黄瓜皮的炒肉做法
冬季养生焖肉。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黄瓜皮的炒肉做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人喜欢吃黄瓜，也喜欢把黄瓜贴在脸上做美容，这些都是女孩子使用的一些办法，但是我们男孩子一般喜欢将黄瓜做成美味来食用，很多人制作了美味的黄瓜皮和肉放在一起炒，这其实是非常好吃的，也是很下饭的，作为这么一道美味的家常菜，我们大家知道它的做法么？下面就让我们来看看吧！
黄瓜皮炒肉的做法步骤
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料： 黄瓜皮50克 瘦肉100克 干红椒数只 蒜瓣2颗
辅料：油适量 盐适量 酱油一小勺 鸡精
1. 先将黄瓜皮加水泡10分钟，然后改刀切成3-4厘米长的段，抓干水备用
2. 瘦肉切相同长短的粗丝，用少许盐和酱油抓匀
3. 蒜瓣剁碎，干椒切丝
4. 坐锅烧油下蒜末炒香，接着下肉丝划散炒至变色盛出
5. 余油下干椒丝煸香，放黄瓜皮翻炒，倒入肉丝喷少许水焖一下，撒鸡精炒匀即可
小贴士
1、这种是比较干的黄瓜皮，必须先稍稍泡发，但是时间也不能太长，泡过了没有嚼头。
2、黄瓜皮本身带盐，不要再另外加盐了。
3、黄瓜皮在坛子里自然发酵带点淡淡的酸味，跟瘦肉的鲜美搭配在一起，是道比较解腻的又有嚼头的爽口菜。
好了，这就是我们黄瓜皮的炒肉做法了，以前做的吃过很多次，那叫一个绝字，真是各种的色香味俱全，获得了很多人的称赞，当时我们自己做的时候被别人夸的感觉真的是叫一个好字了得，心里美滋滋的，估计恐怕这就是我们自己努力学做菜的成果得到别人肯定时候的心情吧！
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干黄瓜皮的做法
因为在夏天的时候，黄瓜的价格比较便宜，所以有很多人在买黄瓜的时候都会买好多，这样就可以随时吃，而且还可以留出一部分用来腌制，或者是晒成黄瓜干，因为黄瓜干晒完之后再冬天的时候就可以吃了，而且它的营养价值也不会流失，用来拌凉菜非常的香，那么干黄瓜皮的做法是什么呢?
1、将吃不完的新鲜小黄瓜洗干净，竖着切开成两半，挖去黄瓜瓤，再竖着切成小条，通常是将一根小黄瓜切成四条，主要是为了好晒。
2、好的黄瓜条拿到毒毒的阳光下，暴晒至黄瓜条变软并有皱干感，收起来放到干净的盆里，撒入适量细盐用手反复揉搓。
3、揉搓至黄瓜条变得很软的时候就可以停止了，把盆盖上防止落入灰尘等脏东西，静置一夜。
4、等到第二天太阳出来的时候，再把南瓜条拿出去继续摊开暴晒，把黄瓜条晒的更加柔软，晒制过程中还要用双手把黄瓜条轻轻拉直，让晒干以后的黄瓜条也是直直的样子。
5、太最落山以后再把黄瓜条收回家，千万不要让晚上的露水落到黄瓜条上。收回家的黄瓜条再撒点细盐，上下颠簸十几次，让细盐和黄瓜条混合均匀，记住这次不要揉搓了。
6、第三天太阳出来的时候，按步骤4的方法再次暴晒并拉直，一直晒到黄瓜条有比较干比较韧的感觉时，收回家准备入坛。如果这一天的太阳不够猛烈，黄瓜条晒不到需要的程度，就重复上述步骤再晒上一天。
7、把晒好的黄瓜条装入干净的坛子里，没有坛子的就用干净的陶瓷罐子或玻璃罐子，装好压实以后再密封起来就行了。
当然，湖南干黄瓜皮的晒制方法也不止这一种，另一种方法就是把切好的黄瓜条晒蔫，收回家加盐轻轻的揉搓均匀，装入坛子里密封2到3天的时间，等黄瓜条自然发酵后再取出来晒干，再加盐揉匀后装进坛子里密封保存。
操作要点：晒制干黄瓜皮的整个过程中，绝对不能粘到有油的东西，包括双手及所有可能接触到黄瓜条的工具，入坛的时候还要注意不到沾到生水。
黄瓜皮蛋汤的做法
皮蛋我们又叫做是变蛋或者是松花蛋，皮蛋是采用了专门的做法弄出来的一种蛋，皮蛋不但保存了原来蛋的营养价值而且味道独特非常适合食用，皮蛋可以用来做成著名的皮蛋瘦肉粥，我们也可以用皮蛋来做汤的，我们还可以搭配上富含维生素的黄瓜做成黄瓜皮蛋汤。
黄瓜皮蛋汤的做法有很多种，做出来的黄瓜皮蛋汤都是给出美味的，而且黄瓜皮蛋汤有很好的食疗作用，所以大家可以试试做出黄瓜皮蛋汤来。
做法一
制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋(鸭蛋)100克
调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用;
2. 将皮蛋去壳，改成8块;
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用;
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉;
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味;
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料：
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三
制作原料：皮蛋三个，每个切成六块;干淀粉一汤匙
做法：
1、黄瓜一个，切厚片;香葱一棵，切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
做法四
做法：煮
口味：咸鲜味
人数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
材料：
主料：松花蛋2个、黄瓜1根
调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量
