蛤蜊蒸蛋怎么做
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蛤蜊蒸蛋怎么做，但愿对您的养生带来帮助。
蛤蜊蒸蛋这种食物的制作方法一般是在餐厅我们是会经常食用到的，因为这种菜式的价格是比较昂贵的，而且它有很好的卖相。可能有一些朋友在平时是比较喜欢吃蛤蜊蒸蛋的，所以你们可以在生活中适当去去制作它，关键是你们要知道蛤蜊蒸蛋怎么做，才可以制作出美味的食物，建议你们多去学习一下。
蛤蜊蒸蛋是一种比较美味的食物，如果家庭经济允许的情况下，你们是可以多在生活中制作这种食物来食用的，这种蛤蜊蒸蛋的营养价值很高，你们在生活中多吃一些可以补充身体所需的蛋白质。
菜谱做法：
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将花蛤表面清洗干净。
2.锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。
3.鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀过滤，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1.1。
4.将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来。
5.冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。
6. 取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入)入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
小贴士
1、蛤蜊蒸蛋第一步，不要用玻璃碗蒸，易碎
2、关于保鲜膜是否有毒的问题，要选择采用pMp耐高温材质的保鲜膜，该产品具有耐高温、安全无毒、透明度高的特点，买保鲜膜的时候注意下;如果对保鲜膜还是不放心，可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上，也可以防止水汽进入，造成蛋羹有蜂窝。
3、高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;
4、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
关于文章介绍的蛤蜊蒸蛋怎么做，相信你们看了这篇文章的介绍后应该知道在生活中如何去制作它了。为了让你们的家人在一天繁忙过后可以享受到美味的食物，我们建议大家现在可以动手来学习文章介绍的制作方法，争取制作出美味的食物来犒劳他们。
扩展阅读
怎么做蛤蜊
蛤蜊是一种海产品，而且吃过蛤蜊的人都知道，蛤蜊的味道是非常鲜美的，所以很多人在吃过一次蛤蜊之后就对蛤蜊流连忘返了。那么，怎么做蛤蜊呢?通常关于蛤蜊的做法是有好多的，而光是一些人平时经常吃到的就有好几种了。但是由于蛤蜊的分布原因，所以很多非沿海城市的居民还是不是经常都可以吃到蛤蜊的。
见过蛤蜊的人都知道，从外观上来看，蛤蜊和我们平时吃的河蚌还有一些壳类的软体动物是非常相似的，而且它们都有一个共同点，那就是它们的味道吃起来是很鲜美的。那么，针对这个问题，下面就来详细地介绍一下有关蛤蜊的一些具体做法。
酒蒸蛤蜊
材料
主料：蛤蜊600g，米酒200g
辅料：干红椒2个，蒜瓣6g，黄油15g，小葱20g，生抽2小勺
做法
1、将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起，揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
2、干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
3、蒜瓣用刀背拍扁。
4、小葱洗净，切小段。
5、锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火煸香。
6、放入蛤蜊，倒入酒，加盖焖煮。
7、待蛤蜊壳煮开、打开盖子后，放入黄油、生抽搅匀。
8、撒入小葱，盛出即可。
冬瓜火腿蛤蜊汤
材料
小冬瓜半只，蛤蜊，火腿，葱花，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉，麻油
做法
1.蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花
2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出
3.锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可
蛤蜊鱼汤
江南人品菜，衡量好菜有一个代名词，那就是“鲜”。因为江南水系丰富，又靠近大海，海、河两鲜是桌上的常见菜肴，所以就有了这样一个代称。很多人在品尝一道美味时，会不由自主地说一声：“啊，好鲜，鲜掉眉毛了。”当然，这只是一种夸奖，表示程度的极致，并非真会掉眉毛，但此话如何来的很难考证，但是“鲜特眉毛”却一直这样流传下来了。今天我就给大家介绍一道“鲜特眉毛”的菜：蛤蜊鱼汤。
