花生米拌菠菜的制作和保健功效
太极拳运动与养生保健功效。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“花生米拌菠菜的制作和保健功效”，供您参考，希望能够帮助到大家。
饮食的健康与否，对我们的身体健康以及一些疾病的预防，可以带来很好的功效，所以在生活当中，提醒每一个朋友都应该注重自己的饮食选择，尤其是当得知自己存在一些疾病的时候，在配合医生治疗的同时，饮食的调理问题也应该重，而对于糖尿病患者而言，花生米拌菠菜，其实可以起到很好的辅助治疗功效。
合理膳食是糖尿病人最应遵守的饮食原则，饮食控制是治疗糖尿病的基础方法，也是血糖控制的关键。瑞京糖尿病营养师向您推荐花生米拌菠菜，糖尿病人可以享用的小菜。
工具/原料
主料：菠菜 花生米
辅料：盐 味精 醋 香油 植物油 辣椒油 姜 蒜
方法/步骤
1菠菜、姜、蒜洗净，菠菜切成两段，姜、蒜切沫备用。
2菠菜放到开水里焯一下备有。花生米拌菠菜
3锅内放少许油，等油6层热时把花生米放入，小火把花生米炸酥，记得火要用文火，等花生米刚有一点变色时，就要马上捞起，要不会炸糊的。
4把焯好的菠菜、花生米、放到一起，加入姜沫、蒜沫、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油，搅拌均匀即可享用了。
END
注意事项
糖尿病人再做这道菜时可以少放花生米，花生米也可以不用放油炸，直接放到锅里炒熟了，或者在水里煮熟了，都可以，这样就能减少油脂的摄入量，健康人群可以再加一点的绵白糖，这样可以吃起来味道会更鲜！
事实上当身体出现一些疾病的时候，我们当然首先就需要，注重的是配合医生的治疗，但同时在日常饮食中，也不可忽视食物的搭配，因为正确的饮食，可以帮助你起到辅助治疗的功效，而且这样的辅助治疗方法，更加的安全健康。
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菠菜拌花生米的做法介绍
菠菜是我们最为常见的一种蔬菜，菠菜不但含有丰富的维生素而且还有我们人体需要的多种微量元素，经常吃菠菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，菠菜有多种做法，我们既可以用菠菜来炒肉又可以用菠菜来煮汤，下文我们就采用菠菜搭配上花生米来做成一道非常有特色的菜肴——菠菜拌花生米。
菠菜含有大量的植物粗纤维，含有丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。
花生米与菠菜也很搭的，凉拌花生米菠菜，是道非常家常的凉拌小菜。
原料：
菠菜、花生米、生抽、米醋、糖少许、盐、蒜、香油。
做法：
1、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿。
2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。
3、菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菠菜，我们知道菠菜是常见的一种蔬菜，菠菜有很多种做法，经常吃菠菜是可以起到很好的保健作用，上文给大家介绍了菠菜拌花生米的具体做法。
怎么制作花生米拌黄瓜？
花生米其实是花生的种子，花生米的制作可以分为好多种，有煮的花生米、有炒的花生米、有凉拌的花生米等等等等，所以说我们中国的食物千变万化，多种多样。黄瓜，我们常见的食物，一般人群都可以食用。特别是针对高血压等患者有更多的益处。那花生米拌黄瓜的这种搭配，则是最好的搭配。下面我们就来看一下是怎么制作的：
食材准备：
黄瓜、炸的花生仁、花椒、盐、植物油、香油、味精。
花生米拌黄瓜的主要步骤：
1. 将花生米洗净，煮熟；
2. 捞出后用冷水浸凉，控净水分；
3. 将黄瓜洗净，去蒂，切成同花生米大小相似的丁；
4. 与煮熟的花生米同放一容器中；
5. 加入盐、味精、花椒油和麻油，拌匀即成。
制作要诀;
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
与其不符的食物：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。
3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。
4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
众所周知花生是个宝，其实我们吃的花生米是花生的种子，花生的营养可多着呢，有足够的脂肪、蛋白质、糖。老年人吃了更有益于脑血管患者的改善，一天吃一小把花生米就好了。黄瓜呢，适宜的人群主要有肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症还有糖尿病人。你说他们的好处都有这么多，还是每天吃一些是有好处的，但是不要过量哦。
