油麦菜炒肉怎么做
养生怎么做。
“今天不养生,明天养医生。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《油麦菜炒肉怎么做》,希望能对您有所帮助,请收藏。
油麦菜是一种典型的“绿色食品”,因为油麦菜的光泽鲜亮,并且全身上下的颜色都是绿色的。如果把它用来当做餐桌上的蔬菜,口味是很鲜嫩的,但是,油麦菜茎部非常脆弱,在炒菜的过程中不能炒得时间太长,油麦菜可以与多种食物搭配。而且,油麦菜炒肉也非常好吃,下面就来看看油麦菜炒肉的具体过程吧。
步骤
1.准备油麦菜。
2.把油麦菜摘去死叶洗净切寸断待用。
3.里脊肉洗净切薄片置碗中。
4.加入料酒。
5.加入六月鲜特级酱油。
6.加入少量的油朝着一个方向搅打拌匀,再加入淀粉抓匀腌制5分钟。
7.葱切丁、蒜剁碎成蒜蓉待用。
8.锅置火上加入适量的色拉油。油温约5成热时,放入葱花炸香。
9.接着放入肉片翻炒均匀。
10.肉片变色并且用锅铲可轻松切开时放入油麦菜翻炒均匀。
11.接着加入蚝油翻匀。
12.加入蒜蓉翻匀断生。
13.再加入盐调味翻匀即可出锅。
油麦菜属菊科,从血缘关系看,油麦菜是叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形。 油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩、抗病性、适应性强,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。
1.减肥佳品
油麦菜含有较高的纤维和水分以及很低的热量,对治疗与预防便秘都有疗效,减肥时可多食用。
2.营养均衡
油麦菜含有丰富营养成分,是生食的商品,营养均衡,具有降低胆固醇等功效。
3.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇,有能效促进血液循环,并由利尿的作用。
油麦菜炒肉的具体过程小编已经做了一个简单的描述,只要材料准备齐全,按照文中的烹饪方法就能完成这道菜。油麦菜还是一种非常有价值的蔬菜,有三种对人体有利的特点,多吃点油麦菜也是可以的。
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油麦菜怎么做才好吃
油麦菜不仅清脆爽口,而且含有大量的维生素和微量元素,能够有效补充人体所需营养成分,受到很多朋友的欢迎和喜爱。作为一种常见的食材,具有丰富多样的烹饪方法,接下来就给大家详细介绍关于油麦菜好吃的做法,以便在家能够做出好吃美味的油麦菜。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法:1.将新鲜的油麦菜去根,处理清洗干净后,切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好后剁成蒜末,将葱清洗干净后切成葱末。
3.准备好优质的豆豉鲮鱼。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜末和葱末爆炒。
5.放入豆豉鲮鱼,翻炒后放入油麦菜,加入适量的盐和味精等调味品,由于豆豉鲮鱼中含有调料,应根据实际情况加入其量,均匀搅拌后即可盛出。
清炒香菇油麦菜的做法:1.将香菇处理,清洗干净后,切成适当大小的块状,可在放盐水中浸泡,能够有效去除残余农药和杂质。
2.将葱清洗干净后切成葱末,把大蒜剥好后,剁成蒜末。
3.将油麦菜去根,清洗干净后,切成适当大小的段状。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,加入蒜末和葱末爆香,放入香菇。
5.翻炒后,加入油麦菜,放入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于油麦菜的具体操作方法,食材简单,易于操作,可以在家尝试制作,还可以根据自身喜好制作出独特的美味,好吃又有营养。同时,油麦菜比较易熟,在烹饪的过程中时间不需太长,以免影响其口感。
油麦菜炒鸡蛋怎么做?
