青椒肉丝炒饭及功效
夏季养生粥及功效。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“青椒肉丝炒饭及功效”，希望能为您提供更多的参考。
相信大家对青椒肉丝炒饭这道菜都不陌生吧，作为一道大众菜，不仅拥有美味的口感，其营养价值更是不用多说。如何做才能使这道菜更加美味呢？ 相信大家都想学习一下，下面我们就跟随文章来具体学习一下吧！
原料：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗
调料：酱油，糖、鸡精各适量。
做法：
1、青椒切丝，鸡蛋打散；
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。
1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）；
2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）；
3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）；
4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅
功效：
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
相信通过以上文章，我们都增进了我们的手艺。如今越来越多的男生也都开始学做饭了，不如就从这到简单的小菜练起吧.营养美味，实为我们的不二之选。还在犹豫什么，赶快行动起来吧，把快乐带给身边的所有人，不仅带去美味的菜肴，更带去极高的营养，赶快行动吧！
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青椒榨菜肉丝
青椒是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且青椒在口感上也是很独特，长期选择这样的蔬菜，对人体健康没有任何的损害，那青椒榨菜肉丝是常见的佳肴，这类佳肴受到很多人喜爱，同时这样的佳肴在制作上，也是比较简单，可以说是上班族们不错之选。
很多人都青椒榨菜肉丝制作方法并不是很清楚，这样需要在制作这道佳肴前，对它的制作步骤进行认识，使得制作的时候，都是能够轻松的进行。
青椒榨菜肉丝做法：
原料
主料：青椒、榨菜、肉丝
辅料：生粉、大蒜、红辣椒、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐
做法
1.准备好所有原材料;
2.肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下;
3.将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒;
4.煸香后下入腌好的肉丝翻炒;
5.直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒;
6.青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒;
7.最后加入胡椒粉调味;
8.翻炒均匀盛入碗中。
小贴士
这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末(主要是为了调色，如果没有可以不加)，煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒，青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。
以上就是对青椒榨菜肉丝做法详细介绍，在对它制作的时候，按照以上步骤进行可以轻松的制作出来，而且在食材搭配上青椒榨菜肉丝也是很简单，那长期吃这道佳肴，对人体健康没有任何的危害，同时这道佳肴对开胃也是有着很大帮助。
青椒炒牛肉丝
牛肉我们应该都爱吃吧，它是很有营养的，而且牛肉的价格也是很贵的，因此很多家庭都是不能够经常吃牛肉的，牛肉的吃法有很多，大家应该都很爱吃炖牛肉吧，特别是萝卜炖牛肉的味道是特别好的，也是能够很好的补身体的，今天我们给大家介绍的是青椒炒牛肉丝。
青椒炒牛肉丝是很多人都爱吃的，青椒和牛肉结合起来味道是很好的，而且牛肉是特别有营养的大家应该都知道，我们在平时应该去多吃一些牛肉，多了解一些牛肉的做法，特别是炖牛肉。
做法一：
1)青椒去籽切成丝;
2)牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟;
3)锅中放入油，加热后下2)的牛肉炒至变色，加入1)的青椒丝、蚝油炒匀即可。
做法二:
成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑
原料：牛肉300克，青椒200克
调味料：
(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
步骤：
1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及调料(3)，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
要点
热锅冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒(最好是葡萄酒)腌肉，第二要烧热锅后倒入油，后不等油热就倒入牛肉，翻炒大约十几下，肉变色后就差不多可以起锅了。
营养和食疗
牛肉
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头
几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6
，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
青椒炒牛肉丝的做法大家应该了解了吧，它的做法也是很简单的，很好掌握，大家应该去多学习一下，平时应该多吃一些牛肉，牛肉的营养价值是很高的，含有很丰富的维生素b，维生素b的作用是很多的，能够帮助我们的身体抵抗很多的疾病。
牛肉丝炒青椒
简单的材料搭配却会有不同的营养和养生功效，一样的食材不同的做法都会有不同的效果，所以我们对于菜肴的搭配是非常重视的，我们比较常见的一道菜就是牛肉丝炒青椒，别看这道菜用料简单，但其实是非常美味可口，而且对于我们身体是非常有养生的效果的，下面一起看看牛肉丝炒青椒。
牛肉丝炒青椒的营养价值我们需要从两样食材出发，分析牛肉丝炒青椒的功效，牛肉有丰富的蛋白质，能起到补中益气和滋养脾胃的功效，而青椒能够增进我们的食欲，并且帮助我们消化以及防止便秘等功效。
1. 青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
2. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
3. 牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
4. 放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
5. 肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅!
