牛肉刀削面的做法是什么
饮食养生是什么。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“牛肉刀削面的做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
如今的人们由于忙碌，为了节省时间经常在外面的饭店吃饭，但是现在的饮食总是被曝光，不卫生等等的问题经常出现。对于喜欢吃牛肉刀削面的朋友来说，经常的到饭店去吃饭的习惯就会减少。为了满足自己的口腹之欲，很多朋友就想要在家做，那牛肉刀削面的做法是什么?大家都想知道，下面就为您介绍一下。
牛肉刀削面的做法是什么?
主料：牛肉500克、面条(生)300克;
辅料：油菜(小)3棵;
调料：食盐1茶匙、姜1小块、蒜2瓣、花椒1茶匙、桂皮1段、干辣椒1小把、生抽1汤匙、老抽1汤匙、番茄沙司2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、茴香籽1/2汤匙、辣椒粉1/2汤匙、草果2个、香叶1片、植物油2汤匙;
牛肉面的做法：
1.准备好上述所需食材;
2.将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用;
3.将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧;
4.炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉;
5.加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火;
6.将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆;
7.在压力锅工作时，你可以把厨房收拾下，并把面条煮好捞出至碗里，面条快煮熟时，放入油菜烫熟;
8.压力锅工作完毕;
9.一锅香喷喷的香辣牛肉就得了，把它浇在面条上，开动。
上文就是关于牛肉刀削面的做法是什么的介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。现在喜欢牛肉刀削面的朋友有口福了，可以自己在家做自己喜欢的面食了。自己在家做，可以一次吃个够，材料也足，味道也会很不错的。
yS630.Com相关推荐
刀削面的做法是什么
刀削面是一种常见的主食，很多喜欢吃面食的朋友都比较喜欢吃刀削面，而且它可以有不同的卤，制作成不同的口味，深受广大朋友的喜欢。那么，刀削面的做法是什么呢？
首先，选购优质面粉，去适量面粉放入一干净容器中，倒入适量的凉水进行搅拌，可加入生鸡蛋，增加面的筋道感。充分搅拌后，揉成面团，用保鲜膜封住，醒大约30分钟左右。接下来，再继续揉制成椭圆状，直至表面呈光滑，且比较硬即可停止，易于削面。其次，进行制作刀削面的卤。可根据自身喜好进行选择。鸡蛋西红柿卤——把购买的新鲜西红柿清洗干净后切成大小适中的块状，再把鸡蛋打入一干净容器中充分搅拌。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆炒，再放入鸡蛋液，不停翻炒，以免糊锅。接着放入西红柿，再加入盐、味精等调味品。最后加入适量的水。
土豆肉块卤——去皮并清洗干净购买的土豆，切成偏小的块状，把购买的优质猪肉放在开水中去血水，然后切成大小适中的肉丁。在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱、姜末爆炒，加入切好的肉丁，再放入土豆，进行炒制，不停翻炒，倒入盐、味精、生抽等调味品，充分搅拌，最后加入适量的水。
最后，削面。一手拿着面，另一个手拿着刀，往锅里削面，直至煮沸成熟即可出锅享用。美味的刀削面就制作完成，方法简单易于操作，在家尝试制作吧！
红豆刀削面的做法
面食在我们国家有着悠久的传统，作为我国主要粮食之一的面食做法多样，其中就有兰州拉面、刀削面、挂面等等一系列的面食，那么其中刀削面的做法多样，红豆刀削面就是其中的一种，如果在自己条件允许的情况下我们自己也是可以尝试的做一做的，很多人做菜做的很好吃，那么面呢？下面我们就来看看红豆刀削面的做法吧！
红豆刀削面的做法：
食材：红豆2杯、刀削面400g
调料：盐、糖
做法：
1、将红豆洗净，在清水里泡一会
2、然后将红豆和足够的水倒入高压锅中，煮熟
3、捞出红豆，放入容器内，加入盐和适量的水，用搅拌器搅拌成糊。
4、将煮红豆的水倒入锅中，放入刀削面。
5、面煮到半熟时，加入红豆糊继续煮。
6、最后加入适量的白糖，根据自己的口味可多可少哦~不加也可以~
告诉大家一个小秘密哦：如果想你老公或者是老婆夸赞下你的厨艺，那就赶快来学习这道红豆刀削面的做法，这样一定能够促进夫妻之间的感情成长的哦！
以上就是红豆刀削面的家常的做法了，你们看完之后学会了么？其实在我们国家，南北方一部分就是依靠食物作为桥梁来进行沟通的，在13亿人口里，我们有些人喜欢吃米饭，有些人喜欢吃面食，有些人喜欢吃小麦，纷繁复杂，口味众多，各式不一，这样也就从而促进了我们经济的发展，也促使了各类文化的交流，作为一个泱泱大国，食物的力量和种类以此相传。
茄香牛肉家常刀削面的做法是什么
对于刀削面大家是不陌生的，刀削面的制作方面都一样，不同的是卤子，我们可以选择做自己喜欢的。茄香牛肉家常刀削面由于味道好，深受广大食客朋友们的喜欢。很多朋友想在自己家里面做，对于茄香牛肉家常刀削面的做法是什么就很想知道，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
茄香牛肉家常刀削面的做法是什么?
