芒果冰皮月饼怎么做好吃
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“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芒果冰皮月饼怎么做好吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现代女性朋友们都比较会养生了，因为有一个健康的身体比任何都重要，很多女性都比较爱吃芒果的，因为芒果有丰富的维生素和矿物质，还有减肥的功效的，所以受广大女性的亲睐，也有很多地方有卖芒果月饼的，但是不是很多，因为很多人认为自己做比较麻烦和繁琐的，要浪费很多的时间和精力，其实方法并不复杂的，自己做的不需要增加香精和防腐剂，吃起来对于身体健康也有很大的帮助，外面卖的东西很多东西都不卫生，我们来学这种芒果冰皮月饼的做法
1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克） 绿茶馅400克、白莲蓉300克、蜜枣16粒。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。YS630.coM
2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
3、取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中。
4、再包入到绿茶馅中。
5、再包入到40克冰皮里。
制作芒果冰皮月饼过程是不是很简单呢，只要买到原材料做法还是不会浪费很多时间的，冰皮月饼不易保存的，所以我们一次不要做太多，所以想吃了就做一些放在冰箱，几天内吃完就好了，而且早餐或者下午茶吃一块点心都会给人带来很多的能量，让人们工作和生活起来会更加充满精力，希望这些能更好的帮助大家。
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冰皮月饼怎么做
冰皮月饼是比较特别的一种月饼，大家对于冰皮月饼是比较喜爱的，因为冰皮月饼吃起来的味道好，所以说大家会对冰皮月饼比较喜爱，所以说大家对冰皮月饼是非常喜爱的，而且我们在家里就可以制作出美味的冰皮月饼，一起跟着来看看吧。
冰皮月饼怎么做
冰皮月饼是大家很熟悉的一种月饼吃法，吃的时候需要注意好方法，首先要注意米粉的选择。我们在粘米粉和糯米粉之间，选择糯米粉比较好，因为粘米粉是没有什么粘性存在的，可以有效避免冰皮月饼的口感过于软糯。
淀粉的选择同样是很重要的。推荐大家去选择小麦淀粉，这样能够让冰皮看上去更加剔透，同时还能帮助我们有效增加冰皮月饼口感的韧性。
如果说大家喜欢冰皮的口感，那么在制作冰皮月饼的时候我们可以把皮和馅，按照4：3的比例一起制作成月饼就可以了。
之后就是配料的重点也是很重要的。实际上冰皮月饼的配料，这时候最好是可以使用一些色拉油，因为色淡的同时也无味，这样也是不会破坏冰皮口感的，也可以避免冰皮看上去发黄的情况产生。
对于冰皮月饼来说，在刚做好的时候，我们可以发现吃起来的口感是比较粘的。而且我们可以放在冰箱中，需要冷藏上一晚上，这时候口感就可以更好了。同时对于有些配方来说，我们制作出来的月饼，吃起来的味道还是不错的，但是放在冰箱中，等上一晚上就可以变得非常硬，这是需要我们避免的一个情况。
做冰皮月饼要什么材料
制作冰皮月饼的时候需要注意，我们要准备好糯米粉120克，澄粉70克，淡奶80克，牛奶400克，抹茶粉1把，可可粉1把，红曲粉1把，调料色拉油60克，白糖50克。制作冰皮月饼的时候首先我们应该把抹茶粉、可可粉、红曲粉适量的加入其中。之后我们混合好水性材料，之后再放入粉类。之后我们开始搅拌，均匀之后静放半小时。隔水需要蒸20-30分钟。这时候是不应该用筷子搅拌好的，而且蒸的社会会要看面团的多少。用筷子戳洞，等到没有液体流出就可以了。而且我们一定不能蒸过头，否则会导致面团发黄的情况产生，同时冰皮的口感也会偏硬一些。晾到不烫手的时候就可以分割。同时不同的面团需要加入不同的粉类。揉匀之后可以让冰皮月饼口感好。之后需要分割面团和馅料。我们擀平冰皮之后就可以包入馅料。封好口之后就可以把冰皮月饼按压成型。之后放在冰箱中，需要冷藏2个小时就可以了。
紫薯冰皮月饼怎么做
紫薯冰皮月饼是非常不错的一种冰皮月饼吃法，首先我们要把紫薯洗净去皮之后切块，放入锅中之后蒸10分钟，蒸熟把紫薯取出，在其中倒入适量的牛奶以及水一起打成紫薯泥。放入锅中用小火翻炒，再加入细砂糖，分两次加入15g油一起进行翻炒，把紫薯中的水分减去。
我们把90g的糯米粉、粘米粉以及40g的澄面一起混合均匀，之后把牛奶、糖以及食用油一起混合，搅拌均匀之后倒入面粉中。搅拌成浓稠的面糊，需要过两次筛，盖上保鲜膜之后放入蒸锅中，需要用大火蒸30分钟，蒸熟之后端出，搅拌顺滑之后放凉，把适量的糯米粉放入锅中炒熟，略微发黄就可以了。
我们要把炒好的糕粉撒在案板上。拿出适量的冰皮和紫薯馅，冰皮压扁之后放入紫薯馅，把做好的月饼圆球放入模具中，用手心压实之后取出就可以吃了。
冰皮月饼的宜忌人群
大多数人吃冰皮月饼是可以的，但是吃冰皮月饼也有禁忌人群，对于胆囊炎和胆结石的患者来说冰皮月饼不适合吃，容易导致病情加重，同时如果有高血压、高血脂等问题，这类患者同样是不适合吃冰皮月饼的，其中的糖分和油脂丰富，吃了之后容易导致血管问题价值，还会影响我们心脏健康。
如果患有肾炎的情况冰皮月饼也不适合吃，会导致肾脏负担的加重，会导致肾脏疾病问题加重。
冰皮月饼作为月饼中非常美味可口的一个选择，大家对冰皮月饼是比较喜爱的，在吃月饼的时候很多人都会选择吃冰皮月饼，而且实际上冰皮月饼是我们完全可以自己制作的，上面介绍的这些冰皮月饼做法很不错，我们完全可以制作出美味的冰皮月饼。
芒果椰蓉冰皮月饼的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做芒果椰蓉冰皮月饼。
2.12芒果取果肉，放在筛网上用勺碾压过滤
3.21得到185克果泥
4.1搅拌均匀
5.2将果泥，糖粉和玉米油一起倒入大碗
6.1搅拌均匀
7.2将三种粉倒入大碗，加入搅拌好的芒果泥
8.12过筛2次
9.21倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时
10.1出锅，趁热搅拌，放至完全冷却
11.2大火上锅蒸25分钟
12.加入2大勺椰蓉，搅拌均匀
13.再加入2大勺糖粉，搅拌均匀
14.分割成12克一个的小块
15.冰皮面团分割成18克一个的剂子
