笋子烧牛肉怎么做
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“笋子烧牛肉怎么做”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
天下美食枚不胜数，有些美食吃起来口感相当怡人，真是让人吃了无法难忘，很多外国人到中国都说中国的美食是一绝。今天小编为您介绍下笋子烧牛肉这道菜，不知道您有没有做过，如果没有，您可以学习下，在家里动手做做。您请看：
一、主料： 牛肉(腑肋) 800克
二、配料： 竹笋 200克
三、调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量
四、制作方法
1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上;
2. 除尽血水捞出，然后改刀;
3. 烟笋用水发透，洗净去掉杂质;
4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味;
5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;
6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋;
7. 烧入味后即可装盘即成。
五、制作提示
1. 烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好;
2. 火大汤汁干得快肉不易软;
3. 用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。
笋子烧牛肉，您看了后相信可以学会了吧，要是说想做的美味可口的话，您还需要多练习几次。这样您做出来的菜加上自己的辛勤劳动，相信味道会更好。现在舌尖上的中国带您走向美食的巅峰，小编在这里也想让您吃遍中国菜。如果您有自己喜欢的菜不会做，可以告诉我们，小编可以在日后的文章中教您。
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笋子烧牛肉怎么做？正宗做法是这样！
牛肉是男女老少都可以放心吃的肉，也是人们吃得比较多的一种肉品，牛身上的肉有多种分类，比如牛脑、牛肠、牛排、牛心等等，牛肉里面含有丰富的膳食纤维、维生素，还含有多种矿物质，牛肉的滋补效果不错，下面介绍笋子烧牛肉的做法。
第一、笋子烧牛肉
材料
鲜笋子400克，牛肉500克，泡豇豆4根、八角，香叶，花椒，桂皮，陈皮，大葱1根、都少许、豆瓣，姜，干辣椒5根，老抽，料酒
做法
1、把牛肉洗净，切成小方块，泡豇豆切1厘米的段、老姜洗干净拍破，葱切成几断。
2、热油锅，把牛肉放下去炒，把血水炒没有了，再放料酒炒1分钟。再把老姜葱，泡豇豆、香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。
3、用高压锅压30分钟后，（水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋，牛肉耙得快些.）自行冷却后再接锅盖。
4、把高压锅盖揭开把笋子放在一起烧，烧的水要干的时候，就放点味精调味即可。
第二、牛肉烧竹笋
材料
牛肉300克，蒜苗300克，油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。
做法
1、牛肉切块焯水，竹笋削去老皮洗净；
2、压力锅放油煸炒牛肉2分钟；
3、放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮10分钟，锅无压力时取出；
4、另起锅热油煸炒竹笋片刻，放牛肉焖煮10分钟；
5、放盐和鸡精调味即可。
第三、笋子烧牛腩
材料
原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣
调料：卤料包，叉烧酱，豆瓣酱，白糖，生抽
做法
1.牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下
2.牛肉飞水，捞起来，沥干
3.锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖
给牛肉上一层红亮红亮的颜色
4.加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包
5.煮开后调小火炖1.5小时
6.加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅。
笋子烧牛肉的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关笋子烧牛肉的做法。
2.将笋子焯水后控干水分。
3.将牛肉切成小块。
4.锅中放油烧热，加入蒜和姜片爆香。
5.加入花椒。
6.加入花椒。
7.加入郫县豆瓣酱炒匀。
8.加入郫县豆瓣酱炒匀。
9.加入香料。
10.加入牛肉略炒。
11.加入德阳酱油拌炒均匀。
12.加入料酒和开水小火煮制1小时即可。