茄香牛肉刀削面的制作材料：
主料：小麦面粉400克,牛腩(腰窝)300克
辅料：番茄100克,小白菜50克,酸白菜15克
调料：常用水180克,盐3克,大葱15克
茄香牛肉刀削面的做法：
1.将牛腩及西红柿切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。
3.煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。
4.将做法1的汤与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。
上文就是关于茄香牛肉家常刀削面的做法是什么的简单介绍，现在大家知道了吧!其实这款刀削面做起来不是很复杂，喜欢美食的朋友可以自己在家做着吃。因为如今饮食安全不是那么的让人放心，自己在家做的话，安全和营养还是可以保障的。
西红柿刀削面的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好西红柿刀削面。
2.1212用湿布或者保鲜膜盖住，醒发20分钟左右，揉成光滑的面团
3.2121锅内放水，加入少许盐，煮开。左手拿面团，右手握刀，慢慢将面团削成薄薄的面片，煮开煮熟
4.1用笊篱将煮好的面片捞出，控干水份
5.2矿泉水中加入冻好的冰块
6.浸入冰水中
7.用笊篱将面片自冰水中捞出面片
8.西红柿去皮。可以用热水浸泡，可以用勺子刮刮西红柿表皮，都可以轻松去皮
9.鸡蛋打散
10.炒锅内放油
11.将鸡蛋液倒入，用铲子快速搅拌，将鸡蛋炒成碎碎的鸡蛋
12.锅内放油，加入洋葱丁爆香
13.加入西红柿丁，煸炒
14.加入鸡蛋碎，煸炒片刻
15.加入盐、少许白糖。出锅即可
16.面片捞出
17.加入少许西红柿卤，一碗美味西红柿打卤面就做成了
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道西红柿刀削面，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
砂锅刀削面的做法
砂锅作为一种我们平时可以炖菜和炖药的器材，在我们的厨房里面扮演着重要的角色，我们平时听过砂锅鱼和砂锅鸡杂等一些列的砂锅产品，可是砂锅刀削面大家吃过么？大家自己会做么？我们自己是否可以自己常识性的做一下呢？大家肯定在想面我们家里怎么用东西削呢？下面我们大家就看看2种做法吧！
砂锅刀削面的做法1：
主料:面粉300g 鸡肉块50g 肉片30g 油炸蘑菇丝30g
辅料: 葱 姜 胡萝卜 白萝卜 嫩豆腐 板栗 火锅底料里面的物品适量即可。
1.砂锅刀削面 的做法步骤11.面粉加食盐，食盐的用量可以按面有咸度为宜，和面可以稍微硬一些，这样方便刀削。
2.过油烧制的鸡块、肉片、蘑菇丝（鱼香蘑菇的做法）。
3.板栗和嫩豆腐。
4.胡萝卜、葱、姜。
5.刀削面用的刀具。
6.取砂锅，放入肉片、鸡块、蘑菇丝加葱、姜、胡萝卜片、白萝卜片、板栗和豆腐。
7.加入水，放入火锅底料。
8.放在炉火上炖，可以多炖一会。
9.把面对着砂锅用刀削进去，面熟端起食用。
砂锅刀削面的做法2：
主料：刀削面 豆腐皮 海带 金针菇 青菜 火锅料大红袍 芝麻酱
1.把大红袍火锅料适量放入高汤锅里 高汤可放适量鸡精 熬成底汤。
2. 豆腐皮 海带切带状 连同金针菇或者你爱吃的菌类放入煮煮~ 然后下刀削面 买那种比较细比较有劲道的面好煮入味也好吃。
3. 面煮好了 依照个人口味放些芝麻酱~更加好吃呢。
这就是我们砂锅刀削面的两种做法了，你是不是看到就已经要流口水了呢？相信大家只要按照步骤认真学的时候我们的菜肴做出来还是很好吃的，尤其是这道刀削面，有着砂锅的中和，吃起来的感觉可是很不一样哦，里面的汤更加是营养味十足哦！
炒刀削面的做法
面食是很多人都喜爱吃的，面对容易消化，而且对胃部也是有着很保养作用，所以对面食选择也是放心之选，但是对面食制作，也是有着不同方式，面食有馒头、饺子、面条、刀削面，都是面食的一种，这些面食在口感上，都是有着一些区别，那常见就是馒头，是人们很喜爱的，刀削面也是不错之选，炒刀削面的做法如何进行。
对炒刀削面的做法怎么样呢，这样的制作面食方式，也是很独特的，而且在对含有的蛋白质也是比较丰富，是一个很好选择，不过要注意的是，对它制作的时候，食材搭配要适当。
炒刀削面的做法：
材料：面粉，猪后臀肉1块，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，香菜1根，香叶，八角，干红辣椒，花椒，生姜片，大蒜瓣，花椒水，生抽，陈醋，豆腐干，肉丸子，水。
做法：
1.刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面团。揉好的面团是所有面食中最硬的，用手指按在面团表面，面团发硬按不下去不粘手为最佳。这样，和好的面团很容易就削成柳叶形状。面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞
2.往小洞里倒入适量的清水
3.两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘
4.用手由外向内、由下向上把面粉挑起
5.挑起的面粉推向中间小洞的水里
6.用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄状的面絮
7.在剩余干面粉上扎个小洞，分次倒入适量的清水
8.把干面粉与清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮，周围有少许干面粉
9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水
10.用手揉成表面粗糙的面团，盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟
11.揉好的面团用手指往下压，面团手感发硬，按不下去，且不粘手
12.饧半小时后的面团，放在案板上，要用力揉制，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削面时面条不成型，或者根本就削不下面条，削面时也容易粘刀、断条
13.用手握住面团的上端部位
14.用力把面团一边揉制一边向身体部位的一端卷曲
15.面团旋转90度，再用力反复揉制，直到把面团揉匀揉光，放在一边饧制10分钟
16.再手把面团揉制一会，用手掌心按着面团，在案板上滚动
17.把面团滚成中间凸起的椭圆形状
通过以上介绍，对炒刀削面的做法有着很好了解，而且对它的食材搭配，以上也是有着详细介绍，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作的时候，一次不要太多，这样使得剩下在再吃，口感会改变。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉刀削面的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