花生米拌菠菜做法方法
菠菜富含的营养价值成分丰富，而且菠菜具有抗衰老的功效，现在很多女性忙碌在工作和家庭之间，久而久之就会造成自己的身体出现体力透支，出现的体力透支大家不用担心，我们不妨来尝试一道好吃美味的花生米拌菠菜的做法，适合夏天使用又可以防止衰老调理气血。
【菠菜的功效】： 菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
菠菜绿豆粉丝
麻辣花生
辅料
盐少许醋适量
白糖少许鸡精少许
香麻油适量
麻辣花生拌菠菜的做法步骤
绿豆粉丝用温水泡软。
入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。
菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。
麻辣花生一把，用刀背压碎。
把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀。
拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。
小贴士
【美味笔记】：
1. 菠菜很容易熟，在开水中汆烫一下就可以捞出了，不要烫太久。
2. 不喜欢麻辣口味的，可以换成不辣的花生。
3. 花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。
一会儿的功夫花生米拌菠菜的做法我们就学会了，其实很简单不过在做的时候我们可以把菠菜放到开水里面烫一下，这样做出来的菠菜好吃美味香糯可口，搭配上香香脆脆的花生米是一道极佳的美味。
菠菜陈醋花生米
菠菜陈醋花生米是一道不错的凉菜，菠菜里面含有丰富的铁和其它很多的微量元素，菠菜一年四季都可以种植，菠菜非常耐寒冷，在北方地区秋天种植的菠菜可以安全的越冬，到了来年气温稍稍有点升高，就可以吃菠菜了，春天的菠菜是养肝、护肝的好蔬菜，菠菜含有草酸，吃前要焯水。
花生又名长生果，属于干果类，含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃有很多的好处。生花生米还有养胃的作用，菠菜陈醋花生米有机的结合在一起，是不可多得的好食物，下面教大家做法：
原料: 花生米500克 菠菜250克 小青红椒各25克 圆葱50克 松花蛋半个 精盐、白糖、陈醋各适量 精炼油1000克(约耗50克) 制法: 1、花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水，然后下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉;小青红椒(去蒂)、圆葱、松花蛋，分别切成比花生米略大的丁。菠菜用开水焯一下(就是用开水烫熟)。 2、先将陈醋、白糖在盆内按2:1的比例搅匀，再加入精盐调成酸甜味汁，最后倒入花生米、菠菜、小青红椒丁、圆葱丁、松花蛋丁，拌一下装入盘中即成。
做法二：菠菜、花生、大蒜白砂糖、陈醋、鸡精、香油、生抽。
1. 菠菜摘洗干净;
2.用开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净;
3.大蒜切成末备用，(袋装五香花生米/现炸的花生)，把菠菜放到一个大点的容器里;
4.加入调料，拌匀即可。
菠菜陈醋花生米酸甜咸辣，口味独特，营养丰富，老少皆宜，是一道不错的菜肴， 这道菜宜现拌现吃。特别是夏天有开胃的作用，百食不厌，脍炙人口。成菜色泽红亮，麻辣味厚，酥软、鲜香爽口。自己用新鲜的食材，美味就出来了。
苦苣拌花生米
现在都市生活的人们，压力日益增大，那么火气也会更大，在这 炎热的季节里，心里的火很大，那么身体也会上火，在这样的情况下怎么办呢?人们应该怎样面对自己日益不好的身体和自己的体质?这些都是需要思考的问题，那么怎么样去解决这些呢?需要用怎么样的途径呢?这些都是不得而知的，但是还是要用事实说话。
生活越来越忙碌，人们吃的东西或许也更多的倾向于快餐或者是其他不健康的食物，这样吃的话对身体是十分不健康的，所以，在吃的方面，一定要更多的调理，这样才能让身体更好，有益身心健康的同时，心情也较为愉悦。
苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
食材：苦苣(一把)花生米(若干)辅料：蒜末盐白糖苹果醋蔬之鲜香油辣椒油做法：
1.将苦苣摘洗干净，备用。
2.取1小把洗好的小葱备用，葱的多少依个人口味去多少。
3.选择白米醋备用
4.将已经准备好的苦苣、小葱切成小段(长短可随意)。放入盆中，加入适量的食用盐、白砂糖(糖适量即可，主要是调节酸味，放得太多会使甜味凸现出来，影响这道菜的整体口感)、海天白米醋(白醋也要适量，不能太多或太少，刚好和白砂糖调和成酸甜口味为最佳)、香油、味精(一般我都不放味精)。
5.将花生米炒熟(或炸熟亦可)，放入上步骤的盆中。将所有内容在盆中拌匀。
6.装盘。大功告成，可以吃啦!
