小葱伴豆腐的做法
春季养生与素食为伴。
天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“小葱伴豆腐的做法”,相信能对大家有所帮助。
小葱伴豆腐是一道我们非常熟悉的家常菜,小葱伴豆腐这道菜不但看起来非常好看而且吃起来味道也是不错的,小葱伴豆腐虽然采用的食材很简单,只用到了价格比较低廉的小葱和豆腐搭配而成,不过小葱伴豆腐的营养价值却非常高,可见小葱伴豆腐是一道性价比非常高的家常菜,下文我们看看小葱伴豆腐的做法。
小葱伴豆腐的做法一:
制作食材
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
制作流程
①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。
②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
小葱伴豆腐的做法二:
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些;
3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
上文我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜,那就是小葱伴豆腐,我们知道小葱伴豆腐含有丰富的营养,经常吃小葱伴豆腐有利于我们的身体健康,上文为大家详细介绍了小葱伴豆腐的两种做法。
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小葱炒豆腐的做法
豆腐是很多人喜爱吃的,这类食物含有的蛋白质丰富,而且长期吃豆腐,对人体健康也没有任何损害,主要豆腐容易消化,对身体没有任何的负担,同时豆腐含有的其他微量元素,在提高人体体质上,也是有着很好的帮助,那小葱炒豆腐的做法受到很多人喜爱,很多人都是比较喜爱吃?
那对小葱炒豆腐的做法具体该如何进行呢,在对这点上也是很多人不太清楚,在制作这类佳肴上,方法也是比较简单,不过制作的时候,都是要注意在流程。
小葱炒豆腐的做法:
材料
主料:豆腐一块,
调料:小葱一根,盐,味精,油
做法
一、先把豆腐切成一厘米左右小块,小葱切成葱花。
二、锅内上油,油温不要在热,放入豆腐,火用温火。
三、等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候,放入葱、盐、味精!
四、这时在翻炒一会儿,出来葱香味,OK!
豆芽炒豆腐
材料:豆腐适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量
做法
1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
家常炒豆腐
材料:北豆腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法
1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。
2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油,大火烧热后,下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱,翻炒成红色后,加酱油、料酒,和足量的开水,大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透。
6.加入青蒜,兑入淀粉水勾芡,以大火收汤,等汤汁浓稠后即可关火。
以上就是对小葱炒豆腐的做法详细介绍,在制作小葱炒豆腐的时候,都是可以按照以上方法进行制作,而且豆腐的其他制作方法也是比较多,以上也是有着一一说明,不过在食材搭配上,也是不同的,因此制作前,也是需要准备好食材。
豆腐伴皮蛋的做法
皮蛋中含有较丰富的蛋白质,而且这种特别的味道也受很多人喜爱,与豆腐一起吃是不错的选择。豆腐拌皮蛋的做法十分简单,日常可以经常做着吃。豆腐皮蛋在制作前,应先把豆腐用热水煮一下,切的时候不要太薄。凉拌时可根据自己的口味加入香醋、香油或是糖等调味品。
做法一
原料
材料:盒装豆腐1盒,皮蛋2个,柴鱼末(或肉松),葱花各少许。调味料:酱油,1大匙,香醋3大匙,香油1大匙,糖1/2小匙。
制法
(1)豆腐加水煮开,取出以冷开水泡凉后沥干水分,切成厚片排入盘内。
(2)皮蛋剥壳后,用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。
(3)放上柴鱼末,葱花,将调味料调匀,淋在上面拌匀即可。
制法二
料:内脂豆腐1盒,皮蛋2只,黄瓜半根。
调味汁:香醋1匙,生抽1匙,香油1匙,白糖一点点
其他:剁椒1匙
做法:
1、内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片;
2、皮蛋剥壳,切小块;
3、黄瓜用工具刨花,铺到盘子上;
4、把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁;
5、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。
特点
喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒,稍用盐腌后拌入皮蛋内,鲜鱼味会马上释放出来。
葱花也可以适量多放一点,经醋腌渍过后的葱花会使鲜香味更加浓郁。
补充说明
适量加一点醋,可以中和皮蛋的碱性,味道也好。
小贴士
1.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
制作小贴士
巧取盒装豆腐
内脂豆腐
非常嫩滑爽口,可倒出来非常容易碎,那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢?
我们只需要一把剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口就可以了,不要剪太大,以免剪到豆腐,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,注意在撕包装膜时一定要保持豆腐的完整,不要把豆腐弄烂了,撕完之后再直接将豆腐反扣倒在一个平盘上,这样一个完整漂亮的豆腐就出现在你面前了。
这样到底是什么原理呢?
