秋季食疗“五更泻”
秋季食疗养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《秋季食疗“五更泻”》，希望对您的养生有所帮助。
“五更泻”又叫晨泻、鸡鸣泻，是老年人的一种常见病，症状是每到黎明，肚脐周围就会发生疼痛，肠鸣即泻，泻后即安，给患者带来很大烦恼。中医认为，“五更泻”由肾虚引起。下面介绍几则食疗方：
1.取核桃仁3～5枚，生食或炒食，每日2～3次，服用数日后，晨间腹鸣、腹痛及泄泻会好转，连服20日左右大多能痊愈。此法尤适用于体质虚弱、营养不良的老年人。
2.取荔枝干10～15只(去壳除核)，干莲子10粒，大米100g，加水适量煮粥，晚餐时1次服食，连食半月，见效后再服数日，以巩固疗效。
4.取炒薏苡仁60g，米饭锅巴(焦黄色为佳)60g，加清水适量，入锅内同煮，待薏苡仁煮烂即可。每日2～3次，连服3～7日可愈，服食期间忌荤腥、油腻。
5.取补骨脂60g，浸泡在500毫升白酒中，约一周后每晚饮用一小盅。或用补骨脂10g，猪腰子一对(洗净切成小块)，加水煎煮1小时，调味后分2～3次食用，隔日1次，连用数次可见效。
6.取芡实、百合、粳米各50g，加水适量煮粥。食用时加少许食盐调味，经常于每晚配餐时食用。
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五种婴儿腹泻食疗方法，宝宝更健康！
婴儿腹泻其发病原因除肠胃道受细菌感染外，主要是由于喂养不当、天气太热或突然凉等。如果未按时添加辅食或喂养不定时，一旦食物变化较多，小儿肠道不能适应，也会引起消化不良而腹泻。
婴儿如果腹泻时间较长，往往会造成脱水、营养不良。我们除遵医嘱药物治疗外，还得辅以食疗。
一、胡萝卜汤。将胡萝卜洗净、切碎、煮烂、取汁，加适量葡萄糖，一日多次代茶饮。因为胡萝卜是碱性食物，含有果胶，有促成形成大便和吸附细菌毒素的功效。
二、焦米粥。 将粳米炒至发黄，加水熬成稀粥成淀粉桨状，米炒焦后部分变成炭质，具有吸附作用，减少大便中的水分。
三、藕粉汤。将藕粉30克加水200克，煮后每次吃50克。耦粉能通便止泻、健脾开胃、促进消化。
四、莲肉糊。用干莲肉25克，去芯、研粉，加米汤或水250克，煮成糊，加白糖适量调味，一日三次。莲肉有清心醒脾、补脾止泻、补中养神的功效。
五、苹果泥。取新鲜苹果一只，洗净切对半开，用金属汤匙轻轻刮取喂服。苹果纤维细，对肠道刺激小，含有果胶及鞣酸，有吸附、收敛、止泻作用。
秋季上火症状 五款食疗降火润燥
秋季干燥，你是否还在担心吃了一些热气的东西而上火呢?就让为大家介绍一些好吃又不上火的美食，以及一些降火的食疗妙招。让你吃的开心，远离上火。
常见5种上火症状 这样降火最有效
1、嘴唇干裂：黄瓜猕猴桃汁
做法：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。
功效：黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。
其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。
提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干。
2、皮肤干痒：红薯炒乳瓜 (幼嫩黄瓜)
做法：红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。红薯、乳瓜切成块;油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。
功效：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处。
提醒：皮肤痒时不要使劲挠，挠破了容易感染。
3、头发干枯：蜜枣核桃羹
做法：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分;与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
功效：核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。
提醒：尽量不用吹风机吹头发，以免更干。
4、咽喉干肿：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。
功效：蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘。
所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用。
5、鼻子出血：水果西米露
做法：西米洗净后，倒入沸水中;煮到西米半透明，把西米和热水隔开;再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去;煮一小锅牛奶并加少许糖;将西米倒进牛奶中煮至开锅;将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。
功效：采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是秋季调理的好方法。
吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。
不上火的秋季食品：
1、牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因干燥而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冷冻食用，否则很多营养成分都将被破坏。
2、草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
3、西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
4、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
5、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在初秋最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
6、水
保持喝水，增加体育运动，加速身体的代谢，能够很快下火。
秋季干咳食疗
秋季的气温比较干燥，所以当秋季来临之时，大家一定要多多补水，这样才能够有效预防疾病的发生。由于秋季天气过于干燥，所以秋季出现鼻炎，干咳问题的人群也在增加。干咳主要是指一个人的喉咙内部并没有明显的疾病问题，但是就是忍不住咳嗽。所以秋季出现了干咳问题的话有哪些食疗方法?
