作用：
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
冬笋食疗作用：竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
这就是我们给大家推荐的这道糖醋松鼠鱼的制作方法了，其实是比较简单的哦，而且是素食，老少皆宜，味道也是很不错的哦，朋友们可以在家里经常做着吃哦。
糖醋松鼠鱼这道菜听名字是很像荤菜的，其实这是一道素菜了，在如今提倡多吃素的时候，朋友们可以多吃这道菜哦，而且营养价值也是非常丰富的哦，可以帮助我们补充营养，还能治疗不少的疾病哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
混沌汤怎么调_混沌的汤怎么调
混沌作为一种很好吃的汤食，许多人都把它当作早餐吃。特别是在寒冷季节，吃上一碗热腾腾的馄饨，真的是很美好的一件事情。大家知道，混沌好不好吃，汤也很重要。一碗薄皮润滑的混沌配着一碗浓香扑鼻的热汤，才能称得上是一碗美味可口的混沌。所以说，调制混沌汤也是一门学问，下面让我们一起看看如何调制混沌汤。
一、混沌的汤怎么调
1.首先我们要将一些配料准备好，选择在混沌汤中放一些木耳来提味儿，我们需要提前将木耳泡好，需要一定的时间的，应该将木耳充分泡开，才能够食用，这样口感才会好。
2.请接着需要做的就是准备一些调汤的调料，先往里倒入少量的食盐和味精以及十三香，然后倒入少量的生抽备用。
3.如果我们之前就包好了馄饨，那么我们只要准备出这一顿想吃的数量就可以了，包馄饨的过程小白就不讲解了。准备好包好的馄饨。
4.将泡开的木耳拿出来放置在菜板上，用刀切成长条状，最好小一些。
5.在锅内加入一定量水，烧开至沸腾状态。这时我们就可以向锅中加入我们准备好的馄饨了。
6.盖上锅盖，等待一小会，感觉有6-7分熟了时，我们将之前的木耳也扔进锅里一起煮。
7.趁着这段时间，我们取出一小段香菜切成小段。这时，锅中如果有馄饨馅的油漂出来，馄饨也逐渐漂上来的时候，我们就可以停火了。
8.先将我们的馄饨盛入到碗里，然后倒入一部分煮馄饨的水。在上面撒入适量的香菜以及几滴香油，我们就可以开动了。
二、千里香馄饨鲜清汤的调制方法
1.鲜清汤：将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。
2.葱油调料熬制： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，豆豉酱150克，排骨酱50克，海鲜酱30克。首先将1000克红葱根茎顺着红葱根茎剖条，然后切成丁状。豆豉酱剁细。然后锅里放入色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
鲫鱼莼菜汤：和胃调中，补虚利水，消炎解毒
材料
活鲫鱼、莼菜各500克，植物油、精盐、黄酒各适量。
做法
将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼子，洗净，滤干。
莼菜去杂质，洗净，滤干切碎。
起锅放植物油4匙，中火烧热后，将鱼两面煎黄，加黄酒2匙，烧出香味，随即加精盐1匙、冷水2大碗。烧沸1刻钟，下莼菜，再烧沸10分钟。
服法
佐餐食。
性味归经
莼菜性寒，味甘，无毒，归肝、脾经。
食性配伍
莼菜性寒，不可多食和久食。
养生堂提示
此汤能和胃调中、补虚利水、消炎解毒。适用于慢性呕吐反胃、慢性胃炎和溃疡病癌变。据李时珍《本草纲目》记载，莼菜可以“消渴热痹，和鲫鱼作羹时下气止呕，补大小肠虚气，治热疸，厚肠胃，安下焦，逐水解毒”。
调凉粉的做法
关于调凉粉的做法，知道的人其实并不多，对于大多数人而言，通常都是不知道调凉粉的做法的。不仅如此，而且相信还有不少人对调凉粉是闻所未闻的。这也并不奇怪，这主要是因为，虽然凉粉对于一般人来说都是比较熟悉的一种食物，但是大部分人平时吃到的凉粉要么是凉拌的，要么是用来做汤的，几乎没有听说过调凉粉的。
调凉粉其实就是关于凉粉做法的一种，但是只有很少的人知道这种吃法的，所以对于调凉粉的做法，也只是很少的人是知道的。凉粉是大家在炎炎夏日经常会吃到的一种食品，冰镇的凉粉味道更是好。下面就来说说调凉粉的做法具体是怎样子的?
调凉粉
材料:凉粉，葱，姜，干辣椒，糖，盐，醋，花椒油，香油，鸡精
做法
1.凉粉切成1厘米见方4-5厘米长的小块，用水稍稍冲洗。2.葱姜切末+少许葱花，放入小碗中。3.干辣椒入温油锅略炸，微见黑色便关火，以热油浇于葱姜之上，搅拌均匀、放凉。4.将上述调料放入沥干凉粉中、加少许糖、盐、醋、花椒油、香油、鸡精、拌匀即成。
凉粉的营养价值
夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2、防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
所以，通过上面文章关于调凉粉的做法的详细介绍，相信大部分人应该已经知道了调凉粉的做法。其实细心的人就会发现一点，就是调凉粉的做法和我们平时经常吃到的凉拌凉粉的吃法是有很多的相似的，不过相似归相似，终究还是不一样的。另外，凉粉是淀粉做成的，所以胃不好的人要尽量少吃，否则可能会引起消化不良。
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