一般内脂豆腐都有水,水沾在包装盒上,就使豆腐和包装盒之间没有空气,吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上,我们在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了。
巧切皮蛋
准备一碗凉白开,将刀沾水后切皮蛋,可以将皮蛋切得很干净,边缘清晰,也可以准备一碗醋,刀沾着醋切,因为醋是可以直接当作调料入味的,每切一刀都要沾一下,保持刀部的湿滑,这样才能切得很干净。
皮蛋伴豆腐的做法大全
大家最常吃皮蛋的方法就是将皮蛋凉拌,皮蛋它本身就可以直接吃,凉拌之后加入其他一些佐料,只会让皮蛋的味道更加鲜美。而皮蛋拌豆腐这道菜也是很多人都喜欢的一道凉拌菜,它的制作方法相对于其他菜来说比较简单,主要是将豆腐煮熟之后加入皮蛋拌以其他佐料进行制作的。皮蛋拌豆腐有哪些做法呢?
菜品特色
烹饪简单,皮蛋豆腐是一道传统名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。
营养价值
营养丰富
做法
原料
材料:盒装豆腐1盒,皮蛋2个,柴鱼末(或肉松),葱花各少许。调味料:酱油,1大匙,香醋3大匙,香油1大匙,糖1/2小匙。
制法
(1)豆腐加水煮开,取出以冷开水泡凉后沥干水分,切成厚片排入盘内。
(2)皮蛋剥壳后,用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。
(3)放上柴鱼末,葱花,将调味料调匀,淋在上面拌匀即可。
制法二
料:内脂豆腐1盒,皮蛋2只,黄瓜半根。
调味汁:香醋1匙,生抽1匙,香油1匙,白糖一点点
其他:剁椒1匙
做法:
1、内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片;
2、皮蛋剥壳,切小块;
3、黄瓜用工具刨花,铺到盘子上;
4、把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁;
5、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。
特点
喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒,稍用盐腌后拌入皮蛋内,鲜鱼味会马上释放出来。
葱花也可以适量多放一点,经醋腌渍过后的葱花会使鲜香味更加浓郁。
补充说明
适量加一点醋,可以中和皮蛋的碱性,味道也好。
其他做法
食材
主料
内脂豆腐300g、皮蛋120g
辅料
香油适量、盐适量、香菜适量、红椒适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量
步骤
1.准备内酯豆腐、皮蛋、香菜、大蒜和红椒。
2.内酯豆腐放碗中划成块。
3.香菜洗净皮蛋剥好。
4.香菜和红椒切碎。
5.皮蛋切好抹在内酯豆腐上大蒜擦成蓉放上。
6.加香菜和红椒后淋上生抽和香醋。
7.加少许盐。
8.表面淋上香油即可。
小贴士
1.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
小葱豆腐的做法有哪些
很多人都喜欢吃豆腐,特别是夏天的时候,在豆腐里面放点绿油油的小葱,这样看着 比较有食欲,而夏天因为汗液分泌过多的原因,所以看到这么可口的菜才会有食欲,做菜不仅仅要好看,并且还要好处,这样才能够满足我没到胃口,那么小葱豆腐该怎么做才好吃呢,下面让我们来看看:
1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开。
2、小葱洗净,然后切成葱花。但是最好是都用青葱,量也要多一些,这样颜色看起来要看一些,也可以根据个人口味爱好,来适当的添加小葱。
3、将锅烧开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
5、如果想要看起来更好看一点的话,那么可以在选择盘子的时候尽量选择一些比较好看的盘子,这样盛菜过后看起来更舒服一些,让人也更有食欲一些。
小葱豆腐不仅仅是美味可口,并且小葱豆腐还是一种容易消化的食物,也比较软,适合小孩和老人吃,但是不宜多吃,一定要记住,吃多了过后肠胃不适,只要适当的吃点就行,吃豆腐的时候最好是不要过于辛辣。
小葱烧豆腐
小葱烧豆腐是一道十分家常的菜肴,这道菜肴口感上面相对来说是比较清淡,也是很利于人们胃肠道内部的吸收消化,人们偶尔在做这道菜肴的过程中还会在里面加入一些酱油,这主要就是为了让这道菜肴在颜色上面变得更加鲜艳一些,还可以增强食欲,不过食用盐放入的量不要那么多。
做法步骤
1. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,滤出待用。
2. 炒锅烧热,放油。
3. 下豆腐进去,可以稍微加点开水,加盐。
4. 待汤汁快要收干的时候,加酱油上点色。最后放上小葱。
做法一
材料
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
做法:
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
做法二
材料:卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
做法:
1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些,除了图中的这些葱花我又切了一些;
3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
做法三
材料:豆腐1块,小葱4根,盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。