上文我们介绍了牛肉丝炒青椒这道菜，我们也掌握了牛肉丝炒青椒的做法，牛肉丝炒青椒对于我们身体的好处是非常多的，我们可以从牛肉上面得到丰富的蛋白质，而吃青椒有利于促进我们的消化。
青椒肉丝的做法
青椒炒肉丝呢是非常好的一道菜，无论是做成盖饭还是小花卷儿，都是非常美味的。青椒炒肉丝，也不简简单单是一道菜，因为他在制作的时候也需要很多工序，而且做的是否好吃也是一大标准。而且这道菜能是非常考验功底的，不要以为是精雕炒肉就可以了，它是对于一些火候的吧，也是很重要的。跟着了解。
青椒肉丝的做法
首先呢，选好比较新鲜的青椒，然后选好比较好的猪肉，然后进行浸泡猪肉，把猪肉清洗干净，然后有条件的话还可以煮一下猪肉，这样的话避免一些细菌进入身体，对身体造成不好的影响。随后呢。把青椒切好，然后把里面的籽去掉，然后清洗干净，然后切成小块状，然后呢。切好青椒以后呢，把肉丝也切好，然后肉丝呢，可以进行提前腌制，用葱，辣椒，蒜等各种调味品进行调味，然后放入辣椒情胭脂胭脂好以后呢，然后进行放置，放置好以后呢。锅内倒入食用油，放入葱姜蒜进行爆炒，然后放入豆瓣儿酱，然后这样的话会使得味道更加鲜美。做好以后呢就是把这些青椒，肉放入进行翻炒，然后加入食醋放入调味瓶等进行用，然后呢，这样的话，味道会比较鲜美。
青椒肉丝的窍门
一定要炒肉的时候顺着肉的纹路钱，这样的话才会更加好切。青椒一定要去籽，避免过啦或者是不好吃。请教不要放的过于子啊，避免过于早的时候不好吃，然后一定要等青椒干了以后就捞出。在吵的时候呢，一定要注意炒的过程中呢，一定要不要糊锅。然后可以提前放入葱姜蒜，这样味道会更加好吃更加鲜美，这样的话才会使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉丝的时候可以放入白糖在最后的时候放入，这样的话味道才会更好，更加美味，可以更加好吃。炒的过程中更需要。
隔夜的青椒肉丝能吃吗
尽量选择不要吃，因为这个时候的青椒炒肉会有一定的有害物质，而这些有害物质呢，也会产生霉变，对身体造成非常不好的影响，还会影响到身体，所以这个时候能尽量选择不要吃过夜的食物，像这种青椒炒肉已经是过夜的食物，而且事会对身体造成不好的影响，而且会影响到身体，所以这个时候尽量选择不要吃一些过夜的食品，会有一些有害物质对身体造成很不好的影响，会影响到身体，所以这个时候经常就避开这样的问题，不要吃这种食物，尽量选择现吃现做，这样对身体才会有好处，才会避免身体出现了一些问题。
坐月子可以吃炒青椒吗
是可以吃的，因为青椒含有羚羊是比较丰富的，对身体和孕妇来说，都是很好的，可以很有效的帮助孕妇获得营养，因为它含有的一些维生素和一些营养物质是比较丰富的，可以很好的帮助这个时候比较虚弱的孕妇获得营养价值，可以很好的补充维生素，供给维生素，使得身体更加处于一个健康的状态，避免身体出现的一些问题，而且它含有的营养物质呢?也是比较高的，可以很有效的帮助。神气精交可以少吃，但是不可以过多的吃，避免吃的话对身体会造成一定的影响，而且如果这样吃的话，可以使得身体更加好，更加获得营养。
痛风可以吃炒青椒吗
痛风是可以吃青椒的，因为痛风是不可以吃一些大油大荤的食物，它所要吃的是一些清淡的，避免身体出现一些不好的影响，所以她吃一些清淡的食物，合理的帮助身体的膳食营养，更加使得身体获得营养更加健康，所以避免不要出现这样的问题，所以尽量选择吃一些清淡的，所以请教是可以吃的，可以很好的帮助到身体，可以很好的使得身体出现一些营养健康，可以更好地获得这些营养。尽量选择比较清淡的，使得身体更加健康，可以使得身体更加获得营养。
青椒的营养价值
请将含有比较丰富的维生素，维生素c和维生素k对身体都是很有好处的，这种营养物质呢?对于身体来说是比较少的，因为有很少的一些维生素是被这种营养物质所攻击的，因为平常我们吃的都是一些补充维生素a，比如说维生素b，这种维生素c的营养物质，而像这种配营养物质是比较少的，所以可以选择多吃一些这样的营养物质，对身体也是更好的。全衡营养，避免身体出现缺失营养的成分，这种一样的对身体是很好的，而且他还有的一些样价值也相对比较高。而且维生素k这种营养物质也是比较好的，然后对身体是很好的，对身体可以很有好处，所以对于身体很有帮助，所以对身体很有好处可以很有效地帮助的身体。
孕妇可以吃炒青椒吗
孕妇是可以吃青椒的，对身体是很有好处的，而且可以很有效地帮助的身体获得营养，而且一些营养可以很有效地帮助的身体，使得身体很有好处。而且孕妇要吃的比较清淡，可以使得身体更有好处，还可以很有效地帮助到身体，使得身体很有好处。而且要你时合理清淡，对身体很有好处，避免身体出现的一些不好出影响到身体，可以避免一些问题。
青椒炒肉对身体很有好处，可以很有效的帮助到身体，对于一些孕妇也是可以很好的，因为它所含有的营养价值可以很有效的帮助到身体，可以很合理地帮助身体的膳食纤维，构建的一些营养物质也是比较高的，可以选择多吃。
青椒牛肉的做法及功效
