鸡翅的做法
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!如何避免关于饮食养生的误区呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“鸡翅的做法”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
鸡翅是鸡身上非常好吃的一个部位,鸡翅不但好吃而且还有一定的营养价值和食用价值,所以鸡翅是非常受欢迎的食物,鸡翅有非常多种做法,我们可以采用鸡翅来搭配其它的食材做成各种菜肴,鸡翅也可以自成一味,我们一起看看下文关于鸡翅做法的介绍。
我们可以采用鸡翅作为主要的食材来做成各种菜肴来,常见的鸡翅做法是红烧鸡翅,新奥尔良鸡翅,可乐鸡翅以及啤酒鸡翅,我们介绍几种简单的鸡翅做法。
可乐鸡翅
材料
鸡中翅,可乐,青豆,料酒,酱油,姜,盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻,入沸水锅中,放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净,划两面三刀,入沸水中烫出血水捞出,冲洗干净。
3、煎锅烧热放油,转小火,放入鸡翅煎至两面金黄,放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐,中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠,大火将汤汁收干装盘,撒上青豆即可
红烧鸡翅
材料
鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
上文我们介绍了什么是鸡翅,我们知道鸡翅不但好处而且还含有丰富的营养,鸡翅有很多种做法,我们可以根据自己的口味和对于营养的需求做出各种不同的鸡翅来,上文介绍了几种鸡翅的做法,相信大家现在已经掌握了吧。
ys630.coM延伸阅读
菠萝鸡翅的做法
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道菠萝鸡翅的做法
2.2鸡翅反复用水冲洗干净,洗净表面的油渍和鸡翅里的血水
3.12鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖
4.21再倒入适量料酒,用手将鸡翅与调料抓匀
5.1锅烧热,有鸡皮的那一面朝下,小火煎制鸡翅,将里面的油脂煎出来
6.2菠萝切块放入鸡翅内,拌匀,一起腌制1小时;用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅,可起到提鲜,去腻的作用(菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃)
7.再翻面,煎制另一面,经过煎制,油脂被煎出来,吃的时候鸡皮更加劲道,而且清爽很多;煎至两面金黄即可
8.锅中加清水没过鸡翅
9.放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒
10.再把腌鸡翅的汤汁倒进去,汤汁中大多是腌制出的菠萝汁
11.老抽倒进去,喜欢颜色重一些多放些老抽,喜欢颜色清爽的少放老抽
12.大火将锅烧开,用勺子撇去表面的浮沫
13.改为小火慢慢煮,煮至汤汁下去一半,再放入菠萝
14.红彩椒洗净切块,倒入锅内
15.再炖5分钟,大火收汁,收汁时候要不停的搅拌,防止糊锅;大火收汁才可使鸡翅上色均匀漂亮
相信看完上面的关于菠萝鸡翅的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
酸辣鸡翅的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍酸辣鸡翅的做法。
2.21在鸡翅背面划上几刀。
3.121加入大蒜碎。
4.212加入生姜。
5.12用手揉搓一下鸡翅后放入碗里。
6.21加入一勺料酒。
7.1加入小半勺黑胡椒粉。
8.2加入一勺酱油。
9.1搅拌均匀。
10.2加入半勺白糖。
11.准备盖上保鲜膜。
12.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时到三个小时。
13.三大勺炒熟的白芝麻放入搅拌器磨成粉。
14.倒入一个碗里。
15.加入两勺韩式辣椒酱。