要想做好笋子烧牛肉这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
烧牛肉怎么做？
牛肉可口，如果加以好的加工，那么将会成为一道不可多得的美食，牛肉所含有的蛋白质，仅次于猪肉，受到美食家的倾爱，不同地方的牛肉肉质不同，牛肉肚皮上的肉比较稚嫩是，鲜滑可口，让人口水直流，烧牛肉的做法，能够更好的享受原味的牛肉风情，带来不一般的感受，满足味觉的升华，给人一种吃了还想吃，吃了不够吃的感觉，下面来看美味的烧牛肉制作的过程。
食材：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱酱、还有鲜奶或者椰奶一盒。
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）、母亲咖喱酱、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱酱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！以体格健壮，年龄十三四岁的鲁西南大黄牛为原料。牛肉富含铁，番茄富含维生素C，两者结合非常有利铁的吸收，是补血的佳品。
和朋友聚会的时候可以做烧牛肉，配着啤酒饮料喝下去，畅快无比，烧牛肉大气简单，用来招待客人是一样很好的佳肴营养物质高，材料也很常见，历史悠久，能够做出不一样的感觉，每一道烧牛肉都能够吃出火热的感觉，烧牛肉最佳的选择，只需要小小的加工，便能够做出一道美味，也显示出自己的手艺，不用去馆子，自己动手丰衣足食。
牛肉烧笋子的美味做法
在很多的家常菜中，牛肉烧笋子是很受大众欢迎的一款家常菜肴，基本就没有不爱吃这道菜的。首先牛肉和笋子的搭配使得菜的营养价值更高，更加的美味可口。其次干笋子也是非常适合烧菜的，用干笋子炒牛肉绝对是完美的菜品搭配。牛肉烧笋子的美味做法是怎么样的呢，下面就为大家好好介绍下这款美味家常菜。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
牛肉烧笋子的美味做法如下：
用料：主料牛肉适量，笋干适量
调料：色拉油少许，食盐少许，酱油适量，姜适量，八角适量，花椒少许，干辣椒3个，料酒适量，白糖少许。
做法：1.干笋提前一天泡水，泡发后再煮一阵，切小块。
2.牛肉切块，不要顺着筋切，把筋切断。
3.一锅水烧开，牛肉放入飞水过一次变色。捞起来。
4.锅里放少许油，下牛肉稍微炒，加入笋子，加入剩下所有原料，没过材料的水。中国菜实在无法衡量加了多少克。一切都是看着办，尝着味道就好，可以开始少放点酱油，最后再加盐调味。
5.大火煮沸后转小火，大约1个半小时牛肉和笋子软烂后即可关火。
牛肉烧笋子这道菜烧出来是很清爽可口的，不用过多的放很多豆瓣酱这类的调味品，更能让我们吃到牛肉和笋子最初的原来味道，两个营养丰富的食材一起烧菜真的是让人大爱这菜肴。牛肉烧笋子的美味做法也都很清楚的告诉大家了，赶紧动起手来制作这道美味佳肴吧。
茭白烧牛肉怎么做？
牛肉是非常有营养的一种食物，富含丰富的蛋白质，在生活中我们或许经常会去牛排店吃牛排，这也是一种吃牛肉的来源呢，其实在家里我们也可以自己动手制作佳肴，茭白烧牛肉是一道非常好吃的食物呢，茭白对于我们的人体也是非常好的呢，接下来让小编为大家介绍有关于茭白烧牛肉。
1、牛肉坚纹切丝，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀，用腌牛肉料腌制30分钟。
2、茭白去外表的硬皮，切丝，青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。
3、烧开一锅水，把茭白焯一下（放入茭白后，水再度烧开就可以熄火了），捞起沥干备用。
4、炒锅放油（稍多些），烧热，将牛肉倒入翻炒，炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。
5、炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒，至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。南昌菜的特色是辣、咸、鲜，菜的颜色重，所以放酱油比较多，像这道菜这样清爽的不多见，但在众多超级辣的菜中，它也是很受欢迎的，特别是夏天吃起来比较清爽。茭白炒牛肉是非常经典的搭配。茭白本是寻常蔬菜，过去没特别注意它。可是今年，它第一次出现在我眼前的时候，我竟然生出了许多的喜悦，闻不到桂花香，看不到山菊开，是这上市的秋茭给我带来了秋天的感觉。
看那茭白，每三五个就被草绳捆成一捆，每捆被整齐地码在农人的土箕里。草绳虽然捆扎着茭白身躯，但却束缚不了茭白的灵秀之气，那一捆捆沾着水光的茭白在成堆的苦瓜黄瓜中间倍显眼。妈妈说过，上市的茭白纯白鲜嫩没有黑籽，老茭白才易生黑籽。这话好像也在说人，人初涉世，稚嫩单纯心如明镜，待老成持重时，心灵圣地往往已被刻上累累伤痕。
茭白大多具有唐美人风韵，外形丰腴、细皮嫩肉，若和青红椒一起，它们不过是它的陪衬，若再加入牛肉之类的霸气荤什，刚好演绎一出《长恨歌》。
看了以上的有关于茭白烧牛肉的
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