秋季干咳吃什么食物?
秋季较为干燥，肺是娇脏，本来就容易受到伤害;加上人们长时间待在温度较高的室内，又吃较多辛辣燥热的食物，很容易上火，出现干咳的症状。饮食上可以吃一些温和的滋阴食品，比如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等，要多饮水，少吃辛辣食物。
1、百合
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。百合适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
2、藕
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等;鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
3、金橘
中医认为，金橘性温，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃经，有化痰止咳，理气消食、疏肝解郁的功效。主治气郁不舒，胸胁胀痛，食滞纳呆，咳嗽咯痰等病症。金橘有很好的止咳作用，每天食3次，每次5-6颗，也有药效。
4、梨
梨，味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热功效。蒸梨，是传统的食疗补品，制法是把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉切块，与川贝母粉、陈皮丝、冰糖屑等一起装入梨内，再放进加入清水的蒸杯内，武火蒸45分钟即成，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
5、银耳
有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。
6、蜂蜜
蜂蜜不仅可以止咳，还可以改善睡眠、减轻感冒症状，因为蜂蜜能增加唾液分泌，帮助化痰和润滑呼吸道。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口燥之病人调养治疗。
7、莴笋
秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。此外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
8、荸荠
中医认为，荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，有清热养阴，生津止渴，消积化痰，止血止痢之功，本品性味多汁，性寒清热，适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热，肺燥咳嗽，食积不消，血痢及崩漏下血等。生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。
9、冰糖
冰糖为白砂糖经煎炼而成的冰块状结晶，故称冰糖。《本草再新》说它能“止咳嗽，化痰涎。”百日咳患儿宜煎水喝或含化食用，所以，不少止咳的单方中都用到它。
男人秋季更“性福”的美食
本文导读：凉爽的秋季到了，秋季是一个适宜进补的好时机，所以男人们也选择在这个时机调理身体，男人秋季想要更性福不妨多吃以下几大美食。
中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
(1)枸杞猪腰粥
枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
(2)海参粥
海参粥：海参(切碎)50克，粳米100克。将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。
(3)苁蓉羊腰粥
苁蓉羊腰粥：肉苁蓉10克，羊腰一个(去内膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
(4)炒核桃仁
炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。
(5)杜仲腰花
杜仲腰花：杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
(6)鹿角胶粥
鹿角胶粥：鹿角胶6克，粳米100克，将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
秋季食疗养生，五款营养粥健康全补回来！
秋季天气较干燥，胃口会随之下降，这时来碗粥那是最养生的。下面小编给大家介绍五款养生粥，帮助大家度过这个干燥的秋季。
秋季食疗养生吃什么
1、鸭肉海带萝卜粥
材料：鸭腿1只，海带50克，萝卜300克，大米70克，姜10克，清水及适量食盐。
做法：将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干，海带、大米均洗干净备用：将鸭肉、海带、大米一同放入锅中，加入清水及姜片，大火烧开后，转用小火炖熟，让如白萝卜块，继续炖，直至萝卜煮烂成粥，加调料调味即可。
2、百合杏仁赤豆粥
材料：百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。
做法：先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。
百合杏仁赤豆粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。
3、冬瓜仁薏米粥
材料：冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。
做法：先将冬瓜仁洗净，煎取汁，去渣。再与粳米、薏米同煮为稀粥。
薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排脓，用于肺热咳嗽。
4、蜜豆南瓜粥
材料：南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量。
做法：南瓜去籽，去皮，洗净切小块，锅中放水，烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开。加入一半的南瓜和蜜红豆，煮开，把南瓜煮的软烂，捣碎。加入剩余的一半南瓜，将南瓜煮软，粥变浓稠出锅即可。
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目，还是养胃佳品，对女同胞来说还有排毒美容的功效。
5、红薯小米粥
材料：红薯50克，小米50克。
做法：红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。
温馨提醒：秋季养生，中医养生学家推荐早晚喝粥较好。秋季养生喝粥不仅能润燥滋阴，益于养生，还能健脾胃、补中气。所以，以上这五款养生粥大家不妨可试试。
秋季湿气重 五款去湿食疗方送给大家
一、推荐食谱：荷叶煮茶
做法：这是凉茶的经典配方，有清暑利湿、凉血止血的作用。将荷叶撕成小片，用开水冲泡就可以了淡淡的清香，再配点冰糖，一天喝两次，确是夏季美饮。其实，荷叶茶是四季饮品，夏季祛湿，秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷叶，晾晒后在秋冬季泡水喝，确是不错的主意。
