葱姜炒生蚝做法大全
养生蚝的季节。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“葱姜炒生蚝做法大全”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信大家都在饭店里吃过非常入味的生蚝吧，很多人在家的时候无法正确的处理这些海鲜，对这些海鲜的做法不熟悉，不知道该怎么吃，其实，生蚝的做法并不难，只要我们认真一点，一道美味的葱姜炒生蚝就会做成功了，接下来我们就为大家详细的介绍一下葱姜炒生蚝的具体做法。
方法一
用料：去壳生蚝肉15只左右，葱姜蒜，若干红辣椒，2个黄豆酱，1调羹盐，胡椒，料酒，香油
做法： ?
1.把生蚝肉在冰箱解冻后进行清洗，注意手法要轻柔，可以滴一点香油，能帮助去除泥沙。
2.锅内烧开水，放姜片和料酒，下生蚝汆一下水，以保持其蛋白质在炒的时候不流失。
3.葱姜切丝，蒜拍扁，辣椒切斜刀，黄豆酱用刀剁碎备用
4.锅内烧热油，下葱姜蒜和辣椒爆香，下焯过水的生蚝肉爆炒，加入黄豆酱，放盐和胡椒，稍微翻炒就一下就可以迅速出锅了。
方法二
原料：若干生蚝
配料：2-3片，姜 1-2根，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒
做法：
1葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；
2生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；
3用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；
4锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
5放入生蚝，小心翻炒；
6烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
7最后放入葱叶段即可熄火。
上面的这些内容就是关于葱姜炒生蚝的制作方法，其实，对于带有贝壳的这类海鲜，大家在做之前一定要好好的洗干净，否则做出来的生蚝吃起来会有沙粒感，影响口感，所以做葱姜炒生蚝也是有讲究的，大家要严格的按照步骤来。
Ys630.com相关知识
生蚝的做法大全
生蚝其实就是平时生活中我们所称的牡蛎，或许对于男性朋友来讲这种食物并不陌生，因为一直以来很多的男人都将这种时候作为提高性能力的最佳食物，但实际上除了这个作用之外，还可以有效地帮助我们，滋阴补肾治疗胃痛胃酸，以及头痛等常见问题，现在我们就去看看怎么制作?
实际上生蚝的制作方法有很多种，所以在生活中我们可以按照自己的口味自行的选择，但是要注意的是生蚝虽然美味，可是不适宜长久食用，容易引起消化不良便秘严重的话还会心脏出血。
主料生蚝500g 辅料油适量小香葱适量蒸鱼豉油适量蒜蓉适量蒜蓉剁辣椒适量
步骤
1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8.加入少量的料酒。(要很少)
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!
上面就是关于生蚝的一些制作方法和介绍，或许看了生蚝的一些禁忌问题做好人们会担忧，既然她可能会产生那么大的危害，那就不要吃了，那都是戏实际上那都是小问题，如果我们能够遵守饮食的原则，生蚝绝对是健康美味的保健食物。
生蚝炒韭菜
生蚝的肉取出来以后可以做成生蚝干，生蚝干泡开后可以用来炒菜，虽然在冬天的时候吃不到新鲜的生蚝，但是用生蚝干泡开以后炒菜味道一直不错的，还很鲜，比较适合用来炒韭菜，做韭菜的时候需要注意，量不能放得太多，最好是洗干净，生蚝不要残留沙子，以免在吃的时候会隔牙。
制作材料
原料
韭菜一把、蚝八两;
调料
香油、盐、味精、蒜米。
制作方法
1.蚝买回来放在碗内备用，不要洗。
2.韭菜洗净切长断。
3.锅内热少许油，放多多的的蒜米去爆香。
4.把碗内的蚝倒入锅内。
5.把蚝体内的蚝汁翻炒出来，要轻轻搅动。
6.汤汁出来以后就倒在碗内备用。
7.锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。
8.韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。
9.加适量盐入锅内。
10.加少许味精。
11.把碗内的蚝倒入锅内。
12.把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅，要快速。
营养价值
1、韭菜:
补肾温阳:韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
2、蚝:含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
生蚝品种大全
关于生蚝确实有很多的品种，因为生蚝光是营养就非常的丰富，而且口感极佳，又有助于促进消化和吸收，生蚝的味道还很鲜美，关于生蚝的品种也是很多的，首先，比较常见的就是生蚝中的重量级生蚝，法国贝隆生蚝，生蚝在国内国外都包括有很多的类型，个头的大小也是不一样的。
生蚝品类有很多，营养也很丰富，一下介绍法国生蚝系列品类
食材食谱热量：313.5(大卡)
主料生蚝适量