做法:
1.豆腐一小块,切成小丁。
2.锅内烧开水,将豆腐放入,开水焯熟,水开即可。
3.捞出投入凉水中过晾。
4.小葱切细断。
5.将过晾的豆腐丁控干水分。
6.豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味,撒上小葱末。
7.将油烧热,放入花椒粒,炸出香味。
8.将小葱豆腐放入盘内,用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。
做法四
材料:卤水豆腐200g,小香葱50g,香油、盐、味精适量。
做法:
1.准备好豆腐和小香葱。
2.小香葱洗净,切成碎末备用。
3.把豆腐切成大片。
4.上蒸锅蒸制5分钟。
5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6.加入小葱碎、盐和鸡精,搅拌均匀。
7. 淋入香油。搅拌均匀装盘即可。
小葱拌豆腐
很多人一看到小葱拌豆腐,就会想到一个歇后语,正好符合这个歇后语,的确是一清二白。小葱拌豆腐其实是一道爽口的小菜。大家都知道豆腐里含有很多人体所需要的营养成分,而小葱又能够起到杀菌消毒的作用,所以这道菜是一道既美味又营养的菜肴。很多人家中都会做这道菜,因为这道菜简单又好吃,是很多人家中必备的菜肴。
现在正值夏季,外面毒辣的太阳把人们的皮肤都晒得滚烫的,所以中午吃饭都没什么胃口。来一道清凉可口的小葱拌豆腐最好不过了。因为豆腐吃到嘴里有种滑嫩清凉的感觉,而且还能吃到豆子的味道,再加上小葱的提味,感觉相当不错的。
小葱拌豆腐 - 做法类型
菜系分类:家常菜
功效分类:肝调养食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱
制作难度:中等
准备时间:10-30分钟
口味:葱香味
工艺:拌
小葱拌豆腐 - 制作方法
做法一:
主料:豆腐(北)300克
调料:盐5克味精3克香油4克橄榄油30克小葱30克
详细步骤
1.小葱拌豆腐做法
2.豆腐用勺子压碎;胡萝卜切成末;小葱切成细丝;放入大碗中~
3.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀
4.盛入小碗里,倒扣在盘子上即可~
做法二:
①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
上面还为大家介绍了相关的做法,没有做过这道菜的朋友可以尝试一下,尤其是在这样的炎炎夏日中,来一道秀色可餐的菜肴,整个人的心情也会变得好起来。所以大家不要犹豫了,快去准备食材,尝试一下吧。
自制鸡精拌小葱豆腐的做法
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关自制鸡精拌小葱豆腐的做法吧。
2.花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
3.舀两小匙自制鸡精在碗里。
4.碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
5.油米辣和蒜剁碎,葱切段。
6.把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里,加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
7.把切好的小香葱放入味汁碗里。
8.放凉的豆腐切成片,摆入盘中。
9.豆腐片上均匀地撒上花生碎。
10.把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
11.成品图
看完上文关于自制鸡精拌小葱豆腐做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
正宗小葱拌豆腐做法大全
现在很多人在夏天都会经常吃一道凉菜,小葱拌豆腐,小葱拌豆腐既开胃又助于消化,豆腐中的蛋白质含量很高,容易促进肠胃的吸收,不过在做小葱拌豆腐的时候,需要提前用热水烫一下豆腐,这样可以断生,去掉豆腐中的豆腥味,除了加入小葱以外,用锅中烧入少量的热油,加上青椒蒜末和葱姜蒜,油炸后淋在豆腐上口感会更好。
小葱拌豆腐
材料
小葱,豆腐,青椒末,葱末,生抽
做法
1、用热水煮一下豆腐,捞起,过一会儿切丁装盘。
2、再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了,不能太久),切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去,再加一点盐。
4、热锅烧热油,淋在青椒末和葱上面,再淋一点生抽即可!
小诀窍
开水烫一下葱出去草酸,防止和豆腐生成草酸钙不易吸收!
小葱拌豆腐
材料
北豆腐一盒,小葱一小把,盐少许,香油,鸡精少许,
做法
1.豆腐打开包装,锅中添水烧开,将豆腐放进去汆熟,然后捞出放入碗中
2.用勺子将豆腐碾碎
3.小葱洗净切碎,放入另一个碗中,加盐、鸡精、少许香油一起搅拌
4.将拌好的香葱倒入豆腐碗中,一起搅拌均匀
5.拌好后装盘即可
小葱拌豆腐
材料
嫩豆腐1块葱花适量香麻油1大匙冷开水1杯盐巴1小匙柴鱼粉少许
做法
嫩豆腐切块,过盐水煮过可以去除生涩味,也可以降低豆腐碎裂的情况。
煮过的豆腐小块从水中捞起置于盘中,放入冰箱冷藏。一般来说应要等温度稍微降低后再放冰箱比较好,若要加快进度,可以将锅中热水倒掉,慢慢小心从锅边冲洗冷水,重复几次即可较快速降温。
豆腐放入冰箱的同时,可以同时准备调料。准备一个小碗,葱花放入后加上香麻油先搅拌一下,然后再加开水用力拌匀至油水貌似混和,最后加入柴鱼粉与盐巴调味。柴鱼粉不要多,少许提味就好;盐巴多少则可依个人喜好随时试味道调整。
小葱拌豆腐的做法是什么?