材料
昂子鱼5条，花蛤一斤，豆腐一斤，葱，姜
做法
1.将鱼洗净(去掉鱼鳃两端的硬刺)，蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。
2.葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白。加盐少许(不能多，蛤蜊中有咸味)，喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉调味。
3.将洗净的蛤蜊放入汤中，待蛤蜊开口后，撒点香葱花即可出锅。
从上面介绍的三种关于蛤蜊的常见做法中我们就可以很清楚地看出一点来，就是蛤蜊一般是适合所有的关于一般食物的做法的，换句话说就是：蒸、煮、烹、炒、炖。所以说，蛤蜊的食用价值是非常高的，那么大家在以后的生活中就可以适当地多食用一点蛤蜊了。
海参蒸蛋怎么做？
人们都知道人参和燕窝是珍贵的补品，其实海参也是，并且和它们齐名。在古时候，海参深受达官贵人的喜爱，如今，它已经成为了老百姓的日常饮食。海鲜蒸蛋，将海鲜的药用价值和蛋的营养想结合，是餐桌上非常受欢迎的美食之一。
材料
海参1只，鸡蛋3个，葱、油、生抽、香油、盐适量
做法
1.准备好材料。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。
6.海参切成粒，小香葱切碎。
7.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
小窍门
1 蒸蛋羹要用冷开水，不要用生水。生水会产生气泡，怎么搅拌也消失不了。
2 水和蛋液比例2:1最佳。我回忆起结婚前邻居做法，一个鸡蛋放4蛋壳（半个）的水，蒸的很好，其实就是2:1啊，当时就没好好学嫩。
3 蒸碗抹一层油，好刷。
4 鸡蛋液与水混合均匀后一定过筛。
5 蒸的时候蒙一层保鲜膜，戳几个小孔通气，蒸馏水不会落入碗内产生小坑。
6 蒸的时间不宜长，冷水上锅，中大火两个鸡蛋约15分钟。
蒸蛋白怎么做
平时，很多人都喜欢吃一些鸡蛋，它的营养很丰富，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。它有很多蛋白质和矿物质，对身体是很好的。能预防高血压、便秘，一些孕妇和心脏不好的人吃，可以让代谢更好，去掉脸上的一些黑色的斑点、痘痘，对皮肤也很好，能让皱纹更少，衰老的速度更慢。一起和看看。
蒸蛋白怎么做
首先，要准备好材料，适量的鸡蛋、鸡汤。将蛋打入一个干净的碗里，把蛋黄和蛋白分开，发些鸡汤去搅拌均匀。如果蛋白上有泡泡，一定要用勺子把它剔出来，再放进锅里蒸，这样会更好看，更爽滑。水煮开之后，把蛋白放进去，10分钟左右就可以了。熟了后，把它拿出来，撒些葱花、盐就可以吃了，非常美味，很爽滑，和鸡汤一起蒸来，营养更丰富，更容易被吸收。
也可以和牛奶、醋、木瓜等一起做来吃，非常美味。首先，准备好以上所有材料，然后将木瓜削皮，切成适当的大小，最好切小一些，放在一边备用。然后把米饭放到一个干净的碗里，加点冰糖一起搅拌均匀。把它放入锅里煮，水开之后，再拿出来，放在一边。然后把鸡蛋白打均匀，加点牛奶进去，不断搅拌，过滤一下，再把它放到碗中，用一个干净的保鲜膜盖好，然后放入锅里煮。水煮开之后把它放进去，大火煮开后转小火，大概蒸半个小时就可以了。蒸出来很好看，就像鸡蛋羹一样，用勺子挖来吃，非常美味，口感很清新。有牛奶的味道，营养也很丰富。在吃的时候，再把木瓜放在上面，加点蜂蜜，口感很独特，也容易消化。一些女人吃，还可以丰胸。但要注意，它是不能和豆浆、兔肉一起吃的，对身体不好，很容易会过敏或拉肚子等。
蒸蛋白的功效
它有很多好处，对身体很好，可以美容，不管是女人还是男人都适合吃。还可以去黑头，里面有很多蛋清胶原，经常吃，可以让皮肤更白。和蜂蜜一起吃，可以让皱纹更少，滋润皮肤的效果非常好。每天吃一次，能降低胆固醇，对心脏也很好。里面有很多矿物质和葡萄糖，可以预防心脏病。对大脑也很好，可以预防很多疾病，比如癌症。还能让人的免疫力更好，一些动完大手术的人经常吃，可以让伤口更快恢复。一些常咳嗽，或有支气管炎的人，适当吃一些，可以很好缓解这种症状。
和白糖一起蒸来吃，可以治疗咳嗽、感冒的症状。也适合一些手脚冰凉的人吃，可以加些红糖一起蒸，效果更好。但在吃的时候，要注意，把鸡蛋打入碗里的时候，不要搅拌太多，会破坏它的营养成分，然后撒些白糖，蒸10分钟就可以了。
蛋白可以怎么吃
它的吃法有很多，都很好吃，很方便。做成蛋白糖，是一种非常美味的吃法。首先，要准备好材料蛋白、白糖、柠檬汁等，然后把它们放在一个干净的盘里打发，把淀粉、奶粉进去，搅拌均匀，当它变浓稠状的时候。再放入裱花袋里，挤出来。
然后铺一层锡纸在烤盘上，均匀地把蛋白糖糊纸在上面，做成裱花的形状，就可以放入烤箱里烤了。温度大概是100度，要提前5分钟预热，把它放在中层或上层的架子上。蒸30分钟就可以了，要提前5分钟关火，因为它里面还有一些余温，可以焖5分钟。熟了后，把它拿出来，就可以吃了，非常美味，入口就会化掉，不管是老人，还是小孩都可以吃。
