蛋挞水的做法大全
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“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蛋挞水的做法大全”，仅供您在养生参考。
相信大家对于蛋挞肯定是非常熟悉的吧，蛋挞不但外观好看而且还非常好吃，蛋挞里面含有丰富的营养，所以蛋挞深受人们的喜爱，在我们品尝到美味的蛋挞时，我们总是希望知道蛋挞水的做法，其实蛋挞水的做法有很多种，我们可以选择最适合自己的一种做法。
方法一：
使用方法：蛋挞皮取出化冻,烤箱210度预热10分钟,将调好的蛋挞水倒在蛋挞皮8分满内,烤20-30分钟,蛋挞烤出金黄色即可,请随时观察烤箱变化。
材料：淡奶油210克，牛奶165克，细砂糖63克，15克低粉、蛋黄4个，吉士粉20g或炼乳15克(可根据口味决定放多少或者不放，炼乳放上口味更好些。)
1)将白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化.
2)蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中。
3)最后加入低粉调匀即为挞水。
方法二：
蛋塔水材料：淡奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克或吉士粉5克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓.
1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2.把面粉过筛，加入，拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。
方法三：
塔水材料：鲜奶油100克，牛奶85克，低筋面粉7克，细砂糖30克，蛋黄2个，炼乳7克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。)
做法：将鲜奶油、牛奶、面粉、炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蛋挞，我们知道蛋挞既好看又好吃，上文给大家介绍了蛋挞水的三种做法，相信大家都已经掌握了吧，希望大家在家能够自制出蛋挞水来。
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粉丝回馈《蛋挞水》的做法
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，粉丝回馈《蛋挞水》的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
2、全蛋打开均匀
3、加牛奶，白糖继续搅拌均匀
4、完成均匀搅拌
5、加淡奶油搅拌均匀
6、完成搅拌均匀
7、再加一个器皿过筛
8、过筛过程中沉淀下的块物！
9、反复过筛6遍
10、找一个能长时间储藏的容杯！再次过筛到里面
11、打捞泡沫
12、打捞完毕
13、用保鲜膜封起来
14、用筷子扎一个小口方便到蛋挞水用
15、多余部分的保鲜膜再反折过来遮住小口有助保鲜
16、蛋挞水制作完毕放入保鲜冰箱待用即可
健康的生活离不开合理的饮食，粉丝回馈《蛋挞水》的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。
自制蛋挞皮 芒果蛋挞的做法
能否拥有健康的身体，关系着我们能否好好的享受生活，而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证，在平时我们要注意少去外面吃，多在家里做饭，自制蛋挞皮 芒果蛋挞的做法很简单，适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、将黄油，盐，糖和面粉充分拌均
3、加入100ml水，揉成面团，面团醒十分钟左右，再放入冰箱冷藏起酥二十分钟
4、将黄油室温软化后装保鲜袋擀成薄片放冰箱冷冻十五分钟，否则太软无法从保鲜袋取出
5、将面团擀开，包裹住黄油
6、然后折叠，多折叠几次，出来就会分层多
7、最后一次将折叠好的面团，擀开后，卷成卷儿
8、切成薄厚适中的团，拿一个蛋挞杯放进去，捏成均匀薄厚与杯中
9、将鸡蛋打散，加入糖，纯牛奶，稀奶油搅拌均匀
10、芒果切块放入蛋挞杯中，倒入调好的蛋液八分满
11、放入烤箱120度烤25分钟即可
12、美味的蛋挞就烤好了，慢慢享用吧
吃得好是维持健康的一大前提，自制蛋挞皮 芒果蛋挞做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
无蛋挞皮的蛋挞的做法
生活中有很多人都比较喜欢吃烤蛋挞，因为烤蛋挞的营养价值是非常高的，而且我们一般烤蛋挞的时候都需要买专门用来做蛋挞的锡纸，这种锡纸的价格也比较贵。所以有一些人就会在制作蛋挞的时候做无皮蛋挞，这样的蛋挞吃起来口感松松软软的。那么无皮蛋挞的做法是什么呢?