油麦菜也是人们餐桌上十分喜爱的一种绿色蔬菜。油麦菜的做法有很多种方法,也可以与鸡蛋搭配炒制来吃,及营养又简便,是很多人心中十分喜爱的一道家常小菜。恶少一下油麦菜的选择方法和油麦菜炒鸡蛋的做法,希望对喜欢做菜的您有所帮助。
挑选:
油麦菜炒鸡蛋属于家常菜谱,油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。吃油麦菜好吗?油麦菜也叫莜麦菜,它的营养价值要比生菜高,是很多人多很喜爱的一种蔬菜。虽然油麦菜的营养价值很高的,但是很多人还不知道如何来挑选油麦菜,下面让我们来为大家介绍一些油麦菜的选购标准吧。
1、看油麦菜的颜色:菜叶的颜色最好是翠绿的,有些油麦菜叶子会有些黄,在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜。
2、看油麦菜的大小:我们在挑选油麦菜的时候不要只看大的,其实有时候小的油麦菜更加嫩一些,并且菜帮也会少些。
3、看叶子的平整度:在选购的时候要挑选叶子平整的油麦菜,并且要注意是否叶片发蔫,如果叶子软趴趴的,则证明油麦菜不够新鲜。
4、看油麦菜的叶柄数:一般油麦菜都有6-8个叶柄,大家购买的时候挑选6个叶柄左右的就可以了,叶柄太多的油麦菜口感可能稍差一些。
5、看油麦菜的根部:大家在挑选油麦菜的时候,还要注意看看它的根部,如果菜根已经出现发霉腐烂的样子,这样的油麦菜大家千万不要挑选了。
做法:
1 准备好食材
2 油麦菜切好后清洗一下 注意多清晰两遍
3 香葱三根
4 把葱切成段待用
5 鸡蛋四枚
6 打好鸡蛋液
7 在锅中倒入花生油
8 先炒鸡蛋
9 这是炒好的金黄色的鸡蛋花
10 继续倒入花生油
11 倒入葱花爆炒
12 然后倒入油麦菜翻炒
13 等八成熟后放入各种调料
14 最后在倒入鸡蛋花翻炒几下就出锅了
说了这么多相信您也对油麦菜有了基本的了解,还有这道简单的油麦菜鸡蛋的做法您学会了吗。没事的时候吃点清淡的食物对身体还是很有好处的,简单的生活享受轻松的快乐,希望你每天都会有一个愉快的心情和健康的生活。
油麦菜牡蛎汤怎么做
牡蛎的营养价值是我们很多人都非常清楚的,而且牡蛎在制作的时候味道非常的鲜美,正是因为牡蛎具备了非常高的价值,所以才使得牡蛎成为了我们饭桌上经常食用的一道菜。牡蛎在制作的时候有着不同的治疗方式,我们需要根据我们的喜爱来进行制作,其中最常见的就是油麦菜牡蛎汤。那么这种油麦菜牡蛎汤怎么做呢?下面请看介绍。
油麦菜牡蛎汤也是一种非常受到年轻人喜爱的一种食物,但是对于一些老年人来讲,也可以经常食用这种食物,不仅可以及时的补充我们身体内所需的营养,同时还能给我们带来非常高的价值,所以经常食用是非常有利的事情。
油麦菜牡蛎汤的主料:牡蛎400g,油麦菜100g;辅料:胡椒粉适量、盐适量、香菜适量。
油麦菜牡蛎汤的制作步骤:
1、油麦菜洗净切段。
2、将香菜清洗干净之后,切成一个个小段,放置待用。
3、牡蛎吐沙洗净。
4、将清水注入到锅里,然后放洗好的牡蛎也放进去,开大火煮开。
5、下入油麦菜。
6、下入香菜,适量的盐及白胡椒粉。
7、盛碗即可食用哦。
小贴士
做这道汤时待牡蛎开口就可以放入油麦菜了,这样做出的汤味鲜美,牡蛎肉也非常嫩。
牡蛎的营养价值
常吃牡蛎可以提高身体的免疫力。而且根据对牡蛎的营养测定,医学家们一致认为牡蛎肉还能够起到很好的降低血压的作用,除此之外,它还可以滋阴养血呢。其实在古代就有关于牡蛎的记载,《本草纲目》中记载:“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”,这是古人对于牡蛎的记录,也是牡蛎的功效的体现哦。
以上就是关于油麦菜牡蛎汤怎么做的介绍,牡蛎如果用来做汤的话,不仅可以让汤的色彩变得更加的鲜美,而且还能提升汤的营养价值,所以上面所说的油麦菜牡蛎汤才成为了我们值品尝的一种食物,尤其是喜欢牡蛎的朋友,可以选择品尝一下,不仅可以及时的补充我们身体里面所需的营养,而且还能给我们带来非常高的维生素。
雪菜炒肉沫怎么做?
雪菜千万不要认为是像雪花形状的菜,雪菜只是雪里红的别称而已,在这炎炎的夏日,较高的气温总是会影响人的食欲,看着家人食欲不振的样子,我们美丽的家庭主妇们一定在默默的为此担忧吧。此时的我们则需要一种开胃可口又下饭的菜,那么雪菜炒肉沫则是不二的选择,那么雪菜炒肉沫该怎么做才更美味呢?