16.挤入半个柠檬的汁。
17.加入一点点盐。
18.加入小半勺白糖。
19.加入一勺辣酱油。
20.搅拌均匀备用。
21.把腌制的鸡翅从冰箱里拿出。
22.加入冷水没过鸡翅。
23.上锅蒸15分钟。
24.蒸好的鸡翅。
25.把鸡翅拿出。
26.把碗里的汤汁倒入锅里。
27.汤汁煮开后加入上面调好的酱汁。
28.不断搅拌锅里的汤汁。
29.汤汁变得浓稠时淋上香油。
30.把汤汁浇在鸡翅上就大功告成了。
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的酸辣鸡翅,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
鸡翅炒蛋的做法
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做鸡翅炒蛋。
2.2鸡翅冼净加入老抽,精盐,料酒腌入味。
3.12鹌鹑蛋用模形蒸熟待用。
4.21红辣椒切段。
5.腌好的鸡翅从中切段,放进油锅里煎熟。
6.再倒进蒸好的鹌鹑蛋,
7.加适量的精盐,老抽炒匀。
8.再加入红辣椒将辣椒炒熟。
9.调入调味鲜,韭菜即可出锅。
10.炒好的鸡翅炒蛋。
11.炒好的鸡翅炒蛋。
今天小编可是把多年珍藏的鸡翅炒蛋介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
微波鸡翅的做法
现在微波炉已经成为一种家家必备的电器,它不但能够起到热饭,简单烹饪的作用。还可以制作很多的美食,而且做法简单省事,所以被广大的懒人所喜爱,下面小编就为大家介绍一下如何用微波炉来制作美味的鸡翅,是不是很想知道怎么做呢?那就赶快一起来看一下吧:
中文名:微波鸡翅
主要食材:鸡翅中5个
口味:咸鲜
辅料:料酒2大匙、白胡椒粉1小匙
分享
原料:鸡翅中5个。
调料:料酒2大匙、白胡椒粉1小匙、孜然粉1大匙、生抽1大匙、豆瓣酱1大匙(或甜面酱)。
做法:
1、鸡翅中解冻后,沥干水分。把所有调料与鸡翅中混合均匀,用保鲜膜封好,放在冰箱里腌制2个小时。
2、把微波炉中的玻璃转盘洗净并用开水烫一下消毒,倒一点油,把鸡翅平铺在转盘上,再在鸡翅表面涂一层腌制的汤汁。
3、我家的微波炉是最古老的机械版,功能很单一。我先用高火加热3分钟,然后中高火加热2分钟,重复了4次,直至鸡翅完全熟透。如果不喜欢皮焦焦的,可以少加热一次。如果你家的微波炉有烧烤功能,放在烧烤档就更合适不过了。
温馨提示:
1、在最初的高火加热3分钟时,鸡翅会发出较大的响声,不用管它,待水分完全蒸发后,就不会再有声音了。
2、如果有微波炉自带的烤架,可以把鸡翅放在烤架上。注意是微波炉自带的烤架啊,其它的烤架(包括铁质的)千万不要放进去。
以上就是小编为大家介绍的微波鸡翅的做法,是不是简单到爆了,简直就是懒人的福利。爱吃鸡翅的朋友一定要把这个食谱记下来,这样什么时候想吃鸡翅了,简单几步,短短几分钟就能够让你一饱口福。还等什么,赶快来试试吧!
烤鸡翅的做法
烤鸡翅的美味让很多人没有抵抗力,肉质鲜美,软硬适中,烤鸡翅一般都是在外吃,价格还是比较贵的,一次不能吃的很过瘾。其实在家也可以自己做出美味,只要掌握了方法,这种美味就可以自己完成。而且过程并不是很复杂,在超市就可以买来新鲜的生鸡翅,自己动手做。
烤鸡翅如此美味,如果自己掌握技巧,就可以和好友分享,请朋友到自己家,做一些自己的拿手好菜,配合一道鲜美烤鸡翅,经济实惠,既让吃货们大饱口福,自己钱包也不会太瘪。一举两得。
下面介绍一种简单的烤箱烤鸡翅的方法,让大家自己在家也可以做出美味:这次做的是新奥尔良烤鸡翅。家用烤箱烤鸡翅的时间大概20分钟,打开烤箱门,奥尔良蜜汁鸡翅那阵阵香味已经令人垂涎欲滴了,美味渗入肉中又嫩又香,满口的满足。一起来看看怎么做吧。
主料: 鸡翅 适量
方法/步骤
腌制鸡翅的烤料准备好。
鸡翅清洗干净后,倒入烤肉料腌制3-5个小时。
充分吸收烤肉料后把每个鸡翅两面面都刷上豆油。
鸡翅摆放在烤盘中。
把烤盘放入烤箱中,温度230度,上管,20分钟。
烤10分钟后拿出鸡翅两面均匀的涂抹蜂蜜。
涂抹蜂蜜后在放入烤箱中。
再烤十分钟就烤好了。这时打开烤箱,一份鲜美让人垂涎欲滴的烤鸡翅就成现在大家的面前了。
看了上面介绍的烤鸡翅的方法,大家是不是都学会了呢。简单的食材,简单的方法,做出来的美味却不平凡。周末约上三五好友,或是家人聚会,把这份美味和大家一起分享,让大家都吃到你做的烤鸡翅,是不是幸福感油然而生呢,还不自己动手做一做?