很多人都特别喜爱吃KFC的葡式蛋挞，虽然葡式蛋挞看似洋气复杂，但其实自己做一次就会发现一点都不难，不过需要足够多的耐心，因此需要反复做动作，现在我们就一起挑战一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
大家只需要注意制作蛋挞的时候要不时的放入冰箱冷藏，一些人会在某宝某东等网购蛋挞皮，但是价格不便宜，因此如果想勤俭节约可以自己买一些食材在家动手制作，一样可以做出超酥脆的蛋挞皮，烤的时候会散发出香浓的奶油味。
大家做一次就会明白为啥一个小小的蛋挞价格如此不实惠，因为食材贵呀，现在我们就快了解一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
蛋挞皮的做法 蛋挞的制作方法：
一、蛋挞皮的做法：
1.先将黄油放入面粉中间，然后用画圈的方式将酥油搓软，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓几次
2.再用保鲜膜包好之后放入冰箱冷藏30分钟，再将酥油放入保鲜膜中，然后捶软之后用擀面杖擀成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后擀成中间厚一点的长方形，再将酥油放入中间，将2边朝中间折叠封死
4.再将面片擀开，然后像叠被子一样折成2折，然后放入冰箱冷藏半小时后取出，再擀开，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋挞的制作方法：
1.先将蛋挞水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黄 低筋面粉 炼乳都准备好，然后将淡奶油倒入牛奶中，再放入炼乳和糖
2.加热至融化之后取出晾凉，再倒入蛋黄液搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀，过筛一下后蛋挞水就制作好了
3.面卷分成几等分，然后底部沾少许淀粉，放入模具里面，中部用双手拇指朝四边推开，然后放入冰箱冷藏20分钟
蛋挞液的做法大全有哪些
蛋挞是大家比较喜爱的食物，那么蛋挞液的做法大全有哪些呢？制作蛋挞要选择新鲜的鸡蛋和面粉，可以根据自己的口味，来添加一些食材，比如葡式蛋挞、牛奶蛋挞、台式蛋挞等等，每种蛋挞的制作方法基本都是差不多的，关于蛋挞液的做法我们来了解一下吧。
葡式蛋塔塔液
可做15个；上火/下火：250度；时间：13~15分
所需材料：
材料一：奶水(或纯牛奶)110g细砂糖70g
材料二：奶水(或纯牛奶)110g动物性鲜奶油220g奶香粉1/2小匙
材料三：蛋黄4个+全蛋1个（或全蛋3个,但口感会有差别）
制作程序：
一、将材料奶水(或纯牛奶)＋细砂糖加温至糖溶即可。
二、将材料2拌匀之後，加入程序一内拌匀。
三、将材料3拌入作法中，全部搅拌均匀即可。
四、将这些蛋塔液过筛，倒入塔皮内9分满。
台式蛋塔塔液
可做15个； 上火180度、下火230或全部200度；时间：15分
所需材料：
材料一：水175g 细砂糖100g 奶香粉1/2小匙
材料二：全蛋4 个 奶水(或纯牛奶)100g
上述关于蛋挞液的做法的介绍，希望帮到大家，也希望大家要根据自己的口味，来制作自己喜欢吃的口味，制作蛋挞一定要注意火候，不要烤制的时间太长，如果烤制的时间太长的话，味道就没有那么鲜美了。
蛋挞水的配方是什么？
相信大家都喜欢吃蛋挞，这是一种国外传进来的美食，现在在全国各地都很流行，蛋挞吃起来味道非常鲜香，口感非常松软，另外营养也很丰富，比如富含蛋白质和膳食纤维，不过要提醒大家注意，很多但它的脂肪含量也很高，因此肥胖的人要尽量少吃，下面学习做蛋挞水的方法。
蛋挞水配方：
蛋挞是非常受欢迎的甜点，而且蛋挞的口味有很多。那么接下来就来看看蛋挞的做法大全吧！想吃的朋友，周末的时候可以尝试一下制作蛋挞哦~
蛋挞水的制作方法有很多种，其中有用到淡奶油的，也有没有用到淡奶油的。以下提供2种，不用说肯定是用淡奶油的比较好吃哦
1.有淡奶油版本蛋挞水的材料、做法（此配方可以制作30个左右蛋挞）：
材料：淡奶油220g牛奶160g细砂糖或者糖粉60g蛋黄4个，炼乳15g（没有炼乳可以不放）。
做法：步骤一：将淡奶油220g牛奶160g细砂糖或者糖粉60g炼乳15g一起加热并不断搅拌直到细砂糖完全溶解，冷却到室温（如果是放的糖粉，可以直接搅拌）
步骤二：将蛋黄打散，搅拌均匀以后倒入步骤一，再次搅拌均匀，并过筛。即成蛋挞水。
2.无淡奶油版本蛋挞水的材料、做法（此配方可以制作30个左右蛋挞）：
材料：牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g，炼乳15g，蜂蜜5g。做法：1．将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀，不要起泡沫。2．将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化，然后加入吉士粉搅拌均匀。
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀，加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
4。将做好的蛋挞水过筛后，慢慢倒入蛋挞中，至9分满即可入炉烘烤。
注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热240度，上下火烤，约16-18分。
烤蛋挞温度是很重要的，之前第一次做时只用了180度，烤出来的葡挞都是油，皮还是软的，还以为是里面油的成分放太多了，经专业人事指点后才知道一定要用250度烤才能成功的，最好是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。
蛋挞^的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，蛋挞^的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、蛋挞皮提前解冻好；
3、在大容器内倒入淡奶油；
4、加入牛奶；
5、加入细砂糖；
6、隔着温水搅拌至细砂糖融化，取出稍放凉；
7、加入鸡蛋黄；
8、加入炼乳；
9、搅拌均匀，搅拌好后的液体表面会有些许气泡；
10、静置1-2分钟左右，小气泡会逐渐消失，无需过筛，这样蛋挞液就制作完毕了；
11、把蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮中，七八分满即可；
12、当然也可以加入自己喜欢的水果；如果加水果的话，蛋挞液可以少倒点，入预热好的烤箱中层，上下火，220度，15分钟；
13、最后1-2分钟可观察下烤箱内的蛋挞，视蛋挞上色情况出炉，以免烤焦了；
14、实在太美味了，颜色也很漂亮哦；
15、吃起来非常的嫩滑。
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，蛋挞^的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
蛋挞的做法
生活中让人们喜爱吃的食物有很多，糕点是很多人最爱，这样的食物不仅拥有独特的稳定，而且在口感上也是非常不错，因此的糕点的选择，也是比较多，糕点的种类也是很多的，常见就是蛋糕，那除了蛋糕外，蛋挞也是糕点一种，这样的食物也是拥有独特的味道，那蛋挞的做法怎么样呢?