方法/步骤
1、法国贝隆生蚝
全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝，被誉为蚝中极品，属于重口味生蚝级别。超级生蚝吃货的深水体验区。如果你是新手，小编绝不建议你从贝隆开始。此蚝为扁型蚝，产自咸淡水交接的法国贝隆河口，因为具有独特的金属味气息，又被称为铜蚝。
2、法国吉拉多生蚝
（Gillardeau）此蚝被誉蚝中之后。它是法国生蚝的一个品牌，每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝，在蚝壳上都有一个独一无二的【G】字印章。Gillardeau代表的是一个超过百年的生蚝养殖家族，更是极少数以养殖者名称命名的顶级生蚝。Gillardeau每一颗生蚝都经过59道繁复养殖手法，诺曼底和Marrennesd'Oleron的纯净海洋洗礼，历时至少4年以上的时光，才能上市。
3、法国金钻生蚝
LA SpECIALE de Claire （Golden Diamond）金钻生蚝。养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区。这种生蚝是从Bluecatch生蚝中精选出来的，珍贵之处就在于它的壳小肉大以及独特细腻的口感。
4、法国水晶生蚝
LA FINE de Claire （Crystal） 水晶生蚝。养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区
5、法国黑钻生蚝
来自法国大西洋海岸地区。由于生蚝的起源各不相同，生蚝的口味也有变化。高品质的黑钻生蚝至少要在法国三个主要的生蚝生产区养殖过。温暖的水域提供了更丰富的食物来源，而寒冷的水域则减缓新陈代谢，使得生蚝肉质更加美味。黑钻生蚝相比其他生蚝更大的贝壳意味着它的蚝肉更大更丰满。吸收太阳和大海的精华，伴着一生的壮丽旅程，造就了法国生蚝的独特味道。
黑钻生蚝特点：口感非常甜，如奶油一般丝滑，肉质超厚，脆脆的很有弹性，但又非常柔软，回味悠长。
6、法国翡翠生蚝
翡翠蚝的特点在于它的颜色是绿色的！这种生蚝中的顶级蚝，都贴有"红色标签"。这是由法国农业部提供的一个标签，代表着非常严格的质量控制体系。只有通过检验标准的生蚝才能获得这个标签。
7、法国白珍珠生蚝
White pearl 白珍珠生蚝。养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区。很长一段时间内，这种生蚝只销售给某些特别的客户。直到今天，这种顶级生蚝仍是只有少数专业人员才能培育。它们都拥有由法国农业部颁发的红色标签。
烧烤生蚝的做法大全
在我们东南沿海一带，生蚝的吃法丰富多变，烧烤生蚝就是非常不错的一种烹饪方法，海鲜类的烧烤在慢火烤制时不仅能保留更多的食物本身的鲜味，而且加了烧烤酱的食材经了炭火的炙烤后香味独特，口感嫩滑，任何一个吃货都无法抵挡这样的美味。
烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜泥油、辣椒、调味料等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。生蚝经过炭火慢慢烤制，充满了诱人的香味，让人难以抵抗，再搭配清凉的冰饮和啤酒，味蕾顿时跳跃了起来。
如果家里有电烤箱，这道美味在家中可以很轻松的复制，味道丝毫不差过街头烤制的。
电烤箱烤生蚝的做法
1、用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙。
2、大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
3、不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些。
4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会。
5、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀。
6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。
7、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩。
8、最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可。
小贴士
如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
蒜蓉烤生蚝的做法大全
生蚝这种东西我们在平时主要是用于烧烤的，因为生蚝烤着吃味道很香，但是要做好调料，特别是要在生蚝肉上面加入蒜蓉以及粉丝等。对于蒜蓉烤生蚝的做法，喜欢吃生蚝的朋友可以学习一下，但是要注意生蚝要烤熟才可以食用，不然会存在很多的寄生虫的，影响到肠胃的健康。
蒜茸生蚝
材料生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油做法1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
做法二
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
