莲藕红枣汤的制作方法
养生膏方制作方法。
天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,没有好的身体,万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《莲藕红枣汤的制作方法》,仅供您在养生参考。
常言道女人不能离开藕,男人不能缺少姜。通过这些老话我们能知道藕对女人的重要性,同样红枣女人也是要经常食用的,因为二者都是补气血的。如果气血充足那么女性才能面色红润、充满生机。为此今天我们来介绍一下对女性不错的补品——莲藕红枣汤。
俗话说,“女子三日不断藕,男子三天不断姜”,可见莲藕是女性养生的重要食物。《本草经疏》中说,藕“生者甘寒,能凉血止血,除热清胃、主消散瘀血。”中医认为,鲜藕具有止血功效,熟藕具有补血功效。下面就为大家介绍一下莲藕的养生功效。
一、生莲藕的药用功效
生藕性寒,甘凉人胃可消瘀凉山,清热止渴,开胃,妇女产后生冷皆忌,只有生藕不忌。民间用鲜藕洗净切片,加白糖拌食,有清热解暑的功效。如将鲜藕压榨取汁,清热生津的功效更强,《温病条辨》中载的治疗急性热病、发热口渴的名方“五汁饮”,其中就有鲜藕法。
二、熟莲藕的食疗价值
熟藕性温,有养胃滋阴功效,藕节含有丰富的单宁酸,有收缩血管作用,可补血,治疗吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。鲜藕熟食无祛瘀清热功效,有滋阴、补心、益胃的作用。脾胃虚弱者宜食用熟藕。
三、推荐莲藕食疗养生药膳
莲藕红枣汤——主料:藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
1、莲藕切片,冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅,加入藕片、冬菇加入水,煮沸后,大火开后转小火,炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味,最后撒香菜。
莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。
莲藕红枣汤的制作方法我们现在已经了解了,藕得食用价值和药用价值都是很高的,但是此物寒凉,所以在特殊时期的女性们不要食用。红枣也是非常好的补品,莲藕红枣结合起来的汤品,经常的食用,相信女性们的气色会越来越好。
扩展阅读
莲藕的制作方法
莲藕是长在水里的一种植物,可以制作成凉菜,成为我们一种非常不错的下酒菜,很多男性朋友在喝酒的时候非常愿意吃一些凉菜,的确,喝酒吃莲藕是一个非常不错的选择,想必大家都想进一步的去了解一下莲藕的制作方法吧,就应大家的要求,一起来了解一下莲藕的制作方法吧。
做法一:
1、藕切片放入水中泡一下。
2、五花肉,洋葱切片,姜蒜切末。
3、锅中放少油,放入肉片炒一下。
4、放入洋葱,姜蒜末。
5、炒香后,放入生抽,白糖,盐炒一下。
6、肉片上色入味后放入藕片一起炒。
7、炒熟后加盐,鸡精。
做法二:
1、猪肋骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂,纵向剖开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次,直到没有务沫冒出,捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。
5、找开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮约1小时。
6、熄火后捞出葱癹和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香
莲藕的制作方法非常简单,我们每一个朋友都可以学会,只要我们备足原料自己亲手尝试着做一做都可以,尽快的品尝到美味的莲藕,爱好美食者的你还在等什么,赶快去尝试一番吧,美味就在前方,心动不如行动呦。
莲藕汤的制作方法有哪些
莲藕是蔬菜中易见的一种,吃的时候需要把外皮削掉,切好后炒、炖汤、凉拌等,每种做菜方式都有自己的技巧,这样所做出来的菜肴则会更好吃,而莲藕汤的做法也是大家关注的,掌握了做汤的步骤与要点后,可做出好喝的莲藕汤,莲藕汤的制作方法就是我们关注的,那么莲藕汤的制作方法有哪些呢?