要注意，在打发蛋白的时候，一定要保证它的工具是没有油、水、蛋黄的，口感才会更好。不要打发太长时间，要不做出来就会很粗糙。加入其它粉的时候，就不要再搅拌了，避免冒泡。在挤糖糊的时候，一定要均匀，要不会很难看，受热也不均匀。
牛奶蒸蛋白的做法
首先，要准备好材料，适量的鸡蛋、白糖、牛奶等。然后把它放入一个干净的碗里，将蛋白和蛋黄分开，把牛奶放在热水里，再加点白糖进去，它会更快融化。然后用筷子不断搅拌，用保鲜膜盖好，放在冰箱里冻一下，可以在上面扎几个排气孔。20分钟后，拿出放进锅里蒸了，大火煮开后转小火，蒸20分钟，就可以盛出来吃了，非常美味。
上面就是关于蛋白的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。对身体是很好的，经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好。做法不是很难，时间也不用很久，不管是新手还是比较有经验的人，都很容易学会。
牛肉蒸蛋怎么做
鸡蛋羹是生活中比较简单的做法，特别容易学会，口感鲜嫩，味道可口，也可以根据个人的喜好添加其他的食材，更加丰富了营养价值。而且既可以当做一道家常菜还可以替代早餐食用，同时也可以当做辅食喂养宝宝，所以受到很多人的喜欢。本文就简单介绍下牛肉蒸蛋的做法。
方法步骤
鸡蛋打到碗里，放适量盐，用打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用放凉的白开水，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花了
把牛肉末和胡萝卜末搅在一起，切得越细越好。
用滤网将蛋液过滤一次，过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀。用一张保鲜膜盖在碗上封好。
蒸锅内加水，用大火把水烧开后，将准备好的蛋液放入蒸锅内大火蒸5分钟左右。
在蒸的同时，另起一锅，锅烧热，倒入适量调和油。
将切好的肉末和萝卜末倒入锅中，加入一点酱油和料酒。
用锅铲翻炒炒熟。
7 5分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒上肉末，盖上盖子，再蒸2分钟左右 8 起锅之前撒上葱花。
其它蒸蛋的做法
海参蒸蛋
做法
原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
步骤：
1、准备好食材，海参提前泡发。
2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。 6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
花蛤蒸蛋
1、蛤蜊放入盐水中，吐沙后沥干；油条放入烤箱，烤至酥香后取出，备用。
2、取一水晶碗，下鸡蛋、热鸡高汤、奶水、盐少许拌匀。
3、取一容器倒入作法2，入蒸锅，盖上锅盖留一小缝，蒸约15分钟至熟成凝固。
4、蛋蒸凝固后，放入蛤蜊续蒸至蛤蜊开壳。
5、制作调味料:酱油1大匙、水2大匙、香油2小匙、1大匙葱花拌匀。
6、蛤蜊开壳后淋上调味料，撒上油条即可。
海胆蒸蛋怎么做？
海胆蒸蛋，大家有听说过吗？其实这是比较营养美味的一种搭配，而海胆味道鲜美，营养价值也是比较高的，富含各种氨基酸以及铁钙等这些营养成分，还可以有各种各样的饮食方式。
一、做法
主料：海胆
配料：鸡蛋
做法编辑
1.鸡蛋加入等量的水，打散
2.放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
3.铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
4.海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的
二、另一做法
1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地
2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋
3、鸡蛋加入等量的水，打散
4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。
三、海胆营养价值
海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。
四、鸡蛋营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
蛤蜊蒸蛋的做法
蛤蜊蒸蛋是制作鸡蛋的一种方法，在家常菜中经常会食用到用鸡蛋制作出来的食物。蛤蜊也是一种非常有营养价值的食物，将两种有营养价值的食物放在一起进行烹调的话，制作出来的成品就会在原本的基础上又增添了营养成分。不管是什么类型的食物，也无论它是通过怎样的方式制作出来只要是有营养的我们都是可以食用。
只有了解食物的食材才能够更好使用它们制作出其他有营养价值的食物。每种食物都是独立存在的，因为它们各自都拥有着自己独有的营养价值和自身的特点还有功效，这也是区分它们的原因。那么蛤蜊蒸蛋的做法是什么呢?