小葱拌豆腐,可以说是最出名的一道食物,而且因为它制作方便简单,所以在饮食当中我们,自己都可以轻松动手制作,而下面就是不同的制作方法介绍,按照步骤就可以享受到最美味的食物。
方案一
制作食材
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
制作流程
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入
热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
方案二
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些;
3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
营养价值
豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸,其人体消化率可达92%-96%,是一种既富于营养又易于消化的食品。
小葱煎豆腐的做法有哪些
我们平时总会说小葱拌豆腐,其实葱和豆腐搭配是非常美味的,而小葱煎豆腐就是其中之一,通过煎炸的豆腐会变得金灿灿的,吃起来也会比较有嚼劲,口感很好,葱段会有一些辣辣的感觉,吃起来会另有一番风味,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于小葱煎豆腐的做法吧。
做法一
原料:小葱,豆腐
做法:
1、豆腐切块(半公分厚)用小火煎至两面金黄,盛起;
2、锅底留油放姜片,倒入肉糜用铲子划散;
3、肉糜变色后放生抽、料酒继续翻炒片刻;
4、放入煎好的豆腐块,加适量水,没过豆腐为宜;
5、调入盐、老抽、五香粉(可省略)稍微翻动几下;
6、汤汁煮沸后转中火咕嘟几分钟;
7、放小葱段(多一些)盖上锅盖焖片刻 放鸡精、勾芡后起锅。
做法二
原料:北豆腐1块(即老豆腐、卤水豆腐,250克左右)、五花肉100克、青椒1只、泡发木耳3-5片、油2匙、盐2克、生抽1匙、胡椒粉、姜1小块、小葱1把。
操作:
1、北豆腐切1CM厚的片,五花肉、青椒、姜分别切片,小葱切段待用。
2、锅中放油,不等油热,就整齐排入豆腐片,中火将豆腐煎到两面金黄,出锅待用。
3、锅中留底油,将五花肉放入煎到出油焦黄,下姜片、青椒片爆香,加入木耳、豆腐片。
4、加盐、生抽调味,略加2-3匙水后轻轻推匀,让豆腐更好入味。
5、略煮3-5分钟后,撒入胡椒粉、小葱段,推匀后出锅即可。
上面的这些内容就是关于小葱煎豆腐的做法的介绍了,小葱煎豆腐的做法是非常简单的,但就是这样一道家常的菜会让人们赞不绝口,当然,即使是这样的一道菜,不同的人会做出不一样的滋味,大家可以收藏起来,给自己的家人做一次吧。
小葱拌豆腐的做法是什么
民间有句俗语叫做小葱拌豆腐,一清二白。小葱拌豆腐,是比较常见的一种家常菜,尤其在夏天的时候,适当的吃一些,不但能够提高食欲,有很好的保健身体的作用,具有一定的安神和软化血管的功效,小葱拌豆腐的做法也比较简单,下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备适量的豆腐,适量的味精,准备适量的香葱和香油。首先,锅中烧水,然后把豆腐放到蒸笼上面,水开以后再把豆腐蒸五分钟左右,豆腐蒸一下会更加的水嫩,吃起来口感会更加的嫩滑。把蒸好的豆腐切成小丁。放到容器里面。
把香葱清洗干净以后,剁成小段儿,也放到装有豆腐块的容器里面,然后开始调味,放入适量的盐,放入一点糖,糖不能放多,只要放一点就可以,有很好的提鲜的效果。再放香油,放少量的熟芝麻,放适量的味精,用筷子搅拌均匀。
这样比较简单比较清口的小葱拌豆腐就做好了,做法非常的简单,但是营养功效却很好。
简单的了解了小葱拌豆腐的做法,小葱拌豆腐的做法比较简单,适当的吃一些对身体也有一定的调理和保健的作用,豆腐里面含有高蛋白,含有多种维生素和微量元素,在补气血方面的作用还是不错的,另外对于预防心血管疾病也有一定的功效,具有软化血管,增加血管通透性的效果,适当的吃一些还有安神除烦的作用,在补钙方面的作用也比较好,能够预防骨质疏松。
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