相信大家只要一提及青椒牛肉就会流口水吧，对于这道菜，实惠的价格和令人回味的口味已成为大众家庭的日常菜。那么如何做这道菜才更好吃呢以及这道菜有什么功效呢，下面我们就跟随文章来具体了解一下。
用料:
青椒 牛肉 生粉 酱油 洋葱 胡椒粉 蒜
青椒牛肉的做法:
1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；
2. 姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；
3. 葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；
4. 牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；
5. 牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；
6. 把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；
7. 锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；
8. 锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。
功效：牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，其维生素C 的含量比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁，更利于铁的吸收。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素C，能够起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎的功效，适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
对于这道好吃不贵有营养价值高的菜实在应该成为我们日常的首选饭菜，我们也可以学习以上做法 做出更美味的这道菜，心动不如行动，快去准备原料，实践一番吧！
青椒木耳的做法及功效
今天一早起来，就忽然想吃青椒木耳，但是不知道怎么样去做，平时只是会煲汤而已，对于炒菜不是很拿手，一说到炒菜瞬间头就大了，可是为了吃到这道菜，还是决定下厨试试，不管做出来的味道怎么样，总归是自己的劳动成果，下面就是青椒木耳的做法步骤，请看如下:
青椒木耳的食材：
主料：木耳、青红椒；
辅料：盐适量、油适量、鸡精适量、糖少许、孜然适量。
青椒木耳的做法步骤：
1.耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯，大约两三小时的样子。
2.青红椒切羊角段（小碗里是准备好的鸡杂，犹豫半天还是倒掉了）。
3.起锅点火烧热加油放木耳煸炒。
4.下青红椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是诀窍！
5.材料一断生立刻加盐、鸡精、少许糖、孜然就可以出锅了。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
木耳的功效与作用
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
以上就是青椒木耳的做法内容，步骤很简单，第一次都能够学会了，不需要太多的技巧，建议大家平时多吃些这一类的食物吧！除了吃些新鲜的蔬菜外，也要多吃些新鲜的水果。更多的做法可以随时关注小编。
青椒肉丝怎样炒好吃？
青椒肉丝是一道十分普通的家常菜肴，不仅做法简单还很节省时间，而且这道菜其中营养丰富，富含多种营养元素和蛋白质，是一道老少皆宜的菜肴，青椒炒肉丝是选用新鲜的青椒和瘦肉所制作而成，口感丰富，十分美味。
主料；瘦猪肉150克
辅料；青椒2个，姜适量，水淀粉适量，清水适量，盐适量，料酒适量，油适量，盐适量，糖适量，酱油适量
步骤
1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。
2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3.开大火烧热油，放入肉丝划散。
4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5.放入青椒丝，炒至断生。
6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。 芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。
