干煸扁豆的做法
养生粥的做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“干煸扁豆的做法”，希望对您的养生有所帮助。
干煸，厨艺的一种，我们也常叫做是煸炒或干炒，干煸的做法是采用了油加热的办法在短时间内使原料立刻加热。能够采用干煸技术做法的食材有非常多，一般都要采用比较嫩的而且蛋白质含量高的动物类和水分少味道香的植物类。
扁豆是非常适合用来干煸的一种蔬菜，所以干煸扁豆也是我们常见的家常菜，干煸扁豆应该如何制作呢，我们下文介绍给大家干煸扁豆的做法。
干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄(或金红)油亮，干香滋润，酥软化渣，无汁醇香的风味特征。
先用油把豆角煸至干皱起皮。捞起备用，拿热油把豆瓣辣酱炒出香味，放适量花椒，然后再放入扁豆。味道也非常赞。
原料
肉末150克，扁豆400克，四季豆500克，绞肉300克HaoChi123
辅料
干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法
准备：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
快炒
1、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
2、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。
上文我们介绍了一种厨艺就是干煸，干煸可以用来处理很多的材料做成很多有名的菜肴来，上文采用了干煸的技术来处理扁豆做出了一道家常菜干煸扁豆，干煸扁豆做法简单容易学习，上文介绍了干煸扁豆做法的教程，相信对大家有用。
Ys630.com相关知识
干煸扁豆的做法是什么？
扁豆的营养价值极高，食用效果极好，扁豆可以增强细胞的免疫功能，口感清香。扁豆是普通蔬菜，干煸扁豆吃起来会比较好，做法也很简单，夏天可以吃扁豆，祛暑效果极好，适合家常。
1.锅中把水煮开，放入扁豆焯水，加半勺食用油，水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分。热锅冷油，下扁豆。放入两勺左右的海鲜酱，用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅，扁豆加工前，先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为，扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。
2.把辣椒切碎备用，把扁豆切成条状备用，花椒1g备用。开火，锅烧热放油，加辣椒花椒吵至香味，把切好扁豆下锅，吵至颜色嫩绿色，加酱油，盐，胡椒，鸡精，糖，放点水至水烧干即可。爆炒之间要放水一起吵，味道更鲜美。
3.新鲜扁豆约400克、小米椒8-9根、大蒜3-4瓣备用。扁豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉（嫩的基本上没有筋），用手掰成5cm左右的小段。大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。锅里放较多的油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。锅内留少许油，烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，调入盐和少许生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅。
香辣干煸扁豆的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关香辣干煸扁豆这道菜的做法吧。
2.2扁豆摘洗干净，用手掰成寸段。
3.1下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。
4.2锅中放油，下入肉末煸炒至变色烹入料酒。
5.放入扁豆煸炒至扁豆翠绿。
6.加入一勺黄酱煸炒均匀。
7.加上清水没过扁豆。
8.转小火盖盖子焖至汤汁收干，加入盐调味即可
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知香辣干煸扁豆全部做法的你，可以真正改变自己了。
干煸扁豆角的做法是什么呢？
现在正好是夏天所以大量的豆角都会上市，但是平时的烧法肯定会对年轻人的胃口，所以下面小编就来介绍一下关于干煸扁豆角的做法，这种做法能够让扁豆角变得更加好吃，而且还会非常下饭，对于年轻人来说是一道非常好的家常菜，如果你有兴趣的话可以学一学，学会了之后就可以自己烧着吃了。
做法一
1.将蒜苗去根洗干净后切段备用;
2.干辣椒洗干 净晾干，剪成段备用;
3.往锅中倒入适量菜油，等油烧热后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味(此时的火候为大火);
4.下入豆角与蒜苗段 和辣椒段一起翻炒出香味。注意此时火候改为中火不然容易糊;
