黄瓜炒肉是绝配
黄瓜是什么季节养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黄瓜炒肉是绝配”，供您参考，希望能够帮助到大家。
黄瓜不仅利水、清热、还有解毒的功效，总之黄瓜的妙用多多的，就连炒菜也能够炒出不一样的味道，如果再配上猪肉这样补肾、滋阴、益气的良配那就更妙了。这两个绝对是像牛郎织女一样的绝配，不仅是人间美味，更是营养均衡搭配的良方。
下面来介绍下具体的做法：
一，黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。
二，热锅下油，烧至七成热时，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
三，将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
四，起锅前放入葱段、味精即可，注意黄瓜下锅后一定不要超太久，不出水为佳，这样黄瓜才会清香和脆爽。
黄瓜不需要炒太久，炒久了吃起来就那么爽口了。
我呢吃黄瓜吃的比较多，还有个小的诀窍偷偷告诉你们，因为黄瓜有很多水分，所以可以先用开水煮一下，时间不要太长，肉的话可以嫩肉粉加少量水搅拌，让迟来更鲜嫩，然后把肉先用少量油炒，熟了以后打出来，把油烧热以后放点辣椒，蒜，就可以吧肉和黄瓜放下去了，然后放盐，味精，当然你自己喜欢也可以放点酱油，差不多了就可以了。这也是当年妈妈交给我，妈妈是我家的大厨哦，她烧出来的味道比我好多了，现在想想都流口水呢。
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黄瓜炒肉的做法大全
黄瓜又清爽又爽口，很多女性朋友们，喜欢在夏天到来之际，你用黄瓜来进行减肥，不仅仅对于减肥瘦身有着非常好的功效，而且很多朋友们也是非常的爱吃，那么有关于广告的做法有很多种，在接下来的文章当中，我们了解一下黄瓜炒肉的做法。
1、将黄瓜洗净，削去两头，平剖成两瓣，去尽瓜瓤，切成细丝，放入碗内，加少许精盐，腌约2分钟，挤去水分；猪瘦肉切成丝，放入碗内，加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入肉丝划油至变白色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱姜末炸出香味，投入黄瓜偏炒片刻，随即放绍酒、精盐、鸡粉，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌和均匀，装盘即成。
辅料
花生油 25ml
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 10ml
酱油 10ml
味精 2g
做法折叠编辑本段
1、黄瓜提前腌制，炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉切片，用盐生粉腌制片刻。
2、锅热放少许油，放入蒜爆香，肉炒断生。放入黄瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因为剁椒有点盐，所以就要控制咸淡。
3、大火三分钟装盘。
上面的文章当中我们为大家介绍的这道黄瓜炒肉的做法方法不仅仅非常简单，而且清爽可口，香脆可口非常好吃，在日常的生活当中，不妨大家快来尝试一下吧。
木耳黄瓜炒肉的做法
夏天到了，黄瓜出来啦。吃黄瓜的人也多了。同时黄瓜也是女生们的美容神器。拥有女神般白皙柔嫩的皮肤的最简单方法—贴黄瓜片。在家、在学校、在床上，在哪儿都可以贴，还有助于补水。爱美的妈妈们也可以常贴黄瓜片，增加脸部水分。黄瓜木耳炒肉也是一个美容的菜肴，新鲜的黄瓜与肉炒在一起使肉的口感鲜而不腻，女生们完全不用担心吃肉长肉的问题。那我们今天就来看看木耳黄瓜炒肉都有哪些做法吧！
（一）
1猪肉切片，放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2木耳放入凉水中泡发。
3黄瓜洗净，切片备用。
4锅内放适量油，放入葱花爆香，放入肉片翻炒。
5炒至肉片变色，放入适量豆瓣酱。
6放入泡发的木耳，翻炒一会。
7加适量清水，加入黄瓜片，翻炒。
8加适量盐调味，炒匀出锅即可。
（二）
1.
黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净
2.
里脊肉切片；肉片放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀
3.
黄瓜斜着切片
4.
锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出
5.
炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用
6.
借助锅里的底油，放入黄瓜片；快速翻炒几下，黄瓜易熟
7.
放入黑木耳；放入肉片
8.