番茄鸡翅的做法
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好番茄鸡翅这道菜吧。
2.21将划好口的鸡翅放在容器内,加入大葱和姜片;
3.再加入盐, 料酒, 酱油, 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上;
4.在锅中烧热油,油温五,六成热下入鸡翅炸;
5.将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出;
6.在锅中加入适量的油,倒入番茄汁(我用搅拌器捣碎的一个番茄)和番茄酱的混合液;
7.烧开后下入炸好的鸡翅, 烧上十分钟;
8.再加入适量的糖,盐等调料再烧五分钟即可。
9.将烧好的鸡翅层盘, 摆好后再将番茄汁淋上一些;
常年吃外卖的你,如今掌握了番茄鸡翅做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
甜酸鸡翅的做法
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习甜酸鸡翅的做法吧!
2.2鸡翅冷水入锅,锅里放酒和姜块去腥。
3.1捞起焯过的鸡翅过冷。
4.2在煮鸡翅的时候腌柠檬,葱,蒜瓣切好备用。
5.1鸡翅入煎锅不放油小火慢煎。
6.2鸡翅两面各斜切几刀。
7.煎干一面后翻煎另一面。
8.不断地煎翻两面至金黄色。
9.锅烧热油,放蒜茸和姜丝爆香后,放生抽和适量的白糖煎香。
10.放入煎好的鸡翅。
11.稍翻炒鸡翅后,放入柠檬丝。
12.加入葱段和少量水焖煮,至汁将干时倒入水淀粉烧开即可。
今天小编介绍的甜酸鸡翅可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
麻辣鸡翅的做法
对于鸡翅大家应该都是很喜欢的吧,平时也是会经常吃一些鸡翅的,特别是去肯德基的时候,都会点辣翅吧,其实自己在家也是可以做鸡翅吃的,特别是做成辣味的,是很过瘾的,也能够让我们的食欲大增哦,麻辣鸡翅的做法是很多的,下面我们就来看看几种辣鸡翅的做法。
鸡翅是大家在平时都会吃的吧,鸡翅也是很有营养的,不论是小孩子还是大人都是喜欢吃鸡翅的吧,我们可以去超市买一些冷冻的鸡翅,做成美味的辣翅,下面我们看看麻辣鸡翅的做法。
麻辣鸡翅
材料
鸡翅8只,太白粉少许,辣椒粉适量
做法
1.)将鸡翅洗净,以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。
2.)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。
3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,再将作法2的鸡翅放入油锅中后,随即转小火炸约3分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂,撒上适量辣椒粉即可食用。
麻辣鸡翅
材料
主料:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒
做法
鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒。
4.加入花椒和辣椒,再炒一下。
5.最后加入适量的热水,加些白糖,盖上锅盖,中火煮熟。最后放适量盐调味,再用大火收汁即可。
干锅麻辣鸡翅
材料
鸡翅中500克、洋葱丝100克
花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克
做法
1、鸡翅中从中间宰断,切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。
3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。
麻辣鸡翅的做法是不是很简单呢,这样的一种美食却能够让我们的心情变的更好,特别是吃饭的人,我们为什么不去动手做一些自己喜欢吃的东西呢,其实也不需要多少时间,只要用心去做,什么样的美食在您手里都会变的很简单。
辣鸡翅的做法