对蛋挞的做法怎么样呢，对这样的食物制作上，也是很简单，它的制作并没有想的那么复杂，因此对它制作的时候，也是可以放心进行，它不会损害到人体健康。
蛋挞的做法：
葡式蛋挞
材料：挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺
做法：
1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面;
2.揉成表面光滑的面团;
3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团;
4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右;
5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，(防止粘连)，把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形;
6.把125克黄油放在中间;
7.把四个边折起来包住黄油;
8.翻面，压扁;
9.用擀面杖擀成长方形，再翻一面，三折，擀成长方形，之后重复再重复一次;
10.把长方形的面片卷起，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时左右，至用刀切不变形即可;
11.将面卷切成约1厘米厚，大小相同的圆片;
12.吧圆片横切面都沾上面粉，放入模具中按模具的形状，用拇指下压，(粘手可用手指沾干面粉)按捏整齐，在挞皮上用牙签扎几个眼(为是挞皮和塔水更好的融合)。挞皮完成;
13.塔水调制：牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化;
14.加炼乳1勺继续搅拌;
15.加入蛋黄2个;
16.低筋面粉8克拌匀;
17.烤箱预热230度 上下火 8分钟;
18.烤制：倒入挞水，7-8分满(因为挞水加热会膨胀，溢出，所以不宜加满);
19.230度，上下火 中层 15分钟(具体情况视各人烤箱温度情况判断)。
通过以上介绍，对蛋挞的做法都有什么呢，也是有着很好认识，在制作这样食物的时候，都是要注意不能随意的进行，而且制作的时候，要掌握要技巧，这样对它的营养价值才不会破坏，蛋挞含有丰富维生素、蛋白质，所以是很好选择。
自制蛋挞的做法大全有哪些
蛋挞是非常受欢迎的甜点，特别受到女性和小孩子的喜欢。随着社会大环境的变化，食品安全越来越受到人们的关注，所以现在许多人都喜欢自己制作一点小吃食，蛋挞也是一种非常容易制作的甜点，今天我们就来介绍自制蛋挞的做法大全，方便大家能够更好的做出美味可口安全的蛋挞。
自制蛋挞
健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
食材用料：低筋面粉135g，高筋面粉15g，酥油20克，温水70g，黄油100克，淡奶油100克，牛奶85克，细砂糖30克，蛋黄2个，炼乳7克。
菜谱做法：
1.面粉、酥油混合，一点点加入水
2.揉成面粉
3.用保鲜膜包起，松弛20分
4.黄油软化，放入保鲜袋，用擀面杖按压敲打，擀薄待用
5.把松弛过的面团擀成薄片
6.将黄油片放在中间
7.均匀裹住，捏住四个边，放冰箱冷藏室10分钟
8.用擀面杖轻轻敲打面片表面
9.再次擀薄，象叠被子那样将面片四折
10.将四折好的面片开口向外，再次擀开成长方形，放冰箱冷藏室10分钟
11.然后重复上次动作。进行第二次擀薄折叠，放冰箱冷藏室20分钟
12.将松弛好的面片再次擀长成长方形
13.然后三折
14.把三折好的面片再擀开，擀成长方形面片，放冰箱10分钟
15.将面片从较长的这一边开始卷起来，卷成面卷好
16.将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛
17.松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片
18.将面片放在面粉中沾一下，然后放在蛋挞模具里，捏成塔模形状
19.将淡奶、牛奶、面粉、炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火
20.放置温热后加入蛋黄，搅拌均匀，冷却备用
21.在捏好的塔皮里装上蛋塔水，装七八分满即可，加入你喜欢的材料，我放的是黄桃和紫薯
22.放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，中层烤约十五分钟，关闭下火，上火再烤5分钟左右即可。
以上就是自制蛋挞的做法大全，仔细的阅读上面的步骤，大家就可以制作出非常美味放心的甜点。蛋挞中的主要材料是面粉，有非常多的维生素，是一种比较健康的零食，但是蛋挞含有比较多的脂肪和热量，很容易发胖，所以容易发胖和三高人群在吃蛋挞的时候，不能贪多哦。
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