16.取一个剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片
17.放入馅料
18.包好收口
19.收口向下放置
20.月饼模中装入少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出
21.将做好的月饼坯放入模具中
22.扣在案台上，推下手柄，压实
23.提起月饼模，轻轻推出月饼
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
冰皮月饼陷怎么做
每逢佳节倍思亲，这是中国的古诗当中对中秋节的概述。中秋节吃月饼已经成为了国人的传统。各种馅的月饼也是层出不穷。不过这冰皮月饼，还是最有历史的。脆脆的冰皮，包裹着浓浓的馅儿。很是甜蜜，想知道冰皮月饼馅怎么做的吗？下面我们就一起来学习一下吧。
材料：
A、脱皮绿豆100G 糖适量（我用了50G） 吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）
B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G
C、糯米粉20G
做法:
1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。
2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。
3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。
小贴士：
手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃。
做冰皮月饼关键就在制作饼皮,
首先粉类比重要恰当,
好多方子上写着粘米粉,其实粘米粉就是大米粉,都能在超市散装柜台能看到,
蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟,需要再蒸一会
蒸好的冰皮要完全晾凉,冰皮比较粘手制作时手上要抹点油,
另外另取点糯米粉放微波炉中火加热一分半钟,撒点点在模具便于脱模
简单的小配方就能制作出这么美味的冰皮月饼了，不仅制作工艺简单，还环保放心，不需要进行烘焙，节省了资源，属于绿色食品，吃起来。口感润滑，酥酥的外表，里面的馅还有很大的弹性，白色的冰皮就像是雪花一样白嫩。
冰皮月饼怎么做呢？
冰皮月饼除了可以直接购买使用方便简单之外，其实你经常所在外面购买得到的冰皮月饼在，家里面依旧可以自己动手制作，但是要注意讲究各种材料的使用以及步骤的进行，不妨看看下文的详细做法介绍。
做法一
材料：
A、脱皮绿豆100G 糖适量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）
冰皮月饼
B、糯米粉50G粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G
C、糯米粉20G
做法：
1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。
2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。
3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。
做法二、
材料：
主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g[3]
辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g
步骤：
1、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。
2、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。
3、除糖粉外所有粉类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。
（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可。）
4、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。
5、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。
冰皮月饼真的好吃么
每逢佳节倍思亲，十五的月亮十六圆。这些都是用来形容八月十五的，这是一个多么美好的日子，家人们围坐在一起高谈轮廓，吃着美味的月饼。冰皮月饼制作工艺简单，而且好吃，他的外形比较时尚，而且口感不错，最重要的是它的含糖量和含脂量低。冰皮月饼好吃么，怎么做。
操作要点
(一) 原辅料、模具准备
1.糯米粉最正宗的原料是冰冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，可以选用上等糯米粉来制作，也是—种不错的选择。也可以直接选购汤圆粉来制作，口感与味道要比普通的糯米粉好。
2.白砂糖作为冰皮的重要调味品之一，起到了重要作用，具体要根据市场反馈需要选择放入量。
3.黄油可以充分保证冰皮表面的光洁度，使冰皮吃起来口感更加细腻。
4.牛奶够赋予冰皮强烈的奶香气息，与黄油融合后味道会更加浓郁。
5.豆沙馅可以直接购买市场上销售的红豆馅，要选择质地较硬的豆沙馅，这样在后面塑形的制作环节里会相对容易些，或者按照第四章方法自己制作豆沙馅。
6.咸蛋黄可以在市场上购买真空包装的咸蛋黄，但口感较之从咸鸭蛋中接剥出的新鲜蛋黄要差。
7.月饼模具制作冰皮月饼的模具较传统的月饼要小很多，这样制出的冰皮月饼更加小巧精致。形状以圆形或方形模具最为常见。值得注意的是，月饼模具多为木质材料制成，所以制作前要用清水冲洗刀刻花纹，直到干净为止，并仔细查看，以免制作时黏在冰皮表面，造成不必要的麻烦。自动化生产的时候一般可以采用按压式塑料模具。
这么简单的方法，只要是按照步骤来，冰皮月饼就可以制作完成了。操作的小技巧不要忘记，这样制作出来的冰皮月饼才能更美观。口感也会更好，最后祝大家都能制作出美味的冰皮月饼。也可以换用其他的馅心尝试一下，不同的口味带来不同的心情。
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