5.抬离火一次放入盐巴，味精，酱油继续翻炒均匀后即可装盘食用。
诀窍:如果想 炒脆皮四季豆就需要在:第四部时先将四季豆米裹上蛋液和面粉调成的糊下油锅炸成金黄色后马上裹上白糖粉备用，最后在经第五步调味翻炒。
做法二
1、蔬 菜洗净，四季豆掐头去尾去硬筋，弄成小段，用厨房用纸拭干，然后将红椒切圈，生姜拍碎切成末，大葱切碎;
2、炒锅 放入足量的食用油，油热之后放入豆角，炸至外皮起皱干缩，捞出沥油;
3、炒锅留底油，下葱碎和姜末炒香，下肉馅炒散，变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，最后收干汤汁，撒上盐，淋入少许食醋拌匀，即可盛盘食用了。
现在你知道干煸扁豆觉应该要怎么做了，而且上面的方法都是非常简单的，你学会之后就可以自己下厨，也可以平时去看一些菜谱，学一学其他的家常菜的做法，这样你的厨艺很快就可以提升了，以后你也可以经常自己在家里面烧饭吃，毕竟自己在家里面吃饭既能健康而且还能省钱。
煸炒酸扁豆的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍煸炒酸扁豆。
2.12把里脊肉切片。
3.21加料酒、少许盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。
4.1起锅热油，爆香葱花，放入辣椒粒煸炒。
5.2把辣椒切粒。
6.放入浆好的肉片，小火翻炒至肉片变色。
7.烹入生抽，翻炒均匀。
8.烹入少量清水。
9.放入酸扁豆。
10.小火煨制5分钟左右，加一点点盐调味。
11.加味精提鲜，即可关火。
12.出锅装盘。
这道煸炒酸扁豆的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
扁豆干的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下扁豆干这道美食吧。
2.1扁豆倒进锅里。
3.2锅里煮水至水沸。
4.1没想到褪色了，是不是营养成分也流失了呢，不清楚
5.2用锅铲翻动，使扁豆受热均匀。
6.起锅沥干。
7.倒进筛子。
8.均匀摊开，细致活。
到这里，关于扁豆干这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
干煸芋头的做法
芋头这种菜又可以当做主食，又可以当做蔬菜是非常好的一种食物，由于它一般都是采取出粮制作的，所以它的营养价值也比较高，能够帮助我们体内多多吸收膳食纤维，有一些小孩子也喜欢将芋头当作零食，干煸芋头是一种比较常见的吃法，那么干煸芋头的做法是什么呢?
干煸芋头
食物做法：
1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;
2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末;
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味;
4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干;
5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
干煸芋头怎么做?
香芋含有一种独特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，恰似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。烧、炒、炖、煮、蒸、炸皆可，与鸡肉、猪肉一起烹调后其味香而不腻，酥而不烂。
香芋还有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的功效与作用，所以非常适合人们经常食用。
干煸芋头怎么做?
挑选香芋也需要注意以下几点：
1、香芋从外观看体型上下匀称，拿起来重量轻，就表示水份少。
2、选择头部纹络密且多者，掐着皮较老的的一般都会比较面。
3、并仔细查看外型不要有烂点，否则切开一定有腐坏，切开来肉质细白的，就表示质地松，为上品。
4、此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口;如果呈现液态状，肉质就会很水，口感亦会很差。
干煸冬笋的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下干煸冬笋的做法。
2.一次焯水去涩味
3.捞出备用
4.二次焯水，加入1汤匙蚝油
5.加入1汤匙鸡汁
6.烧开后，关火盖盖焖制20分钟
7.然后捞出备用
8.冬笋控干水分后，入7成热油锅
9.炸至起皱捞出备用
10.下入豆角炸至片刻
11.再下入红椒炸制片刻
12.即可捞出备用
13.锅中不放油，直接放入炸好的食材
14.倒入提前调制的碗汁（15克料酒；10克鸡汁；3克香油），炒匀即可
这道干煸冬笋的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
干煸芸豆的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于干煸芸豆的做法。