生蚝 8个相克食物盐 少许
柠檬汁 少许胡椒粉 适量
蒜 1个相克食物辣椒 少许相克食物
蒜蓉烤生蚝的做法
1.准备好材料。
2.生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。(在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开)
3.蒜切成蓉，辣椒剁碎。
4.锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味。
5.将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。
6.放入烤炉中层，上下火200度 ，15分钟即可。
蒜泥生蚝蒸的做法大全
大部分的海鲜类生物都具有较高的食用价值，其中生蚝是受不少人所喜爱的一种海鲜产品。生蚝主要是一种浅海类海鲜产品，所以与其他海鲜比较起来生蚝的价格要便宜一些。而在制作生蚝的时候，蒜蓉蒸生蚝是最受人喜欢的一种制作方式。因为蒜蓉蒸生蚝将生蚝腥气有效去除，下面就一起来学习到蒜蓉蒸生蚝的方法。
蒜蓉生蚝的做法
生蚝学名牡蛎，是一种味道十分鲜美的海洋生物，具有十分高的食用价值 ，蚝肉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素等，同时生蚝也是含锌量较高的食物之一，具有独特的保健作用。生蚝是沿海地区的特色小吃，起源于广东省，其味道鲜美，深受消费者喜欢，所以我们下面特地来介绍一下蒜蓉生蚝的做法。
主料： 生蚝650克调料色拉油适量 食盐适量 蒜1棵 细香葱适量 胡椒粉适量。
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧)。
2、生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具，将就着吧)从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话)。
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。
5、撒上香葱末，浇上热油就好了。
蒜蓉生蚝的营养价值
生蚝具有十分高的营养价值，可以制作许多鲜美的食物。生蚝无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。生蚝还具有较高的食疗营养价值。下面我们就具体来介绍一下蒜蓉生蚝的营养价值。
1、生蚝还含有蛋白质和人体所必须的氨基酸，营养价值极高，过年若有大补之计，万万不能错过此物。同时蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用。此外，蒜蓉还有降压，利尿，保肝，提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。二者结合做成蒜蓉生蚝营养价值极其高。
2、蒜蓉中的硫基化合物是消除体内亚硝酸盐和阻断内源性亚硝胺合成的有效成分。故蒜蓉对多种癌瘤具有防癌功用和延长生命的作用。而生蚝富含核算，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而具有延缓皮肤老化。二者结合不仅能够预防身体疾病还能延缓衰老。
韭菜炒生蚝的做法有哪些
生蚝这种食物中的含钙量是很多的，经常食用可以让人体的皮肤变的更加的滑润以及更加的有血色，生蚝中的钾物质可以有效的治疗皮肤干燥和有粉刺的症状，让皮肤上的油脂更好的进行分泌，一般吃生蚝的季节都是在冬季和秋季，生蚝还可以和韭菜同食，那么韭菜炒生蚝的做法有哪些?
第一，韭菜炒生蚝的做法有哪些?准备材料:韭菜和生蚝，锅内烧开一点水后下生蚝过水,水一开就关火，把韭菜洗净切段，锅内起油下姜和蒜容炒香，下生蚝，下韭菜，炒熟韭菜后下盐和鸡粉调味出锅。
第二，生蚝炒韭菜是一款快手菜，鲜香滑嫩。工艺：炒 口味：咸鲜味。难度：初级入门 准备时间：60分钟 烹饪时间：小于5分钟。主料：生蚝 : 6个 韭菜 : 130克。辅料：姜 : 2片 葱 : 1根 蒜 : 5瓣 花椒粉 : 1/5勺 胡椒粉 : 1/6勺 鸡粉 : 1/6勺 美极鲜味汁儿 : 1/5勺 盐 : 1/4勺 淀粉 : 1勺 红辣椒 : 1个。制作方法：韭菜切段，葱姜蒜备用，生蚝用工具撬开，取出蚝肉。调入淀粉，生蚝的汁水不要倒掉哦，油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜，放入生蚝，快速翻炒均匀，调入一丢丢鸡粉(或不加保持原味)，勾芡，调入美极鲜味汁儿。
第三，生蚝里含有丰富的蛋白质和维生素，对美容起到了极好的疗效，还能促进皮肤新陈代谢，防止皱纹黑斑的产生。生蚝对于男性来说是一个神物，每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌，想要生小宝宝的可以连吃一个星期的生蚝。生蚝富含丰富的蛋白质，钙，锌等微量元素这些成分是可以提高身体免疫的。
韭菜炒生蚝的做法有哪些?热水下生蚝，一分钟出锅，韭菜洗净，韭菜切段，生蚝抄水后沥干，待用，热油，蒜蓉生姜爆香，先下韭菜迅速翻炒，再下抄过水的生蚝，加入调料，迅速翻炒，出锅前加鸡精调味，盛盘!