鸡翅应该是我们平时都很喜欢吃的吧,特别是辣味的鸡翅,每一次去吃肯德基的时候都会点一些鸡翅,感觉怎么吃也吃不够呢,它的味道怎么能够那么好吃呢,自己就想平时能够做出很好吃的鸡翅就好了,其实辣鸡翅的做法也是很简单的,在家就能够做出肯德基的味道来。
经常都会去菜市买一些鸡翅回家做,鸡翅是很好吃的,而且它的做法也有很多,特别是辣味的鸡翅的现在的年轻人都很喜欢的,今天我们介绍的就是辣鸡翅的做法,大家可以去学习一下。
辣鸡翅
材料
材料:鸡翅
腌料:酱油,蚝油,盐,蜂蜜,辣椒粉,黑胡椒,鸡精,色拉油,洋葱丝
做法
1,鸡翅中加腌料腌制四小时以上,时间越长越入味,可以头一天腌,第二天做
2,用竹签将鸡翅串起来
3,预热烤箱220摄氏度,入烤箱上火烤8-9分钟,然后翻面再烤8-9分钟,中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上,这样烤出的鸡翅色泽更好。 烤至两面焦黄即可。
麻辣鸡翅
材料
鸡翅8只,太白粉少许,辣椒粉适量
做法
1.)将鸡翅洗净,以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。
2.)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。
3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,再将作法2的鸡翅放入油锅中后,随即转小火炸约3分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂,撒上适量辣椒粉即可食用。
湘辣鸡翅
材料
鸡翅,葱,姜,蒜,酱油,糖,盐,青蒜苗
做法
1. 鸡翅剁成两块,因为我心疼我家刀,所以改在鸡翅面上切口子了……
2. 准备葱姜蒜热油下锅
3. 鸡翅放入锅中,加酱油,糖,盐,炒至变色,就是糖色
4. 加剁椒,拌匀,放入蒸锅中蒸三十分钟
5. 重新热锅,大火炒至汤汁收干,放入青蒜苗,调味料,起锅
有木耳的可以放一点黑木耳,也会很好吃
辣鸡翅的做法大家应该都知道了吧。其实平时也有做鸡翅的经验,只不过有一些地方是不足的,那么看了我们今天的介绍大家就可以做出很好吃的鸡翅来了,爱吃鸡翅的朋友这下也是很有口福了,这样的鸡翅一定能够让你吃到够。
鸡翅的做法大全,鸡翅怎么做?
其实鸡肉中最好吃的还属鸡翅,鸡翅的肉质很细嫩,而且口感特别好,鸡翅烹调做法也有很多,下面介绍几款鸡翅的家常做法,特别是红烧鸡翅和可乐鸡翅是最受欢迎的。
一、红烧鸡翅
材料
鸡翅中6个、八角1枚、干辣椒2个、大葱1小段、姜1小块、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少许、白芝麻少许(随喜好放)
做法
1. 鸡翅洗净,在背面各划两刀以便入味,
2. 大葱切小段、姜切片、大蒜切片;
3. 锅内放少许油烧热,下鸡翅煎至两面微微焦黄,将鸡翅拨到一边,放入葱、姜、蒜煸香,
4. 烹入料酒、生抽翻炒均匀,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒,大火烧开,转中小火煮10分钟,中途给鸡翅翻个面,最后大火收汁,撒上白芝麻即可。
二、可乐鸡翅
材料
鸡翅,可乐1听,酱油是可乐的1/3,糖1大匙,盐,料酒,葱,姜,蒜
做法
1.鸡翅洗干净,沥干水分;
2.鸡翅中加入酱油,糖, 盐,料酒,葱段,姜片,
3.鸡翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油,烧热后放入葱,姜,蒜爆香
5.放入鸡翅煎
6.如图6这样就差不多了,小心千万别糊咯
7.把多余的油倒出,加入可乐
8.烧开以后加入腌料卤汁
9.大火烧开改小火烧透入味,转用大火收汁,最后把腌料中的杂质去除即可!
三、啤酒鸡翅
材料
啤酒 1罐
葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少许
食用油 适量
生抽 适量
盐 少许
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐。
10、大火烧开后,改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡翅的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。