肉丝要切的不粗不细，切粗了肉会嫌老，细了又没有口感，而且青椒和肉都要切的粗细均匀，这样才能整个菜的熟成度完全一样。火候也很重要，肉不能老，青椒要熟透但是又不能失去清脆的口感。就连选择材料也是有讲究的，要选择薄皮青椒，这样的容易炒熟口感好，带些辣味且不过分。
青椒肉丝盖浇面
青椒肉丝盖浇面是生活中很常见的一种美食，主要是以青椒和肉丝还有面为主要食材搭配而成制作出来的一种美食，经常吃青椒肉丝面不仅对人身体好，而且营养价值也是很高的，但是很多人不会制作青椒肉丝面，其实青椒肉丝面的制作方法是很简单的，下面具体介绍青椒肉丝盖浇面的做法。
青椒肉丝盖浇面的做法
所需食材
主料：青椒、肉丝、面条
配料： 生姜适量
辅料： 盐适量 料酒适量 白胡椒粉适量 油适量 芝麻油适量
制作方法
1青椒切丝
2.洋葱切丝
3.肉丝中放小半匙盐、料酒、白胡椒粉拌匀
4.拌好后放入一匙色拉油拌匀，腌制至少10分钟以上
5.锅中放入油
6.倒入腌制好的肉丝
7.快速滑炒变色
8.将肉丝沥油，盛起，锅中留底油
9.倒入青椒丝、洋葱丝
10.翻炒至断生
11.倒入肉丝翻炒，加适量水，调味
12.另起一锅，将面条煮好
13.碗中放少许盐、麻油
14.将煮熟的面条盛至碗中拌匀
15.将炒好的青椒肉丝盖在面上，即可
食用须知
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
营养价值
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
食用功效
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
青椒肉丝盖浇饭的做法
青椒肉丝盖浇饭是生活中很常见的一种盖浇饭，经常吃可以帮助减肥，青椒肉丝盖浇饭制作起来是非常简单的，而且所需要的材料也是很简单的，做起来也是很快捷的，青椒肉丝盖浇饭是很受大家喜爱的，吃过的人都知道肉丝和青椒炒起来是非常下饭的，那青椒肉丝盖浇饭的做法是什么呢？
方法一
材料
肉丝，老抽，糖，青椒，米饭，盐，生粉。
做法
1.肉切丝，加入两勺料酒，一勺老抽，半勺糖，用手抓抓，然后腌制等待15min以上。
2.在肉腌制的过程中，洗洗青椒，切丝，洗洗米饭，入电压力锅用一勺生粉，适当水，调成水淀粉溶液，这样待会的盖浇饭便会有汤汁。
3.肉腌制15min后，加入些许麻油，用手抓抓，然后加入一勺生粉，继续用手抓抓，帮助肉肉裹匀生粉。
4.在锅里加入适当的油，先下青椒，炒制5分熟，用盘子装起，一旁备用。再加入适当的油，下肉丝，热锅快炒，至肉肉6分熟时，加入青椒，适当的盐，鸡精，翻炒，肉肉八分熟时，入水淀粉。
5.在碗中盛入米饭，到锅旁随意翻炒两下，关火，起锅!将青椒肉肉和汤汁加入米饭中，美味就完成啦。
方法二
材料
米饭，肉丝，青椒，盐，料酒，生粉。
做法
1.先把饭煮好。
2.肉丝洗净，放少量料酒、生粉、盐腌制十分钟。
3.青椒洗净切丝。
4.起油锅，肉丝炒至变色。
5.倒入青椒一起翻炒。
6.最后加入适量盐调味即可。
方法三
材料
米饭，肉丝，青椒，盐，料酒，生粉。
做法
1.先将米饭蒸好。然后把五花肉切成丝,选五花肉是因为肥肉相间，这样比较香。
2.青椒切成小块，蒜、葱也切好备用。
3.锅中点一点油，先把花椒、大料放入，爆香后，将其捞出。
4.然后下肉丝，火可以大些，炒的快一点，这样肉会嫩一些(当然，喜欢的话，可以裹点淀粉，这样会更滑更嫩)，肉好了盛出锅。
5.锅中再下一些油，油热后把蒜放入。
6.接着将青椒放进去，用大火炒至半分熟。
7.然后把炒好的肉丝再放进去一起翻炒，加入一点水(这样会有汤汁)，2分钟之后放入盐等进行调味。
8.现在要做的是，将所有的菜连同汤汁都淋在米饭上，然后就可以尽情的享用了。
方法四
材料
青椒5个、肉丝200克、米饭一碗。
调料
生抽15克、白糖15克、盐3克、水淀粉15克。
做法
1、肉丝加入水淀粉搅拌均匀。
2、青椒去籽后切成丝。
3、锅中放油，油热后，倒入肉丝。
4、再倒入青椒，倒入适量的调料，翻炒均匀即可。
5、米饭热好，淋上青椒肉丝，就是一碗青椒肉丝盖浇饭了。
方法五
材料
米饭，肉丝，青椒，盐，料酒，生粉。
做法
1.煮好米饭，备用。
2.猪肉切条，用盐、料酒、味极鲜酱油、生粉腌制约十分钟。
3.青椒、洋葱、胡萝卜切丝，大蒜子拍碎切粒。
4.烧热油锅。，依次下入大蒜子、洋葱片、肉丝、炒到肉丝变色，再加入胡萝卜、青椒炒制。
5.加水煮开。
6.加水淀粉勾芡，关火。
7.先摆入米饭，再将青椒肉丝装盘，开饭喽。
营养价值
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。
青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C。
红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
此外，青椒还有大量的微量元素，有助于身体的血液循环，也对一些疾患有抑制作用。
食用功效