通过吃的东西来调节自己的身体所需，这不失为一种很好的办法，吃是养生当中比较常用的一种方式，通过吃东西来改善或者是调节自己的身体机能，这是一种罪快捷和安全方便的方法，生活当中为了保证自己的身体健康，千万不能在这些方面偷懒或者是太过于随意，这些行为都是不利于健康的，所以健康第一，身体才是革命的本钱啊。
花生米拌菠菜——补血养颜预防便秘
花生是一种很常见的食物，它的蛋白质和钙质以及亚油酸氨基酸都是比较多的，不仅可以有润肠通便的作用，而且还可以有补脑的效果哦，可以让你越吃越健康，花生米怎么吃呢，来看看花生米拌菠菜的做法吧。
花生米拌菠菜
食疗功效:补血养颜、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力、滋润皮肤、促进新陈代谢
营养价值:蛋白质、多种维生素和矿物质、卵磷脂、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用
主要食材菠菜、花生米、白芝麻、醋、香油、盐
芝麻花生拌菠菜的做法
1将菠菜洗净，切段，焯水，捞出装盘待用;花生米洗净，沥水，入锅炸熟;白芝麻炒香。
2将菠菜、花生米、白芝麻拌均匀，再加入香油、醋和盐，拌匀即可。
芝麻花生拌菠菜的功效与作用
菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。芝麻花生拌菠菜具有补血养颜、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。花生米可以有活血化瘀的作用，补气养血，而且还可以有补血明目的作用哦，对于强体质，抗衰老有好处，而且还可以润肠通便，对于各类人群都适合。
花生米拌菠菜的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，补血养颜预防便秘滋润肌肤，多吃一些有营养的食物，可以有滋补身体的作用，而且还可以强壮身体，这样会更健康。
拌花生米的做法
很多人都爱吃花生米，可是它们却认为做花生米，应该是一件比较麻烦的事情，但是如果你能够掌握制作花生米的一些方法和技巧，其实在家也可以轻而易举的去完成这道食物，下面为大家介绍的是，黄瓜拌花生米的做法，既可以让你享受花生米的原汁原味，还能够更好地吸收黄瓜中所富含的营养。
主料花生米250g黄瓜100g辅料香油适量盐适量花椒适量八角适量香叶适量
步骤
1.干花生用温水浸泡1个小时左右
2.锅里放水，把泡好的花生倒入锅里
3.加入花椒、八角、香叶、盐开火煮10分钟左右，煮软即可
4.煮好的花生，盛到碗里凉凉
5.将黄瓜洗净切成小块
6.把切好的黄瓜和煮好的花生米放到盘子里，倒入香油和少许盐调味，拌匀即可
7.小凉菜就调好了
以上就是黄瓜拌花生米的制作方法步骤，通过这些内容的介绍，那么大家应该了解，具体的制作方法了吧！其实只要我们更多的去认识这些内容，那么在生活当中，在面对自己所喜爱的食物的时候，就能够轻松完成。
菠菜拌花生米怎么做好吃呢？
菠菜拌花生米在夏季的时候，可以说是备受欢迎的一道食物了，而且菠菜其实有很好的补血功效，对于预防缺铁性贫血也有比较好的作用，那么菠菜拌花生米怎么做呢？可以看看下文的具体方法。
一、原料
主料：菠菜 花生米
辅料：盐 味精 醋 香油 植物油 辣椒油 姜 蒜
2、做法
①菠菜去掉根后清洗干净。
②锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中。
③等20—30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份。
④将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可。
二、主料：菠菜、花生米
配料：少量葱、姜、蒜
调味：盐、糖、生抽、醋、味精
做法：
1.把菠菜洗干净，切4cm长的段。用锅烧一锅水，水开，然后把菠菜烫一下，大概1～1.5分钟即可，然后用大量冷水冲，再用手把菠菜攥一下，攥紧，没有水再被挤出为佳，待用。
2.用8分油炸花生米，有红皮的那种好吃，华人超市卖，炸花生米要注意火候和时间，火不能大，炸至皮裂捞出，沥干油，沥出来的油可以炒菜，特别香。
3.把花生米和菠菜拌在一起，加各种调料，糖和醋稍多，生抽一点点，拌好就可以吃了。
凉拌菠菜花生米
菠菜含有很多铁元素，可以让我们体内的血液得到更好的补充，是一种养颜佳品。而花生米是我们在生活中比较喜欢吃的食物，因为它的味道很香而且花生米很适合拿来当做下酒菜。如果我们把这两种食物混在一起来进行凉拌，那么制作出来的凉拌菠菜花生米的味道将会是怎样的呢?