2.21利用这段时间，将葱切段、蒜切片、辣椒切丝
3.豆角炸到起皱了差不多就可以出锅了
4.另外起锅，加入少量的食用油。热锅凉油，倒入花椒粒、辣椒丝小火煸炒出香味
5.再加入准备好的葱丝、蒜片继续煸炒出香味
6.倒入炸好的豆角，改为大火，倒入味极鲜、盐翻炒
7.等到芸豆翻炒均匀就可以关火加入味精调味就可以出锅了
8.完成出锅
干煸芸豆的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
干煸鸡的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关干煸鸡的具体做法。
2.沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。
3.锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用。
4.大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。
5.另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.转小火，放入炸好的鸡块。
7.加入葱段翻炒至变软。
8.加入葱段翻炒至变软。
9.倒入生抽、老抽，加一茶匙盐，翻匀，看情况加点热水防止糊锅，可分次加，但不要加多。煸约10分钟，鸡块入味。
10.盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。
干煸鸡理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
干煸鸽子的做法？
很多人都不知道要怎么做出好吃的干煸鸽子，但是因为人们对于美食的追求，而且很多人都喜欢吃一些野味。那么如果想要做干煸鸽子的时候要怎么办好呢?小编现在就来告诉大家做出干煸鸽子的方法吧!让大家在平时想要吃鸽子的时候都可以有一个参考的做法，让大家都能够品尝美味食物。
油淋鸽子 [原料/调料] 乳鸽4只，葱2条，姜3片，八角2粒，酒l汤匙，酱油4汤匙，干虾片12片，花椒盐少许。 [制作流程]
①将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。
②烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。
③将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋数遍。
④趁热将每只切成4块(先将头切下，再直剖两半，然后横切为二)，排列在大碟内，中间堆放炸泡之酥虾片即可。
红焖水鸽子 原料： 1.主料：红嘴鸥2 只，青豆米50 克，胡萝卜50 克。 2。调料：料酒、精盐、味精、白糖、酱油、葱段、姜片、素油。
制法：
1.将红嘴鸥闷死，去毛、内脏，斩去头、脚爪、洗净斩块，放盆内，加入淀粉、精盐拌匀。胡萝卜刮去表皮洗净切小块。
2.锅内放油，烧至六成热，将鸥肉块下油炸约2
分钟，捞出沥油。锅内留余油，放入葱、姜煸炒，投入青豆米、胡萝卜块略煸炒，放入鸥块、料酒，
精盐、味精、酱油、白糖和适量水，盖上锅盖，焖烧至鸥肉熟烂，出锅即成。
酸梅乳鸽 材料： 乳鸽2只(350克，即约9两半)。 调味料： 酸梅300克(约8两)，黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸
各1汤匙。 烹调步骤：
(1)乳鸽洗净，抹乾水分。
(2)预备调味料。
(3)用调味料腌乳鸽约30分锺。
(4)用保鲜纸盖著乳鸽，留一开口处疏气，放入微波炉用高火煮10分锺，转用中火煮3分锺，取出斩件上碟。
做完之后，大家是不是都品尝到了干煸鸽子的美味呢?有没有发现干煸鸽子的味道真的是非常好的，而且老人以及小孩子都是适合食用这道食物的。那么现在就开始为家人做出这道美味的食物来食用吧!干煸鸽子还能够补充能量!
干煸薯条的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好干煸薯条这道菜吧。
2.调制成淡盐水备用。
3.土豆洗净去皮。
4.用刀切成条，粗细有0.5厘米见方就行。
5.把薯条投放到淡盐水中浸泡10分钟备用。
6.把大蒜切成末备用。
7.调制碗汁，在碗里放盐一份1茶匙。
8.酱油两份2茶匙。
9.放白糖三份3茶匙或1大汤匙。
10.香醋4茶匙。
11.放少许淀粉和清水拌匀。
12.此碗汁便调好了。
13.捞出用淡盐水浸泡过的薯条，控干水份，在薯条上撒上玉米淀粉拌匀。
14.把每根薯条都要包裹均匀，然后，抖净多余的干淀粉。
15.把薯条过油炸五成熟捞出，把油温提高做二次冲炸。
16.皮炸脆便可捞出，用吸油纸吸干多余的油脂备用。
17.倒出锅中的油，只留底油少许煸香干辣椒和蒜末。
18.倒入青红椒条煸炒数下。
19.倒入炸好的薯条快速炒匀。
20.倒入适量碗汁，用大火快炒均匀便可出锅码盘。
看了上面关于干煸薯条的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干煸扁豆的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