荷叶：荷叶色青绿，气芬芳，守旧药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
二、推荐食谱：薏米红豆汤
做法：不需考虑什么比例，将两种食材各抓一把来熬汤，可放点冰糖，祛湿效果极佳。其有效成分大半在汤里，因此可灌入瓶中带到单位去喝。建议不加大米，大米有湿气，虽然口感好但会使功效大打折扣。
薏米：中医称薏米为“薏苡仁”祛湿消肿的上品。薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
三、推荐食谱：黄瓜粥
材料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜。
做法：将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用 生姜切成丝，将大米放入锅内，锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中，锅置于灶上，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。
黄瓜：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。
四、推荐食谱：白扁豆大米粥
材料：白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。
做法：将白扁豆洗净后泡8-10个小时，大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中，砂锅中加入清水，大火煮开，小火炖至扁豆熟软即可。
白扁豆：白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。
五、推荐食谱：鲤鱼汤
材料：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜.15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。
做法：鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3厘米的小块;将葱、姜拍破。将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40分钟。加入醋和味精后，即可出锅。
鲤鱼：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收。
秋季皮肤干燥吃点黄豆更润肤
秋季秋高气爽，干燥是秋季的天气特色，这个季节里，女性们很容易感到皮肤干燥、脱皮、瘙痒等，秋季皮肤干燥不舒服怎么办？皮肤干燥吃点什么好呢？为大家推荐一道女性美容菜：黄豆炖猪蹄。
黄豆炖猪蹄
食材：猪蹄1只，黄豆50克，葱、生姜适量，料酒、胡椒粉、食盐、水适量
做法：
1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆浸泡后清洗干净，生姜切片，小葱切段备用；
2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出猪蹄后清水清洗干净；
3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱段、姜片，用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
一、黄豆是女性之友，蛋白质高有益皮肤健康
在中国居民膳食指南中，大豆类及其制品是每天都不可缺少的必需摄入的重要存在，黄豆正是大豆类食物之一。中医认为，大豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
《食疗本草》指出，大豆可“益气润肌肤”，从现代营养学的角度进行分析，大豆中含有的丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。用大豆制作的豆乳外用也有良好的护肤功效，可见大豆类制品在护肤方面的功效。
除此之外，绝经期妇女的热潮红和阴道炎都起因于卵巢功能衰退，因此利用大豆植物雌激素进行激素替代治疗，补充体内植物雌激素，可促进阴道细胞增生。大豆异黄酮是治疗更年期综合症的主要成分。
加上绝经期妇女因为激素分泌的调整，非常容易出现骨质疏松症，动物实验已证实大豆蛋白质可增加骨形成，对人体受试者的报道，也证实了大豆蛋白质在短期内能增加骨密度，女性常吃大豆类制品能够有效预防骨质疏松。
二、猪蹄滋补营养，但胶原蛋白未必美白
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能，《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤，因此猪蹄也常作为帮产妇的下奶的食材使用。
除此之外，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白正是皮肤中的重要组成部分，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
但是，人们通过猪蹄摄入的胶原蛋白最终会在人体中被打散成为氨基酸，再按照人体的需求合成不同的蛋白质，因此，猪蹄中的胶原蛋白不能直接作用于人体皮肤中，对于猪蹄是否能够美白皮肤，效果也会因人而异，切勿过分迷信。
秋季吃4大坚果更健康
本文导读：凉爽的秋季到来了，在这个美丽的季节，养生还是很重要的，99健康网专家说秋季是适宜养生的季节，那么我们就来看看秋季的吧。
一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁（中国杏仁）取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样不逊色。这些营养素的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。
中医观点：杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。
滋补秘方：杏仁粉蒸肉，即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、酱油和适量的盐，也可以加冰糖，放在蒸锅上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效。
杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。食用提示：杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大约20~25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50％。
核桃防老年痴呆
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。
核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。
中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。
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