做法一
原料:排骨400克、莲藕250克、核桃40克、枸杞
调料;盐、料酒、醋、姜、葱、鸡精。
做法;
1、排骨解冻,莲藕去皮洗净,切块,核桃用开水泡一下,去衣。
2、排骨用开水焯一下,捞出。
3、取砂锅,放适量水,放下排骨,放姜,葱结,一点醋,大火煮开。
4、撇去浮沫,小火40分钟。
5、放下莲藕,加些料酒。
6。放下核桃肉,大火煮开,小火30分钟。
7、加盐。
8、放下枸杞,煮5分钟。
9、加鸡精,葱花即可。
做法二
材料:莲藕,猪骨,胡萝卜 姜片
莲藕胡萝卜煲猪脊骨
做法:
1、莲藕削皮切片。
2、胡萝卜也是削皮切滚刀块。
3、胡萝卜放热油锅略炒下,胡萝卜的养分溶解于热油 所以用油炒下比较好释放养分。
4、将材料都放进砂锅里 加适量清水。
5、大火煲开改小火煲。
6、煲1.5小时 放适量盐调味 关火。
小贴士:
藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。
如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
莲藕汤的制作方法已经让大家熟悉了,喜欢喝莲藕汤的可以经常买来做汤,可避免经常到外面就餐的次数,虽然在餐馆吃饭方便,经济上却也是很大的开支,并且自己所做的菜会更加重视卫生,也更注意食物营养的搭配。这样患者食用后其营养会更丰富些,吸收了营养后身体也会更强健些。
红枣猪肝汤的制作方法
猪肝含有丰富的营养物质具有非常高的保健功能,猪肝也是最理想的补血佳品之一,与它搭配的红枣更是补血的良方。另外,猪肝能够名目,适合气血虚、虚弱的人食用。猪肝和红枣,搭配在一起做,他简直就是美容养颜的一大食疗法,红枣猪肝汤的具体制作步骤。希望可以解决您的问题。
功效:清香浓醇,色泽酱红,养血补肝。
原料:猪肝300克,红枣150克,油50毫升。
调味料:盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。
做法:1、将猪肝洗净,切成薄片,用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下,剥皮去子,切成角块。2、炒锅内放油烧热,投入红枣和葱末煸炒片刻,加入盐、酱油和适量的开水,汤烧开后倒入猪肝,炖至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成。
食物相克猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物食用
大枣性温,味甘,具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;
猪肝中的铁元素非常丰富,是补血食品中常用的食物,多吃猪肝,还能够保护眼睛,维持正常的视力。红枣更是具有多种维生素和营养物质,红枣猪肝汤的制作方法的异常简单,红枣猪肝汤,美味又健康,希望你能够自己制作品尝一下。
红枣的制作方法
为便于红枣在冬季储存,可以把红枣制作成红枣干,它的营养价值也是很高的,在制作的时候要注意制作方法,避免制作后出现霉变的情况。另外红枣干的用法也是很多的,可做炖肉使用,也可以泡茶,都具有很高的营养,对人体起到提高抵抗力和提高身体素质的效果。
晒干法 1、工艺流程 原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品 2、操作要点说明 应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下,不作其他处 理。如先在沸水中热烫5~10分钟,立即冷却后摊开晒制,可提高干制品品质。
晒干法多在枣园的 空旷地搭一木架,上边铺以苇席,再把枣铺在席上。白天晒时要用棍翻动,晚上把枣收成堆,盖 上苇席,防止露水打湿。白天若遇雨要遮盖,以防枣腐烂。如此暴晒5~6天,即可制成。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,桂圆性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
红枣干制作方法很简单,因为是经长时间的晒制而成,所以在食用时一定要用水泡一下,浸泡也能有效的去除表面的污渍,这样更有利身体健康。红枣干与鲜红枣一样,对人体都是很好益的,尤其是做菜或泡茶放一些,让营养吸收更为有利。
海带莲藕排骨汤的制作方法
海带莲藕排骨汤是一道非常滋补的汤品,非常适合养生,排骨和海带都有补气血的功效,营养价值丰富,很时候体虚的人食用。海带莲藕排骨汤的做法简单,只需要注意炖汤的时间即可。
1.排骨用开水焯烫后漂净血水捞出;藕削去外皮,洗净,切滚刀块;海带丝洗净。将焯好的排骨、葱结、姜片、大料放入电压力锅内,加入适量清水、料酒,加盖压15分钟,关火放气。开盖捞出葱结,再加入切好的藕、海带、适量的盐,加盖压5分钟即可。食用时,滴入香油,葱花。
2.排骨剁成小段,洗净;藕去皮,洗净,切块;海带洗净,切成条,打成海带结;胡萝卜洗净,切成块。锅置火上,倒入适量清水烧沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次开了,撇去飞沫,捞出。 紫砂煲放水,烧开,放入排骨烧开,炖20分钟。 放藕块、海带结、胡萝卜块,加盐、料酒、鸡精、胡椒粉,顿20分钟即可。
3.排骨切1.5厘米长的段,焯烫后漂净血水,捞出沥干水分;藕削去外皮,洗净,切滚刀块;海带丝洗净挽结。锅内放猪油,加入姜片、排骨煸炒3分钟,烹料酒,加清水用大火煮开,撇去泡沫,倒入高压锅内,放入葱白段、胡椒末,加盖压6分钟,关火放气。拣去姜片、葱段不用,放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨,加入盐调味,撒葱花、香油即可。
红枣木耳补血汤的制作方法
红枣木耳补血汤是一种非常营养美味可口的养生汤,对于病人有很好的的滋补作用。众所周知红枣和黑木耳都有补血的功效,是因为枣中富含钙和铁,它们还对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物比不上的而木耳中含有一种丰富的钙元素,可以增加人体的免疫力。
红枣木耳补血汤属于羹/汤,主要原料是木耳、枣,口味是甜,工艺是煮,难度属于中级。材料:白木耳、红枣、花生、冰糖(用红糖补血更好)。
制作方法:1、将白木耳浸泡2、3小时,去掉木耳蒂。2、红枣、花生放入砂锅中,放适量的清水煮。3、放入浸泡好的木耳。4、大火煮开,转小火,半小时左右,起锅前3.4分钟放冰糖,融化后即可起锅饮用。
贴士编辑:1、红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。2、花生:花生又名落花生。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
黑木耳红枣汤是一种非常好的养生汤,黑木耳有润肤的功效,它还可以防止皮肤的老化;大枣能够润肤还能够健脾开胃,黑木耳还能够祛除黑斑。黑木耳中铁的含量非常丰富,所以黑木耳红枣汤对于治疗贫血又有很好的效果,故常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润。
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