凉拌菠菜花生米对我们激活大脑功能、预防老年痴呆症的发生有一定的作用，所以对于家里有人的朋友，你们可以学习一下凉拌菠菜花生米的制作方法，让你们的父母享受一下它带来的营养价值。
如果你脸色不好那么就吃菠菜，他对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润，光彩照人，因此被人推崇为养颜佳品，菠菜含有类似胰岛素样的物质，作用与胰岛素很相似，可以使血糖保持平衡，它的维生素含量很可观，含有大量的抗氧化剂有促进细泡增生的作用，激活大脑功能，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆的发生。经研究还发现，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险，还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。
制作方法
将八角、花椒放入锅里，加水1200克煮开，放入洗净的花生米，中火煮熟(约8分钟)，捞出盛到碗里，加盐2克拌匀备用。
菠菜摘净，从根部剖开，洗净，控净水，放进煮花生米的开水里烫软、捞出，摊开晾凉。葱姜放烫菜开水里烫一下。
菠菜切成10厘米长的段(如果是小棵就不用切了)。葱姜切丝。
将菠菜、葱姜丝、花生放一起，加2克盐、2克味精拌匀装盘，浇上凉拌醋和香油即可。
小贴士
菠菜烫一下可以去掉菠菜中大部分草酸，营养更好。
以上是对凉拌菠菜花生米做法的介绍，希望你们可以学会它的制作方法，这样可以为你们的父母做一份美味的食物，而且对他们的身体健康有帮助。为了我们的家人健康，我们应该要去多了解一些养生的知识，让我们更加懂得如何照顾自己的身体。
芝麻花生米拌菠菜——补血养颜抗癌
食材的种类有很多，不同的食物营养不同，要懂得相互的搭配，这样才能满足人们对于营养的需求哦。花生是很常见的一种食材，除了直接食用，还可以做菜的哦，具有补血养颜的芝麻花生米拌菠菜不妨试试吧。
芝麻花生米拌菠菜
芝麻花生米拌菠菜所需材料
主要食材菠菜、花生米、白芝麻、醋、香油、盐
芝麻花生拌菠菜的做法
1、将菠菜洗净，切段，焯水，捞出装盘待用;花生米洗净，沥水，入锅炸熟;白芝麻炒香。
2、将菠菜、花生米、白芝麻拌均匀，再加入香油、醋和盐，拌匀即可。
芝麻花生拌菠菜的功效与作用
这道菜红绿白相间，颜色鲜艳，能促进食欲，菠菜、花生和芝麻都是很有营养的食材，将三者拌在一起食用，可为人体全面补充营养。补充蛋白质、多种维生素和矿物质、卵磷脂、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等、菠菜具有润肠通便、补血止血的作用，而且还可以滋阴润燥的哦，对于肠胃不好或者是身体虚弱等人群来说是不错的滋补选择哦，促进新陈代谢，同时还可以滋润皮肤哦，是不错的抗癌食谱，而且还可以美容养颜的呢。
芝麻花生米拌菠菜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这些食材的人们都会感觉到很温暖，补血养颜抗癌促进新陈代谢，适合肠胃不好或者是压力比较大的人群食用，对身体健康有好处。
花生米拌菠菜——开胃消食促进食欲
菠菜大家都喜欢吃，可以凉拌啊，煮汤，还可以做馅，真的是不错的一种蔬菜类型，而且食用率还是比较高的呢，菠菜可以有开胃健脾的作用，可以促进食欲，菠菜的食用方法有很多，和很多的食物都可以一起吃，一起来看看花生米拌菠菜的做法，可以有促进食欲，还可以美容养颜的哦，一起来看看这道食谱的做法。
花生米拌菠菜
食疗功效:开胃消食、促进成长、补血、健脑益智、利尿通便、美容抗衰
营养价值:蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:胃肠虚寒、腹泻者
所需材料
主要食材菠菜、花生米、酱油、盐、味精、香油
做法
1菠菜洗净，切段，沸水炒熟。
2热油炒熟花生米。将菠菜、花生米放入盘中，加入盐、酱油、味精、香油拌匀即可食用。
功效与作用
菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。花生菠菜此菜具有开胃消食、促进成长、补血、健脑益智、利尿通便、美容抗衰的功效。这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，还可以有润肺止咳的效果，补血止血的同时也可以润肠通便，菠菜含有的粗纤维素比较多，可以有促进骨骼生长发育的作用，还可以有利尿降压的作用，增强人体的免疫力，是一道很有营养的养生食谱类型。
关于花生米拌菠菜的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，开胃消食促进食欲美容抗衰，可以养胃助消化，适合秋冬季节润燥食用，补血效果好，老少皆宜。
洋葱拌花生米的做法
洋葱拌花生米是最家常的一道菜，主要的原料是洋葱和花生米，作为下酒菜是最合适不过的选择。洋葱拌花生米不仅好吃，而且营养价值高，不少都是在外面吃多的，如果我们掌握了方法，在家就能自己动手进行制作，吃到美味儿的洋葱拌花生米。那么，洋葱拌花生米的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
主料
100g洋葱 150g花生米
辅料
适量油 适量盐 适量醋 适量白糖 适量香油
做法
1 先准备好一个洋葱
2 把洋葱去皮洗干净
3 用刀把洋葱切成丁
4 把切好的洋葱倒入盘中
5 取适量的花生米
6 在炒勺中加入适量的油
7 待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒
8 将炒好的花生米盛入盘子中
9 在准备的碗中倒入适量的醋
10 取适量的白糖加入盛有醋的碗中
11 用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解
12 将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中
13 把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀
14 把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中
15 盛入盘子中即可食用
洋葱的功效与作用
1 维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
2 预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦!在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
3 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你!
4 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
炝拌花生米的做法
在我们的日常生活中饮食是丰富多彩的，同一种食物都有着不同的做法，不同的做法带给我们的味觉体验就会不同，他所产生的营养价值也是不同的，花生米是我们生活中比较常见的一种食物，经常食用花生米能够有助于大脑发育，而且它的营养丰富对我们身体有很多好处，但是花生米的吃法有很多种，其中炝拌花生米就是比较受欢迎的一种，下面一起了解一下炝拌花生米的做法。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在
诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
主料
花生米 芹菜 胡萝卜
辅料
盐 花椒 大料 陈皮
炝拌花生米的做法
主辅料：花生米、芹菜、胡萝卜。
2. 花生米、陈皮、花椒大料放入锅中煮20分钟。
3. 加适量盐调味后浸泡30分钟。
4. 芹菜切段
5. 胡萝卜切丁
6. 把胡萝卜和芹菜用开水汆烫后捞出，加盐调味。
7. 放入浸泡好的花生米。
8. 拌匀即可食用
炝拌花生米的做法是非常简单的，我们平时在家里只要按照它的步骤进行操作，一样可以为我们的家人做出美味的炝拌花生米，而且经常使用花生米能够有效地帮助我们促进钙吸收。其实幸福是很简单的，平时我们多为家人做一些有营养的食物，让我们的家人从日常饮食中获得更大的健康，这就是最幸福的事情。
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