准备材料:蛤蜊 8粒?蛋 4个 干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)
美食做法
1:蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳;2:干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝;3:蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀;(1个蛋加200ml的水)4:大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏(也可以在大碗内放上鲜虾);5:蛋液过一下锣筛(去掉鸡蛋沫)到入碗中;6:包上锡纸或者盖上盘子(选其中之一);7:水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出;8:将蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用;
另一做法
主料：蛤蜊,辅料：土鸡蛋、姜、葱,调料：鸡粉、香油、食盐
蛤蜊蒸蛋做法
1、蛤蜊用清水刷洗干净。2、小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中放至温热备用。3、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫;4、取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
蛤蜊蒸蛋的做法主要的材料就是采用蛤蜊和鸡蛋，这两种食物食用都是可以补充身体所需要的蛋白质的营养成分，我们知道为了身体的健康其实每天去食用一个鸡蛋对我们的身体是非常有益的。所以只有掌握住食物的不同做法才能够在需要的时候进行操作食用。
肉沬蒸蛋怎么做
鸡蛋羹是生活中比较简单的做法，特别容易学会，口感鲜嫩，味道可口，也可以根据个人的喜好添加其他的食材，更加丰富了营养价值。而且既可以当做一道家常菜还可以替代早餐食用，同时也可以当做辅食喂养宝宝，所以受到很多人的喜欢。本文就简单介绍下肉沬蒸蛋怎么做。
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
肉沬蒸蛋做法
将鸡蛋打入一大碗中，加适量盐和清水成搅拌成鸡蛋糊；葱洗净，切成葱花。
精肉洗净，切成末，并将其装入一只小碗，加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀，腌制5分钟。
野餐。
将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合，搅拌均匀。
将大碗放在蒸架上加盖，用中大火蒸8分钟左右即可。
起锅前撒上葱花即可食用。
注意事项
蒸蛋的时候放冷开水，蒸出来的蛋会很嫩。
入锅蒸的时候在碗上套个保鲜膜，蛋就不会起疙瘩了。
牛肉蒸蛋做法
鸡蛋打到碗里，放适量盐，用打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用放凉的白开水，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花了
把牛肉末和胡萝卜末搅在一起，切得越细越好。
用滤网将蛋液过滤一次，过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀。用一张保鲜膜盖在碗上封好。
蒸锅内加水，用大火把水烧开后，将准备好的蛋液放入蒸锅内大火蒸5分钟左右。
在蒸的同时，另起一锅，锅烧热，倒入适量调和油。
将切好的肉末和萝卜末倒入锅中，加入一点酱油和料酒。
用锅铲翻炒炒熟。
7 5分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒上肉末，盖上盖子，再蒸2分钟左右 8 起锅之前撒上葱花。
炒蛤蜊怎么做呢
蛤蜊大家都知道是什么吗?蛤蜊就是一种生活在水里面的动物，这样也称之为贝类，贝类食物的营养价值很高，经常吃的话可以提高身体体质，吃蛤蜊还有补钙的好处，蛤蜊用来制作的食物类型有很多，人们最喜欢用蛤蜊来炖汤吃，这样比较有营养，也有的人喜欢用蛤蜊来炒着吃，那么炒蛤蜊到底是怎么做呢?
做法一
1.一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣。
2.一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃。
3.最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人。
4.蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒一会把水炒干。
5.然后把配菜加进去炒一炒就起锅，吃起来真是不够爽啊，肉太小了，一堆的壳壳，配菜真心好吃啊，尤其是蒜薹和洋葱，甜甜的。
做法二
做法：1蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
做法： 2蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。
做法： 3锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。
做法： 4放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。
做法： 5炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。
做法： 6大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。
做法三
做法： 1材料准备好，豆豉使用之前先用水稍微冲一下
做法： 2蛤蜊冷水下锅，加姜片汆一下
做法： 3锅里放姜蒜，爆香
做法： 4炒出香味以后加入豆豉翻炒
做法： 5加入胡萝卜片翻炒
做法： 6加入青椒翻炒到断生
做法： 7加入蛤蜊翻炒一下，加入酱油调味
做法：8 8最后放入罗勒和一小碗高汤稍微煮一下就好了
炒蛤蜊的方法就是这些，大家在炒蛤蜊吃的时候就可以按照这样方式方法来制作，炒蛤蜊吃的时候可以在炒的过程中给自己放点葱花，这样从颜色上来看的话，比较好看，还特别的养颜，也比较好吃，这样的食物炒出来吃的话人们才更加的有食欲。
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