辣椒味辛，性热，入心，脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
1、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有一定的的解热镇痛作用。
2、预防癌种
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
青椒肉丝面的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关青椒肉丝面的做法吧。
2.2将猪肉洗净后切成丝。
3.1搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
4.2将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
5.1再倒入肉丝。
6.2锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
7.1洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
8.2炒至变色后盛出。
9.变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
10.撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
11.快速翻炒均匀就可关火了。
12.在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
13.面条煮好后捞出。
14.浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下青椒肉丝面
青椒肉丝的做法川菜
很多人在生活当中都不是太在意身体方面的问题，总是会吃饭方面都开始比较节省，比如说随便在外面买一点或者煮几包泡面，吃一点螺蛳粉，根本没人去选择好好的炒菜，吃炒菜的做法一点都不难，而且在炒菜的时候还可以放肉，青椒肉丝是比较家常地道的美食，来看看制作方法。
青椒肉丝
材料
1.猪瘦肉（多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。）
2.青椒
3.姜丝／姜末 （随便切点就是，不用很精确）
4.油
5.料酒1大匙（我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉，味道更好。 你可以试试看哦。 ）
6.水淀粉（淀粉用适量水调匀。淀粉 ＝ corn starch）
7.盐
8.酱油一大匙
9.整颗花椒一大匙
10.蒜2－3瓣，切薄片
11.1－2颗葱的葱白切丁
做法
1.辣椒切丝
2.里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。
3.油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4.倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）
5.用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6.最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。
家常青椒肉丝
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
2.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
酸辣青椒肉丝
材料
主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克
辅料：蒜，洋葱，香葱
调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽
做法
1、准备好猪肉、青椒、洋葱。
2、洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；葱蒜切好备用。
3、酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。
4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5、锅中余油，爆香葱蒜。
6、倒入青椒丝，炒匀。
7、加入酸包菜梗，炒匀。
8、倒入滑散的肉丝。
9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。
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