快速翻炒后，放适量的盐调味；再次翻炒均匀后，即可起锅
吃黄瓜还是减肥的最佳方法，如果你肚子上有点肉肉，每天晚上只要你不吃饭，只吃一根黄瓜。几天后，肚子上的肉就没有了。坚持下去，你的体重也会变轻，身材变更好！
酸黄瓜炒肉的做法
黄瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，而且黄瓜还有很好的美容养颜功效，它的营养价值特别丰富，含有大量的维生素，在我们的生活中受到很多人的喜爱，而切黄瓜的吃法是多种多样的，腌制成酸黄瓜也是很多家庭经常使用的，其中酸黄瓜炒肉味道鲜美营养价值特别丰富，下面一起了解一下酸黄瓜炒肉的做法。
酸黄瓜炒肉的做法
原料
.黄瓜、瘦肉、冰糖、干辣椒、香叶、花椒粒、大蒜。
油、盐、葡萄酒。
.特色
.俄式菜肴，酸香适口，很开胃的一道菜。
.操作
1、黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜，相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。
2、配料:冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜。
3、锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。
4、黄瓜切段，把根也切掉。
5、黄瓜摆到玻璃盆里，调料撒上，表面撒一些盐，盐不要太多，否则影响黄瓜发酵。
6、往黄瓜里少倒一些葡萄酒，盖上盖子，晃动玻璃盆，是调料混匀。放葡萄酒的目的一是防止黄瓜腐烂，二这样腌出来的酸黄瓜味道更好。这时候不需要放水，等腌至一夜后黄瓜会出一些水，这时候再添一些凉开水进去。如果事先把水填满，腌的过程中黄瓜出水就会冒出来的。
7、腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。
8、瘦肉也切成细条。
9、锅里放油烧热，把肉丝放进去炒至变色。
10、酸黄瓜丝倒进锅里，继续翻炒，待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。
.营养价值
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
上面就是对酸黄瓜炒肉的做法介绍，这样我们在平时生活中吃酸黄瓜的时候就多了一些选择，可以制作成酸黄瓜炒肉，这样也是比较有利于促进我们的食欲，也适合家庭经常食用，并且还能有效的缓解肉类的油腻，是一道很好的选择。
肉炒黄瓜干的做法
猪肉是我们饮食的最多的一种肉类，猪肉和一些蔬菜的爆炒是一种非常流行的烹饪方式。黄瓜干是一种干菜形式的，在北方晒干菜，储备冬天的食物是非常常见的，肉炒黄瓜干也就是人们在冬天餐桌上必备的一种食物，但是对于涉及肉类的做菜方法不是简简单单就能做好的。那么，肉炒黄瓜干怎么做才能最美味呢？让我们一块来看一下。
一：
1、黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。
2、泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍，去掉杂质和灰尘，稍微攥干些水分。
3、猪肉切片备用。
4、取一小碗放入3大勺湿淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蚝油、1/2勺鲜贝露、适量盐和味精调成汁备用。
5、锅中放油，放适量小葱爆香。
6、葱花煸炒几下放入肉片翻炒。
7、肉片变色后放入1勺胡椒粉翻炒。
8、放入黄瓜干继续翻炒。
9、翻炒均匀后倒入调好的碗汁。
10、菜均匀的裹上汤汁，翻炒均匀即可出锅装盘。
二 猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。
主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克，大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克
做法：1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。
3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。
对于一个初学做菜的人来说，炒个鸡蛋，做个蔬菜汤还是很容易的，但是要是用干菜和肉类进行搭配做出一道菜就有了很大的技术含量了，这就要求初学者一定要认真的观看上面的制作方法，猪肉的选取，黄瓜干的腌制，油热到什么程度这些细节都需要去注意，这样做出来的肉炒黄瓜干才最好吃。
里脊肉炒黄瓜的做法
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，里脊肉炒黄瓜的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、红萝卜、黄瓜洗净切成小片；里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐、生抽、鸡精、生粉拌匀腌制片刻
3、起锅热油，倒入里脊肉翻炒至变色
4、炒好的里脊肉沥油捞出备用
5、锅底留油，倒入切好的黄瓜、红萝卜片
6、加入少许食盐，中大火快速翻炒均匀
7、炒至黄瓜、红萝卜断生加入炒好的里脊肉
8、中大火快速翻炒均匀，加入少许鸡精炒匀即可出锅
9、装盘即可品尝了！
里脊肉炒黄瓜的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。
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