做法：
1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片;
2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋)，很方便，也不容易散碎;
3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。
黄瓜皮蛋汤不但味道很好而且还有一定的养生功效，黄瓜皮蛋汤有养阴止血的好处，常吃黄瓜皮蛋汤有润肺和降低血压的功效，黄瓜皮蛋汤还有促进消化和增加食欲的效用，上文介绍了黄瓜皮蛋汤的多种做法，大家可以参考一下。
剁椒黄瓜皮蛋的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好剁椒黄瓜皮蛋
2.21皮蛋放入水中煮一下，水开后煮3分钟左右，这样有利于蛋黄的凝固，方便切块
3.黄瓜洗净后，切段后分切小瓣，皮蛋切6-8瓣，或者用细线拉也可以。（用刀切会粘刀，所以每切一刀要将刀片在冷开水里过一下，用细线拉更方便）
4.蒜瓣拍下切碎，葱洗净后沥干水分切细碎备用
5.将生抽 白糖 五香粉混合均匀
6.将5的调料浇在黄瓜皮蛋上
7.将剁椒加在黄瓜皮蛋上
8.锅中加入橄榄油，爆香葱蒜末，然后加入芝麻油，拌匀
9.乘热浇在剁椒上即可
相信你看完剁椒黄瓜皮蛋的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
黄瓜皮有营养吗
黄瓜是生活中比较常见的蔬菜，含有着丰富的营养价值，主要功效作用有：清热解毒、利尿消肿、解渴、排毒养颜、促进肠胃排泄、减肥瘦身等，所以受到很多人的喜欢。食用方法颇多，洗干净生吃，凉拌黄瓜，清炒黄瓜等，但是很多人觉得黄瓜皮不能吃，本文就讲解下黄瓜皮是否可以吃？黄瓜皮有营养吗？
黄瓜皮吃了有什么好处
《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。
而黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。
黄瓜吃皮好还是不吃好
1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
2、因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
黄瓜皮可以怎么吃
今天教的黄瓜皮茶，就是单一吃黄瓜的皮，每天喝几杯，可以起到清热解毒的辅助作用。
黄瓜皮茶制作方法：
食材：4-5根新鲜黄瓜皮
做法：
1、先把黄瓜洗干净、削皮，把皮放在太阳下晒干，大概半天左右，晒干后用手揉碎;
2、按200毫升清水中加入10克黄瓜皮配好，煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。
黄瓜皮蛋汤怎么做
皮蛋既可以熬粥，也能够凉拌食用，殊不知，皮蛋搭配黄瓜炖汤食用也具有独特的美味。其中，黄瓜中含有丰富的维生素和微量元素，而皮蛋中富含蛋白质，两者结合，搭配均衡，是很多人喜欢食用的一道菜品。而且，皮蛋还具有很好的滋补效果，接下来就给大家详细介绍黄瓜皮蛋汤的具体做法。
首先，挑选皮蛋。由于皮蛋是整道菜的主要食材，所以需要挑选优质好吃的皮蛋。把挑选好的皮蛋可以轻轻晃动，若是品质较好的皮蛋晃动感比较大，而且还会发出一定的声响。但如果皮蛋几乎没有晃动感则说明该皮蛋不新鲜。
然后，准备食材。将购买的皮蛋剥好后，切成小块备用。选择新鲜的黄瓜，放在盐水中浸泡后，冲洗干净，切块备用。可以适当加入其他配菜，比如豆腐切块，胡萝卜去皮切块，以及木耳泡软后取出备用。同时，把姜和葱切末，还可适当加入辣椒等调味品。
最后，进行制作。准备干净的锅，等油热后放入葱末和姜末以及辣椒爆香，放入木耳和胡萝卜翻炒。接着倒入适量的水，大火煮开后，转成小火，放入松花蛋、豆腐和黄瓜。再次煮沸后，加入调好的淀粉汁，加盐调味，滴香油，放香菜末，均匀搅拌后即可盛出。
美味的黄瓜皮蛋汤就制作完成了，相信你经过上述介绍一定有所了解，可以根据自身喜好进行选择制作。方法简单易于操作，可以在家尝试进行。其中黄瓜不需要加入太早，以免会影响其清脆的口感，快快尝试制作吧！
黄瓜皮能吃吗？饮食专家这样说！
黄瓜是平时生活中经常可以吃到的食物，尤其是在天气炎热的时候，黄瓜非常受人欢迎，有的人吃黄瓜会削皮，实际上，黄瓜皮也是可以吃的，不仅如此，黄瓜的精华营养都在皮部分，所以推荐带皮一起吃黄瓜。
一、黄瓜皮吃了有什么好处
《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。
而黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。
二、黄瓜吃皮好还是不吃好
1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
2、因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
三、黄瓜皮可以怎么吃
今天教的黄瓜皮茶，就是单一吃黄瓜的皮，每天喝几杯，可以起到清热解毒的辅助作用。
黄瓜皮茶制作方法：
食材：4-5根新鲜黄瓜皮
做法：
1、先把黄瓜洗干净、削皮，把皮放在太阳下晒干，大概半天左右，晒干后用手揉碎；
2、按200毫升清水中加入10克黄瓜皮配好，煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。
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