首先准备好材料:
雪菜,猪肉沫,大蒜,辣椒,料酒,酱油,胡椒粉(可不放),芝麻油(可不放)
做法:
1、雪菜用水洗去盐分,拧干水分后切碎;
2、猪肉垛碎;
3、锅放油暴香大蒜辣椒后,放入肉沫烧熟,放点酱油调色;
4、再放入雪菜,加点料酒,炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。
营养价值:
1.醒脑提神,解除疲劳:雪里红含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,具有醒脑提神,解除疲劳的作用。
2.促进伤口愈合:雪里红能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性。
3.增进食欲、帮助消化:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,可用来开胃。
4.雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有宽肠通便的作用。
5.雪里红含有的维生素C与铅结合可生成难溶于水的物质,从而有助于排铅。
适用人群:一般人均可食用。雪里红含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
看到如此简单的烹饪,就能做出如此美味,营养价值又如此的高,在炎炎夏日中又特别适合食用的菜肴,美丽的家庭主妇们是不是信心瞬间膨胀了,是不是迫不及待的想看到家人狼吞虎咽的样子呢,那么你们大展身手的时候到了哦。
肉炒大头菜怎么做?
肉炒大头菜是比较美味的一种吃法,但是猪肉的话尽量选择五花肉比较合适,而具体的一些烹煮方法和步骤,可以看看以下所介绍的方法,但是要注意掌握好火候以及咸淡。
一、主料五花肉250克包菜1个
方法/步骤
1、准备食材,五花肉250克,包菜1个,蒜头2瓣。
2、五花肉切成片,大约2mm厚左右,包菜手撕成小块,蒜头切粒。
3、先用小火把五花肉不停地翻炒,直到炒出油为止;再倒入酱油,炒1分钟左右。
4、接着倒入包菜,用大火不停的翻炒,直到包菜炒软,大约5分钟左右。
5、加入盐和鸡精,再炒1分钟,就可以出锅啦。
二、原料:大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。
调料:生抽、盐、鸡精。
做法:
1、五花肉切丝,用生抽、盐腌十分钟,大头菜切丝后泡水十五分钟、青红辣椒切丝,蒜头切末;
2、把泡过的大头菜捞水沥水,最好尝下,如果太咸,可以再用手抓揉冲水,减淡咸味;
3、锅中烧热倒油,下五花肉煸炒出油,放入干红椒、蒜末稍炒,倒入大头菜丝炒两分钟,加入青红椒炒两分钟至断生,放少许盐和鸡精即可。
三、注:
有的大头菜丝是切好丝卖的,做的时候可以先尝下咸度,水泡的时间掌握好,如果太淡就失去了本身的咸鲜味。
本身大头菜就有咸味,后面的盐应相应放少量。
用五花肉炒是让这个菜吃起来更爽口滋润些,纯瘦肉炒,吃起来发柴。
清炒油麦菜怎么做好吃呢
清炒油麦菜是一种常见的家常菜,因其味道清香,口感脆爽,还含有大量的维生素和微量元素,能够有效补充人体所需营养成分,受到很多朋友的欢迎和喜爱。其中,清炒油麦菜的热量比较低,特别适合减肥的朋友食用,接下来就给大家详细介绍好吃的清炒油麦菜的具体做法,以便你们在家能够尝试制作。
做法一:1.将新鲜的油麦菜去根,处理清洗干净后,切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好,剁成蒜末。将葱洗净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜末和葱花爆香,加入洗好的油麦菜。
4.翻炒后,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后,直至炒熟即可盛出。
做法二:1.将香菇处理,放在盐水中浸泡,能够有效去除残余杂质,再放到清水下冲洗,切成适当大小的块状。
2.把油麦菜处理清洗干净后,切成适当大小的段状。
3.把大蒜剥好后,剁成蒜末。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,加入豆瓣酱和蒜末爆香,放入香菇以及油麦菜,翻炒。
5.加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出。
做法三:1.把大蒜剥好,剁成蒜末。
2.将葱和姜清洗干净后,分别切成葱末和姜末。
3.把油麦菜去根,清洗干净后,切成适当的段状。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜末、姜末以及葱末爆香,放入油麦菜。
5.翻炒后,加入适量的蚝油,以及盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出。
以上就是有关于油麦菜的具体操作方法,可以根据自身喜好选择进行制作,食材常见,方法简单易于操作,可以在家尝试进行。其中,适量地食用油麦菜还可以有效降低人体血糖含量,对人体发挥积极有效的作用,快快尝试制作吧!
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