烤生蚝的做法大全有哪些
烤生蚝是很好吃的很营养的一道美味佳肴，烤生蚝也越来越多的受到大众的喜爱，尤其到了炎热的夏天，吃一道烤生蚝配上啤酒是很好的完美搭配。烤生蚝的做法也是有很多种的，口味也是略有不同，那么烤生蚝的做法大全有哪些呢，这么美味可口的海鲜食品也能够给我们的人体提供很多的营养素，提高我们的身体各项机能。
烤生蚝的健康功效：补血、护齿、保护骨骼。
食材用料：新鲜生蚝12个，蒜1个，指天椒6粒，胡椒粉，盐，鸡精，油。
烤生蚝的做法大全有哪些，具体的菜谱做法：
1.买的生蚝已经是蚝壳撬开的，回家后要用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙。
2.大蒜去皮剁成蒜茸，指天椒切成圈待用。
3.不粘锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色（要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦）。炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些。
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会。
5.烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀（口味重的可以撒点盐，比较喜欢吃鲜味，所以没放盐）。
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。
7.将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右（上火别打开），至蚝肉略收缩。
8.最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可（如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊）。
烤生蚝用蒜来烤制，浓浓的蒜香味是非常诱人的，烤生蚝的做法大全有哪些，蒜蓉烤生蚝就是其中的一种烤制方法，按照上述介绍的烤制方法做出来的肯定是大多数人喜爱，如果喜欢吃辣辣的朋友，可以在蒜蓉烤生蚝的时候多放些辣椒一起烤制，是非常入味的，大家一起动手做美味的烤生蚝吧。
生蚝怎么杀_生蚝怎样打开
相信很多人在平时对生蚝都非常的喜欢，可是生蚝虽然想吃，却总是打不开，一不小心还会把手弄伤，生蚝打不开是因为没有用对工具，因为有的时候是不能开口的，坚硬的外壳却吃不到里面的肉，在学习做生好的时候，也别忘学会如何去打开，这样才能吃到最鲜美的生蚝。
生蚝怎么打开
生蚝是一种贝类的海鲜，其有一层坚硬的外壳，若想吃到里面鲜美的生蚝肉的话，那就要知道生蚝怎么打开的技巧了。下面来看看吧！
打开生蚝的方法一
1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
打开生蚝的方法二
1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀
2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。
3、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓桿原理撬开。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。
6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。
7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来，不让蠔裙仍然沾在壳上即可。
鲜炒生蚝怎么做？
生蚝的肉质比较鲜美，而且其可以帮助补充各种氨基酸，维生素钙铁等这些营养元素，还有很好的降脂降血压的效果，而鲜炒生蚝是最方便简单的制作方法，一起来了解一下吧。
一、制作方法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
7、最后放入葱叶段即可熄火。
8、出锅即可
二、营养价值
1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫
力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
2、生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
油炸生蚝的做法
生蚝相信大家都不陌生了，这是一种味道十分鲜美的海鲜食物，也是能够为人体补充多种营养物质和微量元素的食物。生蚝的吃法是有很多种的，比如说，最常见的就是油炸生蚝。当然，油炸生蚝看起来简单，但其实在制作的时候，也是要讲究技巧的。下面，就为大家介绍油炸生蚝的做法！
一、油炸生蚝的做法
材料：牡蛎200克、白萝卜 50克、 面粉、面包粉、鸡蛋1个、圆白菜丝 50克、番茄半个、柠檬 1/5个
调味料：蛋黄酱、番茄酱、蚝油酱、生抽酱油、 适量
做法：
第一步先把生蚝用清水洗净，白萝卜去皮磨成萝卜泥备用。
第二步把洗净的生蚝用一部分萝卜泥抓揉，再放入少许白醋浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。
第三步用准备好的厨房吸油纸把洗好的生蚝擦干备用。
第四步准备好面粉，把擦干的生蚝一个个先蘸过面粉，再蘸鸡蛋最后裹面包渣，要轻轻压再轻轻握一握备用。
第五步下油锅煎炸，这时候一定要注意随时控制油温，一定不要炸糊，煎炸过程中要不断过滤油里的面包渣，等牡蛎漂浮在油面上时，就可以出锅装盘了。
二、生蚝的禁忌人群
1、本身身体就是比较偏寒的人不要吃，因为生蚝本身也是性寒的食物；
2、本身具有慢性皮肤病的人不要吃，因为生蚝算是一种发物，会加重本来的症状；
3、本身就是过敏的人不要吃，因为海鲜是很容易引发过敏情况的。
三、生蚝的适宜人群
1、本身就是热虚体质的人，因为生蚝是凉性的食物；
2、一般体弱或者是体虚的患者尤其是儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核和阴虚烦热失眠的人可以食用，因为会缓解目前的症状；
3、想要一个比较好的容颜的女性朋友是比较适宜的，因为生蚝是比较多不可多得的美容食品，对于女性朋友来说是一个不可多得的美容来源；
4、患有糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化的人是比较适合的。另外更年期和怀孕期间的